ソフトクリーム始めました！

お久しぶりの

ソフトクリームです。

店内で勿論、お持ち帰りもできます。

店内よりも

テイクアウトググッとお安くなっております。

暖かい日が多いので

冷たーいソフトクリームでひんやり楽しんで下さいね。

現在の種類は

「ソフトクリーム」　

「アフォガード」

ソフトクリームの濃厚な淹れたてのエスプレッソをかけて食べる究極のデザート。

こちらにエスプレッソをかけて提供しております。

1番人気です。

「ゼリーソフト」

当店の自家製ダッチコーヒーゼリーとソフトクリームです。

濃厚なダッチ珈琲をゼリーにしました。

ほんのり甘く香るコーヒーゼリーにソフトクリーム。

程よい食感でボリュームもあります。

「金箔ソフト」

バニラソフトの上に金箔を盛り付けました。

今年は、金の高騰で店内料金は価格がアップしております。

テイクアウトは据え置きで頑張りました。

美味しい自家製ケーキの上にソフトをトッピング。

金箔がキラキラ。

贅沢な一服をお楽しみ下さい。

そしてお花見をイメージして

「桜ソフト」

桜こし餡とふわふわお抹茶スポンジにソフトクリーム

春色に盛り付けました。

桜と黒蜜のジェラートをお楽しみ下さい。

期間限定品です。

お楽しみくださいね。

苺のダコワーズ

春色スイーツ。

「苺のダコワーズ」の紹介です。

小判型のフォルム、個包装になった焼き菓子です。

袋を開けてみると

ふんわり桃色そして苺のいい香り。(^-^)/

柔らかな食感にクリームをサンド。

見た目には大きいですが、食べてみるとサクッと軽い。

こちらは、自家製ダコワーズと言われる焼き菓子です。

苺に限らず、当店では季節の焼き菓子でコーヒーのダコワーズを作ったりカカオを作ったり

と色々な味で登場しているダコワーズ。

ダックワーズ(Dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子のことです。

ちょっと調べてみました。

語源はフランスの温泉保養地ダクスに由来する。
 19世紀末に存在した「アンリ4世」というお菓子が祖形と言われ、このお菓子のスポンジ状の生地を改良したものが「ダコワーズ（ダックワーズ）」であるとされる.
もともと、アントルメ（ホールケーキ）の底生地として、
クレーム・オ・ブール（バタークリーム）を塗って複数枚を積み重ねる形で使われており、
生菓子としても使われていた。
（ウィキペディア参照） 

 フランス生まれのアーモンド風味のメレンゲ菓子 

 ふわふわっとした

 見た目の通り
柔らかな生地

生地の柔らかさは

 メレンゲ
軽くて食感がなんとも言えません❗

苺のダコワーズ、初回入荷分は、あっという間に売れちゃいました。

見た目の可愛さもあり、人気です。

期間限定ですのでお見逃しなくお楽しみ下さい。

【新発売】－苺の大福ロール

3月に入りました。

お店の前の桜さんも順々に開花しております。

傍に咲き始めた椿

何もない殺風景の景色も色鮮やかになりつつあります。

桜の季節までもう1か月弱。

同じ時期に一斉に咲き始める金沢城公園の桜。

固そうだった蕾も

ようやくころんとしてきたようにも感じます。

つい先日の発表では、3月中となっております。

開花日　3月26日　例年よりも約10日早い。

満開日　3月30日　例年よりも11日早い。

つまり開花してから3～4日で満開になるらしい。

という事であっという間に桜の季節もくるかなー。

桜の開花を控えて

店頭でも桜のスイーツや春の苺シーズン。

素材が春いっぱいに。

苺の大福ロールが登場しました。

中に苺のクリームがあり、大福が入っております。苺ジェリー、餡の組み合わせで

和テイスト。

本日の日替わりコーヒーとセットで880円（税込み）

期間限定！

楽しんで下さいね。