金澤屋珈琲店本店ブログ

【3年ぶりの百万石祭り】－祝して一夜限りの「５Gドローンショー」が金沢城で開催

百万石祭りまで後3日。

3年ぶりの開催。

一昨年は、コロナの走りで中止

昨年はコロナ渦でギリギリになって中止

3年目の今年こそは…

開催が確信されるにつれて

何となく気分が明るくなってきましたね。

メインとなる百万石行列には、例年通り俳優さんが登場します！

前田利家公役　竹中直人さん

お松の方役に　栗山千明さん

∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…

見に行きたい！って思っている人沢山いますよね。

最新の技術を駆使した映像を

オンラインでも随時見れるそうで…

行列は金沢駅を出発し、午後4時半から5時頃に金沢城公園へ到着します。

三の丸広場で入城式典が行われます。

当店から歩いて徒歩5分

ぜひぜひお立ち寄り下さい。

3年ぶりに開催という事で

今年は6月2日の夜8時から一夜限りの

「５Gドローンショー」が金沢城公園の新丸広場で行われます。

抽選で500名様

お店の隣ですので絶対見に行きたいな(^-^)/

抽選ですが応募して見ました♪

百万石祭り３年ぶり開催を記念し
金沢城公園でドローンを使った光の演出
ショーが行われます！#金沢城 https://t.co/a9vE5pQzrF
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) May 23, 2022

詳しくはツイッターにて！もし見れたらご報告致します！

【今が旬のれもん】－レモネードに氷レモン・この時期は国産レモンに切り替わります！

コーヒー以外で夏の定番と言えば

れもんを使ったドリンクやデザートです。

昨今の健康志向や免疫力アップ効果で知られるれもん。

美容や健康にかかせないビタミンに疲れをいやすクエン酸パワー

積極的に生活に取り入れたいですね。

当店の自家製レモネードやかき氷れもん

仕込んだレモンは国産に切り替わりました。

今年は、配送料の値上げ、レモン価格の値上げ等により

メニュー全般に価格改正致しました。

お客様には大変ご不備ではございますが

美味しいドリンクやデザートを楽しんで言って下さいね。

れもんは静岡産です。

見た目は、大小不揃いですが

味は、うまーい。(*´ω｀)┛

なんと甘酸っぱくて美味しい事でしょうか。

ノーワックス無農薬で皮まで安心してお召し上がり頂けます。

れもんの仕込みには、相性ぴったりのはちみつをアクセントに使用しております。

当店のレモネード

通常は、冷水で造ります。

炭酸水ご希望の方はお声をお掛け下さい。

コーヒーの苗木（アラビカ種）入荷！

生き生きした緑は

見ているだけで癒されますね。

こちらの元気カラーの緑の植物は

皆様が良くご存知で大好きな「コーヒー」の原料であるコーヒーノキ

アカネ科の植物で常緑樹です。

芽がでてからこの位まで育つと

後は、鉢植えを大きくしていく事で縦にすくすく育ちます。

1つのポッドに3～4つのコーヒーノキが植えられています。

鉢植えを移す際は1本ずつ植えて下さいね。

5年ほどで1㍍ほど大きくなります。

お買い上げのお客様には育て方のリーフレットお渡ししております。

お求めは、店頭又はオンラインショップをご利用下さいませ。

↓

「金澤屋珈琲店｜苔玉専門店」

【コーノ名門新色ラッシュ】ー「サファイヤブルー」＆「アイスブルー」＆「クリアイエロー」「青緑」

【コーノ名門新色ラッシュ】ー

「サファイヤブルー」＆「アイスブルー」＆「クリアイエロー」「青緑」

人気のコーノ式名門フィルターの新色のご案内です。

毎度案内直後、注文が殺到します。

今回もいい色ですのですぐ売れちゃうかな(;^_^A

店頭販売はなし

オンラインショップ限定で発売します。

コーノファンのお客様ぜひ、お早めにご購入を！

前回、あっという間に売れた

青緑とクリアイエローのフィルターは、メーカーより再販が決まったという事で

当店の分を確保して頂きました。

今回は、その色も含めて4種。

新色は、河野社長お勧めの「サファイヤブルー」と「アイスブルー」です。

夏らしい色のコーノ式フィルター

使って楽しみませんか！

ご案内サイト↓

「金澤屋珈琲店｜コーノ式器具」

「クリアイエロー」

「青緑」

前回売り切れたこの2色

再販されました。

このチャンスをお見逃しなく

注目の新カラー

「サファイヤブルー」

「アイスブルー」

どちらも奇麗ないい色ですね。

紹介しますが

売れちゃっている時は申し訳ございません。

(=ﾟωﾟ)ﾉ

【コーヒー盆栽】ー苔玉専門店オープン

新緑の季節は草花の季節

「苔」の季節でもあります。

店頭で沢山の癒しを与えてくれる

「苔玉」

まんまるの苔玉は、盆栽の1種。

当店では、綺麗な緑を年中楽しませてくれる「コーヒーの木」を日常的に楽しむ

アイディアを提供しております。

「コーヒーの苗木」を販売したり

「コーヒー苔玉」を楽しんだり

他の観葉植物とのコラボ

旬のこの時期は、小さな苔玉も見れます！

苔玉専門店では、いろいろタイプが選べますのでぜひお楽しみ下さい。

↓

「苔玉専門店はこちらをクリック」

苔玉の管理とコーヒーの木の育て方のしおりを

ご購入のお客様におつけしております。

苔玉は、水分保持力があり乾燥に強く

適度な湿度を保ってくれます。

苔玉に包まれたコーヒーの木は、育てやすく初めての方でも

育てられます！(*^_^*)

