2017-07

【新入荷!】―コーノ式器具「名門2人用ドリッパーセット ウッド」

【新入荷!】―コーノ式器具「名門2人用ドリッパーセット ウッド」

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本日のキュートなコーヒー器具

それはコチラ↓

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コーノ式円錐フィルター名門
「名門2人用ドリッパーセット ウッド」


専用ケース入り
(セット内容)
コーノ式円錐フィルター名門2人用フィルター
2人用グラスポット
ウッドに合わせた茶色のカラーメジャー
2人用コットンペーパー 40枚入り

がセットになっています。

ウッドシリーズの名の通り、ハンドル部分にはウッド 
木材が使用されています。

櫻の木仕様
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木のぬくもりが温かく…ご家庭のキッチンでも飾ってもかわいい。
カラーシリーズは、好みがあるので…
飽きの来ないウッドシリーズは、自分用に贈り物に!
言わずとしれた人気アイテム。

金澤屋珈琲店には、現在3アイテム揃っています。

残り1点限り!

珈琲サイフォン社90周年記念
「名門K2人用ドリッパーセット ウッド」
初回限定ロットの90周年記念ロゴいりタイプのフィルターがセットされています。

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「名門2人用ドリッパーセット ウッド」

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「名門4人用ドリッパーセット ウッド」

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ハンドル部分は取り外し可能です。
お手入れなどする際に外して洗えます!
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数点限りとなります。
見つけたらお早目に…

購入できる店舗

金澤屋珈琲店 本店
金澤屋珈琲店 近江町店

フィルター単体でも購入できます。
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色とりどり…
可愛いのでぜひ。

オンラインショップにて珈琲器具を販売中です。
↓↓↓
http://www.krf.co.jp/SHOP/337590/list.html

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【入荷続々!】―コーノ式名門2人用カラーバージョン

【入荷続々!】―コーノ式名門2人用カラーバージョン

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可愛いね!とよく言われるこちらのカラーフィルター。

コーヒーを淹れるものと知っている方も知らない方も沢山のバリエーションあるカラードリッパーには

思わずわーととテンションが上がりますね。

実は、全て珈琲サイフォン社のペーパーフィルターのカラーシリーズです。

フィルターとサーバーの上下セットもありますが、フィルターのみで数点ではありますが、特別にご用意しました。お手持ちのサーバーと合わせてお使いいただくことが可能です。

前回もカラーフィルターは人気でした。

とりあえず、店頭でこんなに見比べて選べることはまずありません。と知っている人は多いと思います。

かなりレアですよ!
コーノファンの皆様ぜひ。
店頭で見つけたらお早目に…
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人気カラーイエロー、ピンク、ブラック。

あなたのお好みは!?

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コーノ式名門2人用フィルター

「ホワイト」


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どんなお家にも合うのでは?年齢、性別問わず人気色。

シンプルで清潔感があり好感度抜群。珈琲を淹れても美味しそうに見えます。

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コーノ式名門2人用フィルター
「イエロー」
 

元気の出るビタミンカラーです。

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コーノ式名門2人用フィルター
「ブラック」

特に男性ファンの多いブラック。クールですね。


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コーノ式名門2人用フィルター
「ピンク」


圧倒的に女性ファンが多いですね。可愛い。

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コーノ式名門2人用フィルター
「ライトグリーン」 (写真左)


コーノ式名門K2人用フィルター
「グリーン」(写真右)


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松崎は、グリーンが大好きなので。
いつも可愛いな…と思ってみてます。


どっちも好きなテイストです。

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スタッフに一番人気は、意外にシンプルな この「ホワイト」
実物見ると コーヒーを淹れたくなるカラーでそそられます。

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皆さんはぢりおおあーをお持ちですか?
最初に購入したドリッパーに飽きて

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カラーを購入されるか方が多い

第2のドリッパーと言われるコーノ式の円錐フィルター。

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使い込んで飽きてきた。

使い込んで消耗しドリッパーから買い替え。なんてことを
ご検討の方。

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楽しいカラーフィルターがおすすめです!
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コーノ式名門フィルター。


名門 と名門Kの2種類がございます。


名門は、おたくのファンの多いフィルターです。抽出スピードは中速。


自分の腕と技量で色々なテイストの味が作れるのでプロやこだわり派の方に人気です。


対して、名門Kタイプ。はコーノ式円錐フィルターを開発した珈琲サイフォン社の90周年を記念して開発された新型タイプ。


知名度は、まだまだ低いですが、販売店も極わずか。

金澤屋珈琲店では、店内で、コーノ式円錐フィルターを採用しています。販売する器具は、自家製のネルフィルターとコーノ式円錐フィルター。


90周年記念で発売以来、ファンのお客様から好評にて販売しております。


従来の名門との違い


*速度がかなりゆっくり落ちる仕組み、入門者向けです。


*樹脂の強化、クラックがしにくい構造。


*雑味は少ないのに濃厚でしっかりとした味わいに。


*コーヒーの抽出で一番難し1杯分が美味しい。


など色々違いが楽しめます。


店頭では、お客様に合ったものを提案して提供しています。

店頭で自分だけのコーノフィルターを見つけましょ。


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合わせて読みたい関連記事↓
【2,017最新版とっておきの器具カタログ】-コーノ式円錐フィルター「名門」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2286.html



【2017最新版とっておきの器具カタログ】コーノ式円錐フィルター「ドリップ名人」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2287.html



【2017最新版とっておきの器具カタログ】コーノ式円錐フィルター名門K
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2288.html


【カリタ冷却器】×【コーノ式円錐フィルター】でアイスコーヒーを作ろう!

