fc2ブログ

2024-05

東京カフェ散策⑰十一房珈琲店

今回のスポットは、銀座の中心から少しずれますが、プランタン銀座や昨年末オープンした
東京の銀座2丁目に石川県アンテナショップ「いしかわ百万石物語・江戸本店」の隣の隣。

創業1978年の昔から今も続くネルドリップコーヒーの喫茶店
十一房珈琲店

メトロ有楽町線 銀座1丁目4番出口からすぐ。外堀通り沿いのビルの1階にひっそりとあるのです。(藤間ビル)

なんとこの銀座でネルドリップコーヒーが1杯650円から、そして自家焙煎珈琲豆100g650円からの販売でかなり口コミでもお手頃だと評価を受けています。

入口は、奥に入り込み少しわかりづらいですが、穴蔵っぽい雰囲気がよく入口横には、焙煎室が目に入ります。

長細い店内は、カウンターがあり、表通りの騒がしさが気にならないボックス席も何席かあります。

12時前で、近隣の会社員の休憩前のせいか、カウンターにはお客は伊豆、1組しかいませんでした。

オーナーさんとみられる男性が焙煎をしていました。

入口には携帯電話の使用禁止とあり、少々、頑固なイメージも受けました。新規客は入りにくいかもしれません。

店内は、想像以上にきれいでした。内装は、ブラウン、レトロ、昭和の雰囲気。
自由が丘にも同じ名前の十一房珈琲店があるそうですが、こちらの十一房で修業された方が、社名の十一房を店名にして、自由が丘にオープンさせたのだそうです。

すっきりとした空間に、珈琲を淹れるドリップポットとネルフィルター、ごちゃごちゃっとしたものは見えず、ウェッジウッドの食器がかわいく飾られています。

やや大きめのボリュームでかけられた、心地よいジャズはオーナーの趣向が見え隠れ、老舗喫茶店渋い大人の雰囲気が漂っていました。

さっそく、カウンターに座りメニューを。

珈琲とスイーツがメインです。

本日のおすすめ珈琲
78’ ビンテージ ジャマイカブルーマウンテン 1400円
とありました。
1978年に採れたジャマイカブルーマウンテンです。
私の生まれる前。

他にも、ブレンド5種ほど、紅茶も色々そろっていましたが、このビンテージに惹かれブルーマウンテンをオーダーしました。
1杯1400円 かなりの高額です(-_-;)

カウンターの中に派、珈琲を淹れる女性、マダムらしき方と、まだ不慣れなパートさんでしょうか?伝票の書き方等で厳しく叱りつけられていました。

こわめのマダムが、カウンターの奥の方で、静かに深いフランネルを手で持ちながら、たっぷりの粉で珈琲を淹れていました。淹れる形相が、周りに目もくれず、集中してました。そして、どう見ても30gほど入ってそうなネルの袋の膨らみがどうしても気になりました。

なぜなら、朝からかなり珈琲を飲み歩き、胃がつかれていたので。(笑)もしかして、そのたっぷりと粉を使った珈琲が私の珈琲では!?と(~▽~@)♪♪♪

ブルマンをあれだけ使ったら1400円とりますね!同業者としては何となく想像つきます。

ブルーマウンテンというのでさらっと軽い珈琲をイメージしていましたが、予想とは裏腹に…これはデミ出ないか?と疑わんばかりの珈琲の濃さ。_(^^;)ゞ

トロリと、黒光りした液体にしっかりとしたコク、苦み、そしてネルで淹れる丸みが加わり、気合を淹れて飲みました。

少しすると、休憩時間に入った近隣の会社員の方がパタパタ珈琲を飲みに入ってきました。
1杯ずつ淹れているので提供までにはかなり時間がかかっていましたが、わかっているおうなお客様ばかりでした。

きっとここの珈琲が好きなのでしょうね。

ランチなどはない、スイーツと珈琲の専門店、ネルドリップはしっかりと抽出、忙しくても焦ることなくたんたんとしていました。今どき珍しいタバコの吸える喫茶店です。分煙はされてないので、嫌いな方は臭いが気になりますね。

コーヒー豆は、寝かせたオールドビーンズをいくつか扱っていました。が他にもライトローストなど、お客様の嗜好に合わせたコーヒー豆もあり、ネルドリップで淹れているお店です。

銀座で、流行に目もくれず昔から続けてきたという姿がわかります。店主さんのこだわりがよくわかります。

接客はご想像の通り。

珈琲のオーダー時と提供外は、無口で、表情もあまりかえません。笑顔こそありませんが、アンプから聞こえるジャズとレトロな雰囲気は十分味わえるお店です。

何となく、珈琲豆を買って帰りました。

こだわりの割には、珈琲豆の保存はあれれっと思いました。空気の漏れる袋に詰め、テープでとめるだけの簡易包装です。
残念ながら、珈琲は酸化し、香りが飛んでしまってました。

スタバやタリーズを喫茶店と思っている若い世代の方にはちょっとヘビーな世界かもしれませんが、ちょっとこだわりの世界を覗いてみるのもいいかもしれません!

