珈琲屋がチョコレートを作る

金澤屋珈琲店で、提供している自家焙煎カカオ羊羹のお話です。

先日も紹介しました、こちらの羊羹は、なんと2012年度、金沢ブランド大賞受賞！　致しました。新聞などでも、ピックアップされ、もうご存知の方も多いでしょうか･･･

羊羹なのにトリュフのような味わいが感動的であるということ、販売の形態ももちろんのこと受賞の対象にもなりますが、一番の確信はこちらの↓自家焙煎カカオ開発ストーリーにあります！

カカオは、チョコレートの原料です、自家焙煎珈琲店は、今の時代目にすることが多くなりましたが自家焙煎カカオ店はさすがに見ませんね(^_^;知られざるカカオの仕入れ、焙煎、精製までの長く大変な道筋がかかれています。ホームページにて紹介されていますのでぜひ読んで下さいね。

店頭では伝えきれないことが、全てかかれていますよ！


自家焙煎カカオの羊羹（箱入） | コーヒー通販 金澤屋珈琲店

金澤屋珈琲店では、オープン当初から、こだわりの自家焙煎カカオスイーツやドリンクを提供しています。



自家焙煎カカオドリンク　「ショコラテ」



ショコラテと珈琲のアレンジ　「カフェカカオ」



自家焙煎カカオのチョコレートケーキ「ガトーショコラ」

珈琲屋のこだわりカカオメニューですよ！