勿論店頭でも好評にて発売しております。

苔玉　500円〜950円

苗木　690円

「苔玉専門店はこちらをクリック」

【父の日コーヒーギフト】-プロご用達ネルドリップギフト

いつも忙しいお父さんには

休日の楽しみを増やしてあげませんか？

なんと美味しいコーヒーを淹れる究極の抽出方法

と言われる「ネルドリップ」

コーヒーが好き

ハウツーが好きで色々興味津々なお父さん

1つの事を集中して続けているお父さん

にお勧めのプロがお勧めするネルフィルター

こちらは、当店のオリジナル品です。

店でネルドリップアイスコーヒーを作っている写真です。

ふっくら美味しそうな抽出過程を

楽しめます。

こちらのネルは人気の2杯用です。

3種類あり

1杯から3杯まで。

3杯とは言ってもコーヒーの粉がたっぷり50～60g入る大きさです。

1杯用は、推奨20g～22g

厚手の生地に3枚のはぎを縫い合わせたネルフィルター。

更に深めの袋

他のメーカーさんとの造りとは全く違いますので

全国にも当店のネルファンが沢山います。

お店用に金具もオリジナルで作っています。

長時間使う事で手への負担が気になる所ですが

持ち手の長さなどを試行錯誤して改善したものです。

丈夫なステンレス製。

ネルは一旦おろすとずっと水の中で管理します。

持ち手がステンレス製で水の中につけても錆びずに安心。

ネルを毎回取り外す必要もございません。

通販サイトでは、リピート買いするコーヒーファンが多く口コミでも

沢山評価を頂いています。

はまりそうなお父さんがいれば、こちらの機会にプレゼントして見てはいかがでしょうか？

当店のネルドリップ販売サイトでは、ネルに関する質問Q&Aコーナーを設け

不明な点は、お問い合わせ頂く事も出来ます。

どんなネルフィルターかもっと知りたい方は↓

「当店のネルフィルター販売サイトはこちらをクリック」

杜若ー黄菖蒲ー睡蓮ーコホウネーあやめ

五月晴れ

お天気がいい日が続いていますね。

いつの間にか金沢城公園もお花畑に。

写真手前の紫のお花は杜若デス。

水面に浮かんでいる葉っぱ、睡蓮とコホウネ

睡蓮はピンクのお花。

2輪咲いているのを見つけました。

今年お初

黄色い小さなお花は、コホウネ

写真奥に背の高い黄色のお花が群生しています。

これは、黄菖蒲。

この時期は、似ているお花多いですね。😅

黄菖蒲は、湿地に生えています。花いろは黄色。葉が細長い。

ちなみに杜若は、水の中から生えるのです。

花いろは、青か青紫。

ここは、金沢城公園新丸広場の湿生園。

更に二の丸広場へ行くと

乾いた平地に杜若に似たお花がありました。

これは・・・

あやめ（文目）（菖蒲）のよう。

あやめは、乾いた土に生えます。

花いろは、あお紫色か白

花びらの中央に網目模様があるのが特徴

こうやって比べると

違いますね。∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…

「いずれ　あやめ　か　かきつばた」という諺のある通り

菖蒲と杜若の区別はつけにくい。

この諺の意味は、区別が付け難い事、また優劣つけ難い事を言います。

どちらのこれだけ美しさ、どの場所でも目立ちますね。

同じ時期に見れるのは、すごいですね。

(^-^)/

【この木なんの木㉒】ー別名「ヒバ」様々な呼び名を持つ石川県の木「あすなろ」

本日紹介するのは「アスナロ」

当店にもアスナロを使った木彫り細工があります。

フクロウ(^-^)/

橋場町にある木彫り彫刻を販売している老舗店にて手に入れました。

アスナロ

ヒノキ科アスナロ族の常緑針葉樹

色々な呼び名があります…

石川県と富山県　「アテ」

岩手県と山形県　「クマサキ」

青森県「ヒバ」

秋田県「津輕ヒノキ」

翌桧（あすなろ）は、木が檜に似ている事から

「明日は、最高の檜になろう」の意味から「あすなろ」という説があります。

檜と言えば、最高級品。

明日は檜になろうと徐々に努力したくましく育っていく様子から未来へ願いが込められた名前です。

未来を見据えて努力し、希望を持つ意味があると考えられています。

花言葉「永遠の憧れ」「不滅・不死」「変わらない友情」など

そうそう、あすなろと言えば石川県の木です。

材木としては

保存性が高く強いことから、土台に使われます。

器具やふろおけ、漆器の素地など。

能登の輪島塗にも使われています。

当店の輪島塗。

↓デザートの自家製ダッチコーヒーゼリーに使用しています。

あすなろは、こちらの1品のみ。

↓

貴重ですね。

興味のある方は、こちらをクリックして下さいね。(*^_^*)

