2018-02

【セール開催2/23~✨】コーヒー飲みながらオリンピック観戦ガンバレ日本✨

【セール開催2/23~✨】コーヒー飲みながらオリンピック観戦✨

オリンピックも終盤戦✨

たのしくって

お家から

📺❇から

離れられない…(^-^;

【号外✨金メダル】

祝日本✨金メダル✨

女子チームパシュート決勝で、高木美帆選手、佐藤綾乃選手、高木菜那選手で挑んだ日本代表はオランダ代表に勝利し金メダル獲得(^o^)v

圧倒的なスピードと

息の合った3人の動き

すばらしかっったですね(о´∀`о)

冬期オリンピック史上過去最多となる11個のメダル

内3個は、金,銀,銅

見事スピードスケート代表の高木美帆選手が獲得しました(о´∀`о)

1998年の長野オリンピックよりも多いんですね!⤴⤴

号外✨金メダルで

祝日本✨ふるまい金箔コーヒー

店内でもお召し上がり頂けます!(^.^)

と言うことで

家にいる時間が長いと

増える!

カフェタイム

コーヒー豆を切らしてませんか?

なんと✨

このタイミングでとっても😁売れニュース

「コーヒー豆専門店 キャラバンサライ全店にてお客様感謝セール!!」を行います。

【2018春の感謝セール】

目玉商品は、

春を楽しむ「春ブレンド」 3割引💴🈹

その他店頭「コーヒー豆全品」 2割引💴🈹

中でも新発売!!「バリアラビカ神山ハニー」 わが社スタッフが現地視察その美味しさの秘密を💓

お客様へ是非味わっていただきたい❗

という想いで販売に至りました。

詳しくはこちら↓

http://www.caravanserai.co.jp/SHOP/ST031.html

特価器具

欲しかったあの器具…店頭在庫品

2割引💴🈹

使い古した器具

コーヒーミルやドリッパー

この機会に買いかえて見ませんか?☺

器具も欲しいけど手の届かなかった(*´-`)憧れの

上級品に買いかえしませんか?😃

コーヒーミルやドリップポット

いいものほど

使いやすく抽出が安定します。

セールの主役は、煎りたてのコーヒー豆です。

いつもすごいたっくさん売れるんです!

金沢っこは全国トップのコーヒー消費量と言うのは

リアルに

感じられます。

もう一度言いますが✨

「煎りたて珈琲豆(ブレンド・ストレート各種)全品

2割引き!!

blend_img.jpg 
 キャラバンサライ各ショップでは、
常時なんと!

 ブレンドやストレートコーヒー豆を含め約30種類がずらりと
並んでいます。
何選ぼう?
どうやって注文するの?
初めての方は迷っちゃうね…

店頭では、そんな方に試飲サービスなども行い、わかりやすく説明しています。

*コーヒー豆を選ぶ
(100g単位です!)
*豆のままで購入するか粉にするか選ぶ
*スタッフに自分の使う器具に合わせておすすめのメッシュにしてもらおう!

店頭では、
コーヒー豆は、オーダーごとにお客様のご使用の器具に合わせて粉にしたり、豆のままでパックいたします。

パッケージはなんとその場で真空包装!

空気に触れず、鮮度長持ち。しかも焙煎してから1週間以内のフレッシュな珈琲豆ばかり。
お客様により永く美味しく飲んでいただく為に小分けの包装をしています。


ゆえに…

少しお時間を頂きます。
セール期間中は、さらに混み合う事もございますので、お時間に余裕をもってのご来店をおすすめしております!

