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2017-11

【今がチャンス!】―コピルアック/ケニア/デカフェ希少な顔ぶれ店頭販売中~

【今がチャンス!】―コピルアック/ケニア/デカフェ希少な顔ぶれ店頭販売中~

3連休初日
申し分ない秋晴れ…

暦では、「楓蔦黄―もみじ つた きばむ」

寒い山は紅葉が進んでますが、街中では今がピーク。

金沢城公園の新丸広場は、日に日に紅葉が進んでいますよ。

紅葉も毎年のお天気によって

今年はきれいだなんて言いますが、実際には美しい紅葉というのがあるらしく…

★十分な日差し
★昼夜の寒暖差がおっきい
★適度な湿度

ここ数日は、そういった美しい紅葉の条件にあてはまるような
メリハリあるお天気でしたね。

 

初日の文化の日。

申し分ないお天気とあたたかさでほかほか。

お店も沢山のお客様が、ご来店されました。

本日もご来店ありがとうございます。

店頭では、珍しいコーヒー豆が入荷しました。

普段、店頭では販売してませんので、限定販売のこの機会をお見逃しなく

その珍しいコーヒー豆というのは…

DSC08021.jpg 

【マイクロロットスペシャルティーコーヒー】
「ケニア・マサイAA」

<産地情報>
標高 1600~2000m
栽培品種 「SL28,SL34」
年間降雨量 1100㎜(2014年現在)
つい先日紹介した
アフリカのケニア産スペシャルティーコーヒー豆です。

ケニア②

コーヒー発祥の地「エチオピア」のお隣さん。

勿論、とてもたくさーんの品種のコーヒー豆が栽培されています。

中でも!
「SL28,SL34」は、研究所で開発された高品質のコーヒー豆です。
円熟したフレーバーや厚みのある味わいは、たまりません。
日本だけではなく、近年欧米でも人気の高品質コーヒー産地です。

今回は、そんなケニアの美味しいコーヒーを、入手。

限定で店頭で1杯650円

コーヒー豆は、100g760円で販売致します。

DSC08022.jpg 

【幻のコーヒー】―インドネシア産スマトラ島より
マンデリン「コピルアック」


あのテレビや新聞で話題の

あの〇〇コーヒーです。

猫ちゃんの〇〇から精製された…

と説明すると、8割以上の方が「アー聞いたことある!知ってる!えー本物??」
なんて話題になるあの幻の珍品コーヒー

簡単にまとめると

DSC08023.jpg

ジャコウ猫から採取されるこのコピ・ルアックは、なかなか入手困難な高価なコーヒーとして知られています。

麝香猫(じゃこうねこ)がコーヒーの実を餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆(パーチメントの状態)が消化されずに排せつされます。
現地の農民がその排せつ物からコーヒー(パーチメント)を取り出し、きれいに洗浄したものが【コピルアック


