【４/23まで!!】-オンライン限定！３９周年アニバーサリー福袋
【４/23まで!!】-オンライン限定！３９周年アニバーサリー福袋
２０１９年４月２２日
朝からお日様です。
ぽかぽか
温かくなりましたね。(^-^)/
店内では、早くも夏の風物詩
「かき氷」を食べる方もいらして…
夏はあっという間にやってくる!?(^_^;)
テラスも気持ちいいですが
２階へ上がれば
赤い格子戸から生き生きした深緑が眺められます。
しずかにジャズを聞きながら
時折鶯や小鳥の鳴き声が
緑に癒され…
こんな時間を過ごせるのは
なんて贅沢でしょうか。
GWももうすぐ、お天気はなんとか良い日が多そうな予感。
金沢のホテルは、連日ほぼ満室だそうです。
という噂を聞いて
働く側も覚悟(=ﾟωﾟ)ﾉ
平成最後のお花見
桜もそろそろ終盤です。
金沢城公園にわずかに残った桜は枝垂桜。
お天気がいいと
園内でコーヒーを楽しむのもおすすめです。
ハンドドリップコーヒーは１杯４００円です。
リーズナブル!!
緑や若葉の深緑の中
今年のメーデーロードレースは、なんと4/27（土）
決まっています。
朝８時半頃から１１時頃までは、この園内をランナーの方が走る予定です。
毎年5/1ですが今年は、改元の関係で
おそらく４/２７（土）に。
メーデーの日は、毎年雨の日が多いですが
予報では、くもりのち晴れ。
お天気が味方してくれそうです。
大和のあたりから出発し
金沢城公園黒門口から金沢城公園新丸広場へ。
広場を一周して再び黒門口から降り大手掘りを駆け抜ける。
当日は、テラス席から
ランナーの方を応援できます。
ここの上り坂は、ランナーの方曰く
かなりきついのだそう(^_^;)
歩いててもしんどいので気持ちがよくわかります。
テラスから応援しましょ!!
１週、１週、日を追うごとに
通りの緑も深まります。
楽しみですね。
お店は、営業してますので入ってきてくださいね!!
緑豊かな金沢。
オンラインショップでは、周年祭をしております。
創業３９周年
スペシャルな福袋が登場!!
コーヒー豆の飲み比べの福袋
もしくは
弊社で煎りたて製造している
ドリップバッグ、コーヒーバッグ、水出しバッグのバラエティーパック
紹介ページはこちら↓
内容はこちら↓
創業39周年を記念しまして・・・
特別なコーヒーを飲み比べできる【39th.アニバーサリー福袋（A）】を販売いたします。
今だけの「ゲイシャ」２種類の飲み比べもできるスペシャルセット！
39周年記念ブレンドのアニバーサリーブレンドをはじめ人気の定番ブレンドコーヒー豆とのたいへんお得なコーヒー福袋です♪
ぜひこの機会をお見逃しなく！！
【セット内容／５種類合計500g】 | ||
●ペルー・ゲイシャ | ●39th.アニバーサリーブレンド：100g | |
創業39周年を記念しまして・・・ |
【セット内容／6種類合計600g】 | ||
●エチオピア・ゲイシャ：100g | ●39th.アニバーサリーブレンド：100g | |
| 創業39周年を記念しまして・・・マシンを導入し100％自社製造のコーヒーバッグを、あれもこれも飲み比べできる【39th.飲み比べドリップバッグ福袋】をご用意しました♪ 全部で6種類、飲み比べもできるスペシャルセット！ オリジナルブレンドのコーヒーバッグや、カフェインの気になる方にも安心なカフェインレスのドリップバッグ、人気の「エチオピア・ゲイシャ」や、ティーバッグタイプの「キャラバンコーヒーバッグ」に、今からの季節にとっても便利な新商品「水出し珈琲バッグ」をドーン！と取り揃えました。 こんな贅沢なセットは今だけ♪ 合計45個、約30％OFFというたいへんお得な福袋セットです♪ ぜひこの機会をお見逃しなく！！ |
【セット内容／６種類合計45個】
| ●有機・かなざわ物語ブレンド：10個 ●有機・百万石ブレンド：10個 ●カフェインレスブレンド：10個 | ●キャラバン・コーヒーバッグ：5個 ●エチオピア・ゲイシャ：５個 ●＜新発売＞水出し珈琲バッグ：５個 |
３９周年
サンキューと言う事で
サンキュー価格
全て３９００円（税込み）
北海道と沖縄県以外は、送料無料で発送致します。
無料には、ならないエリアも割引価格の送料となってお得です。
北海道は７６０円
沖縄県は８５０円
４/２３まで
お見逃しなく。
【日帰り東京へ】-大坊さんの手回し焙煎セミナーへ行ってきました！
【日帰り東京へ】-大坊さんの手回し焙煎セミナーへ行ってきました！
春うらら
日に日にお店も忙しくなっております♪(/・ω・)/ ♪
分刻みで毎日せかせか
今日で３月も最終日です。
色々頭を悩ませながらお店をきりもりしておりますが…
息抜きも大切。
先日、お休みの日に
名店 大坊珈琲店（2013年閉店）の店主である
大坊勝次氏の手回し焙煎セミナーのワークショップへ
行って参りました。
今年の一番のリフレッシュでした。(=ﾟωﾟ)ﾉ
大坊さんと言えば
私セミナーの参加は、今回が初めてではなく
数年前の冬に
大坊さんのネルドリップの抽出セミナーへ参加しております。
大坊珈琲店
数年前に多くのファンに惜しまれて閉店した名店です。
業界人なら知らない人はいないといわれるこちらの大坊珈琲店
店主は、岩手県盛岡生まれの大坊勝次さん。
東京南青山 大都会の一角のビルに自家焙煎珈琲店を開業しました。
1975年以来内装は変えず、手回し焙煎機で珈琲豆を焙煎。
抽出はネルドリップというスタイルを守り続けた喫茶店がありました。