たっくさんあるから迷っちゃう!
という方には創業当時から人気№1「キャラバンブレンド」がおすすめです!

caravan_100.jpg

他にも迷っちゃう気になるネーミング「百万石ブレンド」

 hyakuman_100.jpg

「かなざわ物語」
他にも沢山あります。

特にブレンドコーヒーにはこだわりがあります。

~弊社からのメッセージ~

「ブレンドコーヒー」は、キャラバンサライの作品です。
世界各国のスペシャルティコーヒーを単品で楽しむのもコーヒー好きにとっては楽しみのひとつです。しかしいつも同じ味を期待すると農産物ですから年によりその味は微妙に変化しています。

キャラバンサライのコーヒーマイスターに課せられた使命は、それぞれ個性豊かな生産地のコーヒー豆を、最高の状態に焙煎しその個性を生かしてブレンドすることによりオリジナリティが発揮された完成された「作品」に仕上げることです。

私たちは、この考えに基づき、作品としてのブレンドの品質と味を維持するために、各国産地に直接出向き、収穫方法や精製技術、栽培品種にまでこだわり買い付けています。

ブレンドコーヒー作りの原点を忠実に守り、長年培ってきた焙煎技術とブレンド技法をつねに磨き続けることで、個性豊かなスタンダードを築き上げていつまでも愛され続ける一杯を生み出しています。

情緒ある金沢の街にちなんだ名を付け、私たちの「作品」(ブレンドコーヒー)があなたと金沢を結ぶものとなれば・・・との思いも託しました。

懐かしく新しい・・・そんな金沢を感じられる味わいをお楽しみください。





kanazawa_100.jpg 
楽しく選んで
美味しく珈琲を味わって下さいね。

<気になる開催期間>

2/23~2/27☆☆

のなんと5日間✨

お天気は穏やかそうですよ🎵

皆さんチャンス

コーヒー豆専門店キャラバンサライは、金澤屋珈琲店の姉妹店です。

市内至るところにありますので

レッツゴー✨

<キャラバンサライ各店舗ご案内>
地図やアクセス方法など↓


http://www.caravanserai.co.jp/hpgen/HPB/entries/12.html

オリンピック観戦

ガンバレ日本✨

美味しいコーヒーをお供にしてね!

【オンラインショップ情報!】―春よ来い♪で「春ブレンド」限定発売中!

【オンラインショップ情報!】―春よ来い♪で「春ブレンド」限定発売中!
無題

2018年2/月19日

今日は、珍しく穏やかな晴れ間の見える良いお天気の金沢

雪は、減りつつも
夜にはまた気温低下

日中雪解けでとけた水がまた氷る。

雪かきした後の雪置場の雪は

雪ではなく
カチカチの氷です。

冬

放射冷却
路面凍結雪がなくともつるっつるっの道路

DSC03395_2018021918553141c.jpg

足元気にしないで

気持ち良く歩ける日はいったいいつ来るのでしょう?

それでも暦では、立春が来て
本日は、雨水

雨水と書いて「うすい」といいます。

之だけ寒いのですが…

なんとなく空から降ってくるものが文字通り雪から雨へ変わるころ。

向こう1週間のお天気予報にまだ雪マーク(^_^;)がつく金沢。

早く晴れてほしいな…

と毎日願っております。

暦では、凍結していたお堀や湖の水が溶け始める頃と言われています。

 DSC03399.jpg

まだまだ凍っておりますが

少しずつ水面が見えてきました。

雨から水に変わる以外にも

草木の芽が芽吹き始めるころ。

 

日中の日がさすと

あー今日はあったかいな❤と思います。

さらにコーヒーノキさんにも変化が。

冬の間
かなり弱ってしまい

葉がかなりいたみ
一回り小さくなってしまいました

が!
今日になって発見!!

新芽

20180219190548620.jpg

 20180219190556590.jpg
若い芽は、黄緑
生き生きしてます。

20180219190601072.jpg

ちゃんと育ってますわ。

今乗り越えれば
きっともっと元気になるはず。

2日前の朝刊に
気になる記事

皆さん「アイスモンスター」って何か知ってますか??

氷モンスター!?

