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2021-04

【ドリップマガジン配信!②】-メリタ式ペーパードリップー金澤屋流ドリップで解説

ノートブログにて
【ドリップマガジン②】を配信中です。

マガジン「ドリップマガジン-コーヒー好きの本」
コーヒーが好き。ドリップが好き。
コーヒーを淹れる抽出器具の中でもハンドドリップにフォーカスしてマガジンを発行致します。
連載形式で記事を書いていきます。

今回はシリーズ第2弾。
メリタ式にフォーカス。

今すぐ記事を読みたい方はこちら↓
「メリタ式ドリップを解説!コーヒーが好き。メリタが好き|金澤屋流ペーパードリップ教本」


コーノ (1)


メリタ式と言えば、カリタと並んで
日本でも昔から親しまれているペーパードリップの器具の一つです。

見た目は、カリタとメリタ形状がそっくりですが
中身は違うのです。

珈琲の器具の歴史としては、とても長く
なんと、メリタの歴史は、ペーパードリップの歴史と言われています。

現在の販売品と言えば、フィルターのタイプ別から2種類。

「メリタコーヒーフィルターSF-Mシリーズ」

DSC07439.jpgDSC07443.jpg

リブが短く
底に小さな1つ穴

「メリタアロマフィルターAF-Mシリーズ」

DSC07406_202104011059510af.jpgDSC07407.jpgDSC07418.jpg

フィルター内にリブが複数刻まれ上部や底にまで伸びている。
底よりも少し高い位置にある小さな1つ穴。

両者ともにメリタを代表する人気のフィルターです。
どちらがどう違うのか?
どう淹れるとより美味しくなるのか?

ドリップに興味のあるは、ちょっとマニアックに面白い内容となってります。

タイトル
「メリタ式ドリップを解説!コーヒーが好き。メリタが好き|金澤屋流ペーパードリップ教本」

導入↓
ペーパードリップの歴史はメリタの歴史!melitta と書き「メリタ」通称「メリタ式」で愛されるコーヒー機器メーカーメリタ社の「メリタ式ペーパードリップ」を金澤屋流に解説します。
メリタ式の特徴や美味しい淹れ方の図解や動画を交えて美味しさ抽出の秘密とは?コーヒーの抽出に1歩2歩進んだ解説となっております。初めての方向けというより普段からドリップをされている方、どうしたら美味しく淹れられると考えている方にお勧めします。
目次
  1. 初めまして「メリタ」
  2.  2つのメリタ「コーヒーフィルター」と「アロマフィルター」
  3. 金澤屋流メリタコーヒーフィルター|解説
  4. メリタアロマフィルターAF-Mの本体の構造
  5. 金澤屋流メリタ「アロマフィルターAF-M 1×2」で淹れる|動画解説
  6. メリタアロマフィルターAF-Mを考える雑味をセーブする構造
  7. メリタアロマフィルター抽出のイメージ
  8. 金澤屋流メリタコーヒーフィルター|解説
  9. メリタコーヒーフィルター本体の構造SF-M
  10. 金澤屋流メリタ「コーヒーフィルターSF-M1×2」で淹れる|動画解説
  11. こちらまでが↑無料版で読めるようになっております。
  12. 下記内容は、有料ではありますが興味のある方は、覗いて下さいね。
  1. メリタコーヒーフィルターSF-Mを考える安定のろ過速度と雑味をセーブする構造
  2. メリタコーヒーフィルター抽出のイメージ
  3. メリタ式コーヒーフィルタ―扇形①粉をセットした際の基本構図
  4. メリタ式コーヒーフィルター扇形②形状と穴を考える
  5. メリタ式コーヒーフィルター扇形③2つのメリタ比較
  6. メリタ式コーヒーフィルター扇形④リブを考える
  7. メリタ式抽出中のお湯の流れをイメージする
  8. 2つのメリタ「コーヒーフィルター」と「アロマフィルター」まとめ

動画や、図解で解説しております。
ぜひ、お楽しみ下さい。

(^-^)/


【残り数点限り!】-コーノオリジナルTシャツ-オリンピックカラーシリーズ

東京五輪も、もうすぐ。
聖火リレーが始まりましたね。

(*^_^*)

五輪カラーで登場した
コーノオリジナルフィルター名門は完売!

