2013年 桜開花宣言
金沢城と兼六園日記
まさかの桜開花宣言です。
昨年は、遅く‥^^;今年は、3月という、金澤では異例の早さ!
ですが、毎日お店の周りを囲む桜並木を見ていると確実に見頃は、今週末から来週末。
兼六園無料開園、金沢城公園ライトアップ観桜期間が本日発表されました。
4月3日から9日 朝7時から9時半まで 夜間はライトアップにて桜を楽しめます!
休憩は、金澤屋にぜひお越しくださいませ!




今日の桜でした(´▽`)ノ
まさかの桜開花宣言です。
昨年は、遅く‥^^;今年は、3月という、金澤では異例の早さ!
ですが、毎日お店の周りを囲む桜並木を見ていると確実に見頃は、今週末から来週末。
兼六園無料開園、金沢城公園ライトアップ観桜期間が本日発表されました。
4月3日から9日 朝7時から9時半まで 夜間はライトアップにて桜を楽しめます!
休憩は、金澤屋にぜひお越しくださいませ!




今日の桜でした(´▽`)ノ
コピルアク

コピルアック、金澤屋ではすっかり定番化してきました。
お店で提供しているのは、インドネシアのスマトラ産。
コピは、インドネシア語でコーヒー、ルアクは、ジャコウネコ
ジャコウネココーヒーと直訳できます‥^^;インドネシアでは、塾したコーヒーの実をこのジャコウネコが好んで食べ、種子が消化されずに、パーチメントガついた状態で排泄されるのです。この糞から趣旨を取り出し、きれいに洗浄して、パーチメントを脱穀して、出来上がるのがコピルアック!
こちらの生産過程の通り、大変であり、生産量も限られていることから希少価値が高く、通常の珈琲1杯の4,5倍。ホテルでは、8000円するところもあるそうです‥^^;
ちなみに、金澤屋では、通常珈琲1杯500円、そして コピルアック1杯 特別価格1200円 (*^-^*) 一般的な価格2000円位が多いので、若干手頃になっています!
こんな、マニアックな珈琲なので、飲む方も稀にコピルアックマニアな方もいます。
実際に現地で飲んできたことがある方、どこのコピルアックか気にされます‥南インドやフィリピンのジャコウネコ、台湾やアフリカのサル、ニューギニアのリス、世界には色々な動物にまつわる珈琲話があるようです。そんな未知な世界が、あることがこの珈琲をさらにマニアに‥
ブラジルでは、ジャクーコーヒーというものがあり、ジャクーバードがついばんだ珈琲豆から生成したもの。ジャクーコーヒーとしてコピルアック的な存在を目指しているようです(^_^)
珈琲好きは、人間だけでないんですね。
癒やし
「世の中にたえて さくらのなかりせば 春の心はのどけからまし」
在原業平 古今和歌集より
If, in this world of ours, All the cherry blossoms, Ceased to be seen, Then, every day in spring, My heart might be at peace.
Ariwara no Narihira/ kokinshu


有名な日本文学の一節です。
今も昔も変わらずに、春を待ちわびて‥ 桜がいつさくか、いつ満開になるのか‥落ち着かない日々を現したうたです。桜というものがなければこんなに心がかき乱されることもないのに…(´`:)という相反する感情をうまく表しています。
昔の人は、うまく例えるものです。
今日は、桜を見るのを忘れて仕事をしてましたが、帰り際黒門緑地の桜がいつの間にかポコポコ咲いていました!近くにいればいるほど見えてないもの。
5分咲き。きっと明後日ころには、満開ですね。
綺麗すぎて、とっても癒される瞬間でした(´▽`)ノ
在原業平 古今和歌集より
If, in this world of ours, All the cherry blossoms, Ceased to be seen, Then, every day in spring, My heart might be at peace.
Ariwara no Narihira/ kokinshu


