fc2ブログ

2013-01

こだわりの器具 イブリック



金澤屋のこだわり器具シリーズ

今回は、イブリック!です。

皆さんご存知ですか? 昔から目にしているようで…(^_^;)金額もかなりよい値段ですぐに手がでるというものでもないのですが、その、見た目のゴージャス感は他に類がありません。しかも、機能性もすぐれています。

熱伝導が銅製でよく、お店では、珈琲を入れる保温サーバーとしても使ったり!

今では、あまり馴染みがありませんが、古くは、トルコ式コーヒーの道具として知られています。

柄杓のような形をしたこのイブリックにパウダー状にした珈琲粉と分量の水をいれ、火にかけて煮出す。ボイリング式という抽出法。千年続くコーヒーのいれかたの原点ともいうべき古きよき伝統あるコーヒー。

味は…(^_^;)直線煮出すので、濃厚で刺激の強い味わい。微粉も混じりどろりとしてます。あまり日本では馴染みがありませんね‥!

ですが、使い方は人それぞれ。

いいものは、使い勝手も様々。

金澤屋珈琲店でのイブリックは、銅製 270cc藤つる巻き コンパクトでありながら、手に取ると、その重みから高級感が伝わります!

暮らしを彩る生け花教室 第3弾 



こんにちは、金澤屋珈琲店 今年初のイベント案内です。

店内でくつろぎながらのお花教室。

予定は2月の終わり。寒い季節も2月になれば終わりが見えてくる頃…(´`)

華道家 栄波さんとそろそろ生け花したいですね…とはなしつつ。



お花は心をいやしてくれます!

皆様心の潤いにどうですか?(*^-^*)

また後日、ご案内しますね!!

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

リンク




リンク

最新記事

カテゴリ

SDGs (16)
コーヒーノキ栽培 (227)
コーヒーギフト (20)
珈琲と抽出検証 (67)
ネルブリューワーネルっこ (517)
ネルドリップ (257)
カフェプレス (8)
エアロプレス (6)
水出し珈琲 (67)
サイフォン (20)
エスプレッソ (85)
アイス珈琲 (61)
ペーパードリップ全般 (490)
ペーパードリップ―カリタ式 (26)
ペーパードリップ-メリタ式 (15)
ペーパードリップ-ハリオ式 (15)
ペーパードリップ-コーノ式 (218)
ペーパードリップ-ゼロジャパン (4)
ペーパードリップ-スリーフォー (8)
コンパクトワイヤードリッパー (7)
ペーパードリップーKEYクリスタルドリッパー (4)
珈琲教室 (70)
ペーパードリップ紙のお話 (7)
自家焙煎珈琲豆 (662)
コーヒーと健康 (18)
コーヒーとお水 (20)
焙煎 (42)
ブレンドコーヒー豆 (16)
シングルオリジンコーヒー豆 (53)
スペシャルティーコーヒー豆 (101)
コピルアック (30)
コンビニコーヒー (9)
ゲイシャ種 (14)
季節の喫茶メニュー (821)
珈琲英語 (45)
カフェメニュー (292)
スイーツ (191)
カカオ (41)
加賀紅茶 (44)
スタッフブログ (6)
金澤屋珈琲店 春夏秋冬 (1372)
金沢城公園・兼六園 (586)
陶芸家「小西みき」 (33)
彫刻家「木下輝夫」 (106)
華道家「草月流 栄波」 (76)
スタッフ紹介 (6)
本店案内 (83)
イベント (54)
コーヒー器具 (204)
コーヒーとグラインド (61)
コーヒーと器 (36)
コーヒーと保存 (41)
ドリップポット (31)
研修レポート (179)
珈琲祭展 (10)
各種競技会 (40)
日本カフェ巡り (84)
台湾カフェ巡り (16)
コーヒーハンター「川島良彰」 (6)
コーヒーサロン (6)
タイのコーヒー収穫体験2,016年 (20)
インスタント珈琲 (27)
珈琲ギフト (21)
コスタリカスペシャルティコーヒー (2)
センティニアルブルボン (1)
ペーパードリッパーフラワードリッパー (3)
ひがし茶屋街 (4)
金澤散策 (21)
看板 (1)
コーヒーバッグ (57)
上海レポート (13)
缶コーヒー (2)
カフェインレスコーヒー (3)
コーヒーセミナー (2)
抹茶 (11)
送料無料の通販ショップ (61)
花見 (1)
兼六園・金沢城公園 (23)
近江町市場 (2)
バリスタのお仕事 (8)
コーヒー通販 (41)
メール便 (6)
Bene Spriing Dripper (3)
三洋産業CAFEC (10)
カフェック (0)
コーヒーと和菓子 (18)
自動販売機 (4)
クラウドファンディング (14)
台湾珈琲 (25)
九谷焼 (16)
能登地震 (7)
ゲイシャ (2)

月別アーカイブ

Blogsharelink

こだわりの器具 イブリック 2013/01/21 金澤屋のこだわり器具シリーズ今回は、イブリック!です。皆さんご存知ですか? 昔から目にしているようで…(^_^;)金額もかなりよい値段ですぐに手がでるというものでもないのですが、その、見た目のゴージャス感は他に類がありません。しかも、機能性もすぐれています。熱伝導が銅製でよく、お店では、珈琲を入れる保温サーバーとしても使ったり!今では、あまり馴染みがありませんが、古くは、トルコ式コーヒーの道具として知ら...
暮らしを彩る生け花教室 第3弾  2013/01/21 こんにちは、金澤屋珈琲店 今年初のイベント案内です。店内でくつろぎながらのお花教室。予定は2月の終わり。寒い季節も2月になれば終わりが見えてくる頃…(´`)華道家 栄波さんとそろそろ生け花したいですね…とはなしつつ。お花は心をいやしてくれます!皆様心の潤いにどうですか?(*^-^*)また後日、ご案内しますね!!...

タグ

金沢城公園 兼六園 コーヒー ネルドリップ コロナ エスプレッソ ゲイシャ 通販 コーヒーの木 コーノ 台湾珈琲 能登半島地震 ラテアート 苔玉 九谷焼 木下輝夫 クリーマースプリングス 木のスプーン  金箔珈琲 ドリップバッグ かき氷 こもかぶり コピルアック ギフト 板屋 ハロウィン コーヒーフェスティバル 台湾地震 氷室饅頭 送料無料 ブルーマウンテン 氷室万頭 かなざわ珈琲 求人 SDGs チームラボ 

カレンダー

12 | 2013/01 | 02
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

更新通知登録ボタン

更新通知で新しい記事をいち早くお届けします

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
未設定
--位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
未設定
--位
アクセスランキングを見る>>

FC2カウンター

金澤屋珈琲店 公式ブログ

QR