FC2ブログ

2018-06

美味しいに決まってるね!かき氷苺みるく❤

美味しいに決まってるね!かき氷苺みるく❤

衣替えした途端になんだか暑い日が増えています。

 

かき氷。
見ているだけで寒ーいのですが…
これが店では、夏のメインの人気のデザート。

毎年、自家製のかき氷を出します。
今年は、お決まりの自家製かき氷コーヒー
濃厚な抹茶
そしてフルーツ。

フルーツの主役は、その時期ごとに旬を選ぶので変わりますが…
イチゴ がやっぱり1番人気です。

イチゴと言えば、老若男女皆大好き。
リッチな果物。
小さく真っ赤な可愛らしい見た目の他に、食べやすく一口サイズでも
主張性のある味と香り。

甘くて酸っぱい❤

だけどクセになる美味いしさ。

小さくても甘くて美味しいものと大きくても中身があれれ?といったスカスカのものもあり…

中でも今が旬の国産苺は、やっぱり美味しいな…と思わずにはいられません。

イチゴの旬は12月~6月です。

日本で栽培が始まったのは、江戸時代から。

殆どが甘みの強い品種で、有名な栃木県のとちおとめ
福岡県のあまおう
がポピュラーです。

皆さんは、この苺好き!という品種はありますか?

私は、やっぱり大粒のあまおうが一番好きです。
できれば、おっきくて糖度が高いもの。

博多のあまおうは、「赤い・丸い・大きい・うまい」の
それぞれのかしら文字をとって「あまおう」となづけられたのだとか。


なるほど! 私は、甘いからあまおうと思ってました(^_^;)

石川県のスーパーでも、たまに石川県産の苺をみかけますが、ほとんどが県外ですね。

長崎県のさちのか

静岡県の紅ほっぺ
愛知県のゆめのか
佐賀県のさがほのか

よく見かけるかな…
そうそうこの間初めて食べたのが…

白イチゴ❤
その名の通り、真白な苺。種のように見える表面の粒は、赤色。赤い水玉模様のついた苺。
これは、こういった品種のようで、完熟しても赤くならず、果肉も真っ白になるのです。
食べてみたら

イチゴそのもの。

(゜-゜)…でも食べた後に、やっぱり苺は赤いほうがきれいでいいなと思っちゃいました。

何はともあれ…苺は、贅沢なフルーツ。

今が旬の苺 10粒で一日分のビタミンCが摂取できる!と言われているくらい栄養価が高いのです。
さらに貧血予防に良い葉酸やミネラル類も含まれています。



今日は、そんな苺の自家製ソースでかき氷の試作。

 まずは、かくしソフト。
これは、たまりません!

20180531_133728.jpg

イチゴソース

 20180531_133746.jpg
 
氷でんこもり。

20180531_133827.jpg 

練乳とイチゴソース

20180531_133951.jpg 

飾り付けして
白と赤のコントラストが食欲をそそります。

 

濃厚な自家製苺シロップ。

好きなだけかけてね❤

DSC00693.jpg

「かき氷-イチゴミルク」

 DSC00708.jpg

絶品スイーツ。
近日中に登場予定です。


NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

リンク



最新記事

カテゴリ

SDGs (1)
コーヒーノキ栽培 (39)
コーヒーギフト (8)
珈琲と抽出検証 (67)
ネルブリューワーネルっこ (336)
ネルドリップ (166)
カフェプレス (8)
エアロプレス (6)
水出し珈琲 (60)
サイフォン (19)
エスプレッソ (22)
アイス珈琲 (43)
ペーパードリップ全般 (374)
ペーパードリップ―カリタ式 (24)
ペーパードリップ-メリタ式 (14)
ペーパードリップ-ハリオ式 (14)
ペーパードリップ-コーノ式 (130)
ペーパードリップ-ゼロジャパン (4)
ペーパードリップ-スリーフォー (8)
コンパクトワイヤードリッパー (7)
ペーパードリップーKEYクリスタルドリッパー (4)
珈琲教室 (66)
ペーパードリップ紙のお話 (5)
自家焙煎珈琲豆 (499)
コーヒーと健康 (16)
コーヒーとお水 (20)
焙煎 (29)
ブレンドコーヒー豆 (8)
シングルオリジンコーヒー豆 (24)
スペシャルティーコーヒー豆 (77)
コピルアック (26)
コンビニコーヒー (9)
ゲイシャ種 (14)
季節の喫茶メニュー (538)
珈琲英語 (41)
カフェメニュー (170)
スイーツ (80)
カカオ (32)
加賀紅茶 (43)
スタッフブログ (0)
金澤屋珈琲店 春夏秋冬 (871)
金沢城公園・兼六園 (305)
陶芸家「小西みき」 (17)
彫刻家「木下輝夫」 (17)
華道家「草月流 栄波」 (69)
スタッフ紹介 (6)
本店案内 (83)
イベント (53)
コーヒー器具 (155)
コーヒーとグラインド (58)
コーヒーと器 (19)
コーヒーと保存 (33)
ドリップポット (22)
研修レポート (171)
珈琲祭展 (10)
各種競技会 (40)
日本カフェ巡り (77)
台湾カフェ巡り (16)
コーヒーハンター「川島良彰」 (6)
コーヒーサロン (6)
タイのコーヒー収穫体験2,016年 (20)
インスタント珈琲 (19)
珈琲ギフト (11)
コスタリカスペシャルティコーヒー (2)
センティニアルブルボン (1)
ペーパードリッパーフラワードリッパー (3)
ひがし茶屋街 (2)
金澤散策 (11)
看板 (1)
コーヒーバッグ (14)
上海レポート (13)
缶コーヒー (2)
カフェインレスコーヒー (2)
コーヒーセミナー (1)

月別アーカイブ

Blogsharelink

美味しいに決まってるね!かき氷苺みるく❤ 2018/06/05 美味しいに決まってるね!かき氷苺みるく❤衣替えした途端になんだか暑い日が増えています。 かき氷。見ているだけで寒ーいのですが…これが店では、夏のメインの人気のデザート。毎年、自家製のかき氷を出します。今年は、お決まりの自家製かき氷コーヒー濃厚な抹茶そしてフルーツ。フルーツの主役は、その時期ごとに旬を選ぶので変わりますが…イチゴ がやっぱり1番人気です。イチゴと言えば、老若男女皆大好き。リッチな果物...

タグ

ネルドリップ 兼六園 かき氷 コーノ 贈り物 金箔珈琲 アイスコーヒー ゲイシャ 新元号 平成 ドリップバッグ 台風 金沢マラソン  コーヒーノキ カニ解禁 クリスマス 新年度 立冬 コーヒーの日 ハワイコナ 水出しコーヒー 兼六園,桜、花見 

カレンダー

05 | 2018/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

検索フォーム

QRコード

QR

RSSリンクの表示

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
ブログ
157位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
店長ブログ
7位
アクセスランキングを見る>>

FC2カウンター