有名な日本文学の一節です。
今も昔も変わらずに、春を待ちわびて‥ 桜がいつさくか、いつ満開になるのか‥落ち着かない日々を現したうたです。桜というものがなければこんなに心がかき乱されることもないのに…(´`:)という相反する感情をうまく表しています。
昔の人は、うまく例えるものです。
今日は、桜を見るのを忘れて仕事をしてましたが、帰り際黒門緑地の桜がいつの間にかポコポコ咲いていました!近くにいればいるほど見えてないもの。
5分咲き。きっと明後日ころには、満開ですね。
綺麗すぎて、とっても癒される瞬間でした(´▽`)ノ
スペシャルティーコーヒー ゲイシャの魅力はネルで!
お店では、メニューには載せていないスペシャルティーコーヒーというメニューがあります。
日によって種類は違いますが、最近は、ゲイシャ種パナマエスメラルダゲイシャ、ハワイコナ、コピルアック!というメンバー。
新聞、雑誌などでコーヒーの話題がおおいせいか、メニューをみずに、このスペシャルティーコーヒーをオーダーする方が増えてきています。
特にゲイシャ種パナマエスメラルダゲイシャは、コーヒーマニアな方がすぐに!
リピーターならぬ、日に二度も飲みに来るような中毒性がありますね(‥;)
もちろん、よそで飲んだことがあるとも聞きますが‥ 金澤屋のネルドリップで淹れたコーヒーをぜひ味わって欲しいというのが本音。コーヒープレス、ペーパードリップ、コーヒーメーカー、器具は千差万別!ネルドリップは、違います。色々な器具で試してネルドリップが一番と個人的には思ってます(^.^)
俗にいう最近のスペシャルティーコーヒーは、その風味特性を活かすために、浅煎りの焙煎が多いもの。お店の珈琲も浅煎り。ペーパーでは、酸味が助長されやすく、プレスでは、微粉と共に渋みもでやすく… ネルドリップは、違いますよ! うまく淹れることにより、ただ酸が強調された味わいにならず、オイル成分が甘味を引き出してくれます。
販売価格も通常の珈琲豆よりもやや高め。高いから美味しいと思い買って家で飲んでもぱっとしなかったということも聞かなくはない話。(^_^;)
販売店のスタッフの方に聞いてみるのも良いですね!!
お店でも、このスペシャルティーコーヒーは、いれかたは難易度高め。美味しいところを取り出すのは大変なんです‥

ゲイシャのエスメラルダを淹れるときは90度以上の湯でさっと時間をかけずに淹れています!こうすることによって、フレーバーに特徴のあるゲイシャ種のようなコーヒーは柑橘系のフレーバーがで、個性が引き立ちます。
もし、家で、高温で淹れて、苦味が気になる方は、粉の荒さを荒くし粉は若干多めに、そしてさっといれるとサッパリ仕上がりますよ!
日によって種類は違いますが、最近は、ゲイシャ種パナマエスメラルダゲイシャ、ハワイコナ、コピルアック!というメンバー。
新聞、雑誌などでコーヒーの話題がおおいせいか、メニューをみずに、このスペシャルティーコーヒーをオーダーする方が増えてきています。
特にゲイシャ種パナマエスメラルダゲイシャは、コーヒーマニアな方がすぐに!
リピーターならぬ、日に二度も飲みに来るような中毒性がありますね(‥;)
もちろん、よそで飲んだことがあるとも聞きますが‥ 金澤屋のネルドリップで淹れたコーヒーをぜひ味わって欲しいというのが本音。コーヒープレス、ペーパードリップ、コーヒーメーカー、器具は千差万別!ネルドリップは、違います。色々な器具で試してネルドリップが一番と個人的には思ってます(^.^)
俗にいう最近のスペシャルティーコーヒーは、その風味特性を活かすために、浅煎りの焙煎が多いもの。お店の珈琲も浅煎り。ペーパーでは、酸味が助長されやすく、プレスでは、微粉と共に渋みもでやすく… ネルドリップは、違いますよ! うまく淹れることにより、ただ酸が強調された味わいにならず、オイル成分が甘味を引き出してくれます。
販売価格も通常の珈琲豆よりもやや高め。高いから美味しいと思い買って家で飲んでもぱっとしなかったということも聞かなくはない話。(^_^;)
販売店のスタッフの方に聞いてみるのも良いですね!!
お店でも、このスペシャルティーコーヒーは、いれかたは難易度高め。美味しいところを取り出すのは大変なんです‥

