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2022-03

公式フェイスブック@kuromonkanazawa

金澤屋珈琲店の公式Facebookです。
当店が始めているSNSの中でも一番初期からやっているのが
このFacebookです。

2012年の開業当初
公式Facebookを始めました。

早くも10年

Facebookの投稿では、写真、動画、リンクが貼れるという事で
1番使いやすい
画像添付数も限りなく多くても投稿できますし
文字数の制限もない

という事で
お店の人一コマは勿論

店頭でのご質問などの返信
コーヒーのスキルアップ系の投稿もございます。

ちょこっと目についたら立ち止まって読んで見てね。




【毎週火水木お休みです】金澤屋珈琲店4月の営業日について

お客様へ

いつもご利用ありがとうございます。
金澤屋珈琲店営業日についてのお知らせです。

4月は、毎週火水木がお休みです。
営業日は、金土日月の4日間

春先の季節の良い時期
この時期はお花見シーズン、新緑のキレイな時期であり、お店にとっては1年で一番忙しい季節。

人出不足、また新人さんのみでの営業では、
お客様に十分な対応ができませんのでご了承下さいませ。

しばらくの間、大変ご迷惑をお掛け致します。

店長松崎より

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お店の前のお堀に咲いています。
スイセン

金沢城公園の桜は、日当たりの良い所から咲き始めました。

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コロナ渦での不安もありますが

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見て回る位だったら!
と思いますよね。

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開花を目前にした
金沢城公園の桜の園

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蕾がふっくら

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∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…

お花見が楽しみですね。


ネルドリップ虎の巻き70巻ーご質問「1杯用のネルで2杯分240㏄淹れれるか?」

ネルドリップ虎の巻き70巻ーご質問「1杯用のネルで2杯分240㏄淹れれるか?」

先日、ネルフィルターのご購入を考えているお客様よりお問い合わせを頂きました。
とても良い質問で、他の方ももしかしたら悩んでいるかな?と思いましたので
今回ブログでもお答えさせて頂きます。

ネル5

まずは、ネルドリップのコツ
「ジャストサイズで使う!」が鉄則となります。

例えば、少し大きめのネルで、少量1杯分淹れる
お湯を垂らすポットから粉の表面まではかなりの距離
抽出圧がかかり粉の中では、お湯が含まれる前に一気にろ過。
あっという間に抽出が終わってしまった…

なんて極端な事も起こります。

上のネルドリップの写真は、美味しそうなネルドリップの写真を撮るために
3杯用のネルに粉をたっぷり使ったものです。

粉を50gほど使っています。

ご覧の通り珈琲からは、泡が沢山出てきますね。

粉が多いほど多くなるのでキャパ以上の粉をネルに入れすぎると
泡があふれる…
少なすぎるのと逆に淹れすぎてもこのようなハプニングが起こります。

「ジャストサイズで使う」と言うのは、
当店の3種類のネルで説明すると・・・

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大きさが3サイズあり

市販されているメーカー品とは違い

店頭でマグカップ1杯用に使用するサイズに合わせてネルを1杯、2杯、3杯と

呼ぶことからこの名がついています。


          1杯用は粉15g以上25~30gまで
       2杯用は粉25以上45~50gまで
       3杯用は粉40g以上50~60gまで

よく売れているサイズは、1杯と2杯用です。

2杯以上淹れる事が多い方は、2杯用をお勧めしています。

上記記載の通り、それぞれのキャパシティーが違いますので
ご検討下さい。

尚、最初の質問の1杯用のネルで240㏄を淹れれるのか?

答えは、淹れれる ですが 美味しいとは限らない です。

と言うのは、240㏄淹れる時の粉の使用量は、約24~25g
コーヒーは1gで10㏄の抽出が基本です。

つまり1杯用のネルに粉を24~25g詰めるというのはかなりパンパンな状態です。
ネルの袋に粉をいっぱいにして淹れるコーヒーもありますが
抽出量はとればとるほど、時間がかかる為余剰気味な味になります。

つまり、苦渋い味です。

粉をパンパンに詰めて淹れる際は、粗挽きを推奨します。
当店のネルは、深さのあるフィルターです。
お湯が粉を通過する時間がとても長くなりますので
粉が多いほど粗めにする事でバランスを取ります。

個人的には、200㏄ほどとる事もございますが2杯分までは
若干過抽出気味になりやすいので推奨しておりません。

やはり、ワンサイズ大き目の2杯用がお勧めですね。

ご質問ありがとうございます。








金沢城公園にタヌキ現る!

3寒4温
冬から春へ
3日寒い日が続き、4日温かい日が続く
7日を周期に変わりながら季節が流れる。

寒い日と温かい日が連日繰り返し
春が近いという証なのだとか。

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大手彫りの河津桜です。
ほぼ満開に近づいています。

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雨上がり
しずくがきらり

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金澤屋珈琲店の創業の頃に植えられ
一緒に育ってきました。

3年ほど前にお花が咲くまで成長しました。

以来、道行く人のオアシスに。
小さいのですが、他の樹々にまだ花がない季節。

一足先に春をもたらしてくれるこの河津桜は人気者です。

(^-^)/

まん防も解除され、季節は冬から春へ。
閑散としていたのですが、少しずつ金沢城公園にも人が戻ってきています。

お天気が悪い日が多い冬は
比較的園内は、静か。

のせいか、真昼間からタヌキの目撃情報が!

このタヌキ、無防備で可愛いので癒されます!
↓∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…

兼六園・金沢城公園の観桜期間に夜桜を見に行こう!

金沢市の桜の開花発表

3月31日から4月3日 開花

予想もばらつきがありますが、毎年金沢城公園の桜の様子を見ていて
私の予測では、4月に入ってからかなーと。
公園の管理事務所の方もまだまだだよなんて言ってました。

中々あったかくならないので
桜の蕾もまだ固いような・・・

昨年とは全く違いますね。

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もし、開花宣言があったら
チェックしなきゃならないのは

兼六園金沢城公園の観桜期間です。
この期間は、毎年決まった日ではなく開花宣言後に
兼六園管理事務所で、お天気予報の予測と合わせて桜の見頃を決めます。

決めた後は、その約1週間から10日間

観桜期間としてお花見をするように推奨します。


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実際には、


兼六園金沢城公園は、通常7:00~18:00が開園時間です。
兼六園は、入るのに320円かかります。
金沢城公園は歩くだけなら無料です。
金沢城公園の有料エリアは、建物の中のみ(鼠多門と五十間長屋)

兼六園

ちなみに、兼六園も金沢城公園いずれも
早朝入園というのを行っています。
早朝入園は、誰でも無料です。(兼六園) 
早朝入園は4月に入ったら、朝4時から6時45分までです。

早朝は、さすがに人が少ないです。
つまり早起きすると
人通りの少ない兼六園やお城を満喫できます。

∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…


【お花見スポット紹介】-第7弾 兼六園の名木と花見橋

【お花見スポット紹介】-第7弾 兼六園の名木と花見橋
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今回のスポットは、兼六園です。
皆大好き、地元っ子もこの時期は、行く場所。

ただ、問題は兼六園付近のパーキングが混雑している事。
お天気の良い土日は、車で行くのは避けた方がいいかも知れません!

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何年か前に撮影したものですが
参考までに。

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恐らく満開の頃の様子です。
園内広いですがどこを見ても桃色。

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ソメイヨシノ以外の名のある名木は、木の立て札が経っています。

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霞が池の周りは少ないですが

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展望台が設けられていますので
その場所から市内を見渡すとこんな感じ

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綺麗ですね。(^-^)/

メインは、ここかな?
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曲水

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お花見橋からの眺めは最高です。

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日中は、人で混雑する場所でもあります。
夜桜は実は近いけどこの時期だけは、人ごみすぎて
行けたことがないです。b(’0’)d

兼六園を出ると満開の桜がお出迎え
更に絶景が続きます。

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ここ歩くだけでも
きっと気持ちいですね。.゚+.(・∀・)゚+.