↓

「彫刻家/木下輝夫作・木のスプーン専門店」

【父の日コーヒーギフト】-瓶詰めコーヒーで鮮度抜群・高級コーヒーを贈ろう！

コーヒーは、豆から挽いて淹れている！

そんなコーヒー大好きのお父さんには、保存瓶ごとプレゼントできる

こちらの詰め合わせがぴったりです。

「厳選珈琲豆ギフト」

こちらの細長いボトルは、当店が選んだコーヒー用の保存瓶。

細長い口から豆の出し入れは少し難があるものの

空気が入りづらく豆と空気が接する面積が小さくなります。

この容器の良さを、店頭ではどの瓶が良いのか？と検証を重ね

最適と推奨しております。

やきたてのコーヒー豆は鮮度がよく炭酸ガスも良く出ている為若干

開封時に注意が必要ですが、普段使いできる保存瓶です。

豆の状態は勿論粉での保存も他のどの容器よりも

より美味しさが長持ちする事が分かっています。

当店でも長年愛用していますが

銘柄を決めてそれぞれに保存。

通常の保存缶や豆の袋では、開封したものから飲むのが一般的ですが

こちらのボトル入りでは、好きな時にコーヒーを選んで飲む事が出来ます。

豆がなくなっても、また買ってきた豆をいれて使って下さいね。

こちらボトルギフトは、種類も豊富です。

オリジナルブレンドは勿論高級シングルオリジンを組み合わせたものもございます。

ご予算に合わせて選べるよう、ピックアップしております。

下記リンク先よりぜひご覧くださいね。

「厳選珈琲豆ギフト」

尚、当店でも愛用しているこちらのボトル

もしご利用になる際は、下記のようなアイテムを一緒にご用意して頂くのがお勧めです。

★豆を入れる用の上戸↓

なんと100均にありました。（笑）

ぴったり

★瓶の中を洗うもの↓

プジョーのボトルクリーナ―を使用しています。

手の入らないもの全般に使えます。

使い方はこちらのブログにて紹介↓

【驚くほど簡単に洗える!】―噂のプジョーのボトルクリーナー

【いいね！】-ハーブの女王「ラベンダーの苔玉」

今年の春先から新たに仲間入りした

ラベンダー苔玉です。

こちらの写真は3月頃。

ラベンダーは、写真左のもの。

この当時ひょろりと伸びたお花は

1本のみ。

ラベンダーですが、お花は1本だけかなー？

と思っていたのですが

咲き始めてびっくり

4月になって

花が右と左から順々ににょきにょき出てきました。

ゆくゆく満開になったと思ったら

さらに右と左からどんどん増えて

（笑）

5月現在

花が終わったものに

咲き始めたもの

更に新たな蕾がどんどん。

ラベンダーのお花が苔玉でこんなに増えたのは…

水と一緒に与えていた栄養のお陰のようです。

お花のなる植物はすぐに効果ありますね。(*´ω｀)┛

新しい蕾のお花を咲かす為に

咲き終わったお花を剪定しました。

いい香りします。

香り高いラベンダーは、ハーブの女王とも言われ

古代ローマ時代より薬草として珍重されてきました。

花言葉は沈黙

その言葉の通り、精神を鎮める効果があるそうです。

剪定してすっかり綺麗に。

いつまでお花が続くのかな？

まだまだ咲きそうな蕾がいっぱい。

これは、驚きの苔玉でした。

飾っている場所がいい香り。

幸せ気分です。

花の時期は7月まで続くそうです。

その後越冬は、寒さが苦手なので室内に。

大事に育てて来年もお花が見たいですね。

こちらの苔玉は、当店の入り口のお迎え苔玉コーナーにあります。

ぜひ、皆様も楽しんで下さいね。

【ミニ盆栽】－新作登場！コーヒー＆アスパラ苔玉

当店の人気のコーヒー苔玉

新作紹介しますね。

「小さめのコーヒー苔玉」

「アスパラとコーヒー苔玉」

「ステレオスペルマムとコーヒー苔玉」

沢山できました。

(^-^)/

こんな風に飾って楽しんで下さいね。

お求めは当店の店頭

または、オンラインショップでもご購入頂けます。

ショップはこちら↓

「金澤屋珈琲店｜コーヒー苔玉通販」

【父の日コーヒーギフト】-敬意をこめて最高級コーヒーブルマンを贈ろう

大切なお父さんへのプレゼント

何をあげようか？

悩ましいですが、何十年も前から贈り物の王道と言えば

「ブルーマウンテン№1」です。

最高級品のブルマンは近年入手困難

高品質と安定の美味しさ

で常に人気№1の贈り物です。

当店では、年間を通して安定したブルーマウンテン№１の提供ができるように

仕入れを行い、お客様のニーズに合わせた商品をご提案・開発しております。

身近な店頭での販売から売れ筋を分析し

ネットを通して日本全国のお客様への販売も行っています。

父の日時期には、ブルマンアイテムが1年で最も多い季節。

今年は、最高級ブルーマウンテン№1のアイスコーヒーまで登場し賑やかになっております。

いつもの感謝を込めてプレゼントするには

「最高級の名を持つブルーマウンテン№1」こそが…

当店のおすすめアイテムをピックアップ4選

①今年新発売「ブルーマウンテン№1のアイスコーヒー」　1本1840円

生産量は少なく稀少価値があり、中でもNo.1は最高級品です。
ジャマイカ東部ブルーマウンテン地域のモイホール農園で栽培された

ブルーマウンテンNo.1の味をそのままにネルドリップ方式でアイスコーヒーにいたしました。

全てに調和のとれた繊細な味わいの名品です。

「ブルーマウンテン№1のアイスコーヒーはこちら」

厳選コーヒー2種・ビン入りギフト（センテニアルブルボン＆マンデリン・トバブルー）

4950円

コーヒー好きな方にぜひおすすめしたいコーヒーギフトセットをご用意いたしました。
贈り物にぴったりの希少コーヒー「センテニアルブルボン」と、
人気の「マンデリン・トバブルー」のセットです。
専門店が自信を持っておすすめする煎りたてコーヒー豆のセットは
きっと喜んでいただけることと思います。

