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2021-04

【ドリップマガジン配信!②】-メリタ式ペーパードリップー金澤屋流ドリップで解説

ノートブログにて
【ドリップマガジン②】を配信中です。

マガジン「ドリップマガジン-コーヒー好きの本」
コーヒーが好き。ドリップが好き。
コーヒーを淹れる抽出器具の中でもハンドドリップにフォーカスしてマガジンを発行致します。
連載形式で記事を書いていきます。

今回はシリーズ第2弾。
メリタ式にフォーカス。

今すぐ記事を読みたい方はこちら↓
「メリタ式ドリップを解説!コーヒーが好き。メリタが好き|金澤屋流ペーパードリップ教本」


コーノ (1)


メリタ式と言えば、カリタと並んで
日本でも昔から親しまれているペーパードリップの器具の一つです。

見た目は、カリタとメリタ形状がそっくりですが
中身は違うのです。

珈琲の器具の歴史としては、とても長く
なんと、メリタの歴史は、ペーパードリップの歴史と言われています。

現在の販売品と言えば、フィルターのタイプ別から2種類。

「メリタコーヒーフィルターSF-Mシリーズ」

DSC07439.jpgDSC07443.jpg

リブが短く
底に小さな1つ穴

「メリタアロマフィルターAF-Mシリーズ」

DSC07406_202104011059510af.jpgDSC07407.jpgDSC07418.jpg

フィルター内にリブが複数刻まれ上部や底にまで伸びている。
底よりも少し高い位置にある小さな1つ穴。

両者ともにメリタを代表する人気のフィルターです。
どちらがどう違うのか?
どう淹れるとより美味しくなるのか?

ドリップに興味のあるは、ちょっとマニアックに面白い内容となってります。

タイトル
「メリタ式ドリップを解説!コーヒーが好き。メリタが好き|金澤屋流ペーパードリップ教本」

導入↓
ペーパードリップの歴史はメリタの歴史!melitta と書き「メリタ」通称「メリタ式」で愛されるコーヒー機器メーカーメリタ社の「メリタ式ペーパードリップ」を金澤屋流に解説します。
メリタ式の特徴や美味しい淹れ方の図解や動画を交えて美味しさ抽出の秘密とは?コーヒーの抽出に1歩2歩進んだ解説となっております。初めての方向けというより普段からドリップをされている方、どうしたら美味しく淹れられると考えている方にお勧めします。
目次
  1. 初めまして「メリタ」
  2.  2つのメリタ「コーヒーフィルター」と「アロマフィルター」
  3. 金澤屋流メリタコーヒーフィルター|解説
  4. メリタアロマフィルターAF-Mの本体の構造
  5. 金澤屋流メリタ「アロマフィルターAF-M 1×2」で淹れる|動画解説
  6. メリタアロマフィルターAF-Mを考える雑味をセーブする構造
  7. メリタアロマフィルター抽出のイメージ
  8. 金澤屋流メリタコーヒーフィルター|解説
  9. メリタコーヒーフィルター本体の構造SF-M
  10. 金澤屋流メリタ「コーヒーフィルターSF-M1×2」で淹れる|動画解説
  11. こちらまでが↑無料版で読めるようになっております。
  12. 下記内容は、有料ではありますが興味のある方は、覗いて下さいね。
  1. メリタコーヒーフィルターSF-Mを考える安定のろ過速度と雑味をセーブする構造
  2. メリタコーヒーフィルター抽出のイメージ
  3. メリタ式コーヒーフィルタ―扇形①粉をセットした際の基本構図
  4. メリタ式コーヒーフィルター扇形②形状と穴を考える
  5. メリタ式コーヒーフィルター扇形③2つのメリタ比較
  6. メリタ式コーヒーフィルター扇形④リブを考える
  7. メリタ式抽出中のお湯の流れをイメージする
  8. 2つのメリタ「コーヒーフィルター」と「アロマフィルター」まとめ

動画や、図解で解説しております。
ぜひ、お楽しみ下さい。

(^-^)/


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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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