ゲイシャのエスメラルダを淹れるときは90度以上の湯でさっと時間をかけずに淹れています!こうすることによって、フレーバーに特徴のあるゲイシャ種のようなコーヒーは柑橘系のフレーバーがで、個性が引き立ちます。
もし、家で、高温で淹れて、苦味が気になる方は、粉の荒さを荒くし粉は若干多めに、そしてさっといれるとサッパリ仕上がりますよ!
変化
今日も最高のお天気でした(´▽`)ノ皆様、素敵な休日を過ごされましたか‥?

ついに咲いた桜。お店のそばの黒門緑地。
お店で数えていた桜予報…(^o^; 2月から毎日平均気温を足して400度になるころが、桜の開花時期。今日376度 あと24度(;゚д゚)
天気予報で先の気温を確認していくと…なんと28日! あと4日!! 気象庁は、3月30日と推測。
さあどうなる!?***

お店の桜もかわいく咲いてますよ。
毎日桜を見ているとちょっとした変化がわかるようになってきます。珈琲も同じ。
珈琲がいつもより…(´`:)という変化も‥というわけで、今日は、珈琲を色々検証。
最高においしかった時の珈琲の味を忘れずにいることが大事ですね~
今日は、グラインドに視点を集中。グラインドとは、珈琲豆を挽くこと。

右も左も同じに見えますか?同じひきでも使用頻度により、荒さがかわってくたり、微粉が増えるもの。
購入したてのミルは最初に使う荒さのサンプルをとっておくと後々良いですね!!
味の変化は、微粉かな(´`)と思える結果でした。微粉は、新しい良質な珈琲においては、必ずしも悪いものではありませんが、渋みエグミの原因となるのも事実!毎日使っているのでグラインダーもお疲れのようです。
珈琲は、やり始めると奥が深いですね~

ついに咲いた桜。お店のそばの黒門緑地。
お店で数えていた桜予報…(^o^; 2月から毎日平均気温を足して400度になるころが、桜の開花時期。今日376度 あと24度(;゚д゚)
天気予報で先の気温を確認していくと…なんと28日! あと4日!! 気象庁は、3月30日と推測。
さあどうなる!?***

お店の桜もかわいく咲いてますよ。
毎日桜を見ているとちょっとした変化がわかるようになってきます。珈琲も同じ。
珈琲がいつもより…(´`:)という変化も‥というわけで、今日は、珈琲を色々検証。
最高においしかった時の珈琲の味を忘れずにいることが大事ですね~
今日は、グラインドに視点を集中。グラインドとは、珈琲豆を挽くこと。

右も左も同じに見えますか?同じひきでも使用頻度により、荒さがかわってくたり、微粉が増えるもの。
購入したてのミルは最初に使う荒さのサンプルをとっておくと後々良いですね!!
味の変化は、微粉かな(´`)と思える結果でした。微粉は、新しい良質な珈琲においては、必ずしも悪いものではありませんが、渋みエグミの原因となるのも事実!毎日使っているのでグラインダーもお疲れのようです。
珈琲は、やり始めると奥が深いですね~
福寿草も春を祝福 お花見特別営業案内

お店のそばの黒門緑地の有名な桜の木です‥毎年一番先に咲く桜でとても有名です!今朝も出勤前に桜が開花しそうでびっくり!
あと2,3日というところですね~
金澤屋珈琲店もそろそろお花見準備。
特別営業案内です。
4月5日から13日まで 朝8時より、夜8時まで!火曜も休まず営業致します。
尚、対応できる範囲で、予約も承っております(*^-^*) お問い合わせ先 076-254-5411まで。
満開は4月7日頃だそうです‥
一足先にお店の前にかわいいお花がさきました。
福寿草