見た目の通りコーヒー豆なので、飲むことができます。
そして
見た目がふつうなので(^_^;)皆さんびっくり。

金澤屋珈琲店では、
高級な希少価値あるこの珈琲豆を店頭で販売提供しています。

店内1杯 1200円
持ち帰り 
1杯ドリップバッグ 650円
20g 1200円
50g 2100円
100g 4200円


他のコーヒー豆の約10倍の価格…
とても値段がはりますが

「一度は飲んでみたい!」というのがありますね。

気になる方はレッツゴー♪

【胃にやさしく安心】―自家焙煎
美味しいカフェインレスブレンドコーヒー

オンラインショップ限定の
美味しいカフェインレスブレンドコーヒー

注文を受けてからお客様の分のみを焙煎します。

煎りたてで新鮮さが違うカフェインレスコーヒー

飲んでみると

「普通の珈琲と変わらないのでは!?」という位風味豊か。
decafeblendnew.jpg  

ネットで人気のカフェインレスコーヒー。

デカフェといったりする珈琲ですが、実際には、カフェインは97%以上除去されたコーヒーです。

店頭で提供もしながら

最近需要が高まりつつ…

在庫限りですが店頭で販売致します。

100g/650円

DSC08024.jpg 


*補足*

【数点限り】―最高級ドリップバッグが登場しました。

なんと「コーヒーの王様―ブルーマウンテン№1」

DSC08025.jpg 

皆さんもよく御存じのとおり
ブルーマウンテンは、昔からブルマンで知られるとても有名で人気のある珈琲です。

まさに苦み・酸味・甘みのバランスがとれ
調和のとれた味わいは、日本人の舌によくあう と言われ

ジャマイカ産のブルーマウンテンは、日本が輸入量でもトップ。

当店で販売しているブルーマウンテンは、本物。

というのもかなり細かく規定があるのです。

ブルーマウンテンNo.1

ブルーマウンテン・エリアはブルーマウンテン山脈の標高800~1,200mにあり、1983年ジャマイカ政府は法律によってこのエリアと他のエリアとを境界線で区別すると同時に、"ブルーマウンテン"の名称はエリア以外で生産されたコーヒーには使用してはならないと定めました。

という事で、ブルーマウンテンの名をかたるには、厳しい規定が。

当社では、伝統的なブルーマウンテン・コーヒーのサプライヤーであるモイホールと契約をし、販売をしています。

コーヒー豆が昔から高級で高いのイメージの通り

何年たっても高額高級品。

いくらか知ってますか?

今は、100gで2100円前後…
勿論一番良いグレード。

そんな高級なコーヒーが1杯ずつのドリップバッグになりました。

数点限りではございますが、ばら売り販売しています。

ブルーマウンテン№1ドリップバッグ 1杯 300円

ちなみに当店で、ばら売りしている
ブレンドコーヒー豆のドリップバッグ。

1杯150円

連休まっただ中、爆発的に売れてます。

きらしたらごめんなさい

DSC08026.jpg 

<ドリップバッグの美味しい淹れ方>


 

【11/3は文化の日】―兼六園無料開園

【11/3は文化の日】―兼六園無料開園

兼六園では文化の日に

なんと終日「無料開園」通常は、入場料320円かかります)

 

その趣旨としては

「文化の日」は、広く県内外の方々に文化遺産で
ある「特別名勝兼六園」の魅力や歴史などの理解を深め、観賞していただく
ため、次のとおり無料開園します。
(公式ページより引用)

 

金沢の文化と歴史
ここには沢山…

連休初日11/3は、まずは兼六園へ

「無料開園」

開園は朝8時
閉園は夕方5時 

20171102182847934.jpg


  20171102182819835.jpg

兼六園では、11月に入り
冬の風物詩「雪吊り」の作業が行われています。

早速、この大きな唐崎松に雪吊りが施され、すべてはまだ完成されてませんがとても立派です。

20171102182705950.jpg 

縄で一本一本結ばれているこの唐崎松
昨日はプロの造園業者さん14人で見事にほどこしたようで
なんと
高さ16メートル
の支柱から四方八方へ縄を
1本1本結びしっかりとつないでいきます。

今朝は、もうすでに円錐状のクリスマスツリーのように。

 

綺麗ですね。
ライトアップも行われる日もあるので要チェック。


20171102182658987.jpg

霞が池です。

鯉が沢山泳いでいます。

 20171102182646686.jpg

紅葉もまだまだ
ですが、少しずつ紅葉が始まっています。

20171102182632972.jpg 

石川門です。
コチラでは、桜の木の紅葉が進んでいます。

20171102182615006.jpg

こんなに真っ赤に

 20171102182603741.jpg
 
金沢城公園では、色とりどり
秋の風景を眺めて楽しめます。

 

新丸広場

20171102182535889.jpg

桜の木の紅葉です。 


20171102182551908.jpg 

お持ち帰りできます!

本日のおすすめ珈琲
ハンドドリップで1杯400円です。

20171102182545952.jpg 

連休は、明日、明後日がお天気が良さそうな予報でしたね!

