11月23日（木）勤労感謝の日は営業致します！

11月23日（木）勤労感謝の日は営業致します！

今週は、紅葉も晩秋に入り本番

祝日となる勤労感謝の日がありますね。

勤労感謝の日11月23日　
当店は、朝9時より営業しております！

お知らせ致します。

ちなみに勤労感謝の日

って何の日と思ったことはないでしょうか？

法律の条文には「勤労をたっとび、生産を祝い、

国民が互いに感謝し合う日」とされています。

仕事の疲れを癒す、ストレス発散

美味しいものを食べる

自分にご褒美的な事とするのが一般的なのだとか。

自分にご褒美いいですね。

皆さんは、どうすごされますか？

当店には、コーヒー好きが欲しがる器具や食器が盛りだくさん

つい先日から発売された

コーノ式名門フィルターの新カラー

3色同時発売

店頭でも販売を始めました！

「アプリコットオレンジ」

「レモンイエロー」

「クランベリーピンク」

かわいい系の色が揃いました。

私は、クランベリーピンクが一番好みでした！

∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…

気になる方は、店頭またはオンラインショップにて！

【希少品】-金澤式ポット大好評にて売り切れ間近！

【希少品】-金澤式ポット大好評にて売り切れ間近！

製造休止から数年が過ぎ

つい先日特別に入手した幻のポット

金澤式ポット

シャープなラインの注ぎ口は、湯切れがよく

細く注いだり、粉の表面にのせるように注ぎやすい角度と長さ

傾けると垂直にお湯が落ちるのでねらった箇所にお湯が注ぎやすく

計量

温度計が付いているのもかなり嬉しい点

そして見た目の良さは、いうまでもありません。

発売と同時に、沢山売れております。

なんと海外の方もご購入されているようでびっくりです！

一度、終売した商品ですので

欲しかった方が、情報を入手してご購入されているのでしょうね。

今回は、数量限定で

珈琲サイフォン社さんの今では廃盤となったドリップ名人2人用をおつけしております。

専用の紙フィルターとメジャースプーンが一緒になっております。

ドリップ名人と金澤式ポットのセット

すぐ売り切れそうな予感

当店でもぺーパードリップでとても大活躍しているドリップポットです。

こちらの動画でも使用しております。

数多くあるドリップポットの中でも

買ってよかったという名品の一つでおススメです。

とても高価なポットですが

製造量はわずか、今回入手できたのも奇跡的に。

迷っている方はお早目のご購入を！(*´ω｀)┛

↓

「金澤屋珈琲店オンラインショップ」

【やっぱり美味しいなー】金澤さんのかなざわ珈琲

【やっぱり美味しいなー】金澤さんのかなざわ珈琲

先日金沢で開催された珈琲フェスティバル

金澤政幸さんの「かなざわ珈琲」

県外から出展された珈琲屋さんの中に実はかなざわ珈琲の名前

当店の名前が金澤屋珈琲店ですので

みなさんよく混同されるのですが

かなざわ珈琲と金澤屋珈琲店は別物で

かなざわ珈琲は金澤政幸さんが店主さんです。

名前から想像されるようにお店のなまえがかなざわ珈琲なんですね。

ご縁があり、かなざわ珈琲のセミナーを開催していただいたりという事で以前から

仲良くさせて頂いております。

フェスティバルでは、事前に準備された

美味しい珈琲のエキスをお湯でのばしたものが提供されました。

でところでかなざわ珈琲って何？

と思いますよね。

金澤さんの提供するかなざわ珈琲は

お茶でいう1番煎じ

出汁でいう1番だしにあたる珈琲なんです。

実演して頂きました。

1番煎じが最初のコーヒー

1番煎じが終わったら真ん中の器へ

2番煎じ

2番目の珈琲

そして最後が3番煎じ

3番目の珈琲です。

私たちに飲ませてくれるのは1番煎じ

この液体の中には、飲みにくい味がなくクリア

冷めても美味しく味が安定

とても濃いのでお好みに合わせてお湯割りして頂きます。

初めて見たときは、驚愕(；゜０゜)

飲んでびっくり

美味しい。

もっと知りたい方は

金澤さんの本を読んで見るととてもわかりやすいです。

実は、自分で見よう見真似でかなざわ珈琲して見たこと何度もあるんですが

やっぱり金澤さんに淹れてもらったのが一番美味しい。

何か違うんでしょうね。（笑）