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2024-02

当店で提供しているオリジナル九谷焼コーヒーカップを紹介②

当店で提供しているオリジナル九谷焼コーヒーカップを紹介②


九谷焼のオリジナルカップを紹介致します。
本日は、デミタスカップ。
九谷焼作家佐藤剛志さんにオーダーしました。

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写真手前の小さいカップ。

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写真の手前の小さいカップ。

デミタスというのは、通常のカップの半分の容量の小さなカップを指します。

当店では、エスプレッソ
マキアート呼ばれる、少量で楽しむコーヒーに使っております。

デミタスカップは2パターンございます。

「青」厚口タイプ

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カップ口径70㎜
ソーサー直径110㎜
厚口
ロゴ入り
容量70㏄弱

「赤」薄口タイプ

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カップ口径66㎜
ソーサー直径109㎜
容量70㏄弱
ロゴなし

青タイプが1客¥6600(税込み)
赤タイプが1客¥6000(税込み)

2客まとめ買いで少しお安く致します!

興味のある方は店頭にて(^-^)/



当店で提供しているオリジナル九谷焼コーヒーカップを紹介①

当店で提供しているオリジナル九谷焼コーヒーカップを紹介①


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九谷焼コーヒーカップです。
今年に入ってから、増え続ける外国人のお客様。

その多くは、カプチーノやカフェラテなどのエスプレッソメニューを
ご注文されます。

当店でも使用していたカップも足りなくなり
思い切って、時間とお金をかけてオリジナルを作る事にしました。

九谷焼のデザインは佐藤剛志さんにオーダーしました。

春先から順々に入荷し、
予想通り、日本らしく
金澤らしい美しい九谷焼のカップはとても喜ばれます。

今回紹介のコーヒーカップは、150㏄

一般的には、コーヒーをいれたり
紅茶を入れたり…

お家でも大活躍するサイズ感で仕上がっています。

赤と青の2パターンございます。

「赤」
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「青」
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150㏄
カップ口径90㎜
ソーサー直径153㎜
容量 150㏄弱
金澤屋珈琲店のロゴも入っています。

当店では、アメリカーノと呼ばれる
エスプレッソのお湯割り。

濃厚なエスプレッソをドリップコーヒーのような濃度で楽しむメニューに使用しております。

厚口で苦味がまろやかに
そして冷めにくい。

店頭では、販売もしております!


九谷焼カップでメニュー試作

九谷焼カップでメニュー試作


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秋メニューの撮影です。
今回新しく仕入れたコーヒーカップでメニューを試作。

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(アメリカーノ/ロングブラック)

カップは、形状や大きさが微妙に違います。
ので、ボリュームや味のバランスを確認しながら、どのメニューに合っているか?

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エスプレッソ・ドッピオ)

試していくのがとても面白い所です。
外国の方が増え、メニューも少しずつ増やしましたので
カップも増えてはいるのですが

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(マッキャート)

喜ぶだろうなーと準備して実際に褒めて頂くと
それが嬉しい。

(*´∀`人 ♪

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エスプレッソ・ソロ)

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九谷焼でエスプレッソ
かなり、和と洋が融合していい感じです。
特注オーダーで久谷らしからぬかなりの厚口ボディー

海外の方は、「Beautiful!!」とほめて下さいました!
器って大切ですね。
これがメニュー作りの楽しみの一つでもあります♪

(o‘∀‘o)*:◦♪




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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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