そしてオリジナルTシャツ。
こちらは、まだ数点在庫があります。

店頭は、赤、緑、青のみ。
オンラインショップでは、数点のみですが在庫があるカラーを販売しております。

カラフルで可愛いので、いかがでしょうか?
「オンラインショップはこちら」
↓↓↓

◆オリジナルTシャツは5色カラー

 20200806073247965.jpg
黄・緑・青・赤・黒
この鮮やかな5色
そうです!オリンピックマークのシンボル五輪マークの5色です。
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珈琲サイフォン社さん95周年の当たる年は
東京五輪開催予定年2020年
残念ながらオリンピックは延期となりましたが
全世界が未知のウィルスコロナと戦う歴史に残る年となるでしょう。
20200806073242756.jpg

◆サイズ展開と素材

見た目の印象は、厚めの記事で丈夫、そして軽量。
スポーツウェアによく使われている素材です。
20200806074324077.jpg
洗濯もできます。
ポリエステル100%
着崩れしにくく耐久性があります。
洗濯しても傷みにくくしわになりにくいです。
20200806074326234.jpg 
 
また汗をかいても乾きやすいのが特徴。
これからの季節ちょうど良いですね。
 
サイズは、S,M,L,LL
女性から男性まで幅広く着用出来ます。
ちなみに身長約150㎝の私はSですが
だぼっと来たい時はMでもいいな。
男性は、L~LL
女性はS~L
LLは、かなり大きいですね。
 

◆5色どの色がいい?

20200806073247965.jpg
5色の色は、世界の5大大陸を現し
色別には、自然現象である
赤は火
青は水
緑は木
黒は土
黄色は砂
を意味します。
また、スポーツの5大鉄則
情熱、水分、体力、技術、栄養を。
20200806075935607.jpg
緑が好きかな。
緑は木を意味しますね。
20200806080019485.jpg

◆販売については店頭又はネットショップにて!

  店頭又はオンラインショップでの販売となります。
  サイズと数量も限られますので気になる方は、お早めにご注文お願い致します。
 
  価格は、どのサイズも3300円(本体価格)となっております。

今年の夏は、かわいいコーノオリジナルTシャツでオリンピック観戦!しましょ♪


【コーノ器具の大切なお知らせ】ードリップ名人が現在の在庫で終売となります。

【コーノ器具の大切なお知らせ】ードリップ名人が現在の在庫で終売となります。

初めまして

ペーパードリップの器具の一つ

「コーノ式円錐フィルター」です。

コーノ式円錐フィルターは現在販売しているものに3タイプ。

「名門フィルター2人用MD型、4人用MDN型」

「名門Kフィルター2人用、4人用MDK型」

「ドリップ名人2人用、4人用」

今日は、そんなコーノ式シリーズの


「ドリップ名人」にフォーカス。

もともとプロ用に開発された名門フィルターの改良版です。1985年発売。

3代目河野雅信社長が開発しました。

価格もお手頃。

フィルター&ペーパー&メジャースプーンの3点セットでリーズナブル。

初めての方もちょっと使ってみたい!

という本能がくすぐられる。

従来型よりも抽出効率をあげたもの。

でこちらです↓
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名門とどう違う?と思うかも知れませんが
使ってみると
違うなーと実感が。
2人用と4人用があります。

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抽出効率を上げたと言われる通り
同じように名門で淹れたコーヒーと比較してみると

確かに味が出ているのです。
従来の名門では、抜けにくいコーヒーの炭酸ガスの抜けを効率よく
抜く名人のリブの造りが特徴的となっています。

中速
中庸の味わいになり
バランスの良い味が引き出せます。

当店は、名人は4人用で使用しております。
従来の名門よりもより短時間で味を引き出せる点がお気に入りです。

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ドリップ名人は、今後終売となりましたので
現在ある在庫で終了となります。

お買い求めは、店頭にて。

(^-^)/

バランス良し。

淹れやすさ ★★★★★


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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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