金澤屋珈琲店本店ブログ

【サクサクッ新食感！】－自家焙煎カカオのホロホロクッキー

新発売!

自家焙煎カカオのホロホロクッキー

ヾ(o´ｪ｀o)ﾉ

コロンとしたフォルム

ふわっとしたココアパウダー

食べると口どけホロホロクッキー。

味は、自家焙煎カカオ

つまりチョコレート味です🎵

もうすぐバレンタイン💝

お店でもちょこっとしたこの時期限定チョコスイーツが増えております❗

ジッパーつきで嬉しい保存タイプ。

甘さ控え目

ホロホロクッキーというのは、別名スノーボールクッキー

ほろりとした口どけ食感。

あっさりと軽く

実は、卵使ってないのですね。

私も作ったことありますがとてもシンプル。

お砂糖にこだわると風味が増したりします。

今回は、カカオの自然な風味をいかして香りある一品に🎵

店頭で販売中。

他にもちょこっとした自家製スイーツ増えてます✨

ナチュラルクッキー

ごろんと大きなクッキー。

昔ながらのクッキーです。

チョコレート

アーモンド

チーズ

イタリアンスタイルのビスコッティ

コーヒーに浸して食べます！

チョコレートのドリス

マンデルツイル

薄焼きアーモンドせんべい

自家焙煎カカオのクッキー

一口サイズのクッキーです。

自家焙煎カカオのドラジェ

カカオ豆を一粒丸ごとキャラメリゼし、チョコとココアパウダーで

コーティングしたものです。

バレンタイン期間製造品は、店頭にある限りで

終売となります。

( 〃▽〃)

お求めはお早めに🎵

【くちどけトロトロスイーツ】ーあったかフォンダンショコラ＆スフレ

小寒が過ぎ…

寒さが深まる毎日

コーヒーにピッタリなあったかスイーツ

があるのです！！

なんとこの時期限定のとろとろフォンダン。

自家焙煎カカオのガトーショコラを温めました。

中には、濃厚なチョコレートが

トロリと出てきます。

さらにチョコ好きもいれば

チーズ派もいますよね。

こちらは、フォンダンスフレチーズ。

御覧の通り

あったかいスフレチーズ。

ふわふわですが

もっともっととろっとろ。

まだお目見えならぬ

金澤の雪化粧。

真っ白でふわふわっな新雪をイメージして

盛り付けました。

1月から２月限定の

あったかくちどけスイーツ。

暖かい店内でお召し上がりくださいね。

今月は、月末に連休を頂きます。

1/20,21,22

お店は、３連休となっております。

（近江町市場店は、営業）

大寒を迎えるこの時期

皆様もお体をご自愛ください。

【新春限定!!】ーガレットデロワ

新春限定スイーツ
お正月の縁起菓子。

と言えば😃

「ガレット・デ・ロワ」
フランスの伝統菓子
「Galette des Rois」

見た目は、大きくて
高さのある
コロンとしたパイ。

本場フランスでは、家族や友人でパーティーをする際に切り分けて食べる祝い菓子だとか。

具体的には１月６日という日に食べるようで
この日は、公現祭と言われるキリスト教の祝日であり特別な日です。

ガレット・デ・ロワ　を食べないと１年が始まらないといわれるほど
定番のお菓子のよう。

一般的には、パイ生地にアーモンドクリームが入ったものが多く
地方によっても中身が異なるのだそう。

大きなパイの中には、「フェーヴ（fève）」と呼ばれる焼き物が入っています。

フェーブというのは、ソラマメの事ですが
実際に今は、色々な形の焼き物が入っていて
切り分けた際に
フェーブが入っていた人は「王」や「王女」になり、その年１年間皆から祝福され幸せに過ごせるのがそう。