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コーノ式名門ドリッパーセット人気のウッドハンドル入荷

人気のコーノ式ドリッパーセット
「ウッドハンドル」入荷のお知らせ

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2人用
4人用
の2種類ございます。

セットの中には
  • 名門フィルタ-
  • サーバー
  • 専用の紙フィルター
  • 専用メジャースプーン

が入っています。
ウッドハンドルは、中でも特注品で
持ち手が桜の樹で造られています。

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シンプルな色味で
場所を問わずどのご家庭のキッチンにも相性が良さそうですね。

店頭又はオンラインショップにてご購入頂けます。
「オンラインショップはこちら」

【お花見スポット紹介】-第6弾 店から見よう!「大手彫りの桜」

【お花見スポット紹介】-第6弾 店から見よう!「大手彫りの桜」

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お店の前は、大手彫りという
金沢城公園の外堀が見えるようになっています。

桜は、実は老木が多くなり
一昨年にお店の前の桜が折れたり
昨年は、大手彫りの桜が全て老衰のため、引き抜かれ
新たに若い桜が植樹されました。





数は、多くないですが
遠目に桃色の桜を店内から眺める事が出来ます。

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天気のいい日は、テラスがお勧めです。

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Takeoutでコーヒー片手にお花見!
もいいですよ。

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今年はお天気がいいといいですね。

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今年もお待ちしております!(^-^)/

【お花見スポット紹介】-第5弾 白鳥路でお馴染みの「金沢城外濠公園白鳥路」

【お花見スポット紹介】-第5弾 白鳥路でお馴染みの「金沢城外濠公園白鳥路」

兼六園下の交差点にて
兼六園から金沢城公園を向くと

目に入るのが白鳥路と呼ばれる公園口。

正式名称は、「金沢城外濠公園白鳥路」


こちらの道から歩くとお店までは徒歩10分。↓
入口の利家公像です。

この路には
湧水、緑、花…
そして芸術的な銅像
ここが兼六園下からの白鳥路の入口です。
白鳥路
かつての藩政期時代
店のある場所も含めて金沢城の周りはすべてお堀でした。
明治時代に埋め立てて、市民の公園にし開放したことが始まりです。
更に昭和59年
白鳥路は「水と緑と思索の道」
として散策路となりました。
現在では、早朝からお散歩の他
通勤、通学路にされている地元の方の憩いの路となっています。
メインストリートのお堀通りから
白鳥路を抜けると
大手掘りへ
歩くと桜並木からお店が遠くに見えてきます。

桜も植えられているんですね!
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遅咲きの枝垂れが良い感じでした。


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杜若が生えてくる頃

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利家公と桜と黒松

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兼六園側から見て
白鳥路の入り口です。

石川門と黒松と桜と利家公の4点セット
いい感じ

(*´ω`)┛

【お花見スポット紹介】-第4弾 雑誌やネットで紹介されるメインスポット「金沢城公園石川門」

【お花見スポット紹介】-第4弾 雑誌やネットで紹介されるメインスポット「金沢城公園石川門」

旅行誌や、観光向けのカタログに
最も出番の多いメインスポットが金沢城公園石川門です。
石川門を潜って石川橋を渡り兼六園へつながるこのエリアが

金沢城公園の中でも写真スポットなのか
毎年ごった返す人です。(笑)

コロナでも人一番います。

何はともあれ
大きな桜が多い事
すべてソメイヨシノで
決まった時期に同じように咲き始め
一気に満開

橋から見渡す、百閒彫りも見ごたえあり。

満開の時がお勧めです。

何しろ人が多すぎて兼六園側に行けない事もあるので
朝早い時間 お天気が良い日の・・・

行ける日とタイミングが中々あわないのですが
何年か前にガチっとあった時に撮影したものです。
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満開

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桃色から白に近いうす桃へ

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早朝だから人がいません。

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いいですね!

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両サイドに広がる大きな桜並木は

とても広大でスケールが大きく気がハレバレ。


石川門は、別名「白門」しろもんといいます。


白い屋根、真白な壁…白にちなんでしろもん。

屋根は、うっすら雪化粧したかのようにも見えます。


石川橋から兼六園へ向かう道沿いには

桜のぼんぼりと桜並木。


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人でごった返して

毎年大変な人通りになる場所ですが


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コロナになってからは、早い時間は人があまりいません。


兼六園側から金沢城を見渡すと


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絵になりますね。


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ヾ(o´∀`o)ノ


【お花見スポット紹介】-第3弾 松・もみじ・桜の巨木が揃う「金沢城公園切手門」

【お花見スポット紹介】-第3弾 松・もみじ・桜の巨木が揃う「金沢城公園切手門」

金沢城公園の桜の中でも
一番大きいのでは?と言うくらいの巨木です。
植えられている本数は2本ほどですが

何しろおっきいので
見応えあります。

ソメイヨシノピークの頃に満開を迎える桜と
白い桜を咲かせる品種も植えられているので4月中長く楽しめます。

内堀の桜に気をとられていると
気が付かないのですが、内堀が終わったころに
あれこれも桜?と気が付くんですよね。

でもここ、知ってたら夜も奇麗ですよ。

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切手門です。
金沢城公園に残る江戸時代創建の建造物の一つで、御数寄屋(大奥)へ通じる最後の門であった。
そこを通るためには、切手(通行手形) が必要で、それを改める番所があったと言われています。
現在は、旧第六旅団司令部の建物への入口になっています。」(金沢城公園HPより)

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自分と桜で撮った写真です。

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おっきいのが分かりますか?
この桜の他には、シロサト桜
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大きな花弁をつける白い桜

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こちらも大きいので見応えあり。

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接写できるので
映え写真もここでいかが?

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夜桜↓

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人も少ないので隠れスポット!


【お花見スポット紹介】第2弾 園内で最も有名な「金沢城公園の内堀」

【お花見スポット紹介】第2弾 園内で最も有名な「金沢城公園の内堀」

お花見スポットの紹介
第2弾 園内で最も有名な桜スポット「内堀」です。

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新丸広場の桜よりも巨木が多く
ダイナミックでゴージャスな桜が見られます。

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ここは、断然ハレの日がお勧めです。
こんな風に水面が空に反射して青く見えます。

内堀

曇っていると空と桜が同化します。

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こんな感じです。
巨木が多い。

満開を迎えてから
見られる絶景が「花筏」

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散った花が水面に浮かび桃色に!
この花筏は、朝早いと見れますが、日中はお掃除するらしいので
こんな風に見えないらしいです。

満開の頃に夜桜もお勧めです。


人が多いと言っても
コロナになってからは、そうでもないです。

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夜桜見物は人少ないかな…(平日)
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昔は、この場所近づけない位人で埋まってましたよ。

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2022年撮影。

夜もお勧め!


【花見スポット紹介】-第一弾 店から一番近い「金沢城公園新丸広場」

【花見スポット紹介】-第一弾 店から一番近い「金沢城公園新丸広場」

春に近づいたかと思えば
なんとこの寒さ|v・`)ノ|Ю

春モードもあれっとΣ(´Д`lll)エエ!!なりますね。

それでも金沢市の桜開花情報では3月末開花の予報が出ています。
のでそろそろ花見の予定立てませんか!

