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2019-04

ソフト始めました❤「お花見ソフト・桜」

ソフト始めました❤

3月のおすすめメニュー「お花見ソフト・桜」

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しっとり雨に濡れた桜さん

今日は、卒業式だった…という方も多いでしょうか。

新たな門出に

桜は合いますね🎵

金沢市 曇りのち晴れ予報でしたが…

なぜか雨が降っていました。(^_^;)

白梅も寒さの中で少しずつ蕾が膨らんでいます。

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よーく見るとまん丸でかわいい。

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清楚

金沢城公園の一角にひっそりと。

20190301184943029.jpg

もう少し温かくなったら

満開になるでしょうか。

今日は少し肌寒い1日。

とはいいつつ

店内では、冬の間お休みしていた

ソフトクリーム(=゚ω゚)ノ

準備をしました。

美味しそうですがまだ寒い。

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今年もやりますよ!

「金箔ソフト」

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ひらひら

金箔がなびいて

ゴージャスですね。

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ソフトクリーム

単品でもご注文できます。

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それでも

この春のおすすめは、こちら

お花見の春

桃色にデコレーションいした

「お花見ソフト・桜」

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桜の塩漬け

桜の羊羹

桜餡

桜のバウム…

桜づくし

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お花見シーズン限定!

桜ソフト

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ボリュームもたっぷり

お楽しみ下さいね。

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【希少品種!!】-シングルオリジンコーヒー❤お持ち帰り始めました!

ヾ(o´∀`o)ノ【希少品種!!】-シングルオリジンコーヒー❤お持ち帰り始めました!


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春休みに入ったのかな…

最近、大学生の方が多くご来店されています。

お天気も良く…

今の時期では、珍しくお持ち帰りのテイクアウトドリンクが人気です。


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真冬でも

こんなに青空があると

わくわく、動き回りたくなりますよね。

お店は、金沢城公園の黒門口という入口にあります。

園内の中ではありませんが

公園へ入る入口の登り坂を

ほぼのぼりきった場所にございます。

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この坂は、見た目以上に体に応えるもので(^_^;)スタッフもたまに息切れが…

ですが、登り切って園内へ入ると驚くほど

壮大で、広々としているので別世界。

最近は、毎朝雪化粧で幻想的です。


という事で、金沢城公園、兼六園へと足を運ぶ途中で

お店があるのです。


<人気のドリンク>

1位 本日のおすすめホットコーヒー(ハンドドリップ珈琲)

2位 カフェラテ

3位 カフェオレ

4位 ウィンナー珈琲


という顔ぶれです。

カフェラテとカフェオレ

皆さん違いは、知ってますか?


カフェオレはフランス生まれ

強いコーヒーを牛乳で割ったことが始まり

という事でベースのコーヒーは、ドリップ珈琲です。

基本は、牛乳と珈琲の割合は1:1

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カフェラテはイタリア生まれ

ベースのコーヒーは、エスプレッソと言われる特殊なコーヒー。

専用のマシーンで高温高圧高速で淹れる

コーヒーの原液とも言える濃縮コーヒーエキス。

表面の茶色いデザインの正体は、エスプレッソに浮かぶ綺麗なクレマと言われる泡。

この泡は、高圧のマシーンで抽出する際にできるもので

ラテの質感、香り、まろやかさ

など見た目が綺麗なだけではなく実は、味にも影響が大きいのです。

綺麗なクレマを

波打つミルクがとっても綺麗

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カフェオレもカフェラテも

牛乳と珈琲です。

ラテ派かオレ派か…

これは、わかれるかもしれませんが、私は個人的に

トーストなどの食事と楽しむならカフェオレ

焼き菓子や単体で味わいたい時にカフェラテ

なんて気分で変えています。


日本では、ラテもオレもかなり曖昧ではありますが

やっぱりラテの方が人気。

家では飲めないと言えば、Kふぇや喫茶店で飲み多久なる、そうですね!


