ジャパンコーヒーフェスティバルin金沢出店にてネル準備中

ジャパンコーヒーフェスティバルin金沢出店にてネル準備中

金澤屋珈琲店イベント出展のお知らせ

【ジャパンコーヒーフェスティバル2023 in 金沢】

開催テーマ「和菓子と珈琲」

-珈琲と和菓子で愉しむ錦繍の金澤-

日時　11月11、12日　10:00~17:00

会場　石川県政記念しいのき迎賓館

美味しいコーヒーと和菓子をテーマに県内外から

厳選されたコーヒーショップと金澤の有名菓子店が集結します。

◆開催内容◆

和菓子とコーヒーのペアリング

淹れたて珈琲の飲み比べ

和菓子作り体験

当店も出店予定ですので

準備に大忙し。

なぜかと言いますと

当店はオリジナルのネルフィルターを使っての参加なのです。

(;^_^A

ネルドリップと言えば

準備から片付け、メンテナンスが大変であります。

当日使用するネルは100本近く用意しております。

今年は、オリジナルのネルを作ったので

そのお披露目でもあるのですが

数多くの皆様にネルドリップを知っていただき、楽しんで頂きたい。

使ってみたい！と思っていただければと思います。

勿論フェスでは、ネルを特売予定です！

欲しい方はぜひ♪

ネルドリップは美味しいのですが

味の安定を求めると

ペーパードリップの方が優勢です。

難易度の高いネルですが

技術は勿論、うまく行くときの味の表現力の幅が広く

多くの愛好家から好まれている抽出方法です。

表現力をつけるには…

練習あるのみ。

(;^_^A

大変ですがその価値があるのです。

フェスでお会いしましょう！