金澤屋珈琲店から歩いて行ける
お花見スポットを紹介

第一弾金沢城公園新丸広場」

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当店から一番近い金沢城公園のお花見エリアです。
お店のお隣「黒門」を通ってすぐ広がるのは、桜の園。

思い出に残った桜の年と言えば2019年↓
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桜の開花後になんと雪が降りました。
なんとも言えない幻想的な雰囲気でした。

通常は・・↓

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広大な園内の中でも桜を身近に楽しめるように造られている
「桜の園」がすぐあります。

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ソメイヨシノがほとんどですが
枝垂桜も植えられ
早咲きからゆっくりと楽しめる桜もあり
花見シーズンをちょこっと外しても楽しめます。



お天気がいい日は、芝生の上でお花見する人が沢山います。

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そんなに巨木はなく
中サイズの桜が集められています。

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手に取って楽しめるほど
近くで桜を楽しめる場所 でございます。

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ここは、とても近いので私は、毎朝花見しに行く日課となっていますよ。

∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…



【花見便り】-3/17兼六園の梅が見頃

3月も終盤
これからは、お花見ラッシュです。

本日は、昨日見てきた
兼六園の梅林情報です。

5分咲き~8分咲き
もうすぐ満開

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梅と言えば
梅干し…

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花は観賞用に、そして実は食用にされます。花言葉は気品、忠実。その言葉通り、花は、見た目が完璧です。大きすぎず、小ぶりであり、シンプルな色、白やアカでありながら大きくですぎない印象をうけます。
植物学的には
梅はバラ科の植物

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バラ科>サクラ亜科>サクラ属>スモモ亜属
に「ウメ」は属しています。

古くから日本(九州北部)に自生していたという説もある中、奈良時代以前に、中国から来た説が有力であり
平安時代に広く普及した歴史深い木です。

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そんな梅の木。
古来から清雅な姿と香りで、日本人に愛されたという「梅」。
現在でもよく見るのが、紋です。
「梅紋」は非常に種類が多く、写実的に梅の花を表現した『梅花紋』
より幾何学的に図案化した『梅鉢紋』に大別されます。

梅鉢紋 と言えば、戦国大名である加賀藩前田利家公、そして前田利家公の長兄の利久の養子であり武将だった
前田慶次が使っていました。
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全国の名梅を集めて造成され 約200本(約20種)が植えられています。その数はなんと200本。
白梅140本 紅梅60本

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今週末はより見頃を迎えそうですね!
白梅の方が多いのですね。

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梅干しのなる木です。

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毎年6月に収穫が行われます。

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あっ
満作がまだ咲いていました。

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ピンク色の梅も発見。

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椿

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兼六園に2年ぶりに桜のぼんぼりが
飾り付けられました。

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今年はお花見できるかな!
∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…

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いい季節になりました。

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皆様もお元気で過ごしましょう!

ネル好きの為のフォトブック!「日本ネルドリップ珈琲抽出店」

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日本ネルドリップ珈琲普及協会
「日本ネルドリップ珈琲抽出店」
つまり日本全国でネルドリップに拘りコーヒーを抽出している
お店を集めたフォトブックが完成しました。

2022年 日本ネルドリップ珈琲普及協会選 ver5 です。

この中に
当店も掲載を頂きました。

欲しい方は店頭まで・・・(^-^)/

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中には、全国72店舗
フォトブックなので文字は必要最小限
店名と住所のみ
シンプルな造りですが

ネル好きにはたまらないかなりマニアックな本です。

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表紙に載ったこちらの御三家
ネルドリップの巨匠とも言われる偉業を成し遂げた方々です。

写真左  東京都南青山 名店「大坊珈琲店」 店主 大坊勝次氏(お店は2013年12月に閉店)
写真中央 福岡県の名店「珈琲美美」 店主 森光宗男氏(享年68)
写真右  東京都銀座名店「カフェ・ド・ランブル」 店主 関口一郎氏(享年103)

残念ながら
お二方がお亡くなりになられていますが
名店と呼ばれるお店が残っています。

今も尚、感化や影響を受けてコーヒーに携わるようになる方も多々いらっしゃいます。
大きな偉業と功績
職人としても形を造った方々です。

日本ネルドリップ珈琲普及協会では、昔ながらの日本の職人さんが
残してくれた日本独自に生まれたコーヒー文化を後世伝えるべく
このような形で啓蒙しています。

当店も賛同いたしまして、参加・ご紹介させて頂きました。

尚、38年間の営業を終え
沢山のお客様に惜しまれて閉店したという大坊珈琲店
その店主大坊勝次氏の神機とも言える手回し焙煎機が

近年開発され予約販売されています。

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当店にもございます。
大坊さんは、現在焙煎機を購入された方に
焙煎と抽出のセミナーを行っております。

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私も以前参加致しました。
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∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…

この2年は、コロナ過なので
今現在はわかりませんが

この時代
こんなチャンスは、2度とないかな・・・
と言う瞬間があればすぐにGo! ですね。
大坊さんの記事
森光さんの記事
関口さんの記事






【喫茶営業日について】-3月のご案内

ここ数日
春の陽気です。

なんと!
当店の前のお堀の桜が咲きました。
ソメイヨシノではなく、河津桜です。

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1輪
2輪…

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昨年よりも1か月ほど遅いかなーという印象です。

この辺で一番先に咲くので桜の季節の予測もしているのですが
4月初めが今年の桜シーズンでしょうか!

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桜の樹の傍で
地面からはい出るようににょきっと咲いているのは

福寿草です。

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日の出とともに
花が開き、日中は満開。

日が沈むとまた花は閉じます。

閉じたり
開いたりを繰り返して

寒さをしのいでるのだそうです。

花のない季節にトップで咲く春のお告げとも言われる縁起の良いお花です。

幸せを呼ぶお花と言われています。

見つけたら大事に…

3月も半ば
当店の営業についてのお知らせです。
下記カレンダーの通り営業致します。

しばらくの間、不定休となっていますが
宜しくお願い致します。

【送料無料!】-3月の金澤便り2ハーフのご案内

お試し少量コーヒーセット

日本全国一律1800円(税込み)

定額制のコーヒー便り「金澤便り・ハーフ」のご案内です。

価格は、店頭で販売している価格よりも2割引ほどの価格です。
送料や梱包も込みですので
どんなコーヒーか飲んでみたい!
1人だから少量で飲み切る分だけという人におすすめです。

金澤便りハーフセット


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今月の中身は、豪華です。

<金澤便り・2ハーフ>
利家ブレンド 150g
極みブレンド 100g

合計250g

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お届けは、日本全国クリックポスト便にて。
ポストに入れていってくれるタイプ。

もし入らなかったら持って帰る という事もあるようですが。
とても便利です。

手紙を送る感覚ですね。

コロナ過になってから
ネットショッピングが当たり前の日常になりましたね。

こちらのセットは、店頭価格よりもお安くなっていまして
コーヒー豆の価格も上がる中
実は、今の所価格据え置きで頑張っております。

月ごとにコーヒー豆の内容は、変わります。
お好きなコーヒー豆があれば、金澤屋珈琲店の
150g1袋から配送する
オリジナルブレンド便をご利用下さいませ。

3月の組み合わせは
やや浅めの加賀美人ブレンドと
コーヒーらしい苦味のある利家ブレンドの2種類です。

全く味わいが異なるので
飲み比べしてみるのも楽しいですよ。

どっちが好み?