正体はコチラ↓
20180219184709657.jpg

巨大な雪の塊
わざと作った雪だるまのようにも見えますが(笑)

これがアイスモンスター

なんと白山にて現れたようで
大きく取り上げられていました。

アイスモンスター
「怪物!?」のようですが

実は氷雪が針葉樹を覆う巨大な樹氷です。

つまり中に木があるらしい。

白山では初

なんと通常は、東北地方の一部でしか見られないっ巨大な樹氷ゆえに

びっくり。

やっぱり今年は寒かったのか

なんと日本で最南端での発見らしい。

白山と言えば岐阜県と石川県の県境にある霊山

発見されたのは、2702m付近

「白山の歴史の1ページになった」と言われる大きな出来事です。

いろいろな気候条件
気温
雪の状態が重ならないと
このようなアイスモンスターにはならないゆえに

大変貴重だそうです。

20180219184715018.jpg 
そんな寒い寒い記事を見ると
また恐怖の雪生活を思い出しましたが
気分は春。

もう雪は積もらないでしょ!
お気楽に考えております。


オンラインショップでは、続々新登場のコーヒー豆が登場しております。

春よ来い♪


「春ブレンド」が今年も期間限定で発売開始となりました。

DSC_0058s_20180219191831d3a.jpg 

200g/1200円(税込)

ただ今販売中です。

 harublend17main.jpg

春色をイメージして

作ったブレンド

ふんわり柔らか

そしていい香り
どちらかというと苦味を抑えた味わいです。

春ブレンドの味の目安

バランスがよく
ストレートで何も淹れずにすいすい飲みたい

そんな春ブレンド。

その美味しさの秘密は

bari.png 

特別なコーヒーをブレンドしました。

インドネシア
バリ島より
限定品である、ハニー製法コーヒー「バリ神山ハニー」をブレンドに使用しています。

ビターチョコのような豊かな甘みと重厚なコクを兼ね備えた
バリ神山

インドネシア・バリ島のキンタマーニ高原で特別に精製され

さらに現地の方によって丁寧に収穫され

日本へやってきました。

2017年弊社よりスタッフが現地視察に行って参りました。

その特別な精製方法とは!?
ハニーと言われるコーヒーの実から種を取り出す際の特別な精製法です。

種をとった際にぬるぬるっとしたミシュレ―ジと言われる粘液物があり
そのぬるぬるをどのくらい残して精製するかによって味が変わるといわれています。

ぬるぬるの度合いもさまざまに段階があります。

なぜ残すのか?と言うと…

近年注目を浴びている精製方法で
飲んだカップの味わいが

とても風味豊かに
個性あふれた味わいに
さらに甘みが濃厚に
なると言われています。

 bari2.png

そんなバリがブレンドされていますので

当然「今」しか飲めません!!

「バリ神山ハニー」
単品でもオーダーできますのでいかがでしょうか?


詳しくはコチラをクリック↓

「バリ神山ハニー」
これ見るとあバリ島に行きたいなって思います。

コーヒーの精製方法
ハニー製法について興味のある方はコチラの記事もどうぞ↓

「コーヒーの違い「精製」と気になるハニー」

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1210.html

「春ブレンド」 期間限定で発売開始

皆様ぜひお見逃しなく。

【金銀メダルラッシュ!!】―平昌オリンピック2018-男子フィギュア快挙

【金銀メダルラッシュ!!】―平昌オリンピック2018-男子フィギュア快挙

快挙!!

日本人選手2人の大変喜ばしいニュースが入ってきましたね。
羽生選手が金メダル!

宇野選手が銀メダル!!

なんとワンツーフィニッシュ✨

祝日本

羽生選手
宇野選手

素晴らしい感動をありがとうございます。

ソチ五輪金メダリストの羽生結弦
ショートプログラム
フリー
共に圧巻の演舞
会場がかなり盛り上がってましたね。

クマのプーさんが好き という事で場内はプーさんをプレゼントする方でいっぱいに
プーさんの雨が降った(笑)
など海外メディアでも報道されたようですね。

今回の羽生選手がつかんだ冬季五輪の2連覇は、なんと66年ぶりの快挙であり

なんと冬季5輪における通算1000個目の金だったと発表しています!

