合格しました！
晴れて
合格！ヾ(･∀･)ﾉ
SCAJアドバンスドコーヒーマイスターN0.494
コーヒーマイスターの中級資格です。
4つのコーヒーに関する試験に合格してもらえます。
コロナ渦で試験が延期、中止を繰り返し
先日やっとで大阪へ最終科目の試験へ
1年9か月延期となった試験開催で
晴れて最終科目合格
約3年越しに努力が実りました！
(*´ω｀)┛
後は、どれだけ仕事に生かせるか…
これからも精進してまいりたいと思います。
12月年内のお店の営業について
12／22，23 連休
その後は、12/30まで無休で営業致します。
定休日以外の休みが多くなりますので
ご了承下さいませ。
店内には、只今2階席に
コーヒー器具の骨董品が並んでおります。
コロナ渦にて席数を減らしております。
博物館に飾られているような
骨董品がずらり。
販売も致します。
面白いので
どんな器具なのか勉強しております。
またブログにて
1つ1つピックアップ
したいと思います！
∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…
【3/10開催】-「金沢でコーヒーを楽しむ会」-申込み受付中
【3/10開催】-「金沢でコーヒーを楽しむ会」-申込み受付中
金沢はコーヒーの街
コーヒーの消費額、消費量が日本トップクラスです。
そもそもその理由とは…
甘いものにコーヒーが合う！ということで
コーヒーだけではなく一緒に楽しむ
和菓子、洋菓子も大好き。
ちなみにアイスクリーム好きでもあります。
そもそも
加賀藩前田家に由来しているのは言うまでもありません。
金沢人は甘いもの好き
和菓子大好き
金沢と言えば…言わずと知れた和菓子処。
その歴史は400年以上も前から。
「加賀百万石」で知られる金澤は伝統文化が盛んです。
京都と松江に並ぶ日本の三大和菓子処です。
始まりは16世紀後半に前田利家が金沢に入城したころに堂後屋三郎衛門が1600坪の土地を与えられ、
餅菓子店を開いたのが始まりと言われています。
和菓子と珈琲のコラボは自然な形で各家庭でも親しまれています。
数年前から、そんな金澤らしい
金澤流珈琲スタイルをまとめた言葉ができました。
「金澤珈琲」
金澤珈琲というメニューをお店でも提供しています。
和菓子と珈琲のセットメニューです。
金澤珈琲と言うメニューは、店だけではなく、金沢市内のカフェでも同じように提供していると思います。
始まりは、
珈琲と和菓子のコラボを楽しむ
新しい味の発見
という金澤流の茶の湯の珈琲版的なもの。
その「金澤珈琲」を提唱するにはいくつかのルールがあるのです！
★石川県下で焙煎された新鮮な珈琲豆を使用すること
★地元で造られた和菓子を一緒に楽しむ
★副次的条件：県内の伝統工芸によるコーヒーカップや金箔、漆器を使用する
（店内で提供中の金澤珈琲-生麩饅頭と珈琲のセット）
今回の金沢でコーヒーを楽しむ会2019には、福岡県から講師をお招きし
珈琲タイムには、和菓子と珈琲を楽しむ時間も❤
コーヒーブレイクには、わが社からも協賛のコーヒーをご用意しております。
気になる今回の内容は↓
講演と珈琲タイム
沢山の皆様の参加お待ちしております。
金沢はコーヒーの街
コーヒーの消費額、消費量が日本トップクラスです。
そもそもその理由とは…
甘いものにコーヒーが合う！ということで
コーヒーだけではなく一緒に楽しむ
和菓子、洋菓子も大好き。
ちなみにアイスクリーム好きでもあります。
そもそも
加賀藩前田家に由来しているのは言うまでもありません。
金沢人は甘いもの好き
和菓子大好き
金沢と言えば…言わずと知れた和菓子処。
その歴史は400年以上も前から。
「加賀百万石」で知られる金澤は伝統文化が盛んです。
京都と松江に並ぶ日本の三大和菓子処です。
始まりは16世紀後半に前田利家が金沢に入城したころに堂後屋三郎衛門が1600坪の土地を与えられ、
餅菓子店を開いたのが始まりと言われています。
和菓子と珈琲のコラボは自然な形で各家庭でも親しまれています。
数年前から、そんな金澤らしい
金澤流珈琲スタイルをまとめた言葉ができました。
「金澤珈琲」
金澤珈琲というメニューをお店でも提供しています。
和菓子と珈琲のセットメニューです。
金澤珈琲と言うメニューは、店だけではなく、金沢市内のカフェでも同じように提供していると思います。