加賀美派の方は、恐らく中煎りや浅煎りと言われる焙煎のコーヒー豆が
利家ブレンド派の方は、中深煎りから深煎りコーヒー豆が好み

と思われます。
参考までに。

全く異なるので
コーヒーの淹れ方も少し手をかけると
お店で味わうような1杯になります。

特に今回の浅煎りの加賀美は、ぬるめのお湯では味が出きりません。
高温、お湯を沸騰させて一息
90℃以上の熱々の湯で淹れるとさっと淹れれます。

味わい軽やかで
ブルーマウンテンのブレンドの加賀美人の良さが出ます。

逆に利家ブレンドは、中温でゆっくり目推奨です。
加賀美人のような熱々で淹れると
苦味 しかでない可能性もあります。

ぜひぜひトライして見て下さい。

金澤便りハーフセット




コーノ特別仕様ユキワポットM-5入荷のお知らせ!(次は半年後)



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当店の人気のドリップポットである
コーノ特別仕様ユキワポットM-5は、
言わずと知れた、名品です。

一般の方は勿論、プロ御用達のこちらのポットは
高額商品ですが、ずーっと使えるステンレス製であり
ドリップを楽しく、そしてより技術の向上につながる構造となっており

昔から今もずーっと人気が絶えません。

まさに憧れポットです。
ベースである、ユキワポットM-5
は、元々名品と言われるドリップポットです。
ノーマルタイプも人気ですが、一度コーノ仕様を使うと
コーノ特別仕様品の方がいいなーと思ってしまします。

というのも、どちらも持っている私の意見です。
早く、コーノ仕様品が手に入ってれば…と思いながら
ダブルで併用しております。

紹介するポットは、2種類。
限定10点です。

本日よりネットストアで販売致します。
毎度すぐに完売しますので皆様今回もお早めにお求め下さい。
毎度ながら入荷と共に
すぐに売れてしまうのがこちらのコーノ特別仕様ユキワポットMー5

コーノ特別仕様には広口タイプと細口タイプがあります。

口先の違いです。

広口
細口
両者共に人気ですが細口の方がすぐ売れちゃうかなーという印象です。

こちらの加工品は、もとはユキワポットMー5です。
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コーノ式特別仕様ユキワポットM-5型(細口) 19440円(税込み)


価格も近年材料となるものがどんどん上がっていきますので

年々上がり(´д⊂)


2万円に近づく高級品。

どんな風に加工されているのか?というと


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持ち手の部分は溶接部の上下に空気穴が設けられ、

熱湯をいれてすぐに熱くなるという事がありません。
抽出中に持ち手がだんだん熱くなってくるという事も少なく使用できます。



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細口の通り

注ぎやすさの秘密は、この注ぎ口のシェイプにあります。

熟練の職人がひとつひとつ調整した注ぎ口。
抽出の初めからぽたぽたゆっくりドリップし粉にお湯を垂らし浸透させる事が出来ます。
細口タイプは一滴一滴のしずく、注ぐお湯の線も細く小さく注ぐ事が出来ます。
コーヒーの持ち味を存分に引き出す注ぎ方が可能なドリップポットです。


ポットについてはこちら↓

■容量:750cc
■材質:18-8ステンレス
■形式:M-5型(5人用)
※職人の手作業で加工している為、個体差がございます。

お買い求めは

オンラインショップ 

コーノ式特別仕様ユキワポットM-5型(細口) 23600円(税込み)


販売サイトはこちら↓

「コーノ特別仕様ユキワポットM-5広口」

「コーノ特別仕様ユキワポットM-5細口」

【3色同時発売!】-コーノ式名門限定カラーは早い者勝ち!

コーノファン必見!
待望の新色限定カラー発売のお知らせです。

本日より、店頭とオンラインストア同時発売となります。

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珈琲サイフォン社の河野社長より
新色が入ったという知らせを聞き、早速ご用意しました。

なんと渋めの和テイストカラー3色

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男女問わず、この色は売れそう(^-^)/

今回のフィルターは、上品な質感の色です。
当店の店内で撮影したものと
外の自然光で撮影したものの2パターンで色をご覧ください。

今すぐ購入サイトを確認したい方はこちらをクリック!
コーノ式名門 からし色」

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こんな色が合ったらと以前から想像していましたが
やはり素敵な色です。

コーノ式名門 青緑色」

見る人によっては、青と言いたくなるほど
濃くて深い緑
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絶妙なスケルトンカラーになっております。

コーノ式名門 クリアイエロー」

黄色のスケルトンです。
オレンジほど明るくなく落ち着いた色です。
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今すぐ購入サイトを確認したい方はこちらをクリック!

外で撮影したものがこちら↓

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センターを変えて・・

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色味分かりますかね!
この青緑はかなり絶妙です。

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室内だとやや青っぽく
七変化しますよ↓

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幻想的なカラー
いいですね。

ちなみに
私のお気に入りは、このからし色
当店のモデルカラー「あかね」とも相性抜群。😊

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販売は
金澤屋珈琲店本店 と オンラインストアのみとなります。
限定品にて再入荷はございませんのでお求めはお早めに!

今すぐ購入サイトを確認したい方はこちらをクリック!





【コーヒー通販】-迷わない!春のコーヒーギフトの選び方ナビ

コーヒーが好きだから
とっておきのコーヒーギフトを贈りたい。

でもコーヒーの事よくわからない…Σ(´Д`*)

と言う方もいるのではないでしょうか?
店頭でもよくご相談を受けます。

贈りものは相手が喜ぶものをあげたい と思いませんか?

テキスト

もう迷わない!春のコーヒーギフト選び方ナビ

1.コーヒーを自分で淹れて飲む方へ贈りたい
2.コーヒーは飲んでいるが器具持ちか分からない方へ贈りたい
3.器具いらず、場所を問わず飲めるコーヒーを贈りたい/a>
4.コーヒーと甘いもの・カフェタイムを贈りたい

1.コーヒーを自分で淹れて飲む方へ贈りたい

  コーヒーが好きな方の中でも、自分で淹れて飲む習慣のある人は
 とても増えています。コロナでリモートワークも普及しお家でも美味しいコーヒーが飲みたい
 と器具一式購入し始める方も多くなりました。
 
  コーヒーは、出来上がったものや外で飲むと以外に高価
 実は、淹れたほうが1杯当たりが安く経済的。

  沢山飲んでもらうならコーヒー豆を贈ろう。
  その際に注意が必要なのは、コーヒーは豆のままでは味がでなくて飲めない事。

  コーヒーミルを持って挽いて飲んでいるのか?確認できれば事前に下調べ
  するとよいですね。勿論どちらか分からなければ粉で贈る事が間違いなし。

  もう一つ注意を加えるなら 飲む頻度。
  沢山飲むのであれば、ボリュームギフトも良いですが
  コーヒーは、どんなにいいコーヒーでも賞味期間がございます。
  3か月半年かかる位の量よりも1~2か月で飲み切れる量を贈りましょう。
  
  ちなみにコーヒー豆は1杯10g 200gで20杯 と覚えておこう!
  最近は、量よりも質。 普段飲まないような高級コーヒーは贈り物にして間違いなし。
  そんな厳選珈琲豆ギフトはこちらから
※画像クリックで紹介記事へジャンプ↓
ネルドリップ


2.コーヒーは飲んでいるが器具持ちか分からない方へ贈りたい

コーヒーは、好きな方だけどお家で器具持ってて淹れれるか分からない。
ここ数年で爆発的に人気があるのは、「ドリップバッグ」
今では、当たり前に色々な種類がありますが以前は、簡易版コーヒーと言ったところ。

ドリップバッグも淹れたてのコーヒーのように美味しさとバリエーションがある時代になりました。
当店は、本社にドリップバッグ製造機械を導入し、コーヒー豆を焙煎後必要な分だけ製造し
鮮度を大切に。更にオリジナルのドリップバッグで抽出効率をアップ。
1杯当たりの量もたっぷり10g。