花言葉 永久の幸福
山林に分布し、主に初春に花を咲かせます‥大きくはなく、素朴なお花。根には毒性を持つらしいですが、この名の通りおめでたいお花。
日陰で花弁が閉じ、日向で花弁が開く…(^o^;1日に何度も姿をかえる不思議なお花。
金澤屋の前のお堀に咲いてますよ!
言わずと知れた写真スポットです(^_^)
珈琲英語その② ネルドリップに必要なもの
ネルドリップに興味を持つ外国人の方の為に英語の資料を作成中(´▽`)ノ
英語でがんばっちゃいます!
ネルドリップで必要な道具 Tools what you will need
ネルフィルター Nel drip filter
珈琲豆 焙煎後1週間から3週間 coffee beans,ideally 1 to 3 weeks after roasting
計り gram scale
珈琲ミル coffee grinder
細いたけばし thin bamboo paddle
温度計 thermocouple
鶴口のドリップポット swan-necked kettle
タイマー timer
水差し carafe
新鮮なお水 good-quality water

今日はここまで!ちなみにこちらは普段お店で使っているものですよ~!
道具は大切です(^_^)
英語でがんばっちゃいます!
ネルドリップで必要な道具 Tools what you will need
ネルフィルター Nel drip filter
珈琲豆 焙煎後1週間から3週間 coffee beans,ideally 1 to 3 weeks after roasting
計り gram scale
珈琲ミル coffee grinder
細いたけばし thin bamboo paddle
温度計 thermocouple
鶴口のドリップポット swan-necked kettle
タイマー timer
水差し carafe
新鮮なお水 good-quality water

今日はここまで!ちなみにこちらは普段お店で使っているものですよ~!
道具は大切です(^_^)
珈琲英語その1
カフェ英会話なるものも大事ですが、最近は、珈琲英語なるものを勉強中です。
外国人さん、忘れた頃に入ってくるもの!色々な国の方ですが、間違いなく共通語は、英語です!(^_^;)

金澤屋のこだわり珈琲をしっかりと伝えたいところ。
日本では、珈琲というと、コーヒーメーカーやペーパードリップで淹れたコーヒーが一般的ですが、海外では違うようです。
よくコーヒーの種類を聞かれるので…(^o^;
「What kind of coffee?」^_^;
Nel Drip coffee! で通じるかたとピンとこない方がいます。
Dripped coffee by flannnel. で7割
Dripping coffee through a flannel filter. でほぼ通じてますが、それぞれの国にどれだけ、ネルドリップやペーパードリップの文化があるかにもよって違うようです。
エスプレッソがやはり、よく聞かれるのですが、最近は、Dripped coffee!と聞いて喜ぶ方が増えてきましたよ!
Nel Drip…(^o^; flannel filter Drip の略のようです‥
外国人さん、忘れた頃に入ってくるもの!色々な国の方ですが、間違いなく共通語は、英語です!(^_^;)

金澤屋のこだわり珈琲をしっかりと伝えたいところ。
日本では、珈琲というと、コーヒーメーカーやペーパードリップで淹れたコーヒーが一般的ですが、海外では違うようです。
よくコーヒーの種類を聞かれるので…(^o^;
「What kind of coffee?」^_^;
Nel Drip coffee! で通じるかたとピンとこない方がいます。
Dripped coffee by flannnel. で7割
Dripping coffee through a flannel filter. でほぼ通じてますが、それぞれの国にどれだけ、ネルドリップやペーパードリップの文化があるかにもよって違うようです。
エスプレッソがやはり、よく聞かれるのですが、最近は、Dripped coffee!と聞いて喜ぶ方が増えてきましたよ!
Nel Drip…(^o^; flannel filter Drip の略のようです‥

桜の季節 お花見延長営業案内
金澤屋珈琲店です。

今年もみんな大好きお花見シーズンがやってきました!今年2回目のお花見。
昨年に引き続き、延長営業致します。
期間は、金沢城公園兼六園観桜期間に合わせ桜開花せんげん後、約10日間。
期間中、兼六園無料開園、朝7時より夜9時半まで!
金澤屋珈琲店も朝8時より、夜8時までがんばっちゃいます!(^^ )

尚、期間中は、無休にて営業致しますので宜しくお願いします!

