金澤屋珈琲店本店ブログ

【海の日3連休ネット限定!アロハフェア開催中】―ハワイコナコーヒーファン必見!!

【海の日3連休ネット限定!アロハフェア開催中】―ハワイコナファン必見!!

3連休始まりました…
初日の金沢30℃越えの好天。

なんと珈琲屋さんで　氷三昧(^_^;)

人気2分化。
氷コーヒー　VS　氷金箔宇治金時

あなたのお好みは!?

今年　一番(笑)

お出かけ日和でした。皆さんも楽しく過ごせましたか？

金澤屋珈琲店オンラインショップでは、海の日3連休になんと！

「アロハフェア❤」を開催中です。7/15～18
今すぐ内容を知りたい人はコチラをクリック
↓
http://www.krf.co.jp/

アロハフェアのメインのハワイコナを今日はピックアップ。

興味のある方は、ぜひオンラインショップでお買いもとめ下さい。かなりお得

お見逃しなく。

ハワイのコーヒーを知ろう！
～ハワイのコナコーヒーは、世界三大コーヒーの一つ～

世界三大コーヒーとして知られるのは他に、ブルーマウンテン、キリマンジャロ。
ハワイコナは、いずれも限定されたエリアで栽培されており、生産量が多くない貴重なコーヒー豆。です。
日本でも高級豆としてファンの多い豆の一つ。

更にブルーマウンテンと並び高値で取引されるコーヒー豆のの一つでもあります。

＊定番しつつある人気の銘柄＊

ハワイのコーヒーを知ろう！
～お土産にする・お土産でもらう・率が高いコナコーヒー～

ハワイ　と言えば人気の観光リゾート地。なんとお土産の人気トップ５にも入る人気です。

そんなハワイコナは、店頭で見られなくても、頂いて飲んだことがあるなんて言われるいわずとしれた人気のコーヒーであります。

ハワイのコーヒーを知ろう！

~世界の生産量にしめる割合はなんと1%未満～

コーヒー豆の生産量からみると世界三大珈琲を言われる割には非常に少なく希少価値があるのが特徴です。
生産量は少なくとも、ここまでファンを作り出すコナコーヒー。
それは、美味しいから。そしてコナにしか出せない風味特徴。

独特の酸味、アロマ、甘み、芳醇な味わい、濃厚さ

名前の「コナ」はハワイ島南西部のコナ地区で栽培されていることに由来します。
この限られた地域で生産されているため、世界的生産量の1%に満たないというのが現状です。
気候条件も美味しいコーヒーが育つ環境に恵まれています。
特別な風味をもつ理由は、コナ地区の地理的要因も。

希少さゆえに更にファンが続出。

之だけ世に広まったという事ですね。

ハワイのコーヒーを知ろう！
～エクストラファンシーは最高級品～

ハワイコナ・エクストラファンシー（EXF)
は最高級品です。ハワイでは、コーヒー豆の格付けは、粒の大きさ、欠点豆の数で品質をチェックしています。

ハワイコナの後に続くエクストラファンシーは格付けであります。

次いで
ファンシー、№１、セレクト、プライム　という順になっています。

ハワイコナエクストラファンシー。
コーヒー豆の形状、肉厚さ、大きさを見ても品質の良さがすぐにうかがえる綺麗なコーヒーです。

良い珈琲ほど渋みや雑味が少なくクリーンです。
抽出した後のカップの洗練さもきっとわかるはず。

という事で、みなさんもなじみが多いハワイ　で採れる珈琲豆

なんとなくそれだけで親近感がわく気がしませんか？

ハワイコナを飲んでハワイの思い出を振り返る…

ハワイリゾートを思い浮かべて…

この時期のアロハフェア…皆さんも一緒に楽しみましょう。

7/15～18までアロハフェア開催！
内容は↓

アロハフェアその①ハワイコナ・エクストラファンシー20%OFF!!
↓
http://www.krf.co.jp/SHOP/S005.html

アロハフェアその②新登場「アロハブレンド」200g/1800円

人気のハワイコナエクストラファンシーをふんだんに使った香り高いブレンドです。
ハワイコナよりも気軽にかえる価格も嬉しい❤
↓
http://www.krf.co.jp/SHOP/K053.html

アロハフェアその③夏のトクトクスペシャルティーコーヒー

＜全国送料無料4600円!!!＞
◆ハワイコナエクストラファンシー100g　
◆アロハブレンド200g
◆パナマ・アンセルミート農園200g

期間限定の珈琲豆が入った特別なセット。
全国送料無料。
↓
http://www.krf.co.jp/SHOP/OTST201707.html

アロハフェア開催のご案内でした。

ぜひご賞味下さい。

【新登場】―パナマ産マイクロロットコーヒー「アンセルミート農園」

7/1山開き
氷室開きと共に…
金澤屋珈琲店のオンラインショップ限定！のパナマのスペシャルティーコーヒー

「アンセルミート農園」
↓
http://www.krf.co.jp/SHOP/S079.html

今日は、オンライン限定の美味しいコーヒーを紹介したいと思います。

本日解禁！
されたので…
少量ながら期間限定でお楽しみ頂けます。

生産国「パナマ」
正式名称　パナマ共和国

なんと数年前に世界中で驚愕のブームを巻き起こした「パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャ種」
発祥の生産国。

