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2020-11

【DōMatchaで作るお抹茶レシピ】-お抹茶トニック

【DōMatchaで作るお抹茶レシピ】-お抹茶トニック

20200423_114728.jpg

トラベルスティックになったお抹茶
DōMatchaで作るお抹茶レシピ。

本日は、夏に向けて飲みたいソフトドリンク感覚のレシピ。
「お抹茶トニック」

トニックというのは、1番有名な飲み物でジントニックがあります。
カクテルのジントニック。

Gin and Tonic
ジンベースのカクテルです。第二次世界大戦後に世界中に広まったと言われるジントニック。当時健康飲料として飲まれていたトニックウォーターにジンを合わせたら美味かった・・というのが始まり。ちなみにトニックウォーターは、炭酸水に各種の香草類や柑橘類の果皮のエキス、糖分を加えて調整した清涼飲料水です。

ということでそんなジントニックのアレンジ。
「お抹茶トニック」
そのままですがお抹茶+トニックウォーターです。

20200427210618002.jpg20200427210620602.jpg

グラスにトニックウォーターを入れておきます。
分量の目安は、お抹茶:トニック=2:8

 お抹茶が濃厚なので
トニックをたっぷり。


20200427210623483.jpg

別でたてたお抹茶
1スティックお湯40gでたてました。

20200427210626197.jpg20200427210629101.jpg20200427210631772.jpg

お抹茶の泡立ちがいいですね。

美味しそう。

20200427210637297.jpg

入れきって完成。

お抹茶の苦み
トニックの爽やかな柑橘の香り
ほんのり甘く

さっぱり。

20200427210639959.jpg

お好みでシロップや
レモンなど入れても美味しいです。

20200427210642617.jpg

珈琲にもトニックを合わせるメニューがあります。

「エスプレッソトニック」
聞いたことありますかね。
夏によく出るエスプレッソトニック。
珈琲スカッシュ的なドリンクです。

コーヒーでも作りますが、お抹茶と同じように濃厚な風味や個性のあるもの、NIGAMIのあるものが複雑で美味しいです。

ヾ(o´∀`o)ノ



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金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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