店頭では、新パッケージになって登場した
カフェインレスコーヒー

カフェイン97%カット
手軽で飲みやすいドリップバッグタイプです。



先週入荷した
「友禅和紙ぽち袋入り金箔スティックコーヒー3本セット」が
ものすごい勢いで売れています! 

 
入荷事に、色とりどり柄が変わるので…
完売前にお好きなものはゲットして下さいね!

沢山の方のご来店
お待ちしております。

3連休

営業は朝8時より

お待ちしております。



【新登場!】―期間限定!「ケニア・マサイAA」

新登場!】―期間限定!「ケニア・マサイAA」

ケニア⑤



今月もおすすめのコーヒーが新入荷!しました。

その名も「ケニア・マサイAA」

初お目見え…という事で

まずは、
カッピングをしました。
どんな風味を持っているのかカップしながらその

ポテンシャルの高さに感動しました。





 

アフリカの「ケニア共和国」 と珈琲の歴史


と言えば、美味しいコーヒー「スペシャルティーコーヒー」を産出する今では、最重要生産国です。


~コーヒー発祥の地「エチオピア」のお隣さん~
なんと隣接するのは「エチオピア」です。コーヒー発祥の地であり、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの苗木が流通しました。

そんなエチオピアに隣接しながらも!
~珈琲の栽培が始まったのは19世紀末~
栽培史としては、まだ歴史が浅いのです。

現在では、輸出総額に占める割合が4割以上になり、コーヒーと言う農作物は、ケニア経済にとってとても重要となりました。

~その始まりとは?~
キリストの宣教団が持ち込み栽培した のが始まりと言われています。

~国土は日本の1,5倍~
赤道直下ですが涼しい。
国土の大部分が乾燥したサバンナ。
つまり草原地帯です。

ケニアには、年に2回雨季があります。3~5月が大雨季。
そして10~12月半ばが少雨季です。
雨季に合わせて年に2回の収穫が行われています。

ケニア 

~注目の栽培品種「SL28,SL34」~
ケニアでは、伝統的に「SL28,SL34」が主力品種として栽培されています。

~SLとは?何~
1935年かつて、ナイロビにあったといわれる世界初の珈琲研究所
「スコット・ラボラトリー」の略称です。

~栽培品種「SL28,SL34」っていうのはつまり…~
1935年から1939年にかけてブルボン種から選抜された数多くの品種の一つ。

ブルボン種は、ブルボン島(現在のレユニオン島)から導入されたよう。

~栽培品種「SL28,SL34」の特徴~
SL28は、干ばつに強く
SL34は、高知での栽培に適応しています。
そしてともに素晴らしい香味を持ち、ケニアコーヒーの名声は一気に広まったのです。

ケニア③ 


そんな新入荷!
アフリカの高品質コーヒー「ケニア・マサイAA」


ネーミングはのマサイ
マサイと言えば、マサイ族
アフリカのケニアと
タンザニアサバンナに分布する牛牧畜民です。
長身で知られ、牛のほか,ヤギ,羊を飼育,女性は搾乳を行います。
つまり先住民ですね。

ケニア② 
<産地情報>
標高 1600~2000m
栽培品種 「SL28,SL34」
年間降雨量 1100㎜(2014年現在)

<味の特徴>
 
プラムのようなアロマ
ベリーやハーブのようなフレーバー

心地よい酸味が持続します。

店内で通常提供している苦みやコクといった珈琲らしい味わいよりも
華やかな香りと甘みを持った苦みのない優しい味わいです。

店内では、1杯 650円にて提供致します。

明日から提供致しますよ。

【11月新着オンライン情報!】―今月の厳選コーヒーセット11月編―

【11月新着オンライン情報!】―今月の厳選コーヒーセット11月編―

 

2017年 11月1日(水)

朝からぽかぽかっといい陽気でした。

今日は、水曜日でお店はお休みでした。


今日から11月…朝から私がしたのは…この夏からはまってる地元では、とても有名なパン屋さんへ。

知ってると思いますが
【新出製パン所】

朝一に行きましたが
一番欲しかったパンは、手前の方が買占めて完売
それでも今月のおすすめ!なるパンも目に留まり…

なんと自分の名前がついたパンでした(^_^;)