あったという過去形では、2013年12月のビルの取り壊しによって閉店したためです。
そのなみなみならぬ38年間の軌跡とお店のあり方、お店をいつくしんできた方々によって1冊の本も販売されています。
↓
初版は2013年の12月1日販売 でしたが、あっという間に完売。
こちらの本は、その「大坊珈琲店」を改新したものです。
大坊さんに憧れて
大坊さんを師として
お店をはじめたというコーヒー店もあり、今もなお増えているのだそうで
その影響力のすごさは図りしれません。
↓ 東京新橋 「草枕」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-713.html
↓ 東京 渋谷 「珈琲トラム」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1271.html
徳島県の名店「コーヒーワークス」さんにて行われた
大坊さんのセミナーには、沢山の参加者の方が。
私は、連休を頂き行ってきました。
この時は、大坊さんのコーヒーをネルドリップで淹れて頂くという貴重な体験をしました。
お店を閉店されて
もう飲む機会がないと思っていたので感謝(^-^)/
良き想い出となりました。
関連記事↓
大坊珈琲店ー「大坊珈琲店ー大坊勝次さんの珈琲を体感する」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1737.html
今回は、大坊さんが38年間続けた
手回し焙煎のワークショップに行ってきました。
大坊さんが監修の手回し焙煎機。
製造しても即完売するほどの売れ行きという人気の
手回し焙煎機。
手回しという名の通り
動力は自分の腕です。
この焙煎機と共に東京へ。
時間がないないといいつつ
好きな事には、ふわっと軽く足が動く…ヾ(･∀･)ﾉ珈琲ばかかもしれません。
東京まで2時間半
北陸新幹線に感謝、日帰りで楽々東京。
富士珈機 東京支店で行われました。
のどかな晴れの日。
ぽかぽか20℃の暖かさ。
東京では、桜が開花しました。
ワークショップは、約4時間。
なんと濃密なワークショップでしょうか！
大坊さんのコーヒーは、甘みのあるコーヒーです。
甘みを求めて
日々模索。
話を聞けばきくほど終わりのない世界です。
大坊さんの手回し焙煎の焙煎方法
やコーヒーについての説明
手ほどきを受け…
大坊さんの焙煎したコーヒーをネルドリップのデミで淹れて頂き
実際に自分で焙煎するというものでした。
手回しで焙煎をするのですが
私は約33分かかりました。
熱々の焙煎機の傍でガス火を調整しながら
じっくり
コーヒー豆の香や、色
変化を見ながら煎る。
貴重な体験でした。
焙煎を始めると目が離せない上に手も離せません。(^_^;)
33分間
かなりの労力です。
出来上がった松崎のコーヒー豆はこちら
↓
自分の好みが出るのか
やっぱり、深煎りです。
更に嬉しいのが、自分が焙煎したコーヒーを
大坊さんに淹れてもらいテイスティング。
参加された方の焙煎したコーヒーと飲み比べをしました。
大坊さんに淹れてもらっていただけたのは
またまたいい思い出に。
という事でまたまた
1台焙煎機が増えております♪
ネルドリップも手が離せないと
思いますがわずか数分の出来事。
手回し焙煎機は、もっともってお長い時間手が離せません。
手回しロースターで
1杯ずつネルドリップ
38年間
休まず…
誰も真似できません。
すごいですね。
物語のようで。
大坊さんの本も手に入れました！
益々好きになりました。
こういった機会があるといのは、感謝ですね。
【オンライン限定✨新発売！】－「ガテマラ・コムニダ」究極のナチュラルコーヒー
【オンライン限定✨新発売！】－「ガテマラ・コムニダ」究極のナチュラルコーヒー
新発売！
究極のナチュラルコーヒー
ガテマラでは、珍しく
ナチュラル製法
一体どんなコーヒーでしょうか!?
ガテマラと言えば
店頭では、コンセーロ農園が人気です。
中南米と言えば
↓
美味しいコーヒーの生産地が密集している場所。
コーヒーのルーツと言えば
19世紀にスペインから独立し、それ以降コーヒー栽培が積極的に行われてきました。
ガテマラの面積はなんと日本の3分の１ですが世界のコーヒー生産量トップ10位に入る国です。
アンティグア、フライハーネス、アティトラン
人気の栽培地が多く
今回のコムニダ農園は、
アンティグア
ガテマラ国内で最古のコーヒー栽培地であり日本でも人気の産地です。
そのアンティグアでトップクラスの産セバスチャン農園の一画で栽培が始められました。
2014年度より
まだ数年ではありますが
気候条件
土壌条件
コーヒーノ栽培に適している事から
順調に。
100%ブルボン種という希少なコーヒーであり
日本へ入ってくるのも希少です。
1900ｍ以上の高地で栽培され
熟した実は
ボルドー色。
美味しそうですね。(=ﾟωﾟ)ﾉ
限定品ゆえになくなり次第終了です。
200ｇ/3050円（税込み）
チョコレート系の甘さと後味
柑橘系の酸
ぜひお楽しみくださいね。
新発売！
究極のナチュラルコーヒー
今朝の金沢城公園
朝から快晴でした！
北国新聞の朝刊には早咲きの寒桜が❗
玉泉院丸庭園口
階段を上る前に✨
見に行ったら地元の方も新聞を見て来ていました！🌠
玉泉院丸庭園は、梅が見頃でした👌
小さいですが
手でさわれるくらいの側で楽しめます。
今日も素敵な休日を❗
