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2023-09

カフェブラン

冬のあったかレシピ

美味しい珈琲と牛乳に甘みをつけたホットドリンク

「カフェ ブラン」 

カフェオレ はドリップした珈琲とミルクを合わせたあっさりミルク珈琲

カフェブランは、ちょっと珈琲の油分も一緒に入るのでとろっとこってりコーヒー牛乳。

熱々で飲むので気持ちがホットなごみます。

(材料)
牛乳 150cc
砂糖 10g
深煎り珈琲の粉 中挽き 10g

*砂糖の代わりにカラメルシュガー、珈琲リキュールもおすすめ



1牛乳を適温までふつふつ温めます。
鍋の縁がわいてくるのでよくわかります。
60~70℃ 

2.適量の砂糖と珈琲の粉をまぜまぜ。
よくかきまぜます。(火は止めます)
約1分蒸らします。



いい感じに珈琲が抽出されています。






珈琲の粉を茶漉し濾します。



「カフェブラン」
出来上がり♪


珈琲を抽出する手間が省け、なんとも濃い!
珈琲の香りがダイレクト。

ミルク感もたっぷり。甘みはお好みで調整しましょ。

冬のあったか簡単カフェメニュー。

深煎りの珈琲豆がおすすめ。
豆の個性が出るので珈琲を買えてお楽しみいただけます! 

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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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