早速ですが、本日、お問い合わせいただきました!いつからなのか皆さん気になりますよ(^_^;)ね。
桜開花がどんどん早まり…(^o^;落ちつきませんが、金澤屋珈琲店ホームページや、Facebookを通じてご連絡いたしますので今しばらくお待ち下さいませ!
お問い合わせ先 076ー254-5411 まで。

今年もみんな大好きお花見シーズンがやってきました!今年2回目のお花見。
昨年に引き続き、延長営業致します。
期間は、金沢城公園兼六園観桜期間に合わせ桜開花せんげん後、約10日間。
期間中、兼六園無料開園、朝7時より夜9時半まで!
金澤屋珈琲店も朝8時より、夜8時までがんばっちゃいます!(^^ )

尚、期間中は、無休にて営業致しますので宜しくお願いします!

早速ですが、本日、お問い合わせいただきました!いつからなのか皆さん気になりますよ(^_^;)ね。
桜開花がどんどん早まり…(^o^;落ちつきませんが、金澤屋珈琲店ホームページや、Facebookを通じてご連絡いたしますので今しばらくお待ち下さいませ!
お問い合わせ先 076ー254-5411 まで。
雪舞い散る金沢
天気予報!当たらず、雪再び!
遠方からお越しの観光客のお客様もびっくり。(^_^;)
花びらのように舞い散る雪の1日。
今日も色々なお客様がお店に来店されました。この場所のせいなのか‥歴史学者のような方がたまにいらっしゃいます!関東より、金沢に城の歴史を調べにやってきた方がいました。

大事なものを肌身はなさずと、重たそうなリュックから、ある書簡を見せてくださいました。
驚いたのは‥(^0^;)前田 利家の子供、前田利常と前田利長の本物の書簡でした!(;゚д゚)
なにやら、昔の筆跡は読めず,。゜(゜´Д`゜)゜。ですが、今日は、人生初の歴史的なお宝を見せていただくことができました。
(本来は、博物館に飾られているもの)
この場所ならではのお客様でした!金沢城公園の復元工事、昔の再現を忠実に行っているとおっしゃっていました。あと2年後には、日本でもトップクラスのお城になるということでした…
さあどうなる?と2年後が楽しみになってきますね!!
お堀通りの無電柱か工事。
朝気がつくと電柱がスリムになってるではありませんか‥(^0^;)


ちなみにこちらは↓普通の電柱

皆さんわかりましたか?
歩道が若干広くなり、歩きやすくなりました!
遠方からお越しの観光客のお客様もびっくり。(^_^;)
花びらのように舞い散る雪の1日。
今日も色々なお客様がお店に来店されました。この場所のせいなのか‥歴史学者のような方がたまにいらっしゃいます!関東より、金沢に城の歴史を調べにやってきた方がいました。

大事なものを肌身はなさずと、重たそうなリュックから、ある書簡を見せてくださいました。
驚いたのは‥(^0^;)前田 利家の子供、前田利常と前田利長の本物の書簡でした!(;゚д゚)
なにやら、昔の筆跡は読めず,。゜(゜´Д`゜)゜。ですが、今日は、人生初の歴史的なお宝を見せていただくことができました。
(本来は、博物館に飾られているもの)
この場所ならではのお客様でした!金沢城公園の復元工事、昔の再現を忠実に行っているとおっしゃっていました。あと2年後には、日本でもトップクラスのお城になるということでした…
さあどうなる?と2年後が楽しみになってきますね!!
お堀通りの無電柱か工事。
朝気がつくと電柱がスリムになってるではありませんか‥(^0^;)


ちなみにこちらは↓普通の電柱

皆さんわかりましたか?
歩道が若干広くなり、歩きやすくなりました!
冬桜 開花 早咲きに工事も焦り・・・

今朝の朝刊です!
金沢城公園 十月桜の開花です。
場所は、金沢城公園新丸広場、大手門そば。店から徒歩1分!^_^;
朝ウォーキングのお客様から、桜咲いたよ~!(*^-^*) の一声‥
近いので、見に行って来ました。
風が強く悪天候ながら、足を運んでいる方がちらちら。

