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2019-03

【どんなメニュ??】-コーヒーのシングル・シングルオリジン

【どんなメニュ??】-コーヒーのシングル・シングルオリジン

今日も良いお天気でした…

梅もほころぶ温かさという言葉のごとく

可愛いですね。

少しずつ蕾が開きかけています。

桜は、咲く

梅は、ほころぶ

という表現のごとく

IMG_0073.jpg

今朝の白梅は、日差しで

少しずつ開花

IMG_0075_2019030219203267b.jpg


桜は咲く


IMG_0062_20190302192030767.jpg


お出かけ日和。

皆様も日差しを楽しまれましたか?

日中は、始めたばかりの

冷たーい

桜ソフトや金箔ソフト

早速出ておりました。

(」*´∇`)」

今日の印象に残った

用語「シングル」

今日は、海外のお客様にシングルと言われて

さてさて

皆さん何を想像しますか?


コーヒーではあるのですが。

エスプレッソ の場合と

ドリップしたコーヒーの場合があるのです。


外国の方でしたので…

((+_+))どちらか!?


<エスプレッソのシングルというのは?>

エスプレッソのシングルショット

DSC00747.jpg

エスプレッソの説明から
エスプレッソとは、イタリア語。意味は「急速」英語でエクスプレスにあたる言葉です。
その名の通り、1杯の珈琲がわずか20~30秒で抽出できます。
イタリアでカフェ―と言えば「エスプレッソ

店頭のメニューでエスプレッソは、ソロとドッピオです。

ソロは英語でいうシングル
ドッピオは英語でいうダブル

シングルエスプレッソ

ダブルエスプレッソと言われるメニューです。

抽出量が違います。(粉の量や、専用のホルダーもあり使い分けます。)
エスプレッソは、わずか20~30秒でコーヒーの味わいを引き出すために極細パウダー状に挽いた粉を使用し、専用のマシーンで蒸気圧をかけて抽出します。出てきた液体はとろっとしたまろやかな泡が見られ飲んでみるとその泡の中から濃厚で漆黒の珈琲

DSC06209.jpg


<ドリップ珈琲のシングルというのは?>


シングルオリジンの略から来ています。


ブレンドコーヒーではなく、産地別のストレートコーヒー。

更にもっともっと深く掘り下げると

コーヒーのエリート。

シングルオリジンのコーヒーは生産国、生産地地域、生産処理方法のすべてが明確な珈琲豆。
その珈琲豆をブレンドせずに味わい、混ぜずに豆の個性を堪能します。


という事で

似てますが違うのです。


今日のシングルは…

後者のシングルオリジンコーヒーでした。

とっておきの1杯を…

(*^_^*)








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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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