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2019-07

【アレンジドリンク】―カフェインレスカフェオレベースでお家カフェ

【アレンジドリンク】―カフェインレスカフェオレベースでお家カフェ


カフェインレス・カフェオレベース
DSC05863.JPG

加糖タイプ 500ml 




カフェインレス「アイスコーヒー」


軽めの即席有糖アイスコーヒー

基本は、ベース:氷水=1:4

お好みで微調整を


DSC04483_20190712080545e6f.jpg


お好みでフレッシュを。


アイスコーヒー②



カフェインレス「カフェオレ」

同じく4~5倍希釈でコーヒー牛乳を。

ミルクも色々お好きなミルクで割ってみて下さい。

豆乳で豆乳カフェオレ

アーモンドミルクでアーモンドカフェオレ

ライスミルクでライスミルクカフェオレ

栄養もたっぷり

DSC04433.jpg



カフェインレス「コーヒースカッシュ」

コーヒーソーダ飲料です。

180mlの炭酸にベースを50ml前後

お好みで微調整してください。

飾りミントとオレンジで爽やかにアレンジ

フルーツを添えるとがらり華やかなカフェ風に。


お好みでフルーツジャムなどと合わせても美味しいです。

DSC04454.jpg


炭酸のおすすめ…

ノーマルな炭酸割

レモン炭酸割

柑橘系の味付けされたトニックウォーター

コーヒースカッシュ④


バニラアイスクリームがあれば

浮かべるとコーヒーソーダフロートになります。


カフェインレス「アイスカフェモカ」

牛乳×ベース×チョコ×ホイップクリーム

チョコレート風味のカフェオレです。


甘い系デザートドリンクに変身

DSC04429.jpg


グラスにたっぷりのチョコレートシロップをかけます。

氷を2~3個いれて

牛乳とベースをいれます。

更にホイップクリームを浮かべて…

美味しいカフェモカの出来上がり。


DSC04426_201907120805398f7.jpg


チョコレートの量は約15~20ml

グラスの底にこの位

甘み調整はお好みで。

コーヒーとチョコレートの相性バッチリデザート系ドリンクです。



カフェインレス「カプチーノ風カフェオレ」

ふわふわっとした軽ーいミルクフォームにカフェオレベースを注ぎます。

ベース:牛乳=1:3

お好みでココアパウダーやシナモンパウダーで仕上げます。

※チョコソース、キャラメルソースなども合います!


カプチーノ③


ふわふわっとしたミルク

が決め手のカプチーノ風カフェオレ

一般的にカプチーノは、濃厚なエスプレッソ+ミルク+ふわふわ泡立ちミルク

で作ります

DSC02739.jpg


今回は、このカプチーノの簡易版。

お家で作るカプチーノ風

決め手は、ミルクの温めと泡立ちミルク。

大型マシーンなどは必要なく

この器具で作れます。

His_5_20170726111330e96.jpg


フレンチプレス
名の通り フランス生まれ
「カフェプレス」
「メリオール」
「ティープレス」
など様々な呼び名がついていますがこちらの器具を言います。
見た目はこのように
シンプルな形状。

粉とお湯をセットしプレスするものです。

通常は、コーヒーや紅茶をいれる器具ですが

今回は温めたミルクを3分の1いれます。

上下にシャカシャカ動かし

空気を含ませます。

3倍以上に膨らまみます。

ふわふわ膨らんだら20秒ほど休憩。

大きな泡をトントンときり、クリーミーに。

落ち着いてからカップに注ぎます。

他にも電動クリーマーというミニ泡だて器が在ります。

価格は、1000円から2000円


美味しく作るコツは、ミルクの温め温度。

沸騰させず60~70℃。

温めすぎると膨らみにくくなります。

更に成分無調整で乳脂肪分が3,5%以上のものを使用しましょう。


カプチーノ


カフェインレス

カフェオレベースでお家カフェ♪

金澤屋珈琲店のオリジナルカフェインレスカフェオレベース

500ml 735円(税込み)


詳しくはコチラ↓

http://www.krf.co.jp/SHOP/CB001.html
















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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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