JHDC予選審査の決めて

松崎です。

予選大会の審査の決めては？と言いますと…

味覚と抽出量をコントロールできる技術を判定する味覚審査。行程は色々ありますが、おいいしければオーケー。いれかた千差万別ですが、審査の対象は、シンプル。

決められているのは、コーヒー豆。器具は、協会が指定したものの中から選びます。ドリップポット、コーヒーミルは、もチコミオーケー。粉は、20㌘から30㌘の範囲で。


気になるコーヒー豆の情報は、当日まで気になりますが、非公開(>_<)

リハーサルは、20分。初対面のコーヒーとこの時間で仲良くならなければなりません☆

その後、準備5分、競技5分という流れ。


予選は、ペーパードリップです。

店で使っているフランネルを持ち込みたいところですが♪(-_-;)

木下 輝夫 木の造形展

おはようございます。

今回は、彫刻家　木下　輝夫さんの展示会のご案内です！

実は、お店で使っているコーヒースプーンやケーキフォーク、シュガースプーンすべて一本一本木下さんの手作りなのです！

使い込んで味が出た頃に、なんと長持ちするようにと、メンテナンスしてくださってます☆




木の種類もさまざま。見ていると木のぬくもりが伝わってきます。

ギャラリートネリコ
石川県金沢市池田町3-30
タテマチパーキング並び
076-231-2678

URL =http:// tonellico.hp. infoseek.co.jp

6/14 から19まで　

色々な作品をお楽しみにいただけます！




今日は、梅雨中の貴重な晴れ間かも知れません！

公園での、日光浴がオススメ(*^^*)