アイスコーヒーは、すぐできます！
アイスコーヒーはすぐできます！
梅雨の終わりなのか
連日30度ごえの猛暑です。
暑い日中は、アイスコーヒーが美味しい。
お家では、勿論、お出かけ用に
マイマグに入れて
というのもお勧め。
自分で淹れ始めると
よーくわかるのが
淹れたてが美味しい
珈琲が美味しいとうまい
出来たボトルアイスコーヒーとは香りが違う。
アイス珈琲のコツは、濃い目にたてて
急冷する事です。
濃い目に淹れるのは、深煎りコーヒー豆が一般的におすすめです。
浅煎りでも淹れれますが、酸味が強い珈琲になります。
浅煎りの場合は、かろやかな紅茶感覚のコーヒーもできますが
すぐに飲まないと酸化しやすく、重たくなります。
1時間、2～3時間かけて飲むなら
即席深煎りアイスコーヒーです。
氷を入れたサーバーに直接ドリップします。
通常の半量で抽出をストップ。
グラスに冷えた氷をいれておいて
注いで完成。
濃度は、薄ければ粉を増やし
濃ければ、もうちょっと量を増やす。
(^-^)/
フレンチプレスでも
ペーパードリップでもできます。
フレンチプレスの場合は、半量のコーヒーを抽出後、
グラスに氷を入れて置いてすぐ注いで急冷。
ぜひトライして見て下さいね。
アイスコーヒーのワンポイントアドバイス「急冷」
アイスコーヒーのワンポイントアドバイス「急冷」
透き通るような透明感のあるアイス珈琲
見ているだけで、思わず(* ´ ▽ ` *)
アイスコーヒーを作る基本である「濃く淹れる」「急冷する」
この2つ中でも、透明度のあるクリアさに拘わっているのが「急冷」です。
熱々のコーヒーを冷やすコツは
「氷に直接ドリップする」
大胆な淹れ方ですが、すぐにできます。
「器の周りから冷やす」
抽出した珈琲の入ったサーバーを回りから冷水で粗熱を取る方法
粗熱をとったら、ジャストサイズの密閉容器に入れてすぐに冷蔵庫で保存
と言った、方法があります。
更にその上を行くコツとしては、冷やす氷です。
氷は、出来立てよりもよく冷えたものがお勧めです。
大きさは、□よりも〇です。
大きな丸い氷は、溶けにくく一押しです。
真ん丸ロック氷を仕込んでアイスコーヒーを楽しむ。
氷が溶けにくい分味わいも濃厚。
ぜひぜひトライして見て下さいね。(*´∀｀人 ♪
店頭で買えるアイスコーヒー商品4種（自宅で楽しむ）
店頭で買えるアイスコーヒー商品4種（自宅で楽しむ）
2009年度「いしかわ産業化資源活用事業認定品」に選ばれました。
当店では、沢山のアイスリキッド商品をネットで販売しております。
店頭では、全ての種類を在庫しておりませんが
今年は、「猛暑」「猛暑」「酷暑」の為‥
例年では、アイスコーヒーを飲まなかったという方も
さすがに…と飲み始めたそうです。
恐るべし猛暑。
と言うわけで、予定にはなかったアイスコーヒー（ご自宅用）を紹介します。
タイプは4種
価格は、180～1600円（税込み）
＜取り扱い商品＞
生アイスコーヒー500ml（賞味3日）
水出しコーヒーバッグ2杯分（賞味2023年3月）
ブルーマウンテン№1のアイスコーヒー500ml（賞味期間11月）
天然ミネラルアイスコーヒー1ℓ（賞味期間10~11月）
味もバラエティーに富んでいます。
製法が異なるので飲み比べも楽しめるかと。
後は、この先長くなる夏に向けてとなると
淹れたコーヒーからアイスコーヒーにするのが一番経済的ではございます。
美味しいアイスコーヒーの作り方は、今後随時公開していきます。
生アイスコーヒー500ml（賞味3日）￥940
店頭で丸1日かけて製造したダッチコーヒーです。
極みブレンド使用
ナチュラルモカの深煎りを使用しております。
ダッチコーヒーにする事でブランデーのような香りが楽しめます。
水出しコーヒーバッグ2杯分（賞味2023年3月）1個\180
浸す事６～８時間。
時間はかかりますが、雑味の少なく香り豊かなコーヒーがお楽しみ頂けます。
300~340mlのお水に浸してください。
出来上がったら、バッグを取り出しできたコーヒーを飲みましょう。
ブルーマウンテン№1のアイスコーヒー500ml \1520（税込み）
| コーヒーの王様ジャマイカ産ブルーマウンテンNo.1を贅沢に使用したアイスコーヒー。 上品で繊細な味わいがお楽しみいただけます。 ■無糖タイプ：１本＝500ml入り |
ブルーマウンテン№1は、煎り豆でも最高級コーヒーとして
定評があり贈り物人気№1
天然ミネラルアイスコーヒー1ℓ \864
能登海洋深層水使用
有機コーヒー豆
ネルドリップ仕立て
有機コーヒー豆と能登海洋深層水が出会って生まれた「天然ミネラルアイスコーヒー」です。
ネルドリップで丁寧に抽出されたコーヒーは、まろやかで豊かな風味をしっかりと醸しています。
豆にこだわり、製法にこだわり、水にもこだわった、まさに最高品質のアイスコーヒーです。
以上4種でした。
皆様いかがでしたか？
この夏も当店の美味しい珈琲で乗り切りましょうね。
