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2024-05

コーヒーとお水④水道水とミネラルウォーターのみならず

お水を気にして見ていると、何気に家に合ったお水や旅先で飲んだお水には、種類があるようです。


ペットボトルに入ったお水はすべてミネラルウォーターと思ってましたが(^_^;)


皆さんも知ってましたか?


お水は、処理方法によっての分類が3種類と原水による分類が7種類あるようです。


硬度やpH値以外にもこれだけあるのですね。


☆原水によるお水の分類

1.浅井戸水 浅い井戸から採取した地下水

2.深井戸水 深い井戸水から採取した井戸水

3.湧水 地面から噴き出している地下水

4.鉱泉水 自噴する地下水で水温が25℃未満、ミネラルが溶け込んでいる地下水

5.温泉水 自噴する地下水で水温が25℃以上あり、温泉法第2条に規定されている硫黄などの鉱物質などが含まれ飲用できる水

6.鉱水 パンプで採取した地下水のうちミネラルが含まれている地下水

7.伏流水 河川の流水が水を透過しやすい地層のしたへ浸透してできた流水(きわめて浅い地下水)


以前
、アルカリイオン水で更に温泉水とうたったお水を飲んでいましたがなるほど、色々分類があるのですね。そしてこのお水で淹れた珈琲はとても美味しかった… 2リットルで600円ほどしたので中々持続できませんでしたが(^_^;)


☆処理方法による水の分類


1・ミネラルウォーター :特定の水源から採取された地下水でミネラルを含んでいるお水を沈殿、ろ過、加熱殺菌、原水のブレンド、ミネラル調整、オゾン殺菌、紫外線殺菌などによる処理をしている。


2.ナチュラルウォーター


   ナチュラルウォーター:特定の水源から採取された地下水を沈殿、ろ過、加熱殺菌以外の処理をしない

   ナチュラルミネラルウォーター:特定の水源から採取された地下水でミネラルが溶け込んでいるお水を沈殿、ろ過、兼ねる殺菌以外の処理をしない


3.ボトルドウォーター:水道水も含む飲用できるお水をボトルにつめたもの。(特に規定なし)


こうやって見ると、ナチュラルはその名の通りできるだけ人の手が加わってなく、ミネラルウォーターは色々調整されているんですね。そしてボトルドウォーターは一番手がかかっていません。


こうやって見るとお水も面白い。


早速お水のラベルを見てみました。↓

このお水は、宮崎県採取
「霧島」
品名:ナチュラルミネラルウォーター
原材料:水(鉱泉水)
硬度 150mg/㍑
硬水








四国 徳島県採取
「四国剣山」
品名:ナチュラルミネラルウォーター
原材料:水(湧水)
硬度 26,4mg/㍑
軟水





新潟県採取
「ファミマの天然水ー津南」
品名:ナチュラルミネラルウォーター
原材料:水(湧水)
硬度 17mg/㍑
軟水









三重県尾鷲路 採取

「尾鷲路ー熊野古道」
品名:ナチュラルミネラルウォーター
原材料:水(鉱水)
硬度 10mg/㍑
軟水

PH値 7,1 アルカリ性








南アルプス採取

「南アルプスの天然水」
品名:ナチュラルミネラルウォーター
原材料:水(鉱水)、炭酸






「ウィルキンソンー炭酸水」
名称:炭酸飲料
原材料:水、二酸化炭素







お水、値段の差もバラバラですが、天然のものはやはり高く販売されてますね。

軟水、硬水、酸性やアルカリ性の水の特徴以外に原水の違いや処理方法の違いを覚えるとちょっとした事ですがどういうときに飲んだらいいか勉強になりますね。(^^)

コンビニで買うお水もこうやって見ると頼もしいですよ。
あなたの街のスーパーやコンビニで販売されているお水は?

金澤では、いろはすがほぼ9割ですが…住む町でも品ぞろえは違うと思います。

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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

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石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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