その名も「かなえ」

「かなえ」って何?と想像しますね。

この「鼎」です。
ヤマト醤油味噌の味噌の「鼎」
高級なお味噌、美味しいんです。
こちらのパンには、さらにミツバチの詩工房さんの「金沢はちみつ」
真田製あんさんの「ゆずあん」
が練り込まれた和テイストの食パンです。

「かなえ」
思わず買っちゃいましたが、秋限定や今月の月替わりのおすすめなんていうとどんなものかな・・・・と食べてみたくなりますね。

さてさて、今月も始まったばかり
オンラインショップでも
「今月だけのおすすめ厳選コーヒーセット」
をご用意しております。

新規でご購入の方は勿論、リピーターも沢山ファンの多いコーヒーセット。

gensenset_main.jpg 

おすすめの銘柄5種類合計700g合わせた珈琲セット。

バリエーションや組み合わせは、私たちが選りすぐって選びました。

今月の内容は
<今月のセット内容>
ニューギニア・シグリ/100g、
百万石ブレンド/150g、マンデリン・アチェ/150g、
グァテマラ・ルシータ/150g、ブラジル・サンタカタリーナ/150g
 

通常価格送料込で
4550円(税込)

なんとお得な
3400円(税込)

好評にてギフト対応もしております。

~こちらの商品は特別送料にてお送りいたします~

<地方別の送料はこちら>
関東、中部、北信越、関西・・・送料無料
東北、中国、四国・・・110円  九州・・・220円  北海道・・・540円  沖縄・・・650円


特別にご用意した目玉品は

「ニューギニアのシグリ農園」
今月は「スペシャルティコーヒープロジェクト直輸入品」である高級コーヒー、パプア・ニューギニアのシグリ農園産コーヒーをセットしました。

sigri_01.jpg


こちらのコーヒー豆は、大変ファンが多く

その秘密は
「完璧さ」

勿論見た目の整い方は粒のそろい方からもご想像の通り

味が素晴らしい。

「苦味・酸味・甘み」が整い「ビターチョコのようなほろ苦い甘さ」…

バランスがとってもいいのです。
バランスの良さで他にも人気があるのは「コーヒーの王様ブルーマウンテン№1」

実は、関係があるのです!!
美味しさの
その理由って??もしかしたら??

実は、環境と家系図にあります。
ニューギニアってどこ?

世界地図を広げたら、日本の下っぽい。
nyuuginia-1.gif
 
国名の由来


「パプアニューギニアは、元々あったパプアニューギニアが合併してできた国。パプアニューギニアの南側は、旧イギリス領(のちにオーストラリア領)で、メラネシア人の縮れ毛を指すマレー語の言葉から、パプアと呼ばれた。一方、北側は、旧ドイツ領(のちにオーストラリア委任統治領)で、メラネシア人がアフリカのギニア人に似ているところから、スペイン人の探検家がニューギニアと名付けた。」
(ウィキペディア参照)

img004861bazik0zj.jpg  
パプア ニューギニア そんな意味を持つのですね。

大きな国オーストラリアの傍。

地理的にはオセアニアにあたるようです。

c0139575_026348.gif 

小さい国なのか、大きい国なのか…こちょこちょっとしててわかりづらい。

面積は、若干ニューギニアのほうが広い。そして人口は日本のほうが2倍近く多い。(^_^;)

南半球に位置し、気候は1年を通して高温で雨が多い国。モンスーンの影響をうけます。

今回紹介するパプアニューギニアの珈琲…魅力はいっぱい。

①知名度はあるのかないのか…
なんとニューギニア珈琲の多くはヨーロッパへ輸出されているらしい!
ちなみに日本は約3%と少ない。
が弊社では、産地視察後、貴重なニューギニア珈琲を販売し続けています。

②ニューギニアのコーヒーの産地?
標高1500m級のニューギニア中央高原が中心

③収穫はいつ!?
4~9月 
大農園から中規模、そして小規模農園までの3タイプに分かれています。
大規模農園ほど、生産から精製まで自社工場で行い輸出も行っています。品質もよい。

小規模農園になると家族経営が多くなるようです。

④貴重なティピカ種が多い理由とは?

