fc2ブログ

2024-05

東京カフェ散策⑭水コーヒーどんパ

何ヵ月も前の真夏。

金澤屋珈琲店で、せっせせっせと作っていた水だしコーヒー。

今では、人気に拍車がかかって年中やめられない水だしコーヒー。

仕掛けから出来上がり6から7時間かかります。

真夏は、アイスコーヒーとしてよく出る人気メニューです。



そんなダッチコーヒーの話のなかで、社長から聞いた、東京六本木のダッチコーヒー専門店。(o^・^o)

店内に大きなダッチコーヒーマシーンが何台も並んでいると今でも忘れられない印象を語っていたのを聞いて

実際に探してみました(’-’*)♪

ありました!
東京銀座
水コーヒーどんパ

東京メトロ丸ノ内線銀座駅から徒歩2分。







水コーヒーのなの通り、水だしコーヒー専門店。創業当時から水だしコーヒーを自然抽出珈琲と呼び抽出速度も一秒一滴。

コーヒー豆は創業当時からキャラバンコーヒーのものを数種類ブレンドし精製水の氷水で抽出しているそうです。

「水の美味しさが水コーヒーの命。水のクリアさが、豆の持ち味をストレートに抽出します。」

東京六本木で昭和49年創業の水コーヒーどんパの珍しげな名の由来は、花火のようにお客さまがどんどん入り、パッと引けるような賑やかなお店にしたいという願いが込められているそうです。

銀座のお店は、そんな創業者の願いを引き継ぎ修業し暖簾わけとして別の方が経営されてます。

今では、喫茶店で見られるのが珍しくもなくなってきましたが、昭和49年当時では非常に珍しかった時代です。

スッキリとクリアな冷水から生まれる香味と共にコーヒーの灰汁やタンニンが除かれた味わいに人々は驚いたようです。

注文は水コーヒーのウィンナー。




テーブル席にメニューが置いてあるのでここから選びます。


コーヒーはとても濃いものを想像してましたが、苦味は押さえられ、適度な濃度感、温めても香りが口に広がり違和感なく飲めます。クリームとの相性もよく美味しくいただけました。
そして…
これが噂の可愛いコースターです!(*^.^*)



可愛いので記念にもって帰ってきました。

他にも店内には至るところに、ニッキコーヒーとあり、水コーヒーにニッキ(シナモン)の成分を浸透させたコーヒーが売りにされてました。

シナモンにはストレス解消などの高価があり、優しい甘さと香りが口にひろがるそうです。



東京銀座
水コーヒーどんパ
中央区銀座3ー4ー16 銀座サニービル1F
03ー3567ー3189
無休

昭和から変わらず続く水だしコーヒー専門店、水コーヒーどんパ

コーヒーに限られますが、メニューバリエーション豊富なのが嬉しいですね。

● COMMENT FORM ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/tb.php/1272-bc2573cd
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

「パナマ・カルレイダ農園ゲイシャ」本日焙煎分にて今期終了 «  | BLOG TOP |  » 東京カフェ散策⑬コーヒートラム

プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

リンク




リンク

最新記事

カテゴリ

SDGs (16)
コーヒーノキ栽培 (227)
コーヒーギフト (20)
珈琲と抽出検証 (67)
ネルブリューワーネルっこ (516)
ネルドリップ (257)
カフェプレス (8)
エアロプレス (6)
水出し珈琲 (67)
サイフォン (20)
エスプレッソ (84)
アイス珈琲 (61)
ペーパードリップ全般 (490)
ペーパードリップ―カリタ式 (26)
ペーパードリップ-メリタ式 (15)
ペーパードリップ-ハリオ式 (15)
ペーパードリップ-コーノ式 (218)
ペーパードリップ-ゼロジャパン (4)
ペーパードリップ-スリーフォー (8)
コンパクトワイヤードリッパー (7)
ペーパードリップーKEYクリスタルドリッパー (4)
珈琲教室 (70)
ペーパードリップ紙のお話 (7)
自家焙煎珈琲豆 (662)
コーヒーと健康 (18)
コーヒーとお水 (20)
焙煎 (42)
ブレンドコーヒー豆 (16)
シングルオリジンコーヒー豆 (53)
スペシャルティーコーヒー豆 (101)
コピルアック (30)
コンビニコーヒー (9)
ゲイシャ種 (14)
季節の喫茶メニュー (820)
珈琲英語 (45)
カフェメニュー (291)
スイーツ (191)
カカオ (41)
加賀紅茶 (44)
スタッフブログ (6)
金澤屋珈琲店 春夏秋冬 (1372)
金沢城公園・兼六園 (586)
陶芸家「小西みき」 (33)
彫刻家「木下輝夫」 (106)
華道家「草月流 栄波」 (76)
スタッフ紹介 (6)
本店案内 (83)
イベント (54)
コーヒー器具 (204)
コーヒーとグラインド (61)
コーヒーと器 (36)
コーヒーと保存 (41)
ドリップポット (31)
研修レポート (179)
珈琲祭展 (10)
各種競技会 (40)
日本カフェ巡り (84)
台湾カフェ巡り (16)
コーヒーハンター「川島良彰」 (6)
コーヒーサロン (6)
タイのコーヒー収穫体験2,016年 (20)
インスタント珈琲 (27)
珈琲ギフト (21)
コスタリカスペシャルティコーヒー (2)
センティニアルブルボン (1)
ペーパードリッパーフラワードリッパー (3)
ひがし茶屋街 (4)
金澤散策 (21)
看板 (1)
コーヒーバッグ (57)
上海レポート (13)
缶コーヒー (2)
カフェインレスコーヒー (3)
コーヒーセミナー (2)
抹茶 (11)
送料無料の通販ショップ (61)
花見 (1)
兼六園・金沢城公園 (23)
近江町市場 (2)
バリスタのお仕事 (8)
コーヒー通販 (41)
メール便 (6)
Bene Spriing Dripper (3)
三洋産業CAFEC (10)
カフェック (0)
コーヒーと和菓子 (18)
自動販売機 (4)
クラウドファンディング (14)
台湾珈琲 (25)
九谷焼 (16)
能登地震 (7)
ゲイシャ (2)

月別アーカイブ

Blogsharelink

東京カフェ散策⑭水コーヒーどんパ 2015/01/28 何ヵ月も前の真夏。金澤屋珈琲店で、せっせせっせと作っていた水だしコーヒー。今では、人気に拍車がかかって年中やめられない水だしコーヒー。仕掛けから出来上がり6から7時間かかります。真夏は、アイスコーヒーとしてよく出る人気メニューです。そんなダッチコーヒーの話のなかで、社長から聞いた、東京六本木のダッチコーヒー専門店。(o^・^o)店内に大きなダッチコーヒーマシーンが何台も並んでいると今でも忘れられない印...

タグ

金沢城公園 兼六園 コーヒー ネルドリップ コロナ エスプレッソ ゲイシャ 通販 コーヒーの木 コーノ 台湾珈琲 能登半島地震 苔玉 ラテアート 九谷焼 木下輝夫 クリーマースプリングス 木のスプーン  金箔珈琲 ドリップバッグ こもかぶり ギフト コピルアック 板屋 コーヒーフェスティバル ハロウィン 氷室饅頭 送料無料 氷室万頭 ブルーマウンテン 台湾地震 かなざわ珈琲 かき氷 SDGs 求人 チームラボ 

カレンダー

04 | 2024/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

更新通知登録ボタン

更新通知で新しい記事をいち早くお届けします

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
未設定
--位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
未設定
--位
アクセスランキングを見る>>

FC2カウンター

金澤屋珈琲店 公式ブログ

QR