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2018-04

【熱き上海へ!】―第27回上海HOTELEX-2018.9.26~29

【熱き上海へ!】―第27回上海HOTELEX-2018.9.26~29

増え続ける珈琲ブーム
茶文化の栄えた中国でも昨今では、
まさに珈琲ブーム

つい先日、中国の大都市上海に行ってきました。
上海は、本当に大都会 でした。
が古きよき町並み
異文化が入り…

想像した世界とはがらりと違いました!

20180406212014904.jpg 

3月下旬お店もお休みを頂き…
滞在日数はほぼ2日間の弾丸旅程

目的は↓↓↓
 
第27回上海国際ホテル用品博覧会(ホテレックス上海2018)
2018上海ハイエンド食品及びドリンク展覧会
Hotelex Shanghai 2018
Expo Finefood 2018


アジア最大と言われる
上海ホテレックス会場視察

大きなテーマパークのような広さの展示会場は、日本の何倍もの広さでした。
歩いて移動するのも大変

会場の広さは、日本の規模とは別格
日本で見られる一つの会場が17ほどある広さ

今回視察したのは、ほんの一部のブースですが
広さ
世界中から集結している
モノ、コト
情報がすごい…

コーヒー、茶、紅茶関係の他
厨房機器
食器
ベーカリー、ケーキ
アルコール、酒
ホテル…

沢山あったのですが、回れたのはコーヒーにかかわルブース。

少し回るだけで人の多さと熱気に
酔いそうな会場

メインは、こちらのフジローヤルさん

焙煎機、コーヒーミル、コーヒー機器の製造販売で知られる
株式会社 富士珈機さんの出店ブースにて


20180406212534447.jpg 

ネルブリューワーネルっこの販売

20180406212003773.jpg 
プロから家庭ようにも絶大なる人気の
グラインダー

ミルっこの販売

DSC09791.jpg 

展示即売会とあり
沢山の方が器具の購入を。

勿論焙煎機も!

DSC09780.jpg 

即完売

わが社のコーヒー豆も販売

  20180406212530210.jpg

試飲は勿論
ネルドリッパーの
ネルブリューワーネルっこ

日本の深煎り珈琲の味をテイスティングしてもらい…

20180406212517205.jpg 

持って行ったコーヒー豆は即完売

ブースの傍らで
ひっそり和の雰囲気を醸し出す
草月流のいけばな

お店のいけばなも草月
ほっとしますね。

20180406212521610.jpg   

更にメインのイベントは
3/28フジローヤルブースにて行われた
写し焙煎の競技会

写し焙煎とは!?

サンプルの豆を
見本となる焙煎士が焙煎したサンプルと

同じように焙煎する

というもの…

豆の見極め
焙煎機をよく知り
焙煎の仕方…

どうするとそうなるのか?なんて知識の他、経験値も試されるような競技です。

その師匠となる方はなんと日本でコーヒー界を先導する

A&L LLC.  顧問 浅野氏(写真左)
香川県 珈琲倶楽部 代表 大西氏(写真右)

20180406212538705.jpg


私も同行させていただき
ジャッジの模様、審査、競技会を見学させて頂きました。
徳島県 コーヒーワークス代表の小原氏(写真右)
さらに
わが社の西岡社長(キャラバンサライ)
なんと会場には大きなパネルが!(写真左)
20180406212547912.jpg 

他競技会や様々な新商品

気になるもの沢山(^_^;)

  20180406212507164.jpg

外へ出れば
日本と同じく春…のような
真夏のような熱気
昼間は半袖でもいいくらい!
上海でも桜を見かけました…

20180406212009644.jpg 

大きなビルや建物が多く

DSC09464.jpg 

観光名所
上海のカフェ巡り

ここがとんでもなくすごかった
「スターバックスリザーブ上海」
閉店間際でこの人混み
何だこれは(^_^;)
DSC09093.jpg 
 
夜になったら世界中の方が集まる
この観光地…

20180406211958125.jpg 

平日の夜です。
週末はどうなるのやら(^_^;)
世界一人が集まる場所ではないか?と思いました。

ホテレックス会場以外にも

進んでいる便利な社会が…
日本よりも…
と驚きの連続でした。

日本で見る
お店に沢山いらっしゃる
中国の方
珈琲に対する興味津々な意気込み
パワフルさがなんとなく
理解できたように感じました

あっという間でしたが
朝から晩まで隙間なく…

楽しかった…
勉強になりました。

濃厚な上海の旅
すばらしい方とご一緒してたので
小ネタもたっぷり…
またまた詳しくお話します。

日本ネルドリップ珈琲普及協会 代表理事 繋田氏
富士珈機代表 福島氏を
はじめ多くの方にお世話になりました。

ありがとうございます。



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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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