遠くに2本の花のついた木を発見。


花びらがモコもこっとした形。
薄桃。
桜1号でした。(^^ )

金沢城公園にはまだまだ桜がいっぱい。この十月桜は、毎年一番に咲くのだとか。
春と冬にも咲く魅惑的な桜ですよ。
お店の前には、今年1歳のミニ桜が実はあるのです。

かわいいのでぜひ、見にきて下さいね!!
無電柱化工事ももうそろそろラストスパート。
残るは、この黒門坂の道路舗装。来週早々に予定。
工事の方も、いよいよこの桜野路期を目前に急ぎ足!
「本当にいいところ!早く工事終わらせます!」ということです。お店の周りは、工事車でいっぱいですが、通常通り営業してますよ(^_^;)
坂下の赤い看板が目印。ご来店お待ちしてます!

週末は贅沢に‥
寒すぎず,暑すぎず。
こんなお天気には、特に珈琲が味わい深く感じます!(^_^)
今週末は、特別な珈琲メニューが登場!

メニューには乗ってない珈琲。
ということで、
[おすすめ珈琲]
コピルアック 1200円
ハワイコナ 650円
インフェルト ウノ 600円
パナマ エスメラルダゲイシャ 600円
と紙に書いておすすめ^_^;
名前と値段のみ!一体何でおすすめ?と逆に気になりお客様と会話がはずみました(^0^;)
さてさて一番人気は何だったでしょう?
1番 ハワイコナ
2番 エスメラルダゲイシャ
3番 インフェルトウノ
4番コピルアック
という結果です!
やはり有名な珈琲が目をひくようですね!
人気のハワイコナは、完売間近!。゜(゜´Д`゜)゜。
今回のおすすめ珈琲は、世界的に有名かつ品質も上等ながら、びっくりするのは、圧倒的な個性のある味わい。淹れていても香りが違いどの珈琲かわかります!
おそるべし印象的な珈琲です。
かなり贅沢ですが一度は、体験してほしい味わいです。
こんなお天気には、特に珈琲が味わい深く感じます!(^_^)
今週末は、特別な珈琲メニューが登場!

メニューには乗ってない珈琲。
ということで、
[おすすめ珈琲]
コピルアック 1200円
ハワイコナ 650円
インフェルト ウノ 600円
パナマ エスメラルダゲイシャ 600円
と紙に書いておすすめ^_^;
名前と値段のみ!一体何でおすすめ?と逆に気になりお客様と会話がはずみました(^0^;)
さてさて一番人気は何だったでしょう?
1番 ハワイコナ
2番 エスメラルダゲイシャ
3番 インフェルトウノ
4番コピルアック
という結果です!
やはり有名な珈琲が目をひくようですね!
人気のハワイコナは、完売間近!。゜(゜´Д`゜)゜。
今回のおすすめ珈琲は、世界的に有名かつ品質も上等ながら、びっくりするのは、圧倒的な個性のある味わい。淹れていても香りが違いどの珈琲かわかります!
おそるべし印象的な珈琲です。
かなり贅沢ですが一度は、体験してほしい味わいです。

明日より金沢の夜景 首都圏発信!
素敵なニュースです。( ^^)
市内の観光地の夜景を集めた金沢の夜景が明日より関東圏、900万世帯に向けて発信されます!

2015年の新幹線開通に向け、夜間景観をアピール。
都会のネオン街にはない趣深い歴史都市の魅力をアピールするのだそうです。
金沢駅東口の鼓門、ひがし茶屋街、そして金沢城公園が選ばれました(^_^)

ついでに夜の金澤屋も素敵(´`:)

電柱がなくなり、テラスからのお城の眺めがよくなりました。お客様も喜んでいます。
最近では、お客様も金澤屋からの桜の展望を待ちわびる声が絶えず!(^.^)

公園から黒門口への道沿い。
お店がひっそりと見えてきます。
電柱がなくなりすっきりしましたがまだまだ、緑に隠されてこの場所にとけ込んでいるお店でした(^0^;)
市内の観光地の夜景を集めた金沢の夜景が明日より関東圏、900万世帯に向けて発信されます!

