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2019-08

コーヒーと炭酸✨

コーヒーと炭酸

暑くなってきました!

喉が渇く

渇くと飲みたくなるのがお水から炭酸水に。

私は、個人的に炭酸水を好きで愛飲しております。

が、日本ではお水のように炭酸水を飲む人ってそこまでいないですよね。海外では、炭酸水をガスウォーターと言います。

最近は、ボトルで天然水と天然の炭酸水であるペリエを販売してますが、よく売れております。

ペリエと言うと⁉となる方もこの見た目で❗知ってる✨という人は多いと思います。
ペリエと言えば、世界126か国の方々に愛飲されている炭酸入りミネラルウォーターの
トップブランドです。

こちらの緑のボトルがおしゃれ。
水源は、南フランスヴェルジェ―ズを水源としています。

<100mlあたりの成分>
カルシウム 14,9㎎
マグネシウム 0,7㎎
カリウム 0,14㎎
ナトリウム1,15㎎
硬度 400,5(硬水)
PH値 5,5

ナチュラルミネラルウォーター
鉱泉水

※鉱泉水 自噴する地下水で水温が25℃未満、ミネラルが溶け込んでいる地下水

豊富なミネラル

フランスのペリエとドイツのシュタイナーが有名な炭酸ガス入りの天然ミネラルウォーターです。

天然のナチュラルミネラルウォーターと言うのは、天然の湧水、自然の湧き水でしゅわしゅわっと泡立つように涌き出ているお水で、殺菌処理、ろ過や、ミネラル調整せずにボトルづめしたものです。人工的に加えたものよりもやや高い価格で販売されていますが、泡立ちがよくキメ細かです。

DSC05325.jpg

熱くなり炭酸を求めて

ビールをご注文されるかたが増えています。

炭酸が入ってるとなぜかスッキリシャキッとしませんか?☺


疲れた体にきゅきゅっとしみわたります。

実際に、炭酸水は、効率良く体力を回復させるようで…

しゅわしゅわっとした炭酸の泡泡。
重炭素イオンと言われるものです。重炭素イオンには、疲労を中和させる働きがあります。

血行がよくなり、肩こりが回復体スッキリ。

大量に飲みすぎず、ささっと炭酸が抜けない内に飲み切るのが良いそうです。

疲れをいやす即効性のあるお水は「炭酸水」 

実は、コーヒーとも相性がいいのね🎵

DSC05027.jpg

濃い目のコーヒー

深煎りのコーヒーで

濃厚に抽出したコーヒーがおすすめです。

炭酸水に加えて

シロップで少し甘味付け。

DSC05056.jpg

まるで

黒ビール!? 

ではなく、珈琲スカッシュ。

珈琲 + 炭酸



グラスに氷を入れて濃厚な珈琲エキスを少々。



炭酸を注ぐと美味しそうが泡立ち珈琲が出来上がる!


更に、新感覚のこの珈琲バブル!
実はこれが旨い。

ビールの泡のようにクリーミーでマイルド。
ふわふわ、軽い食感。

ちなみにビールとも合います☆☆♪(^-^)v

夏のお供に

珈琲スカッシュ✨

【きもの・ゆかたで金澤屋珈琲店へGO!!】―オリジナルの金箔メニュー

【きもの・ゆかたで金澤屋珈琲店へGO!!】―オリジナルの金箔メニュー


「きもの・ゆかたが似合うまち」

公式サイト↑
2019年7月1日か11月30日までのサービス。

着物ゆかたで街歩きの際に

立ち寄る提携ショップでは、割引、お土産品などの

特別なサービスを受けられます。


金澤屋珈琲店も協賛店の一つです。

という事を先日もお知らせさせて頂きました。


着物や浴衣でご来店される方の多くが

大方、そんなサービスがあるのだとわかってないのですが(^_^;)


お店では、

なんとお客様のご注文されたメニューに「金箔」をトッピング

させて頂いております。

20190726183201153.jpg


色々ご注文されるので

ドリンクやデザートに限らず


色々盛り付けております。


で、意外にも綺麗だったな…

とスタッフも共感したのが

↓↓↓

「小倉トースト」


20190726183213615.jpg


餡子にたっぷりのホイップクリーム

餡の色とキラキラの金箔


綺麗でした。

20190726183230640.jpg


「抹茶のかき氷」

こちらも緑

茶色

の色合いに金が生えました。


きらびやか


20190726183222624.jpg


「れもんのかき氷」


れもんの黄色

氷の白

そして金


浴衣や着物来てると

暑いのですね。


やはりこの時期は、かき氷にトッピングが多く

なんと贅沢ヾ(・∀・)ノ


氷と一緒にぱくっと一口

あっという間になくなりますが

ぜひお楽しみ下さい。


和装でなくても

+300円で金箔トッピングのサービスをしております。


ドリンク

特にホットコーヒーに浮かべる事が多いのですが

デザートもいいな(*´ω`)┛

ケーキもいいなヽ( ´_`)丿


だと思います。

とりあえず、スタッフにお申し付け下さい。


で、皆さん

浴衣と着物

違いって判りますか(^_^;)