＜セット内容＞
■センテニアルブルボン：170g瓶入／１本
■マンデリン・トバブルー：170g瓶入／１本

厳選コーヒー2種・ビン入りギフト（センテニアルブルボン＆マンデリン・トバブルー）

プレミアムコーヒー豆3種（コピルアック＆ブルーマウンテンNo.1＆センテニアルブルボン）ギフト

8950円

マニア垂涎の高級コーヒー豆コピルアック、言わずと知れたコーヒーの名品ブルーマウンテンNo.1、
そして樹齢百年を超えるコーヒーの木から採取されたセンテニアルブルボンをセットした、
まさにプレミアムなギフトです。
世界でも希少なコーヒーばかりを取り揃えたギフトセットは、コーヒーが大好きなあの方への
贈り物としておすすめの一品です。

＜セット内容＞
■コピルアック：100g入／１缶
■ブルーマウンテンNo.1：100g入／１缶
■センテニアルブルボン：100g入／１缶

プレミアムコーヒー豆3種（コピルアック＆ブルーマウンテンNo.1＆センテニアルブルボン）ギフト

ブルーマウンテンNo.1（24杯分入）ドリップバッグギフト

6400円

ジャマイカ東部ブルーマウンテン地域の高地で栽培される、

生産量の少ない稀少価値の高いコーヒー豆です。
全てに調和のとれた繊細な味わいのコーヒーの名品です。
大切なあの方への贈り物として最適な一品です。

＜セット内容＞
■ドリップバッグ・ブルーマウンテンNo.1：６杯入／４ケース（24杯分）

ブルーマウンテン№1（24杯分）ドリップバッグギフト

以上

ブルマンギフトピックアップ4選でした。

アイスコーヒー

珈琲豆（瓶詰or缶入り）

ドリップバッグ

選べるタイプ。

今年は増えております。

皆様ぜひお見逃しなく♪

【クリアのみ】－名門Kのカラーは現在販売品なし

当店でも愛用している名門K

現在、販売品はクリアのみとなっています。

サイズは2人用と4人用のみ

こんなフィルターです。

↓

お店でコーヒーの1杯用抽出に使用しています！

初めての方でも安心して使える構造。

お湯をドバっと淹れてもすぐに落ちにくい。しっかりとペーパーがフィルターに密着し雑味を抑えつつ珈琲の美味しさを抽出します。

また粉の量が少なくなる一人分の抽出もゆっくりと落ちる構造。

名門ｋ2人用クリア

名門K4人用クリア

クリアは抽出の様子がわかりやすいと1番人気

カラーバージョンでピンクとグリーン

2人用名門ｋ

2人用名門Kグリーン

限定発売にて入手したのが

ピンクとグリーンとブルー

ブルーはかなり少ロットだったので貴重でした。

名門の限定カラーは多いですが

名門Kの限定カラーはとても少ないですね。

ユーザーが増えれば、珈琲サイフォン社さんも造ってくれるかも知れません！

名門Kの限定カラーが欲しい今日この頃

ユーザーが増えますように。

当店でも販売しています。

一人用がとーっても美味しい。

ぜひ試して見て

「オンラインショップはこちら」

【カフェで働くという事】ーモーニングの始まりのきっかけは早起きから

カフェや喫茶店でコーヒーに携わる

自分で入れるコーヒーと違い

店では、出来上がったその時の1杯が

初めて来るお客様の印象となり

味は思い出の中で

イメージとなるもの。

と考えると

どの1杯も・・

かなりの重みがある。

1日数人しか来ないような穏やかな日と

1日で何百人も入る事が多々ある。

長年やっても

忙しい日は大変である。

その日のメンバー

その時のメンバーやスタッフの接客力、仕事の能力も

さながら

とっさの判断力が

常に物をいうのが飲食店です。

飲食とは言っても

喫茶店は中でも一番小さな単位。

レストランや食事がメインの店に比べると

本当に小さなものである。

食事の幅はないのですが

美味しいコーヒーの為に

コーヒーは、縦に置くが深いのです。

営業が始まってからではと

開業当初、少しだけ早起きして

仕事場に向かうようにしていました。

おススメのコーヒーを美味しく淹れれるように

と練習を始めていたのですが

早く来てみてびっくり。

通常通り9時から開店して1時間

誰も入ってこないことが多々あったのですが

8時から9時は、なんと沢山の人が通るでは。

しかも開けて欲しいとニーズまで沢山。

なんとなく早起きして出勤して見たら

この場所は、朝のニーズが沢山ありました。

現在は、時短で9時からの営業ですが

開業後2年目以降は、毎週土日祝日を朝8時から

空けていました。

モーニングは、8時から10時が勝負である。

と言っても過言でない位の忙しさ。

1日の半分の売り上げがその2時間に集約されているのです。

毎度大変な日々でしたが

朝からのスタッフ不足とコロナで

今はしておりません。

今思えば、懐かしい話ですが

早起きして見つけた

お客様を増やす発見！であったのです。

早起きは三文の徳とはいいますが

本当だなーと思います。

いいね！フォロー
お待ちしております。↓

▼お店の最新情報やコーヒー関連記事、地域のイベント情報を掲載
↓金澤屋珈琲店公式フェイスブック@kuromonkanazawa

https://www.facebook.com/kuromonkanazawa

▼お店のフォトショット連載中
公式インスタブログ＠kanazawa_coffee
↓

https://www.instagram.com/kanazawa_coffee/

▼旬の情報を知ろう！公式ツイッター↓

https://twitter.com/kanazawa_coffee

▼店内のメニューを知りたい↓ぐるなびサイト

https://r.gnavi.co.jp/99cvs6ha0000/

▼ユーチューブ美味しいコーヒーの淹れ方動画配信

