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2012-06

JHDC予選審査の決めて

松崎です。

予選大会の審査の決めては?と言いますと…

味覚と抽出量をコントロールできる技術を判定する味覚審査。行程は色々ありますが、おいいしければオーケー。いれかた千差万別ですが、審査の対象は、シンプル。

決められているのは、コーヒー豆。器具は、協会が指定したものの中から選びます。ドリップポット、コーヒーミルは、もチコミオーケー。粉は、20㌘から30㌘の範囲で。


気になるコーヒー豆の情報は、当日まで気になりますが、非公開(>_<)

リハーサルは、20分。初対面のコーヒーとこの時間で仲良くならなければなりません☆

その後、準備5分、競技5分という流れ。


予選は、ペーパードリップです。

店で使っているフランネルを持ち込みたいところですが♪(-_-;)

木下 輝夫 木の造形展

おはようございます。

今回は、彫刻家 木下 輝夫さんの展示会のご案内です!

実は、お店で使っているコーヒースプーンやケーキフォーク、シュガースプーンすべて一本一本木下さんの手作りなのです!

使い込んで味が出た頃に、なんと長持ちするようにと、メンテナンスしてくださってます☆

木のスプーン


木の種類もさまざま。見ていると木のぬくもりが伝わってきます。

ギャラリートネリコ
石川県金沢市池田町3-30
タテマチパーキング並び
076-231-2678

URL =http:// tonellico.hp. infoseek.co.jp

6/14 から19まで 

色々な作品をお楽しみにいただけます!

森


今日は、梅雨中の貴重な晴れ間かも知れません!

公園での、日光浴がオススメ(*^^*)

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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