【コーヒー用語の解説】-ブレンドコーヒーとストレートコーヒーの違い

当店のコーヒーについて

店内で提供しているコーヒーの種類は定番１０種類

ブレンドコーヒーとストレートコーヒーに分けられます。

コーヒー豆のブレンドとストレート
簡単にタイプを分けたいい方ですが

【ブレンド】

ブレンドとは、数種類の珈琲豆が配合されています。特に決まりはなく、2種類から5種類ほど組み合わせたり、産地も様々。
ネーミングも様々で、季節ブレンドも提供したり…その店の意向と独自の味が楽しめます。

ブレンドは、お店の顔ともいっても過言ではない位

コーヒー屋にとっての要。

金澤屋珈琲店では、地元金澤で生まれた金澤珈琲を。



かなざわ物語

百万石ブレンド

利家ブレンド

加賀美人

極みブレンド…

名付けて、県外の方には、想い出とともに残る味わいを、そして地元の方にも親しまれているブレンドシリーズです。

個性的というよりも個性を生かしたバランスのブレンド。
お店の技術とセンスがブレンドには現れます。
ネーミング、味わい、個性…様々

リピーターの方が最終的にブレンドに落ち着くことは多々。

対して
【ストレートコーヒー】
ストレートコーヒーとは、「ガテマラ」「ブラジル」「コロンビア」「ブルーマウンテン」など

国の名前やエリアで呼ばれているコーヒーです。
ブレンドコーヒーに対する対義語ですね。
更に
誰が、いつ、どこで作ったかなど生産履歴をたどることのできる最近のスぺシャルティーコーヒーは「シングルオリジン」など更にストレートコーヒーから細分化されて言い分けられるようになっています。
さらに、細かく単一の農園で作られたものは、「シングルエステート」と呼ばれたりもします。

当店のストレートコーヒーは５種類。

インドネシア

ブラジル

ガテマラ

コロンビア

エチオピア

の５か国。

浅煎りから深煎りまで個性豊かにそろっております。

ブレンドは、こちらのコーヒー豆をミックスしたものですが

単品で味わう個性とは別に

ブレンドの奥ゆかしいふくよかな味わいは格別です。

毎年産地からニュークロップが入荷しますのでその味わいも

毎年違います。

フレッシュで煎りたてのいい瞬間をお客様に。

安定した提供を心掛けより厳選したエリアからの仕入れをしております。

店内では、ただいまおすすめコーヒーとして１０種類のコーヒー豆の中から

日替わりのおすすめを４５０円（税込み）で提供しております。

日替わり品はサービス価格となっております。

他のメニューの場合は価格が異なりますが

飲んで頂くことも可能です。

ぜひお声をお掛けくださいませ。