マグカップで淹れて美味しい
味も高品質で贈り物でも喜ばれる事間違いありません。

ドリップバッグも定番のブレンドは勿論
季節ブレンドを加え高級シングルオリジンもございます。

気分に合わせて色々楽しんで頂けます。
ドリップバッグギフトの詳細はこちらから
※画像クリックで紹介記事へジャンプ↓
ドリップバッグ

3.器具いらず、場所を問わず飲めるコーヒーを贈りたい

昔から王道のインスタントコーヒー。
お湯さえあれば美味しいコーヒーが飲める。

ミルクを合わせてカフェオレも。

最近は、ダルゴナコーヒーもインスタントコーヒーで作ったり
アレンジの幅も効くインスタントコーヒー。

当店は、オリジナルブレンド+金箔をあしらった
ゴージャスな金箔インスタントコーヒーが人気です。

会社の方など不特定多数の方が飲む場に持ってこいのご挨拶ギフトとなります。
インスタントコーヒーギフトの詳細はこちらから
※画像クリックで紹介記事へジャンプ↓
インスタントコーヒー

4.コーヒーと甘いもの・カフェタイムを贈りたい

コーヒーと言えばケーキや焼菓子。
甘いものがあってこそ、ほろ苦いコーヒーがひきたちます。

ご家族のいる方など
美味しいコーヒーを焼菓子などと一緒に楽しんで頂きたい。

当店の焼き菓子は、専属のケーキ職人が丹精込めて作ったものです。

コーヒーに合わせて食べると更に美味しさアップ。
自社開発で地元の食材などを盛り込み
当店ならではの自信作が沢山ございます。

コーヒーと焼菓子
カフェタイムギフト詳細はこちらから
※画像クリックで紹介記事へジャンプ↓
カフェタイム


以上

金澤屋珈琲店の春のコーヒーギフト選びナビでした。
(*´ω`)┛

【残り数点・早い者勝ち】-KONO名門フィルター「茜」ドリップ一式7点セット¥5000

春の新生活
美味しく 楽しく プロご用達の拘り器具で
コーヒーを始めて見ませんか?

昨年からのコーヒー豆の価格値上げ+器具メーカー各社の値上げ
重なりつつも
当店のこちらのコーノ式ドリップスターターキッド

実は、まだ価格据え置き特価

¥5000で器具一式+コーヒー豆+配送料込
買わなきゃ損

残り数点となりますのでお買い求めはお早めに…

※画像をクリックすると詳細へジャンプします。
茜ドリップセット

ツイッターでも順次
最新情報を投稿。
フォローしてチェックしてね。

ドリップ一式セットの
内容はこちら( ^ω^)・・・
初★金澤屋珈琲店とコーヒーサイフォン社のコラボカラー「茜(あかね)」。
当店で考案し製造していただいた限定商品です!

和テイストの赤を主体に文字色は金色と他に類をみないカラーは古都金沢をイメージ。
金沢屋珈琲店のみの取り扱いの特別カラー茜の、特製ドリップ一式7点セットをご用意しました!
お得な特別価格&送料込みのスペシャルセットです。
コーヒー好きな方、器具にこだわりたい方必見! ぜひお見逃しなく♪


【セット内容】

近年注目を集めるKONO(コーノ)の2人用フィルタ(ドリッパー)「茜」:1個

KONOメジャースプーン:1個

KONOグラスポット(サーバー)2杯用※フタは付きません:1個

コットン円錐フィルター15枚入り:1袋

オリジナルブレンドコーヒー豆「百万石」:100g

オリジナルブレンドコーヒー豆「かなざわ物語」:100g

オリジナルの淹れかたDVD:1枚



【コーヒー通販】-贈り物ナビ「春ギフト」イチ押し5選

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「春のコーヒーギフト特集」
金澤屋珈琲店のオンラインストアの贈り物
季節商品のご提案は、日頃より店頭での接客を活かしております。

実際に承った人気の商品の組み合わせ
色々な発見で随時旬の商品をお届けできるように心がけています。

本日は、春を感じるコーヒーギフト
中でも選りすぐりの5選をピックアップ致します。

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1.金箔付き[春ブレンド]ドリップ&金箔付きドリップバッグ「金澤珈琲」バッグギフト
2.金箔付き「春ブレンド」ドリップバッグ&ひゃくまん穀フィナンシェギフト
3.金箔付き「春ブレンド」ドリップバッグ&金澤ロワイヤルギフト
4.厳選コーヒー2種・ビン入りギフト(ブルーマウンテンNo.1&春ブレンド)
5.金沢ひゃくまん穀フィナンシェ

1.金箔付き[春ブレンド]ドリップ&金箔付きドリップバッグ「金澤珈琲」バッグギフト


春限定の春ブレンドと金澤珈琲のドリップバッグの詰め合わせです。
振り掛けタイプの金粉が付いています。
見た目も金澤らしく雅な逸品。
お祝い事には金が映えます。
おもてなしの1杯を送りませんか?

季節限定ドリップバッグ「春ブレンド」と、「金澤珈琲」ドリップバッグとの特別なギフト。
添付の金箔をふりかけると、雅な金箔コーヒーのできあがります。
お湯を注ぐだけで、本格的な味と香りが手軽に楽しめるドリップバッグは、大切な方への贈りものとして
人気の高い一品です。

<セット内容>
■金箔付き「季節限定」ドリップバッグ・春ブレンド5杯入/2ケース(10杯分)
■金箔付き「ドリップバッグ金澤珈琲:5個/2ケース(10杯分)
価格 5,600円(税込み)
※画像をクリックすると商品ページへ行きます。

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2.金箔付き「春ブレンド」ドリップバッグ&ひゃくまん穀フィナンシェギフト

当店の春ブレンドのドリップバッグと自家製のひゃくまん穀フィナンシェを
詰め合わせました。こだわりフィナンシェは2種類。
コーヒーとアーモンドそれぞれ自家焙煎したもの、更に生地には
ひゃくまん穀の米粉と地元酒造の酒かすを練り込みました。
しっとりと上品な味わい。

春限定ブレンド「春ブレンド」ドリップバッグとひゃくまん穀フィナンシェの詰め合わせギフトセットです。
爽やかな春の日をイメージした春ブレンドは、ブレンドにフルッタメルカドンを使用し、フルーティーな味わいに、付属の金箔を一振り、華やかな演出でハレの日の贈り物に最適です。
お湯を注ぐだけで手軽に、本格的な味と香りが手軽に楽しめるドリップバッグは、贈りものとして人気の高い一品です。

<セット内容>
■金箔付き「季節限定」ドリップバッグ・春ブレンド5杯入/4ケース(20杯分)
※ ドリップバッグ金澤珈琲は複数のパッケージデザインの中からランダムにお入れしますので画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

■ひゃくまん穀フィナンシェ×1箱(アーモンド味×3、コーヒー味×3)
価格 6,800円(税込み)

※画像をクリックすると商品ページへ行きます。
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3.箔付き「春ブレンド」ドリップバッグ&金澤ロワイヤルギフト

春ブレンドとブレンデーケーキの詰め合わせです。
ブランデーケーキはお酒をたっぷりと使用しております。
いずれも定番のベストセラーケーキ。

春限定ブレンド「春ブレンド」ドリップバッグと自家製ブランデーケーキ「金澤ロワイヤルシリーズ」の
詰め合わせギフトセットです。
爽やかな春の日をイメージした春ブレンドは、ブレンドにフルッタメルカドンを使用し、フルーティーな味わいに、
付属の金箔を一振り、華やかな演出でハレの日の贈り物に最適です。
お湯を注ぐだけで手軽に、本格的な味と香りが手軽に楽しめるドリップバッグは、贈りものとして人気の高い一品です。

<セット内容>
■金箔付き「季節限定」ドリップバッグ・春ブレンド5杯入/4ケース(20杯分)
■金澤ロワイヤルブランデーケーキ:2本
※詰め合わせの自家製ブランデーケーキは、コーヒー・カカオの2種類です。
価格 7,620円(税込み)
※画像をクリックすると商品ページへ行きます。
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4.厳選コーヒー2種・ビン入りギフト(ブルーマウンテンNo.1&春ブレンド)

