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2019-10

【一期一会】―台湾からの訪問者

【一期一会】―台湾からの訪問者


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台風19号

朝から強風と大雨の金沢。

各地で予定されていた野外イベントや大会が中止や延期|ω・`)

連休初日は、残念残念と観光客のお客様の声を沢山お伺いしました。


関東の方では、停電,

浸水など多くの被害が出ております。

台風で暴風被害に遭われました地域の方々、心よりお見舞い申し上げます。


金沢市は、ずっと降り続く土砂降り

お店の方も兼六園・金沢城公園の閉園後

16時にて閉めさせて頂きました。


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小さな小さな☞サイズのカタツムリが

店の中の花器のお花に避難していました。


雨の日は、カタツムリが店によく入ってきます。

つい先日の雨の日

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テラスに入ってきました。

このサイズは、中くらい

もっと大きいツムツムも入ってきます。

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木造の建物が好きなのですね。

住み着いてます。

台風19号が接近する中

なんとはるばる台湾から友人がお店に来てくれました。


出会いは、

今から7年前。

松崎 右

左の大きな方が台湾の友人


台湾語はできませんが

片言の英語でなんとか

彼は、日本語が上手です。


店にコーノとネルフィルターがあるのを見て

とても気に入ってくれました。


コーヒー好きの彼は、日本で回った珈琲店の数は、約460(*゚Q゚*)

故郷の台湾では、1000軒を超える珈琲店に足を踏み入れているのです。


旅行日誌は、

私もいった事のないお店が多いので参考になります(^_^;)


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彼の好きなコーヒーは、

深煎りの「極みブレンド」

ネルドリップ・デミタスで提供する濃厚な1杯。


台湾では、まだ珍しい深煎りローストがお好み

最近では、少量のデミでコーヒーを飲む日本のオールドスタイルが好きなのでそう。

台湾では、ライトロースト

軽めが流行っています。


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コーノ器具も大好きゆえに

ネルドリップ&コーノ専門店の金澤屋珈琲店の味わいは

彼の好みのようです。

嬉しいですね。


そして驚くべきことは

彼もドリップの達人です。


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コーノ式

点滴ドリップをマスターしている方


(台湾でプロとして講師をしています)

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店内にいらしたスイス人のお客様も感動して眺めていました!


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実は、7年前の出会いを期に

私も台湾へ訪問しております。


ちょうどその日も大きな台風が来ていました。

経験したことのない土砂降りでした。


その後

再び日本へその時店に来た時も

土砂降り(^_^;)

雨の日や嵐が多いです。


本日お店で3度目

コーノ式やネルドリップ

まだまだ台湾では主流ではありません。

一部の方に人気だそうです。


ちなみにハリオ、カリタが大人気。

コーノやネルはまだまだ浸透せず、

深煎りコーヒーの認知度も低いのです。


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沢山お店のコーヒー豆をお買い上げいただき

台湾へ持ち帰り

深煎りコーヒーを広めているのだそう…


台湾にも浸透する日が来るかも知れません!


楽しかった1日。

コーヒー話を色々聞かせて頂き…また台湾へ行きたくなりました。

再会にヾ(・∀・)ノ

遠方よりご来店ありがとうございました。








【インバウンド対策!‐中国語編】―珈琲10種(ブレンド&ストレート)ミニパンフ

【インバウンド対策!‐中国語編】―珈琲10種(ブレンド&ストレート)ミニパンフ


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金澤屋珈琲店では、

お店のこだわりメニュー「温かいコーヒー」の種類が

沢山ございます。

という事でホット頂戴!と言われると

沢山あるので(^_^;)


ブレンド5種

ストレート5種

全10種


浅煎りから深煎りまであるのですが

お客様のお好みに合わせて選ぶ事ができます。

そんなコーヒーは、オーダーごとに1杯ずつハンドドリップで淹れております。


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コーヒーカップはこのように

赤黒のインパクトのあるオリジナルカップ&ソーサーです。

地元陶芸家の小西みきさんにオーダーして作って頂いております。


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そしてカップの底にはさりげなく

小さなパンフレットがついております。


気に入ってお持ち帰りされる方も多いのです。

こちらのパンフレットには、コーヒーの説明がちょこっと。


オリジナルブレンド5種には、

イラストレーターの方に頼んで描いてもらったブレンドのイメージ画を使用しております。


金沢の町並みが多く

コーヒーを飲みながら金澤珈琲を楽しんで頂けたらと思います。


そんなパンフレット全10種

中国語版が完成しました。

両面です。

裏表に日本語/中国語

という事で

当店の台湾人スタッフに翻訳し作りました。

「加賀美人」

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「かなざわ物語」

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「利家ブレンド」

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「百万石」

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「極みブレンド」

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裏表2か国語表記となり

今後こちらのパンフレットに切り替わっていきます。

「エチオピア/モカ・ナチュラル」

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「コロンビア/アンデス・マラヴィーヤ」

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「ガテマラ/コンセーロ農園」

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「ブラジル/サンタカタリーナ農園」

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「インドネシア/マンデリン・アチェ」

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ブレンド

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ストレート

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全10種

贈答用の品にも使っているパンフレットです。

色々使っていきます。

金澤屋巡り

世界に発信!(^-^)/

これからのインバウンド対策に

中国語編でした。


<関連記事>

「金沢の思い出をコーヒーに」↓

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1409.html


珈琲の香のお線香

珈琲の香のお線香


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があるとは聞いたことがありましたが

本当にありました!


見つけたので早速ゲット。


2種類あったのです。


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黒い箱の方は、ブラックコーヒー

青い箱は、コーヒーとだけ書かれています。


どちらも煙控えめ

見た目的には、浅煎りと深煎りの香!?とも思ったのですが


中をあけると


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お線香という香りです。(^_^;)

ほのかにコーヒーの香がします。


青い箱には、

「残香飛」と書いて「ざんこうひ」

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説明書き↓

20190914184903437.jpg


残香飛とは、梅林へと続く沢の飛び石の事で早春にここを渡るときに梅香がほのかに漂ってくる

ことから「残香飛」と名付けられました。


更に

ブラックコーヒーと書かれた

黒い箱には、

20190914184909639.jpg


同じく

「残香飛」ブラック と。

こちらは、やはり想像通り、ブラックで飲むほろ苦いコーヒーをイメージして作られたようです。


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どちらも香りを体験。


癒されますね。

外玄関にアロマを。

やっぱり、ただ甘い香りよりも

ブラックの方が好きかな(笑)


中々よかったです。


製造は、大阪・堺の「梅栄堂」


(=゚ω゚)ノ


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連休は、程よく暑く…

行楽日和です。


連日お店の方も、にぎわっております。


金沢城公園もすっかり秋めいてきました。


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忙しい毎日ですが

コーヒーの香でリラックス。


ヽ( ´_`)丿


皆様もお店でゆっくり休んで行ってくださいね。







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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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