【44年ぶりの中止】-どか雪で令和3年金沢市消防出初式

令和３年金沢市消防出初式展

令和3年1月10日（日）に行われる予定でしたが

このドカ雪にて

中止となりました。

桜の園も雪に埋もれ

雪の中休み

大空がきれいに反射していました。

金沢城公園黒門口です。

当日は、金澤屋珈琲店の前を消防車がサイレンを鳴らして入場する予定でした。

私の早朝の出勤風景です。

勿論車ではなく徒歩。

歩道がなく足の踏み場がない状態でした。

市内中心地ではありますが

車通り以外は、全て真っ白。

こちらの素敵な洋館は玉川図書館です。

更にひたすらまっすぐ歩いていくと

お店の傍の尾崎神社です。

雪の中に朱色がきれいです。

尾崎神社から徒歩1分

金澤屋珈琲店が見えてきました。

坂道の昇った先にありますが、雪で真っ白。

通常なら融雪が流れているのですが

園内の水不足の為止まっています。

大手掘りの桜並木通り。

今は工事中で通行止めですが

80㎝ほど積もっています。

こちらが1月10日の朝一の金澤屋珈琲店の店の前です。

かろうじで金沢城公園は営業しているようで開園しています。

ここから雪に埋もれたお店を救出。

せっせせっせと手動で除雪。

除雪するにはちょうど良いお天気で

なんとか平常にもどりつつあります。

午後3時頃

未知が開けました。

昨日は、北陸新幹線もストップしたようで

開業以来初。

雪に強い北陸新幹線もダウン。

最強寒波でした。

3連休は、除雪。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

ちなみに、お店は屋根雪が多いので、ご注意です。

この先温かい日が何日か続くようで、雪も解けるとはいえ

まだ小寒。

大寒がまだ来ていない(´･_･`)というのが心配の一つですが

まだまだ気が抜けない毎日。

皆様も体調にお気をつけて元気でお過ごしください。

雪化粧2021

お久しぶりの

雪化粧。

尾崎神社

金沢城公園切手門

鼠多門へ

玉泉院丸庭園

日本昔話に出てきそうです。

鼠多門です。

いい雰囲気。

尾山神社

この方はどなたか分かりますか？

前田利家公。

雪が舞っても素敵です。

玉泉院丸庭園内

玉泉庵より三十間長屋が見えます。

本多の森

白銀の世界

幻想的です。

展望台より街中を

真っ白。

ふわふわの雪。

たまにはいいかも。

本多の森から五十間長屋へ

絶景です。

白い居城

雪が似合います。

鶴の丸休憩館より

橋爪門五十間長屋菱櫓

五十間というと長さにして約100m。

こちらの壮大な建築物には、一切釘やボルトなどは使われていないにもかかわらず、耐震性に

優れているという事です。

平成13年に完成し築約20年たつ建物です。

明治時代以降の木造城郭建築物としては最大規模。

金沢城公園内には、お城はなくこちらの五十間長屋がお城のシンボルとして再建されました。

こちらは、かつて砦として城を守る防衛拠点として建てられていました。

その砦としての機能は、加賀百万石とあり様々な仕掛けが施されています。

一般見学も有料ですが行われています。

この砦の向こう側には、現在二の丸御殿の再建に向けて発掘調査や遺跡が調査されております。

興味深いものです。

雪の中の散策ですが

街中の雪とは違い、ふかふか。

まるでスキー場にいるような感覚で楽しめます。

今の時期は、長靴がおすすめ。

店内からも

赤い格子戸からのぞく真っ白な世界が楽しめます。

本年も金澤屋珈琲店をよろしくお願い致します。

一陽来復2020

2020年　大晦日　

営業最終日

看板下げる前、大雪の中、

雪が似合う…

と思って撮った1コマ。

フェイスブックでお気にいりで写真を投稿。

後から見てみるとこの写真1枚に、今年のストーリーが良くでてる…

と思っていると

お客様から、"物語の1枚のような写真で素敵です”

とコメントを頂き…(*´v｀)