ニューギニアでは、樹齢何十年物古木が多く、貴重なティピカ種の産地とも言われています。

なぜ?
アラビカ種の産地であり、もともとジャマイカから移植されたティピカ種が多いのです。ケニアから移植されたアルシャ種という品種もありますが、ほとんど植え替えが行われないため樹齢何十年もの古木が多いのです。

⑤ティピカ種は美味しいの?
特有の香味があり、マイルドさ、酸味とコクのバランスが良い。


「ニューギニア シグリ農園」
品種:アル―シャ、ティピカ、ブルボン
精製:ウォッシュド、天日乾燥
グレード:AA スクリーン18
収穫時期:2~5月

sigris_03.jpg 

魅力その①

~完璧な見た目はブルマン家系ならでは!~



珈琲豆を絵にかいた時のように完璧な形、美しさ。
豆がきれい。
そもそもこのシグリ農園では、ジャマイカからブルーマウンテンの苗木を移植したことから珈琲栽培が始まりました。
ブルマン家系ならではの見た目 以外 に味もバランスが良い。そしてふくよか。

「ブルーマウンテン」と言えば、コーヒーの王様。
日本人が皆好むバランスのよい味わいと甘ーい香りを持っています。
そして貴重であり、高い。
が贈り物に定評のある高級コーヒー。
一時は、国内在庫がつきそうになった時期も その裏事情は↓
「ファン待望のブルーマウンテン」

魅力その②

育った環境が良い「1日で1年の気候を繰り返す」と言われるほどの気象の変化がコーヒーの生育に良い~

標高1600m、冷涼な気候、程よい降水量、豊かな土壌
まさに美味しいコーヒーの条件をそろえています。

魅力その③

丁寧に完熟実を手摘み、水洗処理後、天日乾燥仕上げ~

コーヒーは熟度によって味が変わります。
美味しいコーヒーは、完熟チェリーの中に入っている種子。

見た目にも、焙煎後も抽出したカップにも熟度はきちんと現れます。

完熟チェリーを手摘みするのあとても手間暇がかかっています。だから美味しいんですね。

以上

「ニューギニア・シグリ農園」の裏話でした!

美味しいからぜひお試しくださいね!

「今月の厳選コーヒーセット」オンラインショップはコチラ↓
http://www.krf.co.jp/
11月といえば

「紅葉シーズン」

金澤屋珈琲店の周りのおすすめスポット❤を紹介したいと思います。

目の前の「大手掘り」―現在進行中
赤、黄色、緑、黄緑、橙

毎日毎日色が変わり…とってもきれい

 

「金沢城公園」―
現在進行中~新丸広場から紅葉が始まっています。
紅葉は、二の丸広場が今から…
まだまだ楽しめます。







特別名勝「兼六園」
11月中旬から本格的に始まりそうです。

夜間ライトアップ期間は、
金沢城・兼六園ライトアップ【秋の段】 

11月17日(金)~12月9日(土) 17:30~21:00

雪吊りもされてるからライトアップとても綺麗ですよ。

兼六園1週間前でこの位↓
 

同じ場所で撮影した昨年の11月末のライトアップはこんな雰囲気。↓



ここはやっぱり完璧ですね。



確か今日から兼六園の雪吊り作業は始まります。

一番大きなこの唐崎松の雪吊りは、毎年見にいらっしゃる方も多く見事です。

ちなみに…
来る11月3日(金)
文化の日祝日は

「兼六園無料開園」8:00~17:00


県内外の方に文化遺産である特別名勝「兼六園」の歴史や自然、文化に触れて頂くために毎年無料となっています。

しいのき迎賓館

アメリカ楓通りがとても綺麗です。

ちなみにこちらの写真は昨年のもの。
今年もそろそろいい感じだそうですよ。

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20151006_065557.jpg

もうすぐイベントがありますよ!!

