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2019-03

【コーヒーと器】-陶器・漆器・漆器…どう違うのかな?

【コーヒーと器】-陶器・漆器・漆器…どう違うのかな?

店内のメニューを盛る器

色々ありますが

お店では、オリジナルの食器がほとんどです。

ユニークな色使いや

形状が多く

楽しみにしてくれているお客様もいらっしゃいます。


DSC04410_20190224192254f7b.jpg

(オリジナル和食器・陶器)

種類で分けると

陶器、磁器、漆器の3種類。

全て使用していますが

使い心地は勿論、洗い方にも気を遣うものが多いです。


~どう違うのか!?一番は材料・材質の違い~

漆器は、木工品

陶器は、陶土

磁器は、磁土


ちなみに、陶器は粘土を1100~1300℃で焼いた土もの

磁器は、陶石を粉砕した石粉を1300℃で焼いたもので石もの と呼ばれます。


陶器の代表的な焼き物には

美濃焼

磁器の代表的なものは、有田焼から石川県の伝統工芸品の九谷焼も入っています。

DSC03436 (1024x681)

(九谷焼)


漆器は、見た目にすぐわかりますね。

高級品というイメージですが、石川県には、代表的な伝統工芸品

輪島塗と山中漆器があります。

(輪島塗)


1客5~6万したり…

かなりの高級品です。


できたての頃は、漆のにおいがしましたが

時間がたつにつれ消えていきます。

ずっと使っていますがとても綺麗な状態です。


金箔珈琲に使用している

山中漆器

DSC06666 (1280x852)


漆器の代表的な特徴は、この赤黒にぬられた

艶、光沢です。

木に漆を何度も塗ることでこのなめらかな風合いが生まれます。


そして軽い!

持ちやすい!

熱いものをいれても器が熱くならない。


という特徴があります。

反面、

ちなみに、レンジ、食洗機はNG

洗うのは、ごしごしは傷がつきやすいのでできない繊細な面も。

にしてもこのゴージャスさには、買えられません!

DSC08878.jpg


店で一番使っているのは、

陶器です。

DSC07034_20190224192442160.jpg


作家 小西みきさんに作って頂いてますが、とても

丈夫です。


DSC07294_201902241922538de.jpg

(ケーキセット)

シンプルで素朴

素材になじみやすい風合いを持っています。

器全体が土色をしているものもありナチュラル。

表面がざらっとしてたり、ぼこぼこっとした見た目もかわいい。

高温でも破損がしにくく変形もしにくい。

温度差に強いので

土鍋に使われています。

磁器と言えば

店では、九谷焼食器も数多く使っております。


DSC04362.jpg

(加賀の紅茶セット)


白く滑らかで綺麗。

美しい。

保温性が低く、光を通す位薄く焼かれています。

紅茶をいれたカップの透明度がわかりますね。

DSC00599_2019022419270452d.jpg

あまりにも熱いものをいれると

熱くなりやすいので…

DSC04364_20190224192250542.jpg


陶器と磁器

見た目以外の違いは

透明度 陶器よりも磁器が高く

たたいた時の音は、陶器が鈍く、磁器が高め

陶器は、見た目に厚手で重たい傾向であり、磁器は軽い。

色々あります。


陶器と磁器わ合わせて

陶磁器と言われます。

別名、焼き物、瀬戸物。


コーヒーを1杯いれる器…


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いれる器でガラッとイメージが変わりますね。


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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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