記念すべき1000個目の金
66年ぶりの快挙
日本人選手がワンツーフィニッシュするのはなんと36年ぶり


平昌オリンピック2018

また伝説が生まれましたね…

偉業をなし終えて…
沢山の海外メディア
他プロへ転向されたかつての日本人選手たちからも多くの称賛が届いてますね。

羽生選手の「今が一番幸せ」
に対して
コメントされた松岡修造さんが
「僕も今一番幸せ」

とコメントされてたのも…なんともいえないほんわかするシーンとして印象に残りました。

憧れの 羽生選手に次いで銀メダルをとった宇野選手も
躍動感や若さある演技で魅了されました。

次はきっと…!!
期待ですね。

伝説をつくった羽生選手の憧れは、ロシアの「エフゲニー・プルシェンコ」という選手です。

その彼を抜く得点で結果を出すというのは

追うものが大物だったのですね…

私自身フィギュアスケートは、好きなスポーツゆえに…
過去の選手を振り返りますが、現役で競技されているのもいいですが

プロへ転向されて
アイスショーなどで見るとまたいいものだなと思います。

荒川静香さん
織田信成さん

いい演技をされていました。

羽生に続き宇野選手も今後ますます活躍されることと思いますが

かつてフィギュア界に君臨していたロシア時代を思い出しました。

羽生選手の憧れであります!
エフゲニー・プルシェンコ
かつて
「皇帝」と呼ばれ

対して同じ時代に
金を争ったライバルは
「アレクセイ・ヤグディン」
別名「神」「帝王」「フィギュア界のラオウ」
2002年のソルトレイクシティ―オリンピックのフリーの演技で
技術点5.9
表現力6.0の満点を含み
圧巻の演技

完璧な点をだし(今と採点方法が違います)

伝説になりました。

二人の共通点は、高い技術も勿論ですがパフォーマンス性のたかさ。
氷上を遊ぶように滑っていました…楽しそうに。

プルシェンコとヤグディンの時代も盛り上がってたな…
私もその一人
長野県でかつて行われた世界フィギュアにてプロに転向する前のヤグディンを応援(^_^;)しにいったのを覚えています。
フィギュアの応援は実は
とっても寒くて
永ーいこと時間がかかるので
身体が冷えるのです。
がそんな事も忘れるほどの
盛り上がりで熱くなるのでやっぱり人の力はすごいな

と懐かしい記憶がよみがえりました。
その当時現役で頑張っていた日本人選手は本田武史選手(現在はプロ)

今回の偉業で、数多くの方も魅了されまたフィギュアに進む方ももっともっと増えることと思います。

日本のフィギュア界は、ますます盛り上がりますね。

という事で晴れてめでたく本日は
「ふるまい金箔」

皆さんも一緒にお祝いしましょ。

店頭にてお待ちしております。

DSC08483_20180217075506369.jpg 

スポーツのオリンピックがあるように

コーヒーの世界にも
自分を高める競技の世界があります。

コーヒーにも色々な技術やセンスを魅せる、味覚や五感を使う魅力を一つの競技として大会が行われています。

「コーヒー」の競技 
にもいろんな顔がああり

 


① エスプレッソコーヒー を主体とした 「JBC:ジャパンバリスタチャンピオンシップ」

 
 

②器具:サイフォンコーヒー を主体とした「JSC:ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ」




③ラテアート を主体とした「JLAC:ジャパンラテアートチャンピオンシップ」


④利き珈琲ともいえる味覚センスを主体とした「JCTC:ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ」


  


⑤コーヒーにウィスキーやスピリッツをいれて作るオリジナルコーヒーカクテルを主体とした

  「JCIGSC:コーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ」(ながいから読むのも大変だね(^_^;))

