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2020-03

【コーヒーと器】―デミタスカップで味わう1杯…

【コーヒーと器】―デミタスカップで味わう1杯…


20191027170916310.jpg


金澤屋珈琲店のデミタスカップ…

柄・種類・色とりどり…


お客様のタイプに合わせて…

和テイストの古風な柄

新調しました。


デミタスカップというのは、

ご覧のとおり小さなカップ。


コーヒーをいれるカップにも用途に合わせて様々なタイプがあります。


通常のコーヒーカップは、

 スタンダードサイズ110~140mlの容量で紅茶タイプよりも口がせまく、全体に高さがあります。



コーヒーは、1カップ

120cc


お店で提供しているノーマルな1カップは、もう少し欲張って

大き目に作りました。


7分目~8分目で160~170ccほど

たっぷり飲めるサイズです。


店内でゆっくり寛いでいかれる方を見越して

少したっぷり目にしました。


紅茶は、140cc

コーヒー用とは別に、口が広く

薄いタイプを使用します。

口広タイプのカップは、飲んだ時に舌全体に味わいが広がり

香りも楽しみやすいのです。


対してデミタスカップ

どのような時に使うのか?と言いますと



デミタスカップ

濃厚な珈琲を少量であじわうためかなり小さめのカップ。

実際には、約80ml入るものが多いです。


20191027170947870.jpg


和テイスト


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色や形状は、西洋文化もいりまじった雰囲気。

可愛いです。


20191027170959826.jpg


私のお気に入りはこちら↓

コーヒーをちょこっと飲むのにちょうど良いのです。


20191027170931295.jpg


店内では、海外の方に合わせて

少量のエスプレッソを提供する際にも使っています。


通常のエスプレッソカップはこちら↓

 20~30㏄のエスプレッソを楽しむ用のカップとして造られています。

カプチーノカップもこちらの形状で大き目サイズが一般的に使われます。


エスプレッソ特有の香りやクレマを持続させやすく

冷めにくく口がス簿がっているので味と香りを閉じ込める…


20191027170922876.jpg


専用カップは、色々工夫されています。


こちらも

エスプレッソ用につくったデミタスカップ。

20191027170941898.jpg


こちらは、かなり小さいです。

当店でも一番小さ目。

エスプレッソ・リストレットやソロ用に。


20191027170935970.jpg


こちらは、少し多めの

エスプレッソ・ドッピオ用に。


20191027170927648.jpg


飲んだ後に

コーヒーカップをお土産に…

販売も少しですがしております!

1品ものも多いのでお気に入りは、お見逃しなく…


店頭にて♪




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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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