始まりは、
珈琲と和菓子のコラボを楽しむ
新しい味の発見
という金澤流の茶の湯の珈琲版的なもの。
その「金澤珈琲」を提唱するにはいくつかのルールがあるのです！
★石川県下で焙煎された新鮮な珈琲豆を使用すること
★地元で造られた和菓子を一緒に楽しむ
★副次的条件：県内の伝統工芸によるコーヒーカップや金箔、漆器を使用する
（店内で提供中の金澤珈琲-生麩饅頭と珈琲のセット）
今回の金沢でコーヒーを楽しむ会2019には、福岡県から講師をお招きし
珈琲タイムには、和菓子と珈琲を楽しむ時間も❤
コーヒーブレイクには、わが社からも協賛のコーヒーをご用意しております。
気になる今回の内容は↓
講演と珈琲タイム
沢山の皆様の参加お待ちしております。
日本コーヒー文化学会金沢支部主催
「金沢でコーヒーを楽しむ会2019」
日時：平成31年3月10日（日）
13時30分～16時（13時から受け付け）
会場：しいのき迎賓館2Fガーデンルーム＆イベントホール
参加費：1,500円 ※コーヒー文化学会会員は無料
お土産付き：コーヒー豆「協賛各社のコーヒー豆（粉）」
当日珈琲タイム：和菓子付き
※申し込みは先着90名様 定員になり次第締め切りとなります。
講演（ガーデンルーム）
♦演題 「エチオピアのマザーツリーを訪ねる旅」
講師/田原 照淳氏
福岡県大宰府の自家焙煎「珈琲蘭館」店主
日本スペシャルティーコーヒー協会会員、日本コーヒー文化学会会員
＜主な経歴＞
2009年・2014年ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ優勝
2010年ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ・オランダ大会世界3位
2015年ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ準優勝
コーヒータイム/和菓子と楽しむ金沢珈琲 イベントホール
- 和菓子と共に協賛各社の準備したコーヒーをお楽しみ頂けます。
- 田原照淳氏によるネルドリップの実演とふるまいコーヒー。
- サニーベルコーヒー店主/高松雅志氏によるラテアート。
2014年度ポートランド世界大会出場、国内大会で幾度の受賞歴のある高松市によるラテアートでの❤の実演
意見交換や質問などができるフリータイムをぜひお楽しみください。
お問い合わせ・お申込み
下記協力コーヒー店にて受付を行っております。
金澤屋珈琲店でも承っております。
＊協賛店舗＊
意見交換や質問などができるフリータイムをぜひお楽しみください。
お問い合わせ・お申込み
下記協力コーヒー店にて受付を行っております。
金澤屋珈琲店でも承っております。
＊協賛店舗＊
アリ―カフェ 076-268-7577
金澤ちとせ珈琲 076-287-3083
キャラバンサライ 076-240-4151
サニーベルコーヒー 076-256-3911
ダートコーヒー 076-261-1234
珈琲のばん 076-247-2353
ビタルコーヒー 076-229-1910
橘珈琲店 076-254-1819
中央茶廊 0767-53-0580
後援/北國新聞社:テレビ金沢
蘭館と言えば
福岡県の旅の想い出のひとつ
コーヒーのいい香り
素敵な器と雰囲気を楽しみながら
ネルドリップコーヒーを楽しめます。
カップ&ソーサーは、好きなものを選ばせて頂きました。
田原さんに淹れて頂いたコーヒーはとーっても美味しかったですよ。
興味のある方は、お気軽に参加してくださいね。
金澤ちとせ珈琲 076-287-3083
キャラバンサライ 076-240-4151
サニーベルコーヒー 076-256-3911
ダートコーヒー 076-261-1234
珈琲のばん 076-247-2353
ビタルコーヒー 076-229-1910
橘珈琲店 076-254-1819
中央茶廊 0767-53-0580
後援/北國新聞社:テレビ金沢
蘭館と言えば
福岡県の旅の想い出のひとつ
コーヒーのいい香り
素敵な器と雰囲気を楽しみながら
ネルドリップコーヒーを楽しめます。
カップ&ソーサーは、好きなものを選ばせて頂きました。
田原さんに淹れて頂いたコーヒーはとーっても美味しかったですよ。
興味のある方は、お気軽に参加してくださいね。
