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2020-01

【今日は鏡開】ー美味しいな甘酒

【今日は鏡開】ー美味しいな甘酒
2020年1月11日
鏡開き
お正月の間年神様にお供えした鏡餅を
開いて食べる日。
飾るだけでなく開くことで年神様を送り
その力が宿った鏡餅を食べることによってその力を授かる
ということで食べましょうね!
鏡開きで一区切り
皆様も仕事始めされましたか?
毎年この日に一つ歳をとる私は
この日が区切りの良い日で、新しい歳の始まりを感じる日。
今年も良い歳になりますよう
祈りを込めて
お餅を頂きます。
寒い時期に増えるのが
あったかいミルクメニュー
ココア
ホットレモネード
美味しいですよね。
さらに、とっておきの美味しいドリンクがあり
ただ今試作をしてるのですが
🤗美味い‼︎
甘酒レモネード
甘酒にちょこっと
蜂蜜レモン、レモネードを加える。
柚子ジャムも美味しいのですが❤️
おすすめは、甘酒レモネード。
熱々
ほかほか
心身共にリラックス
出来ますよ!

金澤土産ー福梅と辻占

金澤土産ー福梅と辻占

 

冬の金澤
年末にかけて、暖かい日が続いています。

金沢駅
観光の方で賑わっていますね。

お洒落なモチーフは、加賀手毬。
古くは、子供たちの遊び玩具でした。

インテリアとして つかわれています。

駅の中には、大きなリースとクリスマスツリー。

 

北陸新幹線5th ANNIVERSARY




ツリーの飾りには、ことじ灯籠

徽軫灯籠(ことじとうろう)
と書きます。

足が二股になっていおり、琴の糸を支える琴柱に似ているのでその名がついたといわれています。

この灯籠は水面をテラス雪見灯籠が変化したものと言われています。
高さは2,67m
兼六園の有名な写真スポット







こちらは、鼓門。
20191208073841058.jpg




観光スポット 鼓門

「木製の「鼓門」は、金沢の伝統芸能である加賀宝生の鼓をイメージした2脚の柱に、緩やか曲面を描いた格子状の構造となっている屋根をかけたもので、伝統と革新が共存する街である金沢を象徴する堂々たる門となっている。

もてなしドームのコンセプトは『雨風をしのぎ、金沢を訪れた人々にそっと傘を差し出す金沢人の優しさ、もてなしの心を表す』というもので、明るく雨にも濡れない広場を作り出しています。







金沢城公園

金沢城公園は、全国でも「石垣の博物館」と言われるほどさまざまな石垣が残り、
他の建築物の再現も忠実にされています。
更に、天守閣は焼けてないですが…残った五十間長屋や三十間長屋、そして石川門、可北門、橋爪門などの整備が進み、今年は前田利常公が造ったといわれる内庭玉泉院丸庭園が完成し、新たな見どころとなりました。






雪吊り
冬に雪の降る石川県では、雪の重みで
木が倒れないように雪吊りをします。
20191208073627024.jpg
雪が降っても積もらず…
雪がないとツリーのように見えるのです(^^;;

20191124193136818.jpg

令和元年
カウントダウン間近
金澤には、この時期風物詩とも言える
和菓子があります。

お正月に家族で食べるものとして
辻占と福梅。

毎年この時期は、和菓子屋さんでは確実に。
更にスーパーにも沢山並び…
年末には、辻占が完売していたり。

福梅と言えば
赤と白の紅白の梅をかたどった最中。
写真がないですが、スーパーでも沢山並んでます!
この形は…




紅梅



白梅

新春に咲く可愛い春の知らせ梅。
梅をかたどり紅白に。
加賀藩前田家の『梅鉢紋』から来ているようで
白は白梅
赤は紅梅を表しています。

もなかの皮には、砂糖がまぶされ
金澤に降る雪をイメージしたものです。

餡にもこだわり
素朴な菓子ですが、和菓子屋さんが腕をふるうもの。

そして辻占
聞いたことがあるでしょうか?
辻占は、日本で古来より行われた占いの一種。
西洋のフォーチュンクッキーのようなものです。



この3色がよく見かけるかな。

もち粉を受かった柔らかい皮を羽根型にしたもの。
羽を開くと

縁起の良い言葉
恋の行方を書いた紙が出てきたり

おみくじに似てますが
これは、皆で見せ合って楽しめる
何が出てくるか…
いろいろわくわくするものです。
20181213063924366.jpg
  

まわりは、食べられます。
20181213063905377.jpg
食べると中から何か!
書いてある!!
20181213063855056.jpg
余談では、ありますが
友人にあげたら、中に占い入ってるって気づかず全部食べっちゃったそうなんです。(*´ω`)┛笑
  
日本では、江戸時代から始まり金沢では、毎時時代にすでに製造されていたそうです。

金澤では、茶屋街があり、そこでは、年中辻占売りが辻占菓子を売り生計をたてていたようです。
辻占で生計をたてていた少年がのちに金箔業で・・・
いろいろなお話の石碑が今も
主計町茶屋街に残っているのだそう。

全国でも、金沢以外にもあるらしいのですが
金澤で製造がトップクラス、

やはり北陸がメインのもののようです。

この時期に金澤へ来たら

辻占と福梅を。

金沢駅構内のお土産屋さんでも販売していると思います。




金澤来たら
金澤屋珈琲店
福梅と辻占
オススメです。





【数量限定!】―自家製スイーツのクリスマスセット

【数量限定!】―自家製スイーツのクリスマスセット


クリスマス②


もうすぐクリスマス。

今年は、12月23日が祝日ではなくなったので…

週末にクリスマスパーティーをする方が多いでしょうか。


金澤屋珈琲店でも

ご来店のお客様にクリスマス気分を味わえるように

限定スイーツをご用意しました。



クリスマス④


濃厚な熟成シュト-レン

自家焙煎カカオ味に

リース型のクロッカンという限定スイーツを盛り付けました。


クロッカンと言うのは、フランスの菓子で意味はカリカリットした。

卵白と砂糖の軽い生地

カリカリット焼き上げた新感覚スイーツ。


軽い食感

濃厚なシュト-レンと相性バッチリ。


美味しい日替わりコーヒーとご一緒で

なんと1000円。


クリスマス③


数量限定のクリスマスセット。

なくなり次第終了致します。


20191217181127814.jpg


シュト-レンは、お持ち帰り用も販売しております。

皆様も

メリークリスマス!



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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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