【カフェで働くと言う事】ー憧れのモーニング

喫茶店で店長として

働く事になった時に

これは、絶対やってみたい!

と思っていたのが

モーニング。

皆さんよくご存知かと思いますが、

喫茶店と言えばモーニングです。

モーニングサービス

略してモーニング。

安さ

お得

加えて美味い😋

モーニングと言えば、色々行きましたが、やはりコスパが高いのは、

岐阜県や愛知県ですね！

朝は、家族揃って家で食べずに外で

と言う県民性もあるとも聞くくらい

バラエティに富んだモーニングが存在するのです。

そもそもモーニングっていうと

日本では、喫茶店やレストランで朝食の時間にドリンクやトーストなどの特定したメニュー

を割引価格で提供するサービスの呼称です。

そもそも発祥の地は、何となく名古屋と思われがちですが

諸説あるようで、一宮市、豊橋市、広島市など…

ドリンク1杯にトーストやゆで卵が付く

というのがモーニングのイメージ。

一宮では、商談で訪れている会社員にサービスでゆで卵とピーナツを出し始めた

豊橋では、まかないで出していたパンをサービスでだした

広島では、コーヒー代が50円の時代に10円増しでトーストに目玉焼きをのせて出したのが話題に

色々諸説ありますね。

喫茶店と言えばモーニング☕️

金澤屋珈琲店でもやってました。

😅

大変すぎて

やめちゃったのですが。

当店は、あくまでもコーヒーが主役。

それ故に当初は、好きなコーヒーやドリンクを頼んで

プラス180円で厚切りトーストと茹で卵をつけると言うセットでした。

懐かしい思い出ですが

コーヒー種類が多くてオーダーがバラけて大変になったりと。

更に+100円サラダ付き

モーニング時代もありました。

この時代が1番大変だったかも。

色々ドリンクも選べて

トーストの種類も多く

でもモーニングだから

値段もつけられず‥

結果的に

現在は、人手も不足しているので食事メニューは縮少

幻のメニューとなりました。

昔懐かしいお話。

計算できると予測出来た結果かもしれませんが、

この仕事

やってみて大当たり！もあったり

やってみないとわからないことも多いのです。