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2019-10

【食べる秋の味覚】―焼きパイ登場!「マロンパイ」&「アップルポテトパイ」

【秋の味覚】―焼きパイ登場!「マロンパイ」&「アップルポテトパイ」


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秋の風…

お店の前のケヤキさんの色づきが日に日に変わっていきます。

なんとなく

落ち葉掃除も大変に(^_^;)

お店の前の木々は、すべて落葉樹。


秋は、お掃除が大変です。

寒暖さがある日が続くと葉の色も変化します。


見てると不思議ですが

風情があります。


食べる秋と言えば

栗、サツマイモ、リンゴ

今年も出ましたよ!

自家製パイシリーズ。


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栗のパイ


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日本人は、栗と言えばマロンが英語訳と思ってしまいがちですが

違うのですね。(^_^;)


栗 を 英語でいうと 「chestnut」チェスナット

栗は、栗の木からなる実の種子。実はナッツ系なのです。


だったらマロンは何だ?と思いませんか?


フランス語でマロン=栗かなと思えば

実は「chataigne」(シャティーニュ)

更に他の言語では

中国語は「栗子」で「リーツ」
イタリア語「castagna」(カスターニャ)
スペイン語「castana」(カスターニャ)


栗のパイをマロンパイというのは、日本人特有のようです。

マロン 外国語のはずなのに、外国人さんに通じない。

マロンではなくチェスナット。
全然似ても似つきません。

それでもマロングラっセとは関係がありました。

マロングラッセはフランスから始まった洋菓子。
フランスが本場。
マロンは栃の実の事です。

栃の木はマロニエといい、そこからマロンとなりました。

栃の木
あまり見たことはないですが 栗 そっくり(-_-;) らしい。
大きくて丸い。

栃もちの原料にもなっていますね。

フランスには、栗は少なく栃の木が多いらしい。
現在では、栃の木の代用品である栗を使うのが定着しています。

昔、日本でマロングラッセが当たり前のように栗で造られていますが…
日本では、フランスで栗を代用してマロングラッセを使った頃に伝わり、栃の木の代わりに代用品の栗を使うのがマロングラッセ。
そしてマロン=栗が定着したようです。



栗のパイの他に

林檎とさつま芋のポテトアップルパイが登場してます。


お持ち帰り用に

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1個ずつ個包装になったもの

販売しております。


DSC04800_201908311702134b7.jpg


店内では

甘ーいジェラートになってます。

「焼きパイソフト」

あったかパイとソフトクリームのセットです。


DSC04827.jpg


香ばしいバターの香

ひんやりバニラソフト

サクサククッキー


3重奏をお楽しみ頂けます。


DSC04835.jpg


こちらは、準備でき次第

店頭でお召上がり頂けます。

コーヒーとセットで950円(税込み)

おやつソフトクリーム

予定しております。






【少しずつ味見!】―贅沢に金澤屋珈琲店の「自家製羊羹5種盛り」登場

【少しずつ味見!】―贅沢に金澤屋珈琲店の「自家製羊羹5種盛り」登場


DSC04738.jpg



つい先日

発売した3種のフルーツ羊羹


夏らしいカラフル羊羹に加え

金澤屋珈琲店では、他にも2種定番の羊羹がございます。


羊羹は、3タイプ

自家焙煎珈琲の羊羹 

自家焙煎カカオの羊羹

そして期間限定の

3種のフルーツ羊羹


3タイプ。


どれがいいだろう!



DSC04742.jpg


お土産に迷う人は多いのです。

ちょっとずつ味比べしたい❤

なんて思う人は多いのではないでしょうか?


店内限定のサービスメニューで

羊羹の5種盛り合わせ

食べ比べセットをはじめました。


DSC04735.jpg


自家焙煎カカオ

パイナップル

メロン

コーヒー

ライチ

全5種類

サイコロサイズで

一口でペロリ


夏向けに冷やしてあります。


コーヒーの羊羹は、当店の美味しいコーヒーを抽出したエキスから

羊羹にしております。


カカオの羊羹は、チョコレートの羊羹

厳選したカカオ豆を入手し、コーヒーの焙煎技術を駆使して自家焙煎したカカオを使用。
その焙煎カカオから丁寧に作ったカカオマスと、

和の素材の餡とを組み合わせたものです。


フルーツの羊羹は、パイナップル、メロン、ライチの3種

羊羹は、すべて半干しタイプ。


常温でおいておくと

程よく糖分が固まり

回りは、パリと中が柔らかです。


気に入ったらお土産にどうぞ(^∇^)ノ

お持ち帰り用に販売もしています。


DSC04745.jpg



「自家製羊羹5種盛り」 380円(税込み)

店内飲食限定!ヾ(・∀・)ノ





【夏のビタミン補給】-救世主スイカ

【夏のビタミン補給】-救世主スイカ


立派なスイカです。

スーパーでスイカを見かけますが

大きいものって3000円

5000円と


・・・


フルーツってやっぱり贅沢品ですね。


20190726075056782.jpg


とても大きなスイカが手に入りました❤


この時期のもの

食べるのは、体にとってもビタミン補給。


梅雨明け

猛暑が続き…冷たいもの

冷たいデザートによりがちになってませんか?


スイカで栄養補給。

今日は、スイカサービスデーに。


20190726075117669.jpg


スイカというと

suika

英語でwatermelom

アフリカに野生種が発見されたことから

熱帯アフリカが原産だそう。


なんと2500万年前からあったようで

その味わいは、甘いだけではなく苦味もあったのだとか。

外国のものは巨大なものもあるそう。

生産国では、中国、イラン、トルコと多いのです。


やっぱり漢字で西瓜とかく理由も納得。

日本では、この時期どこでも見かける西瓜

沢山とれるなーと思えば

生産量は29位

そこまで多くはないのですね。


日本で食べる

スイカって甘いですよね。


今日のスイカも味見しましたがヾ(o´∀`o)ノ甘くておいしい。


キンキンに冷やしております。


20190726075111649.jpg


食欲が減ったこの時期に

おやつ代わりに言いそうです。

ビタミンB1、B2、C、カリウム、使えれをいやす

ミネラルが豊富

疲れをいやすアルギニンが在ります。


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夏の救世主

現る!


20190726075101593.jpg


お店は、金沢城公園の入り口

猛暑の中

これから日よけのない公園へ入るのを躊躇する姿を

よく見かけます。

ちょっとその前に一服


お店で水分補給

疲れをとってお出かけ下さいませ。ヽ( ´_`)丿

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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