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2024-03

ゲイシャで迎春珈琲





皆様、お正月はゆっくりと過ごされましたか?

今年の正月は大寒波⛄

積もった屋根⛄と店前の雪すかしに追われる正月となりました_(^^;)ゞ

焙煎に来た社長も、雪すかし♪



お疲れの所初釜♪













極みブレンド

最高にふっくら美味しく焼けました♪(’-’*)♪
新年、注目のスペシャルティーコーヒー

パナマ カルレイダ農園ゲイシャ

ゲイシャ、もう皆さんよくご存じでしょうか?ゲイシャ種は近年スペシャルティーコーヒーの世界で最も注目を浴びている品種であり人気の高級コーヒーです。

標高1500メートル、豊かな土壌にめぐまれ野生の木々の中で栽培しているパナマのカルレイダ農園のゲイシャコーヒーは成熟した上質でリッチな味わいの最高級品です。





フルウォッシュド

手摘みで丁寧に収穫されました。



金澤屋珈琲店でも過去に何度か、ゲイシャ種の珈琲豆を提供したことがあります。日本の芸者を想像するかもしれませんが、エチオピアのゲシャ地区で発見された樹を起源とする在来種です。

コスタリカ経由で中米に伝わり、パナマえお初め、マラウイ、ケニア、ガテマラで僅かに栽培されてます。

ゲイシャ種は、昔からありましたが、ここ数年でとても有名になりました。

きっかけはパナマのエスメラルダ農園のゲイシャ種がコンテストで優勝一躍有名に!その後多くの農園で植え初めましたが、まだまだ生産量は少ない状態です。

松崎も毎回飲みますが、同じ味には出会えず。ですが、ゲイシャ種の持つ爽やかな果実風味の強さには圧倒されます。



一度飲んだら忘れられない珈琲です。

何ともその貴重さ故に価格も(゜〇゜;)

100g 2300円
普段飲みだと高いですが、いいお酒を贅沢して買ったと思えば…そんなものでしょうか!

正月に奮発するのもよし♪

珈琲豆購入は、一瞬戸惑いますが、店内ではネルドリップで1杯650円となっています。

豆購入を考えると自分にご褒美価格で手が伸びますね♪

2015年いよいよ明日オープンです♪

なが~いお休みありがとうございました。

迎春
綺麗な生け花もお楽しみ頂けます。





珈琲豆煎りたて。

沢山ご用意してお待ちしてます。

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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