https://www.youtube.com/channel/UCFXLJadwQz9JWmkHGhEc9fw

観光パンフレットご用意しております。

金澤屋珈琲店は金沢駅から徒歩20分

近江町市場から徒歩5分

金沢城公園黒門口お隣

兼六園まで徒歩10分

尾山神社まで徒歩10分（玉泉院経由）

長町武家屋敷徒歩20分

ひがし茶屋街まで徒歩15分

21世紀美術館まで徒歩15分

歩いて回れるコンパクトな観光地金澤

ＧＷ頃から、コロナ過でありながら少しずつ

県外からいらっしゃるお客様が増えております。

この辺の観光地を自分でも見て回らなきゃとたまに休日歩きまわっていますが(;^_^A

分からない事も多く

店頭では、対応ご不備をお掛けしております。

ですが、当店には歩いて回られる方に便利な地図や情報誌を配っております。

最新版が入荷しました。

金沢城公園と兼六園のマップ

金沢ガイドブック（最新版）

金沢城公園鼠多門・鼠多橋

1枚パンフタイプの金沢市観光マップ。

こちらには、裏面に各観光地へのバスルートの紹介も記載されており

かなりお勧めの1枚でしたが、こちらは廃盤となりもう作成されないのだとか。

当店に残りわずかですが

お渡しできるものがございます。

金沢市中心部が、1枚に集約されていて大変わかりやすかったのですが。

(ﾟдﾟ)

残念

ちなみに…

当店の子のオリジナルパンフレット。

見たことありますか？

開くとコンセプトが…

裏面には、地図。

古地図

ぜひこちらも利用してくださいね。

歩く観光客さんが多い場所に建てましたので…

実はパンフレットに地図をと。

ご利用してくださいね。(´ω｀人)

【今年ももう‥】夏メニューかき氷の試作

夏メニューかき氷の試作

GW明け日差しが出ると温かく

出ない日はまだひんやりと感じる今日この頃

この季節に準備するのが

夏メニュー「かき氷」

当店も片づけて置いた氷マシーンを出し準備中です。

一足先に始めたソフトクリーム

大変好評です。

かき氷と言うと30℃を超えると出始める！と言われていますが

当店にいらっしゃるお客様

30℃まで行かない25℃以上の日でも沢山出ております。

その理由は

すぐお隣の金沢城公園

園内は、広く水場が少ない事

更に日陰が少なく…

歩いて回る人の多いこの場所では、ニーズが絶えません。

こんな大きなかき氷

1人で食べれるかなー？と言って

皆さん食べて行かれます。(*’U`*)

その昔…氷菓は高貴な人しか食べれない贅沢品だっとか。

フルーツをのせて、その甘い蜜をかけて食べたのが始まりだそう

現代では、夏も冬も氷好きさんはいるので年中あるらしいのですが

暑くなった体を一気に冷やしてくれる

救世主

今年は、どれだけ暑く出る事でしょうか！

かき氷メニュー

準備出来次第、始めます！

只今の喫茶営業のお知らせ

GW明け　静かに咲き始めた

金沢城公園内の杜若です。

はっきりとした色味と

緑がキレイで真っすぐな葉を持つお花

水の中からすーと現れるので

咲いてびっくり

ここは、金沢城公園の湿生園です。

冬以外は、常になにか咲いています。

水の中から咲くスイレンももうすぐ。

昨年から住んでいると噂されている

亀（すっぽん⁉）の存在も忘れてはいけません。

静かな日は、水面近くまで出てきています。

この日は2匹見つけました。

（笑）

GW明け
静かな金沢城公園
湿生園にて発見!!

今日は2匹見つけました✨😉

亀さん
今週は(火)(水)(木)お休みとなります。#金沢城 #金沢カフェ #コーヒーのある暮らし pic.twitter.com/8lRbHgK8Nk
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) May 9, 2022

金澤屋珈琲店の喫茶営業日しばらくの間、金曜～月曜までの4日間となります。

金土日月　営業

これから暑くなる季節

皆様も体調をお気をつけてお過ごしくださいね。

【父の日コーヒーギフト】ー専門店のネルドリップアイスコーヒー

【父の日コーヒーギフト】ー専門店のアイスコーヒー

夏向けの当店のアイスコーヒー

ご自宅で簡単に楽しめるリキッドタイプがあるのをご存知でしょうか？

夏向けにケース買いするリピーターが多いこちらの商品は

お家に買い置きして、お客様に出したり

友人と楽しんだり…

ストック買いが多いのは勿論、人にあげたい！

贈答品にもお勧めなんです。

飲みたい時に冷やして飲む！

美味しいアイスコーヒー　父の日にもいかがでしょうか？

<当店のアイスコーヒーの4つの特徴＞

コーヒー専門店の鮮度が良く香り高いアイス用コーヒー豆を使用

ネルドリップ仕立てで濃厚

常温保存可能、未開封で保存がきくパッケージ（賞味期間は2か月以上）

ボリュームの1ℓ

「アイスコーヒーギフト」

詳しくはこちらの記事もご覧ください！↓

主な特徴は…

本格ネルドリップ製法
香りや風味がたっぷりと
コーヒーの味わいをまろやかにしてくれるネルドリップ製法。

自社工場で焙煎したこだわりのコーヒー豆で焙煎
したコーヒーを使用。
カフェインレスタイプも登場しております。
お水やお砂糖など副材にもこだわったアイスコーヒーもご用意。

容量は、コロンとしたフォルムの1ℓサイズ
アイスコーヒーを大き目グラスでたっぷり5杯は飲めます！

賞味期限は、たっぷり約2か月以上でお届けします！

常温保存可。
開封後は、要冷蔵にてお早目にご賞味下さい。

この時期の冷蔵庫といったら
いれるもので溢れますね。

でも金澤屋珈琲店のアイスコーヒーは、長期保存のきく
特殊なパック。
美味しいネルドリップアイスコーヒーの
本格的な香り事パック。
開封前は、常温保存で大丈夫。
買い置きしても置き場に困りません。
という事でまとめて買ってみよう!!

