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2019-09

【ほくりくSDGs最前線】―中日新聞朝刊にて掲載!キャラバンサライのSDGs取り組み

【ほくりくSDGs最前線】―中日新聞朝刊にて掲載!キャラバンサライのSDGs取り組み


今朝の中日新聞朝刊にて

わが社の西岡社長が語る

「キャラバンサライのSDGsの取り組み」

掲載されました。

2019年9月18日(水)


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中日新聞さんでは、毎週SDGsに関する記事を連載

晴れて、わが社の取り組みも取り上げて頂く事ができました。


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社長のにっこり笑顔

キラキラしてます。

+.(*'v`*)+

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創業当時の話から生産地へ赴き

コーヒー豆の仕入れを積極的に行っている内容などが

かかれています。



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わが社では、この夏

SDGs宣言を行いました。

読み方は「エスディージーズ」

何の略語かと言いますと

SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS

サスティナブル デベロップメント ゴールズ

日本語訳で「持続可能な開発目標」

略してSDGs

政府や企業を含む私たち一人一人が

SDGs達成に向けて社会に貢献する事が求められています。


色々な企業の方々が取り組んでいるのです。


2015年度に国連加盟国によって採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」

において17の目標による持続可能な開発目標」が設定されました。

SDGsには17の目標が設けられています。

世界を変える17の目標とは!?↓



1.貧困をなくそう

2.飢餓をゼロに

3.すべての人に健康と福祉を

4.質の高い教育をみんなに

5.ジェンダー平等を実現しよう

6.安全な水とトイレを世界中に

7.エネルギーをみんなにそしてクリーンに

8.働きがいも経済成長も

9.産業と技術革新の基盤をつくろう

10.人や国の不平等をなくそう

11.住み続けられるまちづくりを

12.つくる責任つかう責任

13.気候変動に具体的な対策を

14.海の豊かさを守ろう

15.陸の豊かさも守ろう

16.平和と公正をすべての人に

17.パートナーシップで目標を達成しよう





以前ブログでも

関連する記事を書きました。

わが社での具体的な取り組みというのは↓↓↓

ホームページでも詳しくご覧いただけます。


SDGs世界を変えるための17の目標と

キャラバンサライ3つの宣言

1.コーヒー産地から消費者まで持続可能な関係の構築

環境に配慮したコーヒー農園と取引を続けて安心・安全なコーヒーを消費者に届ける

循環活動を推し進めていきます。

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積極的に産地へ赴き

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誰がどのようにコーヒー豆を育てているか

1杯の珈琲になるまでの物語をお客様へ

伝えるべく視察を定期的に行い継続的に美味しくより良いものをお客様へお届けしています。


2.働きがいのある職場づくりを推進します

積極的に働き甲斐のある職場づくりを行っています。

資格取得支援制度

育休介護休暇の取得促進

安全な職場環境づくり

いしかわ健康経営企業宣言

各種競技会への参加

社内外への勉強会への参加

働くスタッフのより充実した環境づくり

コーヒーの情報や知識を深めることでお客様へ明確で的確な接客を


3.地域社会への発展に貢献します

cara_sdgs_07.jpg

言葉にすると

難しいですが(^_^;)


その一環として始める創業40周年記念事業

第一弾「コロンビアコーヒーを楽しむ会」がございます。

生産者⇒消費者

消費者⇒生産者

川上から川下までをつなぐイベントです。


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今朝の朝刊にも掲載されました。

10/1のイベントは、こちら↓


201910event_info.gif

日時:令和元年 10月1日(火)

13:30~16:30(13:00~受付開始)

場所:しいのき迎賓館2Fガーデンルーム&イベントホール

※駐車場はごぜいません。

参加費:1,000円(税込)お土産付き/当日のお楽しみ!

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講演/ COLORS OF NATURE 代表:フェリペ・オスピナ氏

カラ―ズオブネイチャーの活動

スペシャルティーコーヒーの生産を通じて生産者の自立支援をサポート。

自らも生産者として農園や精製施設で得た研究成果を他の生産者と共有する事で

独自の活動を広げています。

DSC04782.jpg


交流会/ JHDC、JBrC 日本チャンピオン 尾籠一誠氏による

コーヒーの抽出デモ

抽出器具や抽出方法についての質疑応答タイムもあり


ご来場のお客様参加の、楽しいコーヒーテイスティング会

参加者にもれなく参加賞としてプレゼントを進呈!


「キャラバンサライのSDGs宣言」

あっという間に満員御礼。

定員になりましたので、本日にて募集終了致しました。


(ノ)’∀`(ヾ)


これを機会に、今後も継続的に

お客様と珈琲を作る生産地の輪を広げていければと思っております。

今後も色々企画致しますので、よろしくお願い致します。


【コーヒーの木栽培日誌】―コーヒーの木を増やそう!検証日記④

【コーヒーの木栽培日誌】―コーヒーの木を増やそう!検証日記④


穏やかな秋晴れ

20190909185010721.jpg


緑に誘われ兼六園へ。

早朝でも沢山人がいます。

観光シーズンはもっと増えるでしょうか。


去りゆく夏

始まりの秋

お決まりの霞が池。

ことじとうろう

もみじ(うっすら紅葉)

風にゆらめくススキ

奥には、唐崎松


20190909185004774.jpg


20190909184957722.jpg


同じ場所でもアングルを変えると

また違う風情があります。


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樹齢400年以上

唐崎松は、この時期に

熟練の職人が、剪定作業を行います。

園内には、名だたる名木がいくつも

全てこの10月までに剪定され、樹形が整えられます。


20190909184945722.jpg


唐崎松

20190909184936336.jpg


写真1枚に入りきらない大きさ


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高さ9メートル


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横に広がる長さは、なんと21メートル


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剪定作業中

細かく切られた松の葉が浮かんでます。


お掃除するのですね。


なんと大変な作業でしょうか。

そして11月には、冬支度の雪吊り。


こうやって

あっという間に季節が過ぎさりそうです。


20190909184924886.jpg


真っ黒なキノコを発見しました。


毒キノコ!?(^_^;)

今にも動き出しそうな…


金沢城公園の桜の園

紅葉は、まだですが


20190909190019439.jpg


気になるこの桜の木。

弱ってますが


よーく見るとキノコ!?

20190909190024361.jpg


病気にかかっているようです。(・ω・`彡 )з


植物って育てるのが大変。


店内でも育てているコーヒーの木。

クローン大作戦。


難しいとされているコーヒーの木の挿し木。

色々あって今は、3株。

日中は、しんなり

夜間に元気にと繰り返し


20190909190029667.jpg


中々発根せず。


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今日は、炭酸水をお水代わりに上げてみました。


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こちらの木で、実験。


どうなるのか…

20190909190044740.jpg


炭酸水と言えば

疲れをとる!!

人で試しても、即効性のある飲料水。


20190909190049788.jpg


コーヒーにはどうでしょ|ω・`)


続編へ




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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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