● COMMENT FORM ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/tb.php/1277-d1d7d46a
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

本当のバリスタ «  | BLOG TOP |  » ドリップブーム!到来♪ブリューイング器具選び

プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

リンク




リンク

最新記事

カテゴリ

SDGs (16)
コーヒーノキ栽培 (227)
コーヒーギフト (20)
珈琲と抽出検証 (67)
ネルブリューワーネルっこ (517)
ネルドリップ (257)
カフェプレス (8)
エアロプレス (6)
水出し珈琲 (67)
サイフォン (20)
エスプレッソ (85)
アイス珈琲 (61)
ペーパードリップ全般 (490)
ペーパードリップ―カリタ式 (26)
ペーパードリップ-メリタ式 (15)
ペーパードリップ-ハリオ式 (15)
ペーパードリップ-コーノ式 (218)
ペーパードリップ-ゼロジャパン (4)
ペーパードリップ-スリーフォー (8)
コンパクトワイヤードリッパー (7)
ペーパードリップーKEYクリスタルドリッパー (4)
珈琲教室 (70)
ペーパードリップ紙のお話 (7)
自家焙煎珈琲豆 (662)
コーヒーと健康 (18)
コーヒーとお水 (20)
焙煎 (42)
ブレンドコーヒー豆 (16)
シングルオリジンコーヒー豆 (53)
スペシャルティーコーヒー豆 (101)
コピルアック (30)
コンビニコーヒー (9)
ゲイシャ種 (14)
季節の喫茶メニュー (821)
珈琲英語 (45)
カフェメニュー (292)
スイーツ (191)
カカオ (41)
加賀紅茶 (44)
スタッフブログ (6)
金澤屋珈琲店 春夏秋冬 (1372)
金沢城公園・兼六園 (586)
陶芸家「小西みき」 (33)
彫刻家「木下輝夫」 (106)
華道家「草月流 栄波」 (76)
スタッフ紹介 (6)
本店案内 (83)
イベント (54)
コーヒー器具 (204)
コーヒーとグラインド (61)
コーヒーと器 (36)
コーヒーと保存 (41)
ドリップポット (31)
研修レポート (179)
珈琲祭展 (10)
各種競技会 (40)
日本カフェ巡り (84)
台湾カフェ巡り (16)
コーヒーハンター「川島良彰」 (6)
コーヒーサロン (6)
タイのコーヒー収穫体験2,016年 (20)
インスタント珈琲 (27)
珈琲ギフト (21)
コスタリカスペシャルティコーヒー (2)
センティニアルブルボン (1)
ペーパードリッパーフラワードリッパー (3)
ひがし茶屋街 (4)
金澤散策 (21)
看板 (1)
コーヒーバッグ (57)
上海レポート (13)
缶コーヒー (2)
カフェインレスコーヒー (3)
コーヒーセミナー (2)
抹茶 (11)
送料無料の通販ショップ (61)
花見 (1)
兼六園・金沢城公園 (23)
近江町市場 (2)
バリスタのお仕事 (8)
コーヒー通販 (41)
メール便 (6)
Bene Spriing Dripper (3)
三洋産業CAFEC (10)
カフェック (0)
コーヒーと和菓子 (18)
自動販売機 (4)
クラウドファンディング (14)
台湾珈琲 (25)
九谷焼 (16)
能登地震 (7)
ゲイシャ (2)

月別アーカイブ

Blogsharelink

東京カフェ散策⑰十一房珈琲店 2015/02/01 今回のスポットは、銀座の中心から少しずれますが、プランタン銀座や昨年末オープンした東京の銀座2丁目に石川県アンテナショップ「いしかわ百万石物語・江戸本店」の隣の隣。創業1978年の昔から今も続くネルドリップコーヒーの喫茶店十一房珈琲店メトロ有楽町線 銀座1丁目4番出口からすぐ。外堀通り沿いのビルの1階にひっそりとあるのです。(藤間ビル)なんとこの銀座でネルドリップコーヒーが1杯650円から、そして自家焙煎珈琲...

タグ

金沢城公園 兼六園 コーヒー ネルドリップ コロナ エスプレッソ ゲイシャ 通販 コーヒーの木 コーノ 台湾珈琲 能登半島地震 ラテアート 苔玉 九谷焼 木下輝夫 クリーマースプリングス 木のスプーン  金箔珈琲 ドリップバッグ かき氷 こもかぶり コピルアック ギフト 板屋 ハロウィン コーヒーフェスティバル 台湾地震 氷室饅頭 送料無料 ブルーマウンテン 氷室万頭 かなざわ珈琲 求人 SDGs チームラボ 

カレンダー

04 | 2024/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

更新通知登録ボタン

更新通知で新しい記事をいち早くお届けします

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
未設定
--位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
未設定
--位
アクセスランキングを見る>>

FC2カウンター

金澤屋珈琲店 公式ブログ

QR