↓↓↓

1㌜まとめ買いで　なんと割引送料適用！
北海道と沖縄県以外は送料無料

トバブルーのアイスコーヒーは中でも贈答品に売れ筋

アイスコーヒー
「マンデリン・トバブルー」無糖
756円（税込み）

自家製の本格ネルドリップ抽出のアイスコーヒーです。
インドネシア・スマトラ島産の人気のスペシャルティコーヒー豆＜トバブルー＞を使用しました。
ぜひ夏の定番としてお楽しみください。
すっきりとした＜無糖＞タイプです

店頭でもファンの多いマンデリントバブルー
アイスコーヒーになっても
お家用にお買い求めされる方が多い人気商品です。

買い置き用に一番の売れ筋
↓
「レギュラーアイスコーヒー無糖」
「レギュラーアイスコーヒー有糖」
626円（税込み）

自家製のこだわりアイスコーヒー。
新鮮な煎りたての深煎りコーヒー豆＜イタリアンブレンド＞を使用し、淹れたての風味と味わいをそのままパックいたしました。
本格ネルドリップ抽出の美味しさ。
ご家庭で手軽にプロの味わいがお楽しみいただけます。
すっきりとした＜無糖＞タイプと
甘さ控えめの＜微糖＞タイプがございます。

沢山飲むならそのまま1ケースプレゼント！もいかが？

ひと夏の楽しみをプレゼントできます。

父の日用には、メッセージカードや専用ラッピング致します。

「アイスコーヒーギフトはこちら」

「アイスコーヒーの単品買いはこちら」

【コーノ名品】-ポットもうすぐ売り切れます！

【コーノ名品】-ポットもうすぐ売り切れます！

気が付いたら、在庫がない

売れ筋のコーノ仕様ユキワポット

細口は完売

広口は残り1点　となっていました。

次は半年待ちとなります。

半年待ってやっとで買えた！と言う方も多いこのポット。

そもそもプロ定番のユキワポットM-5を使っていた人ならば

もっと早くコーノ仕様に出会っていれば…

と思っている人が多いはず。

私もその一人。

高価なユキワポットを買いましたが

ずっしり安定感はあるものの

湯量の調節がとても難しく( ‘o’)

何回か使ってましたが、結局いつもの使いやすいタカヒロポットに戻りました。

コーノ仕様ユキワポットの存在を知りすぐに購入しました。

このポットに大満足です。

度々ブログなどで紹介していますのですが

ツイッターでも紹介させて頂きました。

決して安くないお値段ですが

迷っている間にもどんどん値段が上がっていきますね。

私が買った当初は15000円ほどでした。

時代が変わりつつも買っておいてよかったと思う商品です。

コーノ特別仕様ユキワポットM-5で淹れる｜金澤屋流お家カフェVol.27｜お松/金澤屋珈琲店 @kanazawa_coffee #note https://t.co/5ViRThvuRs
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) May 4, 2022

