コーノ式ネルドリップ10杯だて

冬の寒さもまだまだ厳しい今日この頃。

私達スタッフも休憩に暖かい珈琲を。(*´∀｀*)飲みたい！と思いつついつもの一杯だてでは少なく…・～・

効率よく美味しい珈琲を淹れたい!と思いそー言えば♪と出してきた器具がこちら。



なんとコーノ式ネルフィルタ－です。３枚はぎで、珈琲が一点集中。コーノさんこだわりの形状です。容器はセットです。アウトドアっぽい雰囲気が可愛いですね。

こちらのネルフィルタ－にはどんな秘密があるのでしょうか･･？

粉は、100ｇまで淹れれそうです、それ以上だとあふれそうですね。

サーバーに湯をはるとネルフィルタ－が保温されあったまります。











蒸らしはたっぷりお湯を注ぎます。



今回は、浅煎り珈琲です。ガスの色は明るい黄茶。







最後はおとしきらず外します。抽出時間浅煎り３分手前、深煎りで３分半。こちらのネルは、層が深く味がしっかりでます。あまり時間がかからないような粉の荒さがお勧めです。荒いとスピードは早く、細かいと遅く。

たっぷりたてて、時間が経った味もチェック。

最後まで美味しい味を目指して研究中です。(*^-^*)　色々やりましたが、時間をかけ過ぎず，美味しい所で抽出ストップ。濃いめに作りお湯割りすると、美味しいかったですね。ストック出来ますね！

浅煎りと深煎りでのコツも違い、



ネルフィルタ－のセットの仕方一つで味変わります。(^◇^;)

コーノ式ネルフィルタ－秘密が一杯ありそうです。たまたま使いましたが、まだまだ使い込まなくては！（´-`）.｡oO