コーヒーの王様「ブルーマウンテン№1」
昔から今も変わらず、贈り物人気№1のブルマン。
コーヒーが好きな方へ

格別な味わいと希少性から
上司や特別な人への大切な贈り物としてお勧めです。

季節限定の春ブレンドを組み合わせる事で更に旬をお届けできます。

コーヒー好きな方にぜひおすすめしたいコーヒーギフトセットをご用意いたしました。
春限定ブレンド「春ブレンド」、言わずと知れたコーヒーの名品、ブルーマウンテンNo.1のセットです。
爽やかな春の日をイメージした春ブレンドは、ブレンドにフルッタメルカドンを使用し、フルーティーな味わいに
こだわりのコーヒー豆のセットはきっと喜んでいただけることと思います。

<セット内容>
■春ブレンド:170g瓶入/1本
■ブルーマウンテン:170g瓶入/1本
価格 6,300円(税込み)
※画像をクリックすると商品ページへ行きます。
春ギフト4

5.金沢ひゃくまん穀フィナンシェ

自家焙煎のロースト技術を用いたアーモンド味と
浅煎りのタンザニア産キリマンジャロコーヒーを生地にしたコーヒー味の2種類

地元で人気のひゃくまん穀の米粉に「能登のふな搾り酒粕」を使用
素材の旨味にもちもち生地アクセントと香りづけに酒粕の個性がきいた
当店ならではのスイーツに仕上がりました。

2種類が3個ずつ詰め合わさった箱詰めで販売しております。
お世話になった方へ
ご挨拶ギフトにちょうど良い詰め合わせです。
内容:アーモンド味3個、コーヒー味3個

価格 1,080円(税込み)
※画像をクリックすると商品ページへ行きます。
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【コーヒー通販】-新着‼お祝いシーズンとっておきの「春のコーヒーギフト特集」

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第6回目発表(3月3日)
金沢市桜開花予想  4月5日開花 4月10日満開

(*´ω`)┛

3月中の開花は今年はないのでしょうか?
ここ数年は、あっという間に咲いて春の嵐が来てさっと散るので( ‘o’)
お天気が安定すると良いですね。

桜シーズン
卒業、入学、就職、転勤・・・
1年の分かれ目と言えば

感謝やお祝いの春のギフトシーズン
当店でもとっておきの詰め合わせをご用意致しました。

今日は、とりあえずお立ち寄り下さいませ。

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1.金澤屋珈琲店の春ギフト特集
2.配送料がお得
3.便利で豊富な決済方法
4.厳選珈琲セットを贈る


1.金澤屋珈琲店の春ギフト特集

春ギフト

当店は、数多くのギフトを取り扱っております。
春にお勧めの商品は、トップページの春のコーヒーギフト特集をクリック!
まずは、色々あるので立ち寄って見て下さい。


全てご提案しております。
春ギフトは、そんな数ある中で「春」に贈りたいまた店頭でもよく
ご注文頂く王道の組み合わせでご提案致しました。

2.配送料がお得

テキスト

贈り物 
ご予算やニーズに合わせて選ぶもの。
通販では、店頭まで買いにくのとは違い+配送料がかかります。

気になる配送料。
当店では、ゆうパックを利用して日本全国に配送致します。

可能な限り、お客様のご負担が少なく
お買い物金額に応じて配送料がとってもお得になるのでいかがでしょうか?

沖縄県と北海道以外は、弊社規定で金額に応じて配送料が半額以下もしくは無料となります。

  • 4320円以上で本州と四国は300円~400円、九州は500円
  • 8100円以上で本州と四国、九州は無料

弊社でお客様の配送料を一部負担しております。
とてもお得なのでこの規定に合わせて詰め合わせも選んで下さいね。

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3.便利で豊富な決済方法

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ネットショップでの決済と言えば
クレジット決済が主流 でしたが…

最近は、沢山あるんです。
いつの間にか。

(笑)
◆クレジットカード
以下のカードがお使い頂けます。
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Amazon Pay
Amazonアカウントをお持ちの方がご利用いただける決済方法です。
Amazonアカウントに登録済みのクレジットカード情報を利用して決済できます。

◆楽天ペイ
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。 
楽天ポイントが貯まる・使える、「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。

◆paypay
PayPayでのお支払いがご利用いただけます。 PayPayでの決済は、ご注文時に実行されます。
残高による一括払いのみとなり残高不足分の場合はご利用いただけません。

◆代金引換
ゆうパックの代金引換便にて発送いたします。商品配送時に宅配ドライバーにお支払下さい。(お支払いは現金のみ)
代引手数料:全国一律料金330円

◆銀行振込
前金でお願致します。入金確認が取れ次第発送致します。
 <振込口座>
  PayPay銀行 本店営業部(支店番号001)
  普通口座 5183214
  口座名義 キャラバンサライ株式会社
◆後払い決済
商品を発送した後に荷物とは別に払込票を郵送させて頂きますので、払込票に記載のお支払期限までにお近くのコンビニエンスストア・郵便局でお支払いください。
決済手数料:ご注文1件につき418円


以上

決済も選べます。
便利なのでぜひご検討下さいませ。

4.厳選珈琲セットを贈る

テキスト

月替わりのお得なコーヒー豆セット。
「厳選珈琲セット」はボリュームがたっぷりで価格も安い。
送料無料なので
コーヒーが好きな方の贈り物に実は、ぴったり。

箱代別途440円にて承っております。
気になる人は、画像をクリックしてご覧くださいませ。

紹介でした。
次回は、順次中身を解説。

ツイッターでも商品紹介を随時アップしております。


兼六園とイロハモミジ

今日は、兼六園の話題の樹のお話。
皆さん、入園の際にもらうこのパンフレット
見たことありませんか?

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案内パンフレットの表紙を彩るのは、霞が池のことじ灯籠
一番映える季節 と言えば 秋の紅葉シーズンです。

ことじ灯籠&もみじがとても妖艶な雰囲気。

そのもみじですが
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なんと昨年の10月頃なくなっている事に気が付きました。
なんとなくですが、病気なのか老衰なのかその前の年の紅葉には
弱っていたなーと思っていたのですが

まさかの伐採。
もう見れないのか?なんて思ってたら

3月1日に若木が植樹されたそうです。
早速見に行ってきました。

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小さい樹が植えられています。
まだ葉っぱもないので何か?かも知れませんが

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秋には色づくでしょうか!

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小さく見えてもこのイロハモミジは、10~15年だそう。

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紅梅の見頃は、まだまだこれからですね。

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蕾が少しずつふっくら

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ここ数年は、暖冬であっという間に満開になっていましたが
今年は、例年並みという季節感です。

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ゆっくりと春を楽しめるかな。

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この時期お花シーズンもまだなので
見応えある場所としては、松の巨木かな。

この根上松

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すごいダイナミックで生命力がみなぎっています。

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熊谷桜も巨木

兼六園には、名のある由緒ある桜が多いのです。
この枝ぶり見てもすごさが分かりますね。

これ見るだけでもとっても価値あります。

花がなくとも見応え満点。

兼六園はすばらしい。


【お客様の声】素人が淹れても美味しい・・・

ネットでモノを買うのが日常的な時代が来ました。
「金澤屋珈琲店」は金沢から美味しいコーヒーをと通販サイトを立ち上げたのが
当店の始まりです。

その後、通販サイトでファンのお客様が沢山

そのお客様にも実際にコーヒーを楽しんで頂けるようなお店をと
2012年にはリアル店舗「金澤屋珈琲店」が誕生しました。

金澤珈琲を楽しんで頂きたい

と立地は
「金澤の歴史と文化を感じる金沢城のお隣」
「緑と自然豊かな四季の風情を楽しめる」
「金沢駅と繁華街香林坊まで徒歩圏内」

ありそうで中々ない場所でございます。

普段は、店舗専属ですがコロナ過に入り
実店舗の休業が多くなり、通販部の制作に拘わるようになりました。

目の前で接客をして販売するのとは違い
オンライン店舗で私たちが作った世界でお買い物をして頂くというのは
実店舗以上に細かな配慮がいるものと実感しております。

それでもお客様の声というのを聴かせてもらえるのは嬉しいですね。

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つい先日紹介した
当店の看板の「厳選珈琲セット」
嬉しいコメントを頂きました。