⑥珈琲豆の焙煎を主体とした「JCRC:ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ」


⑦珈琲手動による幅広いコーヒー抽出器具によるコーヒーを主体とした「JBrC:ジャパンブリュワーズカップ」



沢山あります。ありすぎてすべて網羅するのは大変ですが、見ているだけでこんな世界があるんだと良い刺激を受けたり上位入賞者のプレゼンやスキル、パフォーマンスは毎年沢山の方々を魅了しています。


勿論、そんな魅了される中には、珈琲のプロを目指す方は勿論一般の方も年々興味を持って行っているように感じます。

見ていて面白いバリスタやサイフォンやカクテルの大会、そして個人スキルアップに目指したい、そんな目的のために打ち込む大きな目標をと参加するのもいいですね。


数ある大会の中でも、近年始まった珈琲のハンドドリップの抽出技術を競う


「ジャパンハンドドリップ競技会」 


皆さんは、知ってますか?

決められた抽出器具は、なんと日本の家庭で最も普及し使われているなじみのある器具 「ハンドドリップ」 です。

    

競技会を主催する日本スペシャルティコーヒー協会公式ホームページにはこう書かれています。↓

『JHDCとは

「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」(以下、JHDC)は、珈琲専門店から各家庭まで、日本で最も親しまれている抽出方法「ハンドドリップ」に特化した競技会です。シンプルなルールでありながら、競技を勝ち抜くためにはコーヒーとハンドドリップ抽出に関する多角的な知識と技術と経験が求められます。本競技会では、各地区予選を通じて幅広い層からの参加を募り、多くの方々が「美味しいハンドドリップコーヒー」を淹れるための検証と工夫に取り組んでくれることを願っています。

本競技会を通じ、より多くの人々にコーヒーを「手で淹れる」ことの魅力を伝え、日本の「ハンドドリップコーヒー」の素晴らしさを世界に向けて発信していきたい。そんな願いを込めた競技会です。』

(日本スペシャルティ‐協会公式ホームページールール規約引用)
公式サイト↓
http://www.scaj.org/activity/competitions/jbc/jbc-overview


競技スケジュール↓
http://www.scaj.org/activity/competitions/jhdc-2/2018overview


参加資格は国籍不問の日本語が理解できる18歳以上の方すべて 


間口が広いのですが、実は奥が深い。参加者は、プロもいれば一般の方も勿論います。

毎年盛り上がってますが
今回は、申込みと同時にすべての予選会場で満員御礼!

こちらも今後広まりつつある世界。


年々ルールも改定され、目標を持って頑張るにはとてもいい機会です。プロ目線で見てもドッキリする審査項目にひやり。

今年もわが社から

社内予選にて、選抜された2名♪が出場します。

来る大阪予選にて…


オリンピック
金メダル1個
銀メダル5個
銅メダル3個

合計9個

海外で開催されるオリンピックでは過去最多だそう…

この勢いで、まだまだ増えそうな予感。

なにか1つの事に夢中になって一生懸命になる。
戦う姿を見てこんなにも多くの方が魅了されるのはやはり自分に重ねて共感する部分があるのではないでしょうか?

勝ち負け以外にも
ひかれるもの

ありますよね。

想い出
印象に残る選手
それも魅力のひとつです。

それでも羽生選手の真の強さ
圧巻です。
負傷の後の復活でますます超越していたように思います。
きちんとご飯を食べて、よく寝て、しっかり休んで体力作りこれができてこその結果…

必勝の秘訣✨

これは、共感!

一番大切にしている部分であります。


「1の努力は 10の夢」
(『マルチョン名言集・格言集』より)

人生は長くそして何かするには短い
色々限られた時間の中で、自分の時間をみつけ、何かをするのは出来そうで中々できない。

この言葉のように
何かするたびに可能性が広がるはず。

皆さんにも何かありますか?

何事もこつこつ

何かに夢中になるのも悪くないですね。













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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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