金澤屋珈琲店本店ブログ

コーヒーフェスティバルin金沢ご来場ありがとうございます！

2023年11月11、12日の2日連続で開催された

コーヒーフェスティバルin金沢

雨風や寒さもある中

ご来場いただきありがとうございます！

10時からという事で早朝から準備中

金澤屋珈琲店で出店していました。

私は、お店としいのきの行き来で往来

あっという間の2日間でした。

あまり撮影する暇がなかったのですがちょこっとだけ。

当店のブースでは、ネルドリップで

かなざわ物語ブレンドを提供しました。

フルーティーなエチオピアの風味を生かしたオリジナルブレンドで

人気高いコーヒーです。

コロンビアのフローラルな香り

そしてマンデリンのコクをプラスしております。

ペアリングのおすすめ和菓子には

老舗末広堂さんの花のかなざわ

コロンと小さな和菓子

五郎島金時餡を黄みしぐれで包んだ見た目もかわいい和菓子

小さくてもしっとりと濃厚

かなざわ物語とのペアリングにもぴったりな1品でした。

末広堂さんのブースでは、有名な砂糖をつかわないきんつば

その他和菓子が2品ほど一緒に販売されていました。

当店の近くには

お馴染みのかなざわ珈琲さん

金澤氏がいました！

金澤式コーヒーの実演

そのお隣さんには

珈琲サイフォン社さん

円錐形のドリッパーを世界で初めて開発した

有名なメーカーさんです。

今回は河野社長自らコーノ式ドリップをレクチャー

点滴ドリップ

目の前で楽しめました！

他にも沢山の珈琲店さんが集結しているのですが

バタバタして見る時間がありませんでした。

( *´艸｀)仕方ないですね。

和菓子作り体験も盛況に行われ

無事に2日間終了です。

気になったコーヒー屋さんが沢山ありました。

まだまだ知らない世界が沢山あります。

コーヒー好きとして

楽しみが増えました。

和菓子と珈琲

秋の金沢

大切なのは文化を伝える事

かなざわ珈琲の金澤氏がおっしゃっていました。

納得の一言

寒さの中、温かいコーヒーが身に染みて美味しかった・・・

皆様ありがとうございます。

↓

ジャパンコーヒーフェスティバルin金沢
ご来場ありがとうございます。店の営業と行き来で怒涛の慌ただしさ(;´∀｀)
気がついたら3日過ぎてました。
ユニークな珈琲店さんが勢揃い✨和菓子の名店さんとのコラボで♥️連日食べすぎましたﾌﾌﾌ😀
かなざわ式珈琲の金澤さん曰く
文化を伝えることが大切・・ pic.twitter.com/36KTOAgtme
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) November 14, 2023

コーヒーフェス金沢開催の耳より情報！県外出店者にも注目！なんとコーノで知られる珈琲サイフォン社さん＆かなざわ式珈琲の金澤氏がやってくる

11月11日、12日開催のコーヒーフェスティバルin金沢

なんともう残り2日です。

気になるのはお天気(;^_^Aですが

皆様雨のお天気がなくなる事を祈りましょう！

当店も出店予定のコーヒーフェスですが

耳より情報をゲットしました。

なんと

県外からの出店者さんが10社ほど

中には

珈琲サイフォン社のコーノ

著書　かなざわ式珈琲で知られる金澤政幸氏のお二方。

金澤屋珈琲店でもいつもお世話になっている方たちですので

この会場でお会いできるのが楽しみです。

ご覧の通り

金澤は、紅葉の中

当店では、毎日壮絶な落ち葉掃除の真っ只中（笑）

暑い暑いといっても秋である。

今週末は、先週とちがいぐぐんと気温が低下

恐らくあったかいコーヒーが最高に美味しく感じる事は間違いありません！

珈琲サイフォン社さんは

なんと金沢に新色コーノ名門をもってくるそう…

さきがけて新色をゲットしましょう♪

県外出店者さんリストはこちらをチェック↓

11/11,12開催の↓#コーヒーフェスティバルin金沢
県外出店↓
喫茶水鯨　大阪
喫茶トランク　大阪
サンパチ珈琲焙煎所　三重
LANDMADE　兵庫
珈琲屋焙煎太郎　奈良
珈琲サイフォン株式会社　東京
かなざわ珈琲　東京
yeti fazenda coffee　滋賀
喫茶あおい　大阪
アカマツ珈琲　大阪
minatohe 徳島 pic.twitter.com/VskScHTqH3
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) November 4, 2023