そして若い方に人気急上昇

ウィンナー珈琲

これは、ウィンナーソーセージ と珈琲(^_^;)ではありません。

こちら↓

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コーヒーにふわふわっとしたホイップクリームを浮かべた飲み物です。

意味的には、ウィーン風の珈琲というわけですが
ウィーンには、日本のウィンナー珈琲は存在せず(-_-;)
ウィーンはオーストリアの首都ウィーン。
オーストリアの首都ウィーンは、カフェ文化の発祥地でもあります。
色々な飲み方がありますが、ウィーンにはウィンナーコーヒーがなく、なじみもないというのでびっくりですね。
ただ似たようなメニューは沢山あるのでそこから来ているのかもしれません。
本場ウィーンでは、日本のウィンナー珈琲に近いメニューが「アインシュベナー」や、

伝統ある「ウィンナーメランジュ」と言われています。

アインシュペンナーは、エスプレッソダブルに同じくらいのホイップクリームを。

ウィンナーメランジュは、エスプレッソにミルクの泡を浮かべて飲むもの。


お店では、エスプレッソではなくベースのコーヒーは、深煎りのコクのあるコーヒーです。

濃度感もあり、ホイップクリームとの相性もばっちり。

おススメは、お砂糖をいれて飲むこと。

ザラメがいいですね。

店頭で、作る際にお伺いしております。


甘みのあるアレンジコーヒーは、たまに飲みたくなるアレンジメニューです。


そして

一番人気の本日のおすすめ珈琲 1杯400円


注文を頂いてからコーヒーを淹れています。

1杯400円というのは、お持ち帰り価格

かなりお得になっております。

日替わりで、決まっておりますが

銘柄を選ぶ方は店内料金と同じ金額を頂きますが可能です。


折角来たら~と

メニューから銘柄を選ぶ方も増えております。

店内で期間限定で提供している

シングルオリジンコーヒー

★エチオピア・ゲイシャ・ビレッジ

★コロンビア・ピンクブルボン

★ジャマイカ・ブルーマウンテン№1

★インドネシア コピルアック

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コーヒーのエリートとも言われる世界的な希少品種。

生産量が限られている貴重なコーヒーの提供も可能です。

店内の混み具合の状態によっても、少しお待ちいただくので

ご理解いただければ幸いです。

お持ち帰り珈琲も

金澤屋珈琲店で!ヾ(o´∀`o)ノ







春を呼ぶ…桜スイーツ

春を呼ぶ…桜スイーツ

2月も後半…
店の前の桜の木の蕾が少しずつ
膨らんでいるような(^_^;)

真冬の間すっかり見かけなかった虫君も発見。

コーヒーの木には、新芽がひっそりと育っています。
暖冬の影響でしょうか。

桜の足も今年は早そうな予感。

先日から登場した
金澤屋珈琲店の桜の羊羹。

桜4

このサイコロ状のシルエットでおなじみの

姉妹品として
自家焙煎カカオの羊羹
自家焙煎珈琲の羊羹

がございます。 



3種


桜以外は、通年商品です。

「自家焙煎珈琲のようかん」

 こーひー

「自家焙煎カカオの羊羹」

かかお 

そして桃色の桜❤
「桜の羊羹」

桜 

桜餡で作り
中には、桜の塩漬けが細かく刻まれ練り込まれています。

桜 (2) 

半干しタイプの羊羹です。

袋からあけて
少し常温でおいておくとうっすら表面が白くなってきます。

砂糖が結晶化したものです。

しっかり固まると
周りがしゃりっと固く中は、柔らか

桜 (3) 

甘さは、控えめ。

コーヒーとの相性も良くこれからの季節

贈り物にもいいですね。

桜の羊羹は、店舗のみでの販売となります。
季節商品ですので数量も限定となっておりますので
お買い求めは、お早目に。

昨年は、お休みしていた桜の羊羹ですが
ファンのお客様の声により復活致しました!

店頭では、3種
箱入りでこのように陳列しております。
日持ちは、1個事に違いますが
コーヒー、カカオは4月の日持ち
桜は5月となっております。

 20190212180527079.jpg

お花見を楽しむ季節に添え菓子としてお召し上がりただければと思っております。

店内のスイーツやジェラートにも今年は、登場する予定です。

ただ今店頭では
3種食べ比べの試食サービスを行っております。

食べてみたい!
どれを買おう!
と迷ってる方はお声をおかけ下さいませ。

桜5

お店は、金澤屋珈琲店近江町店
金澤屋珈琲店 本店    

の2か所です!

試食サービスは、本店で行っております。

バレンタインも終盤。

今週から、店内のケーキメニューも少し春カラーになります!

*新メニュー*
「桜の厚切りバウム」

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自家製スイーツ
和テイストのバウム
何層にもなった桜風味のバウムクーヘン
和と洋が合わさり絶妙のハーモニー

 DSC03118.jpg 
 
*桜のアイスクリーム*

DSC03132.jpg 

桜味のアイスクリーム
ほかほかっと温かい春の陽気

ジェラートもたまりません。

 いずれも期間限定!
今週2/14(木)から登場です。






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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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