「・・素人が淹れても美味しい・・」
この一言
誰が淹れても美味しい
そんなコーヒーをと努めております。

コーヒーの品質でありその個性を生かす焙煎
お客様が淹れても淹れやすい焙煎度合い
1か月、2か月経っても美味しく飲めるようなパッケージ

弊社のオーナーも事ある事に
「お客様が最後まで美味しく飲めるように」と言っています。

実際に飲んで実感してこのような感想が頂ける事に
感謝致します。

口コミ投稿を頂いた当店の
「厳選珈琲セット」

↓画像をクリックすると厳選珈琲セットのページに繋がります。





【Twitterー始めました】-金澤屋珈琲店【公式】@kanazawa_coffee

ツイッター始めました!

SNSの中では、一番投稿が多いので
話題盛りだくさん

美味しい情報は勿論
新商品のプレビュー
面白器具紹介など

ツイート致します!
今の話題は・・・
コーヒー豆買うとコーヒー1杯無料!」(*´ω`)┛
色々チェックして楽しんで下さいね。

【コーヒー通販】ー初めの1歩は金澤屋珈琲店の「厳選珈琲セット」

金澤屋珈琲店の美味しいコーヒーお取り寄せ 
できるって知ってましたか?

口コミでも度々話題となる当店の看板商品

その名も…

月替わり「厳選珈琲セット」
げんせんコーヒーセット と言います。
毎月の旬のコーヒー
厳選しお得な価格でお買い求め頂けるセット。

味良し
ボリューム良し
価格良し
3拍子揃って満足度№1

初回限定価格ではなく何回でもご注文できます。
※安いから初回だけだと思われそうですが

気に入ったらずっと
「厳選珈琲セット」と言う方が続出

何を買おうか? と迷ったらコレ! ですよ。
↓画像をクリックすると厳選珈琲セットのページに繋がります。



♦初めの1歩に厳選セットをお勧めする理由♦
1.季節の旬をお届けしています
2.初めて知る美味しい出会いがある
3.ボリュームたっぷり沢山飲んで下さい
4.送料無料!でリーズナブル
5.毎月替わります!
6.贈り物も対応



1.季節の旬をお届けしています

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【今月のセット内容】
■フルッタ・メルカドン/100g
■春ブレンド/150g
■近江町ブレンド/150g
■グァテマラ・ラビナルアチ/150g
■ブラジル・マリカ農園/150g
この数のコーヒー豆が全て入っています。
3月の目玉は、この時期限定の「フルッタ・メルカドン」です。
ブラジル産のスペシャルティーコーヒーで名前の意味は「フルーツ市場」
オレンジとかグレープフルーツと言ったフレーバーを持つ格別な味わい。
そのフルッタメルカドンをブレンドにした春ブレンドは、
さらに春のさわやかで清々しい気分を表現した
「今飲んで頂きたい!」そんなコーヒーです。


ちなみに・・
コーヒーをいざ買おう!と思っても沢山あって選べない。

どれを飲もう?と悩むもの。

そんな時は、ちょこっとずつセレクトしたこの厳選セットが適。

2.初めて知る美味しい出会いがある

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食べ物や飲み物って
気が付いたら知らず知らずの内にいつも同じものばかり。
って事はないでしょうか?

勿論、いつもの美味しいが一番安心ですが

自分では選ばない中に
自分の知らない「美味しい」を発見できる事もあるのです。

そんな初めての出会いに感動する口コミも多いのです。
厳選珈琲セットで好きな味を見つけてから
単品でリピーターに・・

という人が実は多いんです!

「コーヒー豆 シングルオリジン」

3.ボリュームたっぷり沢山飲んで下さい


5種類 合計700gです。
コーヒーは1杯に約10g使います。

だから約70杯分(*´∀`人 ♪

例えば一人で毎日飲むとして

1杯飲むなら約2か月分
2杯飲むなら1か月強
3杯飲むなら24日間

4.送料無料!でリーズナブル

美味しくて
ボリュームがあって・・
後は気になるのが価格。
 
厳選珈琲セットのすごい所は、毎月定額の3,800円税込みです。
送料無料(北海道と沖縄県以外のエリア)
 

ボリューム70杯
コーヒーは1杯当たり54,2円
なんと経済的でしょうか!
外で飲む事を考えるととても安い
焙煎したてで届くので鮮度抜群。

5.毎月替わります!

「金澤屋珈琲店」検索
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トップページの「厳選珈琲セット」をクリック
何飲もう!

今月のセットは何だろう?
毎月買っている人がいる位ですので
飽きがこないのは約30種類のコーヒーの豊富さゆえ

気になったら、まずはお気に入り登録( ^ω^ )しよう。

6.贈り物も対応

長年の厳選珈琲セットのファンの方より

コーヒーが好きな人に贈りたい。
そんな声にお応えして
別途440円にて箱詰め+手提げ袋をご用意しております。

母の日
父の日

これからイベントが多い季節プレゼントにもお勧めです。
気になるのが中身
今月は何だろう( ^ω^)・・・?
月替わりの厳選珈琲セットは、月初めにメールにてお知らせ致します。
↓画像をクリックすると厳選珈琲セットのページに繋がります。

3月の営業案内について(店舗)

お客様へ

いつもご利用ありがとうございます。
3月コロナ過での金澤屋珈琲店喫茶営業日のご連絡です。

現状の所、コロナ過+スタッフ不足の問題もあり
まだ時短や休業日などを設けております。

3/1~15までの期間営業日は土日のみとなります。

<営業日>
3/5,6 
3/12,13

営業時間は9:00~17:00となっております。

3/15以降につきましては、
営業日を増やしていく方向です。

その都度ご連絡致します。

さてさて3月

兼六園へ行ってきました。

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万作

20220228_073101.jpg

白加賀 白梅

20220228_072929.jpg

紅梅

順々に春の知らせが届いております。

桜ももうすぐ
またお店でお会いしましょう。




【送料無料のコーヒー便】-初登場!人気のガテマラコーヒー

当店から直送のコーヒー豆のセット便

3月の「金澤便り・2+1」のご紹介です。

今月は、たっぷり飲めるボリューム
     定番人気のガテマラコーヒー
     価格のお得感

    3拍子揃って満足できる事間違いありません!

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送料は、日本全国無料
3月の金澤便り・2+1  特別価格3,000円(税込)


*セット内容*
  • 利家ブレンド  150g
  • かなざわ物語  150g
  • ガテマラ・ラビナルアチ 150g
 
毎月お楽しみとしてご用意している
スペシャルティーコーヒーは、「ガテマラ・ラビナル・アチ」です。
今すぐサイトを確認したい方はこちらをクリック↓
「送料無料!金澤便り」


新登場の「ガテマラ・ラビナルアチ」
その名の由来やガテマラの国についても触れております。

以前ブログでも紹介した記事です。ぜひご覧ください。↓

ガテマラ産


1.ガテマラ・ラビナル・アチその名の由来は?