百万石まちなかめぐり もみじ2017

2017年11月4日(土)、5日(日)
しいのき緑地、本多の森公園

秋を楽しむ2日間♪

もみじクラフトフェア「森の中」
会場:本多の森公園 今年は会場が変更になりました!
◎11月4日[土]12:00~20:00
◎11月5日[日]10:00~17:00
手仕事体験や映画上映、クラフトや食べ物の販売など、テーマごとにわかれた13のテントをめぐろう!
乙女の金沢展

金沢城・兼六園の紅葉探訪
◎11月4日[土]、5日[日]10:00~12:00 ※受付:9:30~
集合:しいのき迎賓館・正面玄関
定員:30名程度(当日受付)
金沢城・兼六園研究会の会員をガイドに迎え、兼六園を中心に紅葉を巡るツアーです。


 20151006_065518.jpg


以上
紅葉情報でした。




先月10月1日は「コーヒーの日」でした。

そして本日今日

11月1日にもありました…

11月1日は「紅茶の日」らしい!?
DSC08807_20160710194915bd5.jpg

その謂れ
日本紅茶協会ではこのように
「海難にあってロシアに漂着した日本人、伊勢の国(現在の三重県)の船主、大黒屋光太夫他2名は、ロシアに10年間滞在せざるを得なかった。

帰国の許可を得るまでの辛苦の生活のなかで、ロシアの上流社会に普及しつつあったお茶会に招かれる幸運に恵まれた。とりわけ1791年の11月には女帝エカテリーナ2世にも接見の栄に浴し、茶会にも招かれたと考えられている。

そこから、大黒屋光太夫が日本人として初めて外国での正式の茶会で紅茶を飲んだ最初の人として、この日が定められた。 」
(日本紅茶協会ホームページより)

 色々あるのね。

「〇〇の日」

他にも探したらあるのかな…

珈琲も紅茶も
絶対必要なものではないのですが、あると心が満たされる。

豊かになりますね。

良き一日を!

 

【東京・銀座シックス】―スターバックス・リザーブ

【東京・銀座シックス】―スターバックス・リザーブ

東京銀座6丁目

「銀座シックス」話題の場所名だけに…沢山の日とで賑わってましたね。

この建物の中にスターバックスがあるとは思わず…びっくり。

通常のスターバックスの奥には、高級なスターバックスを発見。

スターバックス リザーブ バー

銀座シックス

コーヒーのこだわり抽出方法や接客にまでこだわったお店。スターバックスリザーブ。

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 20170921_124359.jpg

スタッフさんも常時6~7名

接客対応がとても細かい。

制服も違うんですね。

通常のスターバックスとの違いは、

*知識、経験、教育されたバリスタさんがいる事*

スタバで難関となる厳しい試験に合格した者だけが身に着ける、ブラックエプロンを身に着けたバリスタがいます。

最高の1杯をお届け

*沢山の選べるブリューイングメソッド*


サイフォン、クローバー、プアオーバー、コーヒープレス、ブラックイーグル(エスプレッソ) 水出し珈琲

全て、カウンターからバリスタさんが使う器具を見たり、話をしたり、傍で一緒にコーヒー体験ができるようになっています。

*こだわりのコーヒー*

スターバックスの取り扱うコーヒーの中でもリザーブの取り扱うコーヒーは、ごく少量のスペシャルティーコーヒーです。

20170921_124421.jpg 

カウンター席、ソファー席

座る席は自由に選べます。

オーダーは、先にします。豆を選び抽出方法を選びます。

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店内には、コーヒー関連グッズも沢山。

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テイクアウトもできます。

20170921_124830.jpg 

店内で飲む場合はこちらのぼてっとした大きなマグで。

20170921_124843.jpg 

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20170921_124856.jpg 

バリスタさんが色々コーヒーの入れ方を教えてくれます。

20170921_124934.jpg 

アルコールもあるようです。

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店内は、ゆったりと静か。

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20170921_125059.jpg 

リザーブの方が人が少ないですね。

値段が違うからか…

20170921_125234.jpg

クローバーと言われる器具。

特殊な器具です。30gほどコーヒーを使うのだそう。

見ていても楽しいです。クッキーのよう。(抽出後のコーヒー)