【カリタ冷却器】×【コーノ式円錐フィルター】でアイスコーヒーを作ろう!

連休明け、梅雨は何処に…
金沢では朝からかき氷が沢山出る(^_^;)位暑さが猛威をふるっております。

アイスコーヒーも飲む量が増えた という人が多いのではないでしょうか?

お家でもアイスコーヒーをつくられるグルメな方にこの時期にお勧めの器具を紹介したいと思います。

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昔からある夏の定番器具

「冷却器」をご存知でしょうか?

アイスコーヒーをつくるコツで肝心な
「急冷」
通常は、淹れた後に冷やしますよね。

この器具のすごい所は、淹れながら冷やす!!急冷をいとも簡単な器具で可能にした事。

まるでマジック。

正式名称

カリタ冷却器(ST-1)  定価864円


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この器具は、熱いコーヒーを冷却するものです。
シンプルな構造ですが、パッと見てみると珈琲をいれる際に使う器具とは思えませんね。

この部品のみで、アイス珈琲を作るのではなく、カリタの102D(ドリッパー)とカリタのサーバーK750に合わせて使用することができる器具です。そもそも、家でペーパードリップする珈琲をアイスようにするために考えられた器具です。

イメージは、こんな感じ。




勿論、カリタでなくても、ドリッパーとサーバーの相性が良ければ他の者でも代用できます。


肝心なのは、サーバーの口径です。
直径82㎜以上必要です。

3杯以上5杯分ほど作る際に大変便利。



冷却器を使ってレビュー

(道具)

ドリップポット
冷却器
サーバー
コーノ式4人用フィルター
アイス珈琲用の深煎りの粉 45g
氷(冷却器の中に入れる)

アイス珈琲の作り方の例ー5杯分=抽出量600cc
アイスコーヒー用の深煎り珈琲豆 45g(細挽き)
お湯 90℃以上




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氷、粉をセットします。

抽出は、蒸らし40^60秒ほど
抽出は、3~4回に分けて注ぎます。

コーノ式円錐フィルターは特に蒸らしがゆっくり。

濃厚な珈琲エキスが抽出されるのを横からゆっくりと眺める事ができます。

注ぎ始め

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ペーパーの湿り具合がなんとも言えません。

おいしそう。

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ドリッパーから抽出されたコーヒーはすべてこの冷却器を通過してサーバーに落ちます。

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落ちそうで落ちない最初のいってき。

蒸らし効果が高いコーノ式ならでは。

今回は、アイスコーヒー用でしっかり味と苦みを出すために温度は90℃以上の高いものを使っています。

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最初の一滴が落ちる瞬間…

濃厚です。

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ここですごいのは…
よーく見てください。

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冷却器の中でどんどんたまるコーヒー。

ここで、すぐにサーバーに落ちずにたまるのはなぜ???と思いませんか?
それは、なんと独自のサイフォンパルプがついているからです。
もう一度写真で確認しましょう。

細く長いパイプ。ここに秘密があります。
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●コーヒー粉にお湯を注ぐと、冷却器内にコーヒーが溜り、ドリップされます。
●コーヒーは、サイフォンパルプ頂上部分まで流れ出ずにたまり、氷に十分触れるので急速冷却される。
●コーヒーがサイフォンパルプの頂上部分をこえると、サーバーへ流れ出る。

という仕組み。

つまりため込んで一気にサーバーへ。

静かにたまるコーヒー。



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まだサーバーに落ちません。

と思ったら一瞬ですーっと落ち始めました。

醤油のような濃厚なコーヒーがいい香りと共にろ過されていきます。

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熱々の珈琲が急冷。

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コーヒーを淹れて冷やすまで

待ちきれないせっかちな方。

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淹れながら冷やす。

効率的で、手間も省け、更にきりっと味がしまり 美味しい…。

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きんきんに冷えた淹れたてアイスコーヒー。

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あなたも今日から
「冷却器」デビューしてみませんか?

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冷却器は、シンプルな構造です。

熱いお茶を沸かして
紅茶をいれて

急冷するのにも応用したり…
アイディア次第で、かなり使える便利な器具です。無駄に氷が溶けず美味しさキープ。

夏のおすすめ商品。

「カリタ 冷却器 ST-1] レビュー
でした。



関連記事

「カリタ冷却器レビュー編前編」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1436.html


「カリタ冷却器レビュー後編」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1437.html




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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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