そうそう、着物と浴衣って見た目に違いって分かりづらい時ありますよね。

皆さんもそう思いませんか?
着物でも、夏の着物は薄手で軽い。

どちらも着ますが…
たまーに見分けがつかない事も。
(価格は、着物の方がとっても高いですが、ハハっ)
浴衣は着物の一種だそうで…
夏に切る薄手の木綿の着物です。

ゆえに形状は同じですね。
昔は、夏に浴衣を着て寝ていたのだそうです。

夏の暑い夜。
お風呂上りに涼しい浴衣を着て夕涼み。
そのままコロンと就寝。

昔の浴衣は紺地や白などの地味なものが多かったようですが、

今では、すっかり遊びに行く時に切る夏らしい和装に。

色、柄も派手になったり…

花火大会の定番に!

現代っ子の感覚では、浴衣は夏の遊び着。
休みの日、ハレの日に着たい特別なものです。

着物と浴衣

浴衣は、そのまま着れるのに対して着物は、長襦袢などきるものが沢山。
浴衣は、一般的に6~9月に着るものであり、着物は年中着る事が出来るのが一般的です。

気分的には、着物の方が気合をいれて着なければ…気を遣ったり。
浴衣は、寝巻にできるくらいの感覚でもいいので気軽ですね。

やっぱり違いはありますね。
夏の暑い時期に着るのが浴衣ですが、ついつい暑いと切るのがおっくうに。(^_^;


所で、花火大会

シーズンですね。

浴衣も増えるでしょうか。


兼六園・金沢城公園

夏のライトアップイベント予定が出ておりました。


20190726183455608.jpg


週末を中心に

8月は、毎週のように開催されるのですね!


8月 2日(金)・ 3日(土)、10日(土)・11日(日・祝)
8月16日(金)・17日(土)、23日(金)・24日(土)

 すべて18:30~21:00

ライトアップコンサートなど

20190726183500112.jpg


夏の夜長に

見物はいかがでしょう。

日中はお天気がよくても暑くて歩くのが大変ですね。

夜がチャンスかもしれません。

ヾ(o´∀`o)ノ







【作り置きレシピ】-手作りコーヒーベース

【作り置きレシピ】-手作りコーヒーベース

カフェオレベース

コーヒーベース

の名で知られる商品は、専門店のみならず、各種食品メーカーでも作られているのをよく見かけるようになりました。

金澤屋珈琲店でもカフェインレスのカフェオレベース✨

アイスカフェモカ②

カフェオレベースやコーヒーベースは、とても濃いベース。

3~5倍に伸ばしてドリンクにする

希釈ベースです。

一番のおすすめが牛乳です。

decaferate_img1.jpg

冷水で割ってアイスコーヒー

DSC04483_2019071618560432d.jpg

炭酸水でコーヒースカッシュ

DSC04458.jpg

アレンジでコーヒーゼリーやコーヒープリン

作りおきで作るので

簡単(о´∀`о)

カフェインレスコーヒーで作ったベースが

カフェインレスカフェオレベースです。

お家でも作れます✨

(用意するもの)

ペーパードリップ一式(3から4杯サイズ)

コーヒーの粉 40~🌠45g

お湯

砂糖 80~100g

(自家製コーヒーベース)

粉をセットしコーヒーを濃いめに淹れます。

抽出量を約3分の1に

通常は、約4杯分のコーヒーが抽出出来ますが、3分の1に。

今回は160g

熱々のコーヒーにお砂糖をいれて混ぜ混ぜ。

粗熱をとって密封瓶にいれて冷蔵庫で保存します。

3から4日を目安に使いきりましょう🎵

ポイントは、好きなコーヒーで作れること。

コーヒー豆のおすすめは、中深煎り~深煎りコーヒーで。

濃厚なエキス✨

出来立てがとっても美味しい(^_^)

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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