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 IMG_0142.jpg

ハンドドリップの事をプアオーバーと言います。

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水だし珈琲のサーバーです。泡も出てくるのでまるでビールのよう。 

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コーヒーができました。

バリスタさんのメッセージもついてきました。

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クローバーで抽出したコーヒーには、オイル分がたっぷりと出ていました。

IMG_0154.jpg

たっぷり量があったので、長居してしまいそう(^_^;)

コーヒーには、情報カードが添えられ、持ち帰れるように名ています。


飲み終わったころに、担当されたバリスタさんからメッセージも頂けます。


20171002163405185.jpg 

粋な計らいが…
にしてもお金がかかっているお店だな…という印象です。


さすが「スターバックス・リザーブ」

(*゚Q゚*)

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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【今がチャンス!】―コピルアック/ケニア/デカフェ希少な顔ぶれ店頭販売中~ 2017/11/04 【今がチャンス!】―コピルアック/ケニア/デカフェ希少な顔ぶれ店頭販売中~3連休初日申し分ない秋晴れ…暦では、「楓蔦黄―もみじ つた きばむ」寒い山は紅葉が進んでますが、街中では今がピーク。金沢城公園の新丸広場は、日に日に紅葉が進んでいますよ。紅葉も毎年のお天気によって今年はきれいだなんて言いますが、実際には美しい紅葉というのがあるらしく…★十分な日差し★昼夜の寒暖差がおっきい★適度な湿度ここ数日は、そうい...
【11/3は文化の日】―兼六園無料開園 2017/11/04 【11/3は文化の日】―兼六園無料開園兼六園では文化の日になんと終日「無料開園」(通常は、入場料320円かかります) その趣旨としては「文化の日」は、広く県内外の方々に文化遺産である「特別名勝兼六園」の魅力や歴史などの理解を深め、観賞していただくため、次のとおり無料開園します。(公式ページより引用) 金沢の文化と歴史ここには沢山…連休初日11/3は、まずは兼六園へ「無料開園」開園は朝8時閉園は夕方5時 &...
【新登場!】―期間限定!「ケニア・マサイAA」 2017/11/03 【新登場!】―期間限定!「ケニア・マサイAA」今月もおすすめのコーヒーが新入荷!しました。その名も「ケニア・マサイAA」初お目見え…という事でまずは、カッピングをしました。どんな風味を持っているのかカップしながらそのポテンシャルの高さに感動しました。 アフリカの「ケニア共和国」 と珈琲の歴史と言えば、美味しいコーヒー「スペシャルティーコーヒー」を産出する今では、最重要生産国です。~コーヒー発祥の地「エチオピア...
【11月新着オンライン情報!】―今月の厳選コーヒーセット11月編― 2017/11/02 【11月新着オンライン情報!】―今月の厳選コーヒーセット11月編― 2017年 11月1日(水)朝からぽかぽかっといい陽気でした。今日は、水曜日でお店はお休みでした。今日から11月…朝から私がしたのは…この夏からはまってる地元では、とても有名なパン屋さんへ。知ってると思いますが【新出製パン所】朝一に行きましたが一番欲しかったパンは、手前の方が買占めて完売それでも今月のおすすめ!なるパンも目に留まり…なんと自分の名...
【東京・銀座シックス】―スターバックス・リザーブ 2017/11/01 【東京・銀座シックス】―スターバックス・リザーブ東京銀座6丁目「銀座シックス」話題の場所名だけに…沢山の日とで賑わってましたね。この建物の中にスターバックスがあるとは思わず…びっくり。通常のスターバックスの奥には、高級なスターバックスを発見。スターバックス リザーブ バー銀座シックスコーヒーのこだわり抽出方法や接客にまでこだわったお店。スターバックスリザーブ。  スタッフさんも常時6~7名接客対応...

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