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2021-02

コーノ式円錐フィルター虎の巻55巻ーカラーフィルターのススメ

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コロナ感染拡大にて
緊急事態宣言も長期化しております。

コーヒー業界にも年末から急速に変化があります。

「コーヒー豆」と「コーヒー器具」がとても売れている事。

便利なことにネットショッピングで買えるのですね!

金澤屋珈琲店の通販サイトでも
先月はコーヒー豆+コーヒー器具が爆発的に売れ

外で消費できない分
家庭でも美味しい珈琲で
楽しくコーヒーを淹れたい。
とお家カフェニーズが増え

自宅でコーヒーを淹れ始めている人がたーくさんいるのだろう!と推測しております。

<当店の売れ筋器具>
1.コーノ式円錐フィルター名門 825円〜
2.オリジナルのネルフィルター 1705円〜
3.金澤式ドリップポット 18500円 店頭1点限り ネット完売!
4.コーノ特別仕様ユキワポットM−5 19800円 残り2点

お値段だけ見ると
ちょっと思い切らないと…と思うと思いますが
当店では、プロが欲しがる「名品」を数多く取り扱っております。

淹れる目的
丈夫さ
使いやすさ

美味しくコーヒーが淹れられる器具であります。
紹介している器具の中でも高額のドリップポットは、売り切れ間近。
次の入荷はまだ決まっておりません。メーカーも品薄商品が多いので迷っていたらお早めに。

コーヒーを始めたいけど何から揃えていいかわからない方
あれもこれもと器具を最初から購入するのはどうしよう?と迷っている方
<とりあえずビギナーで最初に必要なもの3点>
  • ドリッパー
  • 紙フィルター
  • 美味しい珈琲の粉
の3点です。

珈琲は、インスタント珈琲と混同している人も多いようで😅
お湯に溶けると思っている人も中にはいます。
レギュラー珈琲は、粉にして専用の器具で淹れます。
日本の家庭で最も一般的な珈琲器具は、ペーパードリップの器具。

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美味しい珈琲の粉があれば
あとは濾すドリッパーと専用の紙フィルター

サーバーの代わりにマグカップなど
ドリップポットの代わりに急須屋やステンレスマグカップ
図るメジャースプーンの代わりに大きめカレースプーン

とりあえず、手始めに始めたい方。
ドリッパーと紙フィルターは一緒に揃えましょうね。

本日は、今1番の売れ筋
コーノ式円錐フィルターのカラーフィルターを紹介します。
「名門」と「名門K」の2タイプ。
2人用サイズは、カラーフィルター飲みで販売しております。
また、限定品には一部カラーメジャースプーンがセットになっておりませんのでご注意下さい。

名門kラインナップ
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ピンクとグリーンの2色

2020年発売の名門限定カラーフィルター
こちらの商品は、限定品ですのでなくなり次第終了します。
オリンピック記念カラー(青と黄色のみ)
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95周年記念
エメラルドグリーン

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名門定番カラーフィルター
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ピンク、黄色、緑、白、黒の5色

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以上

カラフルな名門カラーシリーズの紹介でした。

色々なドリッパーがメーカー各社で販売されていますが
これほどまでにカラーラインナップの豊富なメーカーさんはありません。

材質は樹脂製。
抽出時に、外気の影響でフィルター自体の持つ温度変化が少なく
一定温度でドリップを淹れることが出来ます。

陶器製
セラミック製
銅製
その他金属製などはドリップ前にきちんと温めておかないと
ドリッパー内で低温抽出になりがちです。

選び方は、人それぞれですが
お気に入りの器具を見つけて楽しんでくださいね。








【お家カフェでヒットした】ーダルゴナコーヒー✖️トッピングのオススメ

ダルゴナコーヒー✖️トッピングのオススメ

ダルゴナコーヒーのお話。
ダルゴナコーヒーというのは、元々存在したコーヒーのアレンジメニュー。

インド
パキスタン
マカオ

で提供されていた「ビーテンコーヒー」「ホイップドコーヒー」というメニュー。

とある韓国人俳優さんがテレビの撮影でマカオへ。
その場で飲んだポイップドコーヒーに
まるでダルゴナみたい!と
言ったことにより「ダルゴナコーヒー」と言われるようになりました。

ダルゴナというのは
韓国のカルメ焼き、甘いビスケットのようなお煎餅のようなお菓子。

その見た目がダルゴナにそっくりと言うことでダルゴナコーヒー。

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ふわふわっと
トロットロット。

なめらかさが見た目にも食欲をそそります。

カップから溢れそうなくらいたっぷりと。

ミルクとコーヒーの2層になっております。
冷たいミルクでも
温かいミルクともあいます。

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ミルクの上に乗ったこのふわふわの正体は、コーヒーです。
砂糖とコーヒーでできています。

そんなダルゴナコーヒーに合わせたいトッピング。

ココアパウダー
ミント
チョコレートシロップ
蜂蜜
ビスケット
そして一押しは
粉砕したコーヒーパウダー。


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ダルゴナコーヒーがとーっても甘いお菓子のようなドリンクですので
ほろ苦いコーヒーと相性がぴったり。

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マカオでダルゴナコーヒーと称した
韓国の人気俳優チョン・イル
SNSを通して瞬く間に世界的に広がりました。

その秘密は、作り方。
材料がシンプルで子供から大人まで楽しめる。

日本でも2020年、春のコロナ自粛期間中に流行りました。

ダルゴナは、砂糖と卵白で作る韓国のお菓子。
カルメ焼きと言われるお菓子です。
茶色い色をした見た目はビスケット。
食べたことはないですが
美味しそう。(^-^)/

カルメ焼きの語源はポルトガル語の「甘いもの」=caramelo
から来ています。

このカルメ焼き
ミルクティーに
エスプレッソに
ホットミルクに
入れて食べたりするそうです。
ヾ(・∀・)ノ
日本でもありますね。
麩菓子、イタリア生まれのビスコッティ…。

甘いものと
コーヒーは合います!


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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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