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2015-09

珈琲とお酒⑥スコッチと珈琲

珈琲と並ぶ世界の嗜好品とも言われるお酒。
皆さんは、どんなお酒が好きでしょうか?
お酒はその場の雰囲気や料理と一緒に嗜むもの。選ぶのはケースバイケース
ですが…
どんな種類であれ、美味しいものは日本酒でも焼酎でもビールでも旨い…
味の違いもわかり珈琲のようにきりがない世界です。

中でも、ブランデー、ワイン、ウィスキーといったら酒屋さんに行くと、同じ地方でも驚くほどの種類が並んでますね!
( ゜o゜)

そして500年の歴史を持つと言われているウィスキー。

興味深いのはウィスキーです。



沢山種類があるので色々試してますが、日本人だからなのか_(^^;)ゞ
日本のウィスキーが美味しく口に合います。

世界の5大ウィスキー
スコットランド
アイルランド
アメリカ
カナダ
そして日本

そもそもその発祥説にはスコットランドとアイルランド説があるようで今でも論争が続いています。

日本初の国産ウィスキーと言えば、NHK連続テレビ小説「マッサン」でも知られる竹鶴政孝が求道者。

ウィスキーの本場スコットランドで製造の秘密を盗み日本での製造が始まりました。

たった1本の万年筆と2冊のノート。

(珈琲豆の場合はいくら技術を盗んでも日本の気候が合わないので生産性がないのです(..))

聡明で勉強熱心信用を集めたエリート技師と言われた竹鶴。

現在では、ニッカウィスキーで知られています。

マッサンのテレビのせいか、復刻版ラベルのニッカウィスキーも販売されていました。

5大ウィスキーの中で、歴史の浅い日本のウィスキー。ですが、その技術的評価は高く、世界的にも注目を浴びています。

スコットランドやアイルランドは歴史が深い、そしてカナダとアメリカはスコットランドやアイルランドから技術が伝わり醸造されるようになりました。

ウィスキーの原料は大麦麦芽などを醸造し、蒸留した木樽で数年から数十年と貯蔵して出来ます。

独特の風味は木樽での熟成で生まれるのです!(^_^)

そんな独特の風味に魅了されながら…
またまた珈琲と一緒に(’-’*)♪楽しみたいと。

珈琲酒を作ります!

以前も何度か作りましたが、日本のウィスキーよりもスコッチ(スコットランドで製造されたウィスキー)が美味しかったのです!

今日は、ブレンディッドスコッチウィスキー、瓶ラベルが象徴的な人気ブランド
カティサーク。



19世紀にイギリスで活躍した快速船カティサーク号のこと。

味のイメージはエレガントでフルーティー。ライトですっきり。余韻は中程。

今日は、このウィスキーに以前は極みブレンドのストロングローストの珈琲豆を組み合わせました。

が今回は、すっきりしたウィスキーにフルーティーさをプラスしてみたいのでやや浅めでチャレンジ♪(^^)







1:1の割合で!





漬け込み開始♪



うーん!

これは味が出るのに時間がかかりそうです。

楽しみ。

珈琲酒

色々なお酒と組み合わせることが出来ますが、アルコール度数は25度以上のものを使いましょ!

ウィスキーやブランデー、ウォッカは度数が高いので作りやすいですよ♪

珈琲とお酒関連記事はこちら↓↓↓

珈琲とお酒②ウィスキー

珈琲とお酒④珈琲酒

珈琲とお酒⑤極みとスコッチウィスキー

モーニングサービス(新)-朝ごはんを金澤屋でどうぞ♪

皆さん、朝ごはんは食べてますか?

忙しい生活に追われてついついないがしろにしがちな朝。

たまには、せかせかしないで、朝から散歩と静かな空間でゆっくりと朝食を!
と思いませんか?

松崎は、最近夏の疲れを朝食で調整中です。
仕事柄朝早いのは、得意なので…(^_^;)







朝から食べます。

最近は、朝がゆと、野菜スープに野菜サラダに白湯、を心がけています。

白砂糖をいれない食生活で、少しずつ毒素が外に出ていっている気がします。





店でも、この夏は、朝早くから兼六園や金沢城公園を散策し、おなかを減らした親子連れや外国人の方が、早朝にご飯やさんを探し歩いてます。金澤屋珈琲店のモーニングのお客様も増加中です。

この秋から、お客様のニーズに合わせて、モーニングタイムにご注文できるフードメニューや、ドリンクを増やし、平日は勿論、更に土日祝日のモーニングサービスも始めます。

お店にいらっしゃる方、お散歩帰りでがっつり食べる方が多いので、結構うれしいかもしれません。

朝ごはんを食べると、力がみなぎり、勉強や仕事に集中力がみなぎります。
胃にものがはいり直腸が動くのでお通じも改善。便秘の方にも朗報です。そんな集中力アップや体質改善にもなる朝食は、現代社会に必須。

平日モーニングタイム 9:00~11:00(月~金)*税込価格

朝カレーセット  800円 
カレーライス(並) + ドリンク1種(珈琲、カフェオレ、ジュース)



朝サンドイッチセット 800円
サンドイッチ(日替わり) + ドリンク1種 (珈琲、カフェオレ、ジュース)



朝小倉セット  700円
小倉トースト + ドリンク1種(珈琲、カフェオレ、ジュース)




朝トーストセット 550円
厚切りトースト +ドリンク1種 (珈琲、カフェオレ、ジュース)



朝ピザセット 850円
厚切りピザトースト + ドリンク1種(珈琲、カフェオレ、ジュース)
*ピザは10~15分お時間を頂くことがございます。



土日祝日モーニングタイム(8:00~11:00)
上記記載の平日料金に +50円 で 厚切りトーストセット&朝小倉セットをお召し上がりいただけます。    
その他のメニューは+80円にて。(サンドイッチ、ピザ、カレーライス)

サンドイッチ



厚切りピザトースト



甘ーい 小倉トースト



厚切りトースト



カレーライス



選べるドリンク

アイスカフェオレ



オレンジジュース



ハンドドリップ珈琲(日替わり)



ホットカフェオレ



*モーニングタイムはサラダ+100円にてお付けします。



休日のモーニングは金澤屋珈琲店でいかがでしょうか?
その他の営業時間もランチサービスなどございます。







新サービス
9月2日(木)~




朝生活応援します♪
土日祝日は朝8時より開店。

兼六園や金沢城公園へお越しの際は、ぜひお立ち寄りください(^^)

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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