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2024-03

「デザインのぼりショップで旗♪」朝も昼も

金澤屋珈琲店とお付き合いして早1年以上。

可愛いデザイン性と効果的な仕掛け効果のあるのぼり。

秋の行楽シーズンに入りました。

お店は土日祝日や平日を問わず、お天気が良いと活気のある日が増えてきました(^^)

金澤屋珈琲店では、いくつかののぼり旗を使い分けています。

まずはお店を見つけてもらう事から始まった

「カフェオープン」 専門店らしい 端的なイラストとかっと目立つ赤色ののぼり。場所がわかりづらいという方が多く、歩く方の信号になるような目立つ旗。

この旗は、初代でもありますが、かなり離れたところから歩いていても何かある!!と発見でき、外国の方も何のお店がわかるようになりました。

そして
次のターゲットは、お土産や物販の客層。
そこで大ヒット!!したのが
「珈琲豆販売中!」のシンプルな白い旗。

通り過ぎ行く近所の方や、急いでいる観光の方が、珈琲豆をかえるんだと気軽に来店して下さるようになりました。
店内に飲食の目的以外で豆の購入をしてくださるようになり、今ではすっかり定着しました。
物だけ買いに入るのは中々…
自分も実際にそういう事があるな・・(-_-;)
と思います。なのでよく理解できます。

でも、本当は気軽に見に入ってきて頂いていいんですよ!

そして
旗を挙げて見る見る間に効果発揮した
「テイクアウトできます!」
シンプルな白をベースにした、テイクアウトカップのかわいい旗。
土日平日問わず、お天気がいい日はまとまった杯数を持ち帰られる方も増え、よく出る日は、平日の1日の客数ほどの杯数を出すまでになりました。

春から始めましたが、夏はアイス珈琲あカフェフロートが人気。
そして今では温かいハンドドリップ珈琲にシフト。

あまりの多さに松崎もびっくり!

今後の秋のピークに備えて提供に時間配分を考え、準備もせねば!と思います。
9月終わりになってもかき氷までテイクアウトがでるのです。

兼六園や金沢城公園へ歩く方はいつも体がホット。
のようです。

いろんな意味で、こののぼり旗の効果を日々感じながら…

次はこれ!!
と新たなるターゲット層はこちら↓



喫茶店
自家焙煎珈琲専門店

ですが、やっぱり美味しい珈琲には美味しいスイーツや軽食。

この場所なのでご家族連れもどんどん入ってきます。

実は金澤屋珈琲店では、平日と土日祝日で開店時間をかえています。

平日は朝9時より
土日祝日は朝8時より

なんとなく始めましたが、つい最近からしっかりとモーニングとランチをはじめました。

メインはモーニングもランチも平日でしたが、
ここ最近では、週末の客層が急増。

その中でも一番増えたのがモーニングタイムとランチタイム。

観光地ならではの動きですね。

早朝から素泊まりでホテルや旅館に泊まり散策している方の寄り道スポット。

として来店の方も増えました。

何年も前からモーニングもランチもやってますが、

嬉しいことに、内容はお客様に合わせて選べるように、バリエーションも増やしました。

なので、松崎も週末は朝から準備に気合をいれてます♪

早くから営業してるよ!!

と気が付いてほしいのでこのモーニングののぼりは今日から付けましたが

またまた期待しつつ…



朝8時から11時まではモーニング












そして11時から14時はランチタイム
同じタイプのデザインでランチタイムに変更効果があると教えて頂きました。

とても大変ですが、毎日、看板はこまめに時間帯ごとにチェンジ。
スタッフの子たちも、時間意識が芽生え、今まで以上にお仕事にメリハリ出てきました。





風邪になびくとそよそよ
紅葉と馴染んでます。





喫茶店というのは…一日を通して一番混み合う時間帯は2時から4時のカフェタイム。

この3年半年。

どんなに静かな日でも案となくこの時間帯にお茶したくなる!!
よう。

自分に差し替えてもそうだな…
ちょうど一服したい
と思いますね。

お客様をもっともっと!
と考えるとやっぱり…
モーニングとランチ

可能性はいっぱい❗

閉店時は、こんな風に。
店内ラストオーダー後は、テイクアウトで提供してます。

デザインのぼりショップにて購入した旗の効果的な使い方を教えて頂き実践しています。

1年たって、最近使いこなせるように賢くなってきました(笑)




9月営業最終日。さらなる期待を込めて…

今日からデビュー
モーニングとランチも欲張りに!!
もっともっとお客様が増えますように(^^)


金澤屋珈琲店のモーニングについてはこちら↓

モーニングサービス(新)-朝ごはんを金澤屋でどうぞ♪

ネット通販サイトで探せます!!↓ 金澤屋のような不利な立地こそ効果上々です。あきらめないで頑張りましょう♪↓
デザインのぼり旗効果♪

役に立つこと大事ですね

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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