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2021-04

ソフトクリーム始めました!

お久しぶりの

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ソフトクリームです。
店内で勿論、お持ち帰りもできます。

店内よりも
テイクアウトググッとお安くなっております。

暖かい日が多いので
冷たーいソフトクリームでひんやり楽しんで下さいね。

現在の種類は

「ソフトクリーム」 

「アフォガード」
ソフトクリームの濃厚な淹れたてのエスプレッソをかけて食べる究極のデザート。

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こちらにエスプレッソをかけて提供しております。

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1番人気です。

「ゼリーソフト」
当店の自家製ダッチコーヒーゼリーとソフトクリームです。
濃厚なダッチ珈琲をゼリーにしました。
ほんのり甘く香るコーヒーゼリーにソフトクリーム。
程よい食感でボリュームもあります。

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「金箔ソフト」
バニラソフトの上に金箔を盛り付けました。
今年は、金の高騰で店内料金は価格がアップしております。
テイクアウトは据え置きで頑張りました。

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美味しい自家製ケーキの上にソフトをトッピング。
金箔がキラキラ。

贅沢な一服をお楽しみ下さい。

そしてお花見をイメージして
「桜ソフト」
桜こし餡とふわふわお抹茶スポンジにソフトクリーム
春色に盛り付けました。

桜と黒蜜のジェラートをお楽しみ下さい。

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期間限定品です。
お楽しみくださいね。





苺のダコワーズ

春色スイーツ。

「苺のダコワーズ」の紹介です。

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小判型のフォルム、個包装になった焼き菓子です。

袋を開けてみると

ふんわり桃色そして苺のいい香り。(^-^)/

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柔らかな食感にクリームをサンド。

見た目には大きいですが、食べてみるとサクッと軽い。

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こちらは、自家製ダコワーズと言われる焼き菓子です。

苺に限らず、当店では季節の焼き菓子でコーヒーのダコワーズを作ったりカカオを作ったり
と色々な味で登場しているダコワーズ。



ダックワーズ(Dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子のことです。
ちょっと調べてみました。

語源はフランスの温泉保養地ダクスに由来する。
 19世紀末に存在した「アンリ4世」というお菓子が祖形と言われ、このお菓子のスポンジ状の生地を改良したものが「ダコワーズ(ダックワーズ)」であるとされる.
もともと、アントルメ(ホールケーキ)の底生地として、
クレーム・オ・ブール(バタークリーム)を塗って複数枚を積み重ねる形で使われており、
生菓子としても使われていた。
(ウィキペディア参照) 
 フランス生まれのアーモンド風味のメレンゲ菓子 
 ふわふわっとした
 見た目の通り
柔らかな生地

生地の柔らかさは
 メレンゲ
軽くて食感がなんとも言えません❗

苺のダコワーズ、初回入荷分は、あっという間に売れちゃいました。
見た目の可愛さもあり、人気です。

期間限定ですのでお見逃しなくお楽しみ下さい。




【新発売】-苺の大福ロール

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3月に入りました。

お店の前の桜さんも順々に開花しております。

傍に咲き始めた椿

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何もない殺風景の景色も色鮮やかになりつつあります。

桜の季節までもう1か月弱。

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同じ時期に一斉に咲き始める金沢城公園の桜。

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固そうだった蕾も
ようやくころんとしてきたようにも感じます。

つい先日の発表では、3月中となっております。

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開花日 3月26日 例年よりも約10日早い。
満開日 3月30日 例年よりも11日早い。

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つまり開花してから3~4日で満開になるらしい。

という事であっという間に桜の季節もくるかなー。
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桜の開花を控えて

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店頭でも桜のスイーツや春の苺シーズン。
素材が春いっぱいに。

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苺の大福ロールが登場しました。

中に苺のクリームがあり、大福が入っております。苺ジェリー、餡の組み合わせで
和テイスト。

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本日の日替わりコーヒーとセットで880円(税込み)

期間限定!
楽しんで下さいね。




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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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