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2021-02

ニューギニア・シグリ・ピーベリー

毎年この時期限定の
ニューギニア・シグリ・ピーベリーが入荷致しました!

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ニューギニアのシグリ農園のピーベリー丸豆限定の入荷となっております。
ニュークロップにて発売開始。
なくなり次第終了となります。

まとめ買いするリピーターが多いこちらの
ニューギニア・シグリ・ピーベリー。

なんとその味わいは

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バランスの良さ。

酸が少なくマイルド。
バランス派といえば、コーヒーの王様とも言われる人気ぶりの
ジャマイカのブルーマウンテンNo.1を思わす味わい。

それもそのはず

最高級ブルーマウンテンの苗木をニューギニアで移植し育てられたもの。

実は、ブルマン家系です。

中でも今回は、ピーベリーと言って
まんまるの豆のみです。
このまんまるのコーヒー豆って実はとーっても貴重なんですよ。

ピーベリ-と言うのは…豆の形状に関係し
別名、丸豆といいます。
通常珈琲の豆は、コーヒーチェリーの実の中に向かい合って二つなります。
ピーベリーは、その二つが合わさって一つに。

つまりまん丸。
極まれに、出てきます。

そのごくまれにと言うのは全収穫量の約5%ほど。
しかも収穫後にわかるのであらびっくり!

どれだけ希少かはなんとなく想像つきますでしょうか。

2つに分かれるところ、1つに凝縮された珈琲豆の味わいは、評価が高く、珍重されています。
甘みや、酸味、香りが通常よりも凝縮されている という定評のあるピーベリー。
見た目もころんころんとしって可愛らしい。




特別な風味特性があるといわれています。

ちなみにニューギニアといえば、オーストラリアのすぐそばに位置し

面積は日本と変わらない位ですが人口は日本の方が2倍ほど。

コーヒー豆の多くは、主にヨーロッパへ。
日本への輸出は少ないようです。

中でも今回のピーベリー
なんと希少な事でしょう。

店頭でも昨年焙煎してことがございます。
平べったいコーヒー豆のイメージを覆して
まんまる。

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手回しで焙煎したのが↓
こちら💁‍♀️

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通常のコーヒー豆の成分が二つ分で一粒。
贅沢なコーヒー豆。

オンラインショップにて販売しております。
<販売価格>
まとめ買いがお得です。
200g 1280円
500g 2880円 10%オフ
1kg  5760円 +送料無料 10%オフ

販売サイト↓
ニューギニア・シグリ・ピーベリー


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Author:金澤屋珈琲店本店
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石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
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(12月~2月は17:00まで)
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