1930年にエチオピアから原種が↓
ケニア↓
タンザニア↓
コスタリカ↓
パナマへ…

ゲイシャ種と言えば、まるで果実感がインパクトに残るコーヒー。

マイクロロットの「ゲイシャブーム」で、その後スペシャルティーコーヒーの存在もますます盛り上がり

想い出深いコーヒーです。

そんなパナマは、
「パナマときくとゲイシャを思わす美味しいコーヒーをイメージする注目国!!」

日本でもパナマのコーヒー豆の入荷は増えています！

19世紀末、パナマで始まったヨーロッパからの移民によるコーヒー生産。
かつてなじみの薄いコーヒー生産国だったパナマは、

「パナマエスメラルダゲイシャ種」をきっかけに脚光を浴び…

日本にも続々美味しいコーヒーが入ってきています。

今回のエリアは「ボケテ地区」

パナマ西部のコスタリカ国境近くに位置しています。

＊最も古く有名な産地
*標高1000ｍ~2000ｍ山岳地帯であり豊かな自然と土壌
＊北方から吹き込む風による細かな霧が発生し気温上昇を抑えられる特殊な環境。
＊コーヒーを育てる環境が整えられている
＊近年生物多様性の観光地に。

質の高いコーヒーが生まれる条件がそろい…
特徴のある香味を生み出している。。。

今回もそんな
注目のエリア「ボケテ地区」より…

「パナマ　アンセルミート農園」

ヨーロッパに祖先をもつワトソン氏によって開拓された農園です。
1992年に現在のペレス・パジャダレスファミリーの手に渡りました。

現在も初代から残る昔ながらのコーヒーの樹が丁寧に栽培され続けています。

サトウキビのような甘さ
バターのような香りと滑らかさ

ふんわり優しい。

オンラインショップでは
200ｇ/1200円(税込）
コーヒー豆015

で発売開始となったばかり。

ぜひ一度ご賞味下さい。

先月から、いろいろなコーヒーを飲み…
この珈琲は特別に美味しかったですね。

金澤屋珈琲店　本店でも美味しく飲んでいただけるようになりました。

【本日解禁！】
オンラインショップと並行して店頭で提供しますが、少量ですので期間限定となります。

美味しいコーヒーの持ち味がわかりやすい…

フレンチプレス。

最近カッピングように遣ってます。

雑味や渋みも入りやすいですが、コーヒーの良い味がよくわかります。

特に煎りたてのスペシャルティーコーヒーは、ペーパーでの抽出では、味が出きらず難しいのです。

便利な器具かもしれません。

この濁りと微粉がなければ…と思いますが(^_^;)

美味しい味が良く出るので、他の抽出での抽出の参考にしています。この味や香りをネルやペーパーで出す。

勿論

!cid_24CA7AF6-D12D-4D4A-97F7-45BC26BBA5CA.jpg

店頭では、ハンドドリップで提供いたします。

1杯　650円　
「パナマ　アンセルミート農園」　

ぜひ飲みに来てくださいませ。

オンラインショップはコチラ↓
http://www.krf.co.jp/SHOP/S079.html

ブルーマウンテン限定販売!!

ブルーマウンテン№1

ドリップバッグが限定で登場してます。

ブルーマウンテンは昔から日本人好みで定評のある高級品です。

ですが…近年入手困難に。

ブルマンラバーズは困りますね。

困難な理由は、色々ありますが
大きな要因はコチラ↓

「災害やさび病等の影響でジャマイカのほとんどの農園で収穫が激減し、日本国内のブルーマウンテンコーヒーがほとんど無くなるという事態になりました。その影響は今なお続いており、収穫量の回復までには数年かかると予想されます。」

ですが、金澤屋珈琲店では、コーヒー豆の販売を再び始める事ができました。

経緯はコチラ↓

「その為、入荷の価格が昨年より倍になってしまいましたが多くのブルーマウンテンファンの為にとなんとか買い付ける事が出来ました。

当社契約のモイホール農園よりブルーマウンテンNo.1を入荷しましたのでご紹介いたします。」

所で

皆さん、美味しくて最高級のブルーマウンテンはいくらするかご存知ですか？

なんと
(^_^;)

相当高くなってるんです。
コーヒー豆013