2015年の新幹線開通に向け、夜間景観をアピール。
都会のネオン街にはない趣深い歴史都市の魅力をアピールするのだそうです。
金沢駅東口の鼓門、ひがし茶屋街、そして金沢城公園が選ばれました(^_^)

ついでに夜の金澤屋も素敵(´`:)

電柱がなくなり、テラスからのお城の眺めがよくなりました。お客様も喜んでいます。
最近では、お客様も金澤屋からの桜の展望を待ちわびる声が絶えず!(^.^)

公園から黒門口への道沿い。
お店がひっそりと見えてきます。
電柱がなくなりすっきりしましたがまだまだ、緑に隠されてこの場所にとけ込んでいるお店でした(^0^;)
100回突破
YouTubeで「ネルドリップで美味しく珈琲を淹れる」を見ませんか
金澤屋珈琲店です。
先週紹介した動画が6日目にして再生回数100回突破!(*^-^*)
まだまだですが、嬉しくなってまた紹介しちゃいます!
最近では、遠方から、珈琲を飲みにきてくださる方が、お土産に珈琲豆を購入されるようになりました。
美味しく淹れる方法などのアドバイスを!と思いますが、時間に限りがあるのと、言葉では、伝えきれない情報をどうしたらいいだろう?と考えて動画に踏み切りました!
もちろんネルドリップだけではなく、ペーパードリップの紹介も!

珈琲教室の案内についても聞かれたり。
店内での珈琲教室参加者募集中でございます!
興味のある方は何でも聞いて下さいね!(^.^)
金澤屋珈琲店です。
先週紹介した動画が6日目にして再生回数100回突破!(*^-^*)
まだまだですが、嬉しくなってまた紹介しちゃいます!
最近では、遠方から、珈琲を飲みにきてくださる方が、お土産に珈琲豆を購入されるようになりました。
美味しく淹れる方法などのアドバイスを!と思いますが、時間に限りがあるのと、言葉では、伝えきれない情報をどうしたらいいだろう?と考えて動画に踏み切りました!
もちろんネルドリップだけではなく、ペーパードリップの紹介も!

珈琲教室の案内についても聞かれたり。
店内での珈琲教室参加者募集中でございます!
興味のある方は何でも聞いて下さいね!(^.^)
離れてまたネルにかえり
ネルドリップ専門店と言えども,いつの間にか店には、いろんなコーヒー器具が‥^^;
今日は道具をせいとん。
びっくりしたのは、冷凍庫に保管されたネルの数々。あれやこれやといろんなメーカーのものが‥
中には自分で作ったネルまで(^◇^;)
皆さんも同じように経験したことはないでしょうか?
例えば、キッチン用具。便利で新しいもの。次から次へとほしくなる!
コーヒーももしかしたら、もっとおいしくなるか?と気になり試して戻り(^o^;

更にペーパードリップで。

サイフォンも試す。

でも最後はネルにかえる。うーん~(´`:)やっぱり一番うまい!(^_^;
お店での提供で、どうしてもわからないときは一旦離れてみる!
これ効果的です。( ^^)
いろいろな発見があるものですね…
今日は道具をせいとん。
びっくりしたのは、冷凍庫に保管されたネルの数々。あれやこれやといろんなメーカーのものが‥
中には自分で作ったネルまで(^◇^;)
皆さんも同じように経験したことはないでしょうか?
例えば、キッチン用具。便利で新しいもの。次から次へとほしくなる!
コーヒーももしかしたら、もっとおいしくなるか?と気になり試して戻り(^o^;

更にペーパードリップで。

サイフォンも試す。

でも最後はネルにかえる。うーん~(´`:)やっぱり一番うまい!(^_^;
お店での提供で、どうしてもわからないときは一旦離れてみる!
これ効果的です。( ^^)
いろいろな発見があるものですね…