夢ひとひらー見えないエール

金澤屋珈琲店松崎です。

新幹線開通から１週間、橋爪門・玉泉院丸庭園開園から２週間がたちました。



兼六園や金沢城公園では、通常の1,５倍から３倍の客いり、そして本日までの夜間ライトアップでは、遠方の方が夜の庭園を楽しむ姿が見られました。

１００年に一度

といわれる今年の金沢。

ありがたいことに、今年は、後にも先にもあるのか、中々経験しうることのない忙しさが２月の終わりから続いています。_(^^;)ゞ特にこの約１周間は、ハイペースの客足となり、私たちスタッフもペースを掴むのにあくせくしている次第です。



毎年桜の咲くこの時期を待ちわびて、経過を予測しています。２月のはじめから、毎日平均気温をたし４００度になる頃が桜の開花時期。

今日で306℃。

日中の寒暖差の激しい日が後１０日続くと桜は開花します。

今年の予測は３月３１日か４月１日。
後10日。



この勢いで、お花見突入となり、スタッフ共々、今後の体制やよりスムーズなオペレーションを日々の反省をふまえ努めております。

今後度重なる繁忙時は、まれにお客様をお待たせすることもあるかも知れませんが、ご了承下さい。

小さな松崎は(^-^ゞ新幹線開通後から色々な方に忙しさで大丈夫か？と心配されております･･ははっ･見えないエールが身にしみてありがたい今日この頃です。

遠方の友がエールを送ってくれたメールにはなんと、店のカフェラテ。
つい先日JR東日本駅構内に販売されはじめた、金澤屋珈琲店監修のカフェラテ。
なんと、宮城県の片田舎の駅に販売されてたのをたまたま発見してくれたようです(￣□￣;)!!
↓


金沢で販売されてないので、気になります。が少しでも多くの方に知っていただけたらと思います。

今年で４回目の花見を迎えようとしています。よくあることですが、一緒に働いていたベテランスタッフとも出会い別れあり･･･

お花見の忙しさを経験しているスタッフは、松崎と一人のみ。

つい先日入った新しい新人３名ともうすぐ迎えます。f(^^;


喫茶業は、一人がよくできても無理で･･･たくさんいたからといってうまくいくわけでもなく･･･
まるでスポーツのサッカーのように営業中は頭と体を使います。

皆で、苦楽をともにし、本音をはき、助け合うせいか･･･世代問わず仲良しです。ここが大事です。仕事に思いやりは大切ですね。本当に勉強になります。

良い意味で、忙しさは心も体も自分自身を強くしてくれます。



兼六園・金沢城公園観桜期間ライトアップ期間はもうすぐ始まります。

例年では、お店は休みなく営業していましたが、今年は期間中の(水)は定休日としておやすみさせて頂きます。

営業時間は通常９時から18時のところ、
朝８時より１９時まで
とさせて頂きます。

皆様に、きちんとお店でくつろいでいただけるよう、スタッフ共々、体調管理に気を配っております。無理なく休んで、お客様をお迎えします！(^^)



来る４月５日には、待望の３周年記念日。

花見の真っ只中でしょうか？

色々想いはありますが、体力と気力、一緒に働くスタッフへの気配り忘れず、頑張りたいところ･･応援よろしくお願いします！

春色の金澤屋珈琲店でお待ちしております。