   ガテマラ・ラビナル・アチその長ーい名前の経緯は…
生産国:ガテマラ
生産エリア ラビナル地区チチュパック村、チャアクス山脈付近
マヤの末裔アチ族の方が生産に携わっている
エキゾチックでガテマラならではの文化を感じますね。

アチ族
女性が身に着けた華やかな民族衣装、このようにアチ族独自の織物があります。
マヤの歴史を有していると言われるアチ族。
華やかな伝統部宇迦、アチ語、色、音楽や民間伝承はマヤの歴史を現しています。

今回のガテマラ・ラビナル・アチ
そんなアチ族の色鮮やかな民族衣装のように豊かな味わいを持っています。

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公式サイト↓コーヒー豆「ガテマラ・ラビナル・アチ」販売サイト

2.生産地情報について

 良いコーヒーは、どこの国のどこでどのように育てられたか?
どのように管理されたのか?といった生産プロファイルが公開されています。
今回のガテマラ・ラビナル・アチ
今までのガテマラ・コンセーロ農園に変わって新たに販売するに至り、より良いガテマラコーヒーを選定。長年継続販売していたガテマラ・コンセーロも、近年は品質が不安定で仕入れが難しくなっておりました。新しいガテマラを、ぜひ気に入ってほしいなーと思います。

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<農園概要>

産地:ガテマラ中北部、バハベラパス州、ラビナル地区チチュバック村チュアクス山脈周辺

生産者:平均3ヘクタール程度の零細農家

標高:1,650~1,800m

品種:ブルボン,カツアイ、

パチェ、サンラモン,カツーラ

土壌:主に粘土質の土壌

気候:降雨量が比較的多い

精製:自然発酵

乾燥:日干し


昔ながらのブルボン種の味を秘めたコーヒー。

コーヒーのブルボン種と言えば!

コーヒー屋が欲しがる血統ある貴重な在来種です。

コーヒーの品種

味や香り風味に特徴をつける品種


生産地情報を見ても

色々な品種があるなーと思います。


流通しているコーヒーの品種には、大きく分けて2つ。

アラビカ種 

カネフォーラ種

に分けられます。


とはいっても、日本に入ってくるコーヒーの7割以上、ほとんどが

アラビカ種 と言われるものです。


カネフォーラ種は、アラビカ種とは見た目も違うのですが

コーヒーらしい酸味、風味を持っているのがアラビカ種。

カネフォーラ種は、低地でも手入れなしでもぐんぐん育ち

病害虫に強い品種。

強いを意味するロブスタからとり、ロブスタ種とも言われます。

アラビカ種の中の

「ティピカ種」と「ブルボン種」

特徴的な味わいを持ち

見た目もはっきりと違いがわかります。

ブルボン種の始まりは、エチオピアの自生していたコーヒーの木

レユニオン島(かつてブルボン島)と言われた島で栽培し、

突然変異でブルボン種となったのが始まりです。

というのは、予備知識ではありますが

昔ながらのブルボン種の味わいを秘めた「ガテマラ・ラビナル・アチ」

ふくよかな味わいを感じてくださいね。


3.どんな味?

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具体的にどんな味⁉と思いますよね。
コーヒーは、お酒と同じく嗜好品です。
どんなに良いものでも、好き嫌いはやはりどんなコーヒーでもあります。
豆の持ち味も勿論
コーヒーは、焙煎でも香味が変わります。
中煎り以上深煎りの間。
どちらかというと深煎りよりかなー。


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苦味と酸味のバランスもよく
後味にカラメルのような甘み
苦いかと思えば、後からやってくる爽やかな酸。
オレンジ、梨といったフルーツを思わせます。

深煎りにしてもキレイな酸が出るのは
中々ありません。

とはいえ、にがーいコーヒーではないので
どなたでも美味しく飲めるコーヒーと想像しております!

3月お客様感謝特価!
ドリップバッグのプレゼントもご用意しました。
お見逃しなく。

金澤屋珈琲店スタッフ募集中

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金澤屋珈琲店です。
当店で楽しくコーヒーに携わるお仕事をしませんか?

店内では自家焙煎したコーヒーが10種類
店内メニューとして提供する傍ら
珈琲豆の挽き売り販売を行っています。

焙煎から抽出そしてお客様へ提供する接客まで学べる場所です。

現在働いている学生さんスタッフの
春の進級に伴い土日のバイトさん
そして平日メインで働きたいパートさんも募集中。

フルタイムで珈琲を本格的に学びたい方、フリーターさんも歓迎致します。

観光地に立地するため駐車場がございません。
ご理解の上お申し込みお願い致します。

当店は、創業1980年のコーヒー専門店です。
金澤屋珈琲店は、2012年開業の自家焙煎喫茶店です。
募集条件としては、資格などは必要ないですが
コーヒーが好き」な方に限らせて頂きます。
(* ´ ▽ ` *)

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【求人のお知らせ】

場所 金澤屋珈琲店本店
所在地 金沢市丸の内5-26
駐車場 なし ※従業員用はなし

業務 珈琲店の接客およびキッチン・ホール・バリスタ業務

  • 最寄りのバス停 「武蔵ヶ辻」バス停から徒歩5分
  • 募集勤務形態 アルバイト/パート
  •     平日/8:30~17:30 土日/8:30~18:00
  •     ※上記時間内で4~8時間の勤務できる方     ※週3日~OK! ※レギュラー勤務可     ※平日のみや土日祝のみの勤務も歓迎

 こんな方に向いています

 ★コーヒーが好きな方大歓迎  ★おしゃれカフェで働きたい方歓迎  ★バリスタを目指したい方大歓迎  ★人と関わることが好きな方にピッタリ

 お仕事内容

ホール業務全般のお仕事と調理補助
珈琲豆や自社商品の販売
ハンドドリップやエスプレッソなどの抽出

興味のある方、お申込みを考えの方は一度お店までご連絡お願い致します。

<お問合せ先>
e-mail coffee@krf.co.jp
件名に「求人の件」とご記入下さい。

内容にはお名前ご連絡先をお願い致します。
店舗の方の休業日もあるためご返信に2~3日掛かることがございます。

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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3月の営業案内について(店舗) 2022/03/03 お客様へいつもご利用ありがとうございます。3月コロナ過での金澤屋珈琲店喫茶営業日のご連絡です。現状の所、コロナ過+スタッフ不足の問題もありまだ時短や休業日などを設けております。3/1~15までの期間営業日は土日のみとなります。<営業日>3/5,6 3/12,13営業時間は9:00~17:00となっております。3/15以降につきましては、営業日を増やしていく方向です。その都度ご連絡致します。さてさて3月兼六園へ行ってきました。...
【送料無料のコーヒー便】-初登場!人気のガテマラコーヒー 2022/03/02 当店から直送のコーヒー豆のセット便3月の「金澤便り・2+1」のご紹介です。今月は、たっぷり飲めるボリューム     定番人気のガテマラコーヒー     価格のお得感    3拍子揃って満足できる事間違いありません!送料は、日本全国無料3月の金澤便り・2+1  特別価格3,000円(税込)*セット内容*利家ブレンド  150gかなざわ物語  150gガテマラ・ラビナルアチ 150g 毎月お楽しみとしてご用意している...
金澤屋珈琲店スタッフ募集中 2022/03/01 金澤屋珈琲店です。当店で楽しくコーヒーに携わるお仕事をしませんか?店内では自家焙煎したコーヒーが10種類店内メニューとして提供する傍ら珈琲豆の挽き売り販売を行っています。焙煎から抽出そしてお客様へ提供する接客まで学べる場所です。現在働いている学生さんスタッフの春の進級に伴い土日のバイトさんそして平日メインで働きたいパートさんも募集中。フルタイムで珈琲を本格的に学びたい方、フリーターさんも歓迎致します...

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