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2021-04

【加賀美】-オリジナルコーヒーカップ販売開始

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度々登場するこちらのコーヒーカップ。

その名も「加賀美」オリジナルコーヒーカップ。

白を基調とした清楚な下地は九谷焼。
そして真っ赤な色は山中塗。

九谷焼 ✖️ 山中塗 のコラボ作品。

地元製陶所にてオーダーして作って頂きました。

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上品で清楚な見た目は勿論

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見た目の美しさと
珈琲の香りや風味を美味しく感じさせるフォルム、色

家庭用にいかがでしょうか?

店頭限定品でしたが、人気商品にてネットでも販売を受け付けております。
色は赤と黒の2色。
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金澤屋珈琲店本店で使用している陶器のカップ&ソーサー。
店内で美味しくコーヒーを楽しんでいただくためにオーダーしたコーヒーカップ&ソーサーです。
地元九谷焼×山中塗コラボの「加賀美」ブランドの製陶所にて製造して頂きました。
シンプルながら、飽きのこない美しい和テイスト色が特徴です。
九谷焼のカップに山中塗を施したものです。
質感が上品であり、飲みやすい形状にこだわりカップの内側は白を選びました。
店頭で、中煎りから浅煎りのコーヒーを提供する際に使用しております。
飲み口の厚みがよく、繊細な味わいのシングルオリジンなどの味が分かりやすく香りも引き立ちます。


※<九谷焼とは>石川県の伝統工芸品の一つ。金沢市、小松市、加賀市、能美市で生産される色絵の陶器。
※<山中塗とは>山中漆器ともいい、石川県の伝統工芸品の一つ。加賀市で生産される漆器。


◆容量 : カップ全量約180㏄ /カップ8分目ラインで130㏄
◆サイズ: 直径85㎜ 高さ外側70㎜ 高さカップ内62㎜
◆色 : 赤/黒
◆素材 : 陶器
※こちらの商品はお届けまでに3~4日かかる場合があります。

販売サイトはこちら↓加賀美オリジナルオリジナルコーヒーカップ
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古九谷-レアな九谷焼デミタスカップ

古九谷-レアな九谷焼デミタスカップ


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レアものを発見しました。

一目ぼれしたのがこちらのデミタスカップ


九谷焼です。


製造は、100年ほど前だそうで…

倉庫に眠っていたようですね。


4客しかなかったので

全てゲットしてきました。


時代を感じさせる

こちらの柄。


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九谷焼の始まりともいえる

古九谷。


初期の時期に造られたもので今から約50年前に廃止されています。


百人一首のような

詩がかかれています。


日本らしい作品です。


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店内でも使おうと思いますが

2客だけ店頭で販売します。


良かったら手に取ってみてくださいね。

他にも掘り出し物のデミタスカップが在ります。

1品ものが多いですね。


デミタスカップ

通常のカップよりも小さなカップ。

おちょこのような可愛いサイズ。


コーヒーで言えば、少量でも飲みごたえのある濃厚なコーヒーに使います。

形状

口の広がり

口の厚み

材質の違いでも液体の味わいが

変化するので

奥が深いですね。


集めたくなりますよね。

私も好きです。


店頭でお気軽にお声をおかけ下さい!ヾ(o´∀`o)ノ



【コーヒーと器】―デミタスカップで味わう1杯…

【コーヒーと器】―デミタスカップで味わう1杯…


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金澤屋珈琲店のデミタスカップ…

柄・種類・色とりどり…


お客様のタイプに合わせて…

和テイストの古風な柄

新調しました。


デミタスカップというのは、

ご覧のとおり小さなカップ。


コーヒーをいれるカップにも用途に合わせて様々なタイプがあります。


通常のコーヒーカップは、

 スタンダードサイズ110~140mlの容量で紅茶タイプよりも口がせまく、全体に高さがあります。



コーヒーは、1カップ

120cc


お店で提供しているノーマルな1カップは、もう少し欲張って

大き目に作りました。


7分目~8分目で160~170ccほど

たっぷり飲めるサイズです。


店内でゆっくり寛いでいかれる方を見越して

少したっぷり目にしました。


紅茶は、140cc

コーヒー用とは別に、口が広く

薄いタイプを使用します。

口広タイプのカップは、飲んだ時に舌全体に味わいが広がり

香りも楽しみやすいのです。


対してデミタスカップ

どのような時に使うのか?と言いますと



デミタスカップ

濃厚な珈琲を少量であじわうためかなり小さめのカップ。

実際には、約80ml入るものが多いです。


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和テイスト


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色や形状は、西洋文化もいりまじった雰囲気。

可愛いです。


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私のお気に入りはこちら↓

コーヒーをちょこっと飲むのにちょうど良いのです。


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店内では、海外の方に合わせて

少量のエスプレッソを提供する際にも使っています。


通常のエスプレッソカップはこちら↓

 20~30㏄のエスプレッソを楽しむ用のカップとして造られています。

カプチーノカップもこちらの形状で大き目サイズが一般的に使われます。


エスプレッソ特有の香りやクレマを持続させやすく

冷めにくく口がス簿がっているので味と香りを閉じ込める…


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専用カップは、色々工夫されています。


こちらも

エスプレッソ用につくったデミタスカップ。

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こちらは、かなり小さいです。

当店でも一番小さ目。

エスプレッソ・リストレットやソロ用に。


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こちらは、少し多めの

エスプレッソ・ドッピオ用に。


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飲んだ後に

コーヒーカップをお土産に…

販売も少しですがしております!

1品ものも多いのでお気に入りは、お見逃しなく…


店頭にて♪




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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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