焙煎体験

焙煎体験

とある焙煎の日。

当店のスタッフアルバイト君がお店にて焙煎体験をしました。

普段は、大学生ですが

コーヒーが好きで焙煎している所を見学したい

という事で。

機械で焙煎するイメージかもしてませんが…

初めて焙煎するなら

こちらがお勧め。

手廻し焙煎機です。

手網み焙煎よりも焙煎しやすく疲れない。

そして、焙煎している過程がよくわかるのです。

社長自ら手ほどきを。

レクチャーの後は、実践です。

焙煎途中で、コーヒー豆を取り出し色の付き方の変化を観察。

で煎りあがりは…

こちら↑

当店のアイスコーヒー用「極みブレンド」を焙煎しました。

あっという間の焙煎に驚いた

当店のスタッフ君。

焙煎機のお掃除とお手入れをして完了です。

後は、テイスティング。

同じように見えても色味が違いますね。

同じコーヒー豆を焙煎しましたが

・・・

(ﾉ)’∀`(ヾ)

それにしても自分で焙煎したコーヒーを飲めるのは

すごく価値のある事ですね！