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2022-11

【お求めはお早めに!】-シュトーレン2種店頭販売は在庫限りです!

【お求めはお早めに!】-シュトーレン2種店頭販売は在庫限りです!


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12月クリスマスまで数えるほどになりましたね。
店頭でもお持ち帰り用によく売れているのが

クリスマスに食べるドイツの伝統菓子
シュトーレン

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店頭では、こちらの商品をお買い上げのお客様に専用の紙袋にお入れしてお渡しております。

贈答品としても喜ばれるシュトーレンは
手に持ってみると驚きのおもさ。

ずっしりと重たいのは生地にふんだんに使われているナッツやドライフルーツ
当店には自家焙煎したカカオ味もあるのでチョコ味も楽しめます。

仕上げには、たっぷりのバターと砂糖、チョコでコーティング。

価格は1ホール1600円(税込み)

現在、今期製造が終了しましたので店頭在庫分で終わります。

店内でお召し上がり頂けるケーキセットも大変好評いただいております。

20221102_092621.jpg
白シュトーレン


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黒シュトーレン

どちらも人気。
王道の白の方が売れていますが、私はチョコ味の方が好きです。

チョコ好きは、黒シュトーレンが一押しです!


∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…

【カフェで働くという事】ー野球やサッカーのようにチームワークが大切

名称未設定のデザイン (65)

飲食店と言えば、
一般的に食事をする時間が混雑すると言われます。

中でも何をメインにしている飲食店?かによっては
更に忙しい時間帯が変わります。

例えば、コーヒーやドリンクが主役で
食事がメインでない当店では

食事と食事の間 の時間が多いのです。

例えばモーニングをやめたので
10:00~11:00
13:00~14:00
16:00~17:00

意外に14時から16時が入ってこなかったり
これが休日になると12時から17時に流れが多くなる

1日の中でも特徴があるのですが

当店の場合
場所柄観光地なので土日祝日や3連休は、人が多いです。
平日の4~5倍 10倍まで行く日も多々あります。

スタッフと言えば、少なすぎても
多すぎても合わないので大体決まった人数でこなすもの。

スタッフそれぞれの技量差があるものの

忙しい時ほどチームワークが大切 と言えます。

仕事をしながら
いい動きするなーと感じたり
もっと気が付いて欲しいなーと思う事も。
慣れたメンバー程、口に出さずとも 
今してほしい事をしてくれるので助かります。

この口に出さなくても動いてくれる!といのは
とても大切な点です。

こんなスタッフが一人でも多くいると
周りも自然と身につくようになります。

スポーツでも野球やサッカーと同じ。
自分の所に今ボールがなくても周りを見たり
ボールを見たりしますよね。

それと一緒で、今は自分が接客してなくて
動かなくてもいいかも知れませんが、いつ自分にボールが飛んでくるか
分からないので常に周りを見る。
他の人の動きを見ながら動く 

とは言いつつ
私個人は、全くスポーツが程遠いのですが
店で覚えました!

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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