最後の一つ欲しい方へお届けできますように。

当店のホームページよりご注文頂けます。

↓

「金澤屋珈琲店」

次は、父の日

母の日が終わって1週間…

もう父の日のギフトオーダーを受け賜り始めました！

当店の贈り物を選んで頂きありがとうございます。

母の日に並んでお父さんにも感謝を伝えようと

アメリカでドット夫人がバラを贈ったのが始まりと言われています。

父が健在の時には赤いバラ

亡くなった人には白いバラ

日本では、黄色いバラを贈るのが主流です。

（無事を願うという意味があります）

感謝を込めて、店頭では、勿論

通販サイトでも父の日は、1年の中で最もコーヒーが選ばれる時期でもあります。

コーヒー好きのお父さんって多いんですね！

昨今のアウトドアブームで多様な器具にも注目が集まり

便利なコーヒー器具、持ち運び便利なアイテムにもアイディア商品が増えています。

今年の父の日は、6月19日

梅雨中でしょうか。

蒸し暑い日が想像できます。

当店の贈り物は、アイスコーヒーギフト一新して品のあるボトルに変わりました。

ワインのように瓶詰する事で味の劣化を抑え

淹れたての香りを残すことが出来ました。

ワイングラスでまったりと楽しむ

そんなアイスコーヒーはいかがでしょうか？

量よりも質

高級コーヒーのコーヒー豆やアイスコーヒーに人気が集中しています。

ぜひ一度足を運ばれてご覧頂けたらと思います。

「当店の父の日ギフトコーナーはこちらをクリック」

夏のお家カフェーお勧めレシピ3選紹介

気温が上昇25℃にせまる陽気で、体もほかほか。

こちらの大きな水出し器は、当店愛用中のオージの水出し器です。

2機利用しています。

色々なメーカーさんがありますが、こちらのオージさんの水出し器は

安定の抽出と造りがお気に入りです。

24時間フル稼働で只今製造中です。

こんなに製造したのは久しぶりです。（笑）

最近暑くなったので需要がグングン

アイスコーヒーは、お家でも作れます。

お家でも色々なつくり方をご提案しています。

ツイッターにもレシピブログを随時公開しています。

金沢城・兼六園ライトアップ春の段

GW中ずっと開催されていた

金沢城・兼六園ライトアップ春の段

一度行ってみたかったので

先日行ってきました。

この時期は、新緑のライトアップでした。

兼六園は日が沈んでからの開催という事で19時より。

白鳥路を通って兼六園まで行きました。

藩政期時代　お堀だったこの地は、現在

花と緑と思索の道として白鳥路と名付けられた公園となっています。

通勤や通学に使っている方も多い通り道。

花や緑の他、これからは蛍も見られる場所。

白鳥路に白鳥⁉と思えば

シロサギでした。

前田利家公　晩年と思われる銅像もあります。

いざ兼六園へ

日本最古の噴水

霞が池

根上松

見せ場事にライトアップされています。

ここは、桜と杜若で有名な曲水

幻想的です。

モミジ

こちらもモミジ

春の段　でした。

新緑の季節もいいですね。

次なるイベントは百万石祭り！(=ﾟωﾟ)ﾉ

公式インスタグラム＠kanazawa_coffeeフォローしてね

金澤屋珈琲店の公式インスタグラムです。

いつも、当店で美味しい投稿頂きありがとうございます。

ご存知の方もそうでない方も

いらっしゃると思いますのでぜひフォローお願い致します。

店頭でフォローするとドリップバッグ1杯プレゼントしております。

こちらでは、主にお店のメニュー

コーヒー、スイーツ、新商品などの告知を主にしていますが

最近は、コロナになりまして営業についてのお知らせ投稿など

毎月変わりますので、確認して頂いております。

何気にとった季節感のあるロケーション

お店からの景色眺めは勿論

金沢城公園と兼六園の情報も随時アップしております。

コーヒーが好きな人

スイーツが好きな人

コーヒー関連情報をいち早く知りたい人

兼六園と金沢城公園が好きな人

いち早く投稿

とは言ってもコーヒー屋なので

コーヒーがメインです。

今一番のお知らせと言えばこちら↓

この投稿をInstagramで見る

金澤屋珈琲店(@kanazawa_coffee)がシェアした投稿

フジローヤルのアンティーク焙煎機復活

店頭にご来店の方にも

よく聞かれるのが焙煎機ギーセンの事

ギーセンは只今故障しておりまして

修理部品の入手が困難にて使用を休止しております。

(´д⊂)

今日はお店のお休みを利用して
焙煎機の修理をしてもらいました✨

花見～GW～百万石祭り～金沢城リレーマラソン

この先イベントラッシュ

コロナが収まっていてくれること
を祈りながら!

繁忙期に備えて機材点検
これからも宜しくです(^-^ゞ#焙煎機メンテナンス #百万石祭り #リレーマラソン pic.twitter.com/4djancFdjQ
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) April 12, 2022

只今、焙煎機はこの2機を使用しています。

このうち一つは、今現在入手できない

何十年も前のフジローヤルのアンティーク焙煎機

お休みの今日は１日焙煎。

故障した焙煎機ギーセンに変わって
オールド焙煎機が活躍!

助っ人に煎っ太郎(焙煎機)も登場!
２機フル稼働

テイスティングに追われました。

来週はGW前。
もっと沢山焙煎せねば・・・
安定した味になるよう努めます！#焙煎 #コーヒーのある暮らし #フジローヤル pic.twitter.com/iN88b3qwVa
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) April 21, 2022

もう一つは、フジローヤルの煎っ太郎という名の焙煎機です。

手まわし焙煎機を電動式にしたタイプです。（直火）

煎っ太郎
という名前の焙煎機です。

社長がアイスコーヒー用の
「極みブレンド」を焙煎してくれました🎵小さな釜ですので何度も(^^;

GW用に沢山ご用意しております！

ちょこっと焙煎中撮影してみました。
今風の焙煎機と違って
造りはシンプル。

焙煎中の過程が丸わかり#焙煎 #煎っ太郎 pic.twitter.com/mrRpiGdAdC
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) April 28, 2022

おはようございます！
今日は焙煎日です(^-^ゞ

今からはじめます🎵
いつ終わるかなー#焙煎 #GWは金澤 pic.twitter.com/ER1Jomm06T
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) April 27, 2022

どちらも大量に焙煎するには不向きですが(;^_^A 独特のフレーバーが出て好きになるとたまりません。美味しいけど難点は、少量焙煎になるので時間がかかる事…

フジローヤル
オールド焙煎機

焙煎機ギーセン不良にて
使いはじめました。
やっとでコーヒー豆を見る余裕が
(^-^ゞ

便利な機械使ってたので
大変だけど😆
今日は６時間通しであっという間の１日

明日からご来店お待ちしております！☺️#フジローヤル #オールド #ヴィンテージ #焙煎機 pic.twitter.com/LAglq2pPAc
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) April 28, 2022

ツイッターで随時動画配信しております。焙煎好きの方、過程がよくわかるのでお勧め。

このアンティーク焙煎機をこんなに使う事になるとは思っても見ませんでしたが

すごくよくできていて、丈夫です。

昔のものはすごいなーと思います。

この焙煎機使ってみたい人は日本全国に沢山いるはず。

こんな貴重な焙煎機使えるのは、幸せな事ですね。

まだしばらく使う事になりそうですので

宜しくお願いします。

| 2022-05-09 | 焙煎 | Comment : 0 | トラックバック : 0 |

3年ぶりGWの兼六園

3年ぶりGWの兼六園

コロナ渦になって3年目

毎年この時期は、コロナ感染者が急増し、GW中に兼六園が休園

新緑と杜若の季節に2年連続の休園となり

逃していた草花を今年は見る事ができました。

藤棚　いい感じ

霞が池

苔

躑躅　この色かわいい

水面に映る投影

大きな松の木

今年は、ほぼ連日快晴

多くの方がこの景色を見れて良かったですね。

ちなみに5/7（土）は兼六園の開園記念日だそうです。

今年はこの日に開園できて(*´ω｀)┛

【GWは思い出いっぱい】-晴れて・・青空の城下町

5/6（金）は喫茶はお休みでした。

GWの中休み、今年は3年ぶり制限なしの連休で当店も連日満員御礼！

連休中ご家族でのご来店

母の日ギフトをお買い求めになる方も多いですね。

メッセージカードもご用意してます！

GW中、金沢城公園ではイベントが満載

中でも5/4,5に行われた子供の日向けの体験イベント

「凧揚げ体験」が人気でした。

店内にも凧揚げしてきたご家族が来店

ツイッターでも動画シェアさせて頂きます！

GWイベントいっぱい😃
お隣の金沢城公園で
無料凧あげ体験😆
楽しそうですね！ https://t.co/AgqJssyINT
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) May 5, 2022

楽しそうですね！

この日は、見に行く暇がなかったので(;^ω^)

青空の城下町、完璧でしたね。

連日行楽日和。

朝の散歩も楽しくなってきました。

少し高台のこの場所。

金沢城公園の切手門向い

金沢城公園管理事務所のお隣のベンチ

大きな巨木を切って作られています。

座り心地もよく見晴らしも最高です。

おススメ休憩場所です。

(*^_^*)

5/7,8,9は営業致します。

ご来店お待ちしております。

【コーヒーの木栽培日誌】-成長期前に鉢植えを植え替え

今日から5月です。

植物が育つ季節になりました！

コーヒーの木も今から秋口にぐぐーんと大きくなるので

鉢植えの植え替えをしました。

＜植え替えの目的は3つ＞

新しい土を与えて良い環境にするため

大きくするため

元気にするため

温かい晴れた日を見つけて植え替えました。

鉢植えからコーヒーの木を出すと

根っこが沢山伸びているのが分かります。

ほぐして

大きいコーヒーの木は大変ですが

してあげる事で元気に成長します。

新しい鉢植えに

土と栄養を混ぜて配合

土はたっぷり8分目まで。

植え替えたらお水をたっぷり与えました。

冬の間ずーっと室内にいたので

葉っぱにも直接お水をかけてあげましょう。

この位まで気温が上がれば

外で育てても大丈夫です。

今日は1日お外で日光浴。

昨年剪定したのでどれもちっこいですが幹がしっかり太くなってきました。

今年の成長も楽しみです。∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…

【1985年の発売開始から37年】-「TF-40 ドリップ名人」　最後の一つ

ドリップ名人いよいよ当店も最後の一つとなりました。

ドリップ名人には2人用と4人用が1つずつ。

当店残るはドリップ名人4人用のみとなりました。

さてさてのこ「ドリップ名人」

名門コーノで知られるコーノ一家の一つです。

ドリップ名人は、そもそもプロ用に開発された

コーノ式名門フィルターの家庭版です。

1985年に3代目である河野雅信社長が開発しました。

手の手技による影響が大きい名門フィルターに対して

一般の方でも美味しく淹れられるように抽出効率をあげた

造りが特徴です。

更に価格も高めの名門に対してコストを抑えた800円代

紙フィルターとメジャースプーンもセットとなっていて

試しに使ってみたいと円錐デビューをするにはぴったりな商品。

元々名門コーノは、中々販売されているお店もなかったので

私も初めてのコーノはドリップ名人でした。

名人が初めてのコーノ。

そんな方は沢山いるのではないでしょうか？

使い始めてから名人だけでなく名門の存在を知り

名門にもタイプがある事を知る

マニアックな世界ですが、どう違うのか？と興味がそそられます。

名人の陰ながらの大きな存在に感謝。

抽出効率をあげた部分というのは

通常名門から名人に切り替えるとすごくよくわかります。

味がよく出る

個人的には、ドリップ名人が好きだったのでとても残念です。

店でも使用しています。

当店に残ったドリップ名人4人用が一つ

欲しい方は早めに！

4人用サイズ

3杯以上たてられる時の使用にお勧めです。

これからの季節

作り置きするアイスコーヒーの作り置きなどでも大活躍するサイズですよ。(^-^)/

【イベントラッシュ】－5/4,5は金沢城で凧揚げ体験

3年ぶりの行動制限なしのGW

イベントラッシュです。

「5/4,5　端午の節句を祝う　凧揚げ体験」

金沢城公園河北門内で凧づくり

そして新丸広場で凧揚げ体験

なんと無料

受け付けは随時↓

おはようございます！
☀️続き😆
金沢城公園イベントお知らせ

５月4,5日　10～16時随時

端午の節句を祝う「凧つくり体験」

新丸広場で凧あげ体験
なんと無料😃

お天気良さそうなので😉
青空に映えますね！

受付は河北門
凧あげは新丸広場#金沢城 #凧あげ #端午の節句 #おはよう pic.twitter.com/BLQucOvCUr
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) May 2, 2022