金澤屋珈琲店本店・・・山あり谷あり、1年を振り返る。

一陽来復2020

1月　寒くない冬の幕開け

記憶にある人生で1番温かい冬と感じております。

秋に咲いたコスモスは、咲き続け

2月の終わりに咲き始める早咲きの桜が更に早まり、

なんと1月に開花。

新春恒例「金沢市出初式典2020年」

雪のない出初式。

多くの人手で賑わいました。

そして、私の目標ネルドリップコーヒー活動。

念願でした。お店の静かな冬にめがけてチャレンジした

「ネルドリップコーヒー教室」

12月に初級、1月に中級の開催を行い

その後、コロナの為活動中止。

コロナ前

1番の思い出といえば、真冬の徳島旅行

「大坊珈琲店を体感する」に参加

数年前に閉店した大坊珈琲店の店主

大坊勝次さんによる焙煎と抽出を堪能。

1杯のコーヒーを大切にする姿が

今もなお、ずっと多くのファンを作り続けています。

開催されたのは、徳島県の老舗「コーヒーワークス山城店にて」

私が金澤屋珈琲店の開店前にスタッフ修行させて頂いた大切なお店でございます。

原点ともいえる大切な場所での大坊さんの珈琲。

これは、大切な時間

今思えば、私にとってこの旅が2020年の最初で最後の旅　となりました。

2月　やっと雪

2月9日　初雪？　立春をすぎての遅すぎた冬。

珈琲サイフォン社さんから95周年記念新色カラーが発売。

店では、原料からこだわり試作を重ねて完成した

ひゃくまん穀フィナンシェがお目見え。

地元産の米粉と酒粕を使った

新触感スイーツ。

そんな中、日本国内でのコロナ感染拡大。

各地で相次ぎイベントの中止。

弊社40周年記念として予定していた

4月の「ブラジルコーヒーを楽しむ会」もまさかの中止。

オリンピックはどうなる？

暗雲立ち込めた2月

3月　春は来る⁉

オリンピック開催に向けて

市内でも新設された新たなるスポットが夏に向けて開業準備。

店では、新たなる試み2019年の秋から

コーヒーの木を増やそう！クローン作戦にチャレンジ。

成長期の春を目前にコーヒーの木の挿し木を研究しました。

訪日客によるエスプレッソ系ドリンク需要が広がり

エスプレッソマシーンを新調。

その矢先

コロナで国外からの渡航が禁止。

訪日客が街から消える

春目前

国内で更にコロナ感染拡大が広がる。

8周年アニバーサリーの福袋を用意し

待ちわびた春

桜の見ごろと共に

4月　緊急事態宣言発令

そんな中

金澤屋珈琲店8周年を迎えました。

その後緊急事態宣言発令にて、休業。

東京五輪は延期に。

店頭での営業を休止。

休業中にお家カフェのススメにて

ダルゴナコーヒーや

コーヒーゼリー

お家カフェ向けにブログなどを更新。

コーヒー活動を裏方で続けながら

コロナとお店の営業対策を兼ねお店の次なる開店準備。

5月　ＧＷ明けからプチ改装し営業再開

テラスのしきりを開放し

緑を前面にだした

新しいスタイルでの開業。

スタッフによる接触を控えるセミセルフスタイルでの営業に切り替え

活動開始。

とはいえ、誰もいない日々

お客様がゼロの開店当初を思い起こすほどの静かな店内。

店を隅々まで磨く日々。

ガラスを通して青空を楽しめるほどきれいになりました。

深緑とお花

一番の季節に兼六園は閉鎖。

救いだったのは、金沢城公園が開放されていたこと。

コロナ後の日常をここで取り戻す、心の拠り所となりました。

気が付けば、実っていた新芽。

半年かけて、挿し木の成果が出始める。

6月　休業中から再開　新しい様式で街中が変わる

市内でも閉鎖されていた多くの施設、お店が営業を再開。

新しい様式で動き始める。

金沢で一番のお祭り

「加賀百万石祭り」中止

静かな6月。

この時代、店頭で待つだけでは続かない。

金澤屋珈琲店も新しい様式が必要である。

店舗での営業の傍ら情報発信を試みる。

テイクアウトアプリやサービスを利用したお持ち帰りの開始。

ウーバーイーツ

食べログテイクアウト

店舗から発信のネット事業

ｓ

オンラインでのコーヒー教室に向けての準備

休業中に身につけた

苔玉づくり。

芽生えの春

手のひらサイズの苔玉がマイブームに。

その後、コーヒー苔玉は、瞬く間にお店で大ヒット。

コロナ禍の中で無心になって作った苔玉。

多くの方も魅了され

その数は、70個以上。

まさにお家で求める癒しになった事と思います。

7月　金沢城鼠多門鼠多橋共用開始と共に新たなる兆し

暗いニュースが多い中、光が見え始めたのはこの頃から。

江戸時代初期の建築物が長い年月をかけて完成。

供用が始まりました。

金沢城公園と尾山神社がつながるこの門と橋。

歴史的な場所が再築され、新たなる魅力の発信基地となりました。

そんな中、お店の向かいの

老木「桜の木」が突然倒れる事態。

たまたまその瞬間に外にいた私も唖然。

すぐさま、撤去されました。

長年楽しんできたお店から一番近い桜の木。

かなりの老木でした。

今年は、コロナでほとんど人がいなかったお花見の頃。

その時撮影した桜の木ですが

いつになく

きれいに咲いていたのが記憶にあります。

折れてしまった桜にショック。

ご近所さんも沢山見に来ていました。

撤去されましたが

記念として

その一部を頂くことに。

という事で

お店の前に桜の木があるのです。

8月　動き始めた夏

お盆時期の帰省ラッシュ。

少しずつ、人通りが増え店内の席も徐々に開放。

傍ら、学びの秋　に向けて

オンラインコーヒー教室を開講。

「ネルドリップ教室」と「コーノ式教室」をオンラインで始める。

暑さと共にデザート需要が上々。

店に活気が戻り始める。

9月　店内飲食の食器サービスを再開

営業再開後、控えていたカップ類の使用を開始しました。

感染対策を万全の上、食器を始め約半年ぶりにコロナ前のスタイルに戻る事に。

初秋　コーヒーが美味しく感じる季節

今年は、一段と彼岸花がきれいでしたね。

10月　コーヒーの日と共に広がる可能性

10月1日　コーヒーの日が近づいてきました。

コーヒーの日を記念に皆様に何か発信できないか？と

今年は、なんとコーヒーの日のイベントをオンラインにて発信することに。

コーヒーを楽しむ会 THE ONLINE

「これからのコーヒー。~今だから考える明日のCoffee Life~」

コロナ渦でのコーヒー屋としての今後の在り方。

産地の今の現状レポート

岡　希太郎氏による講演（日本コーヒー文化学会常任理事）

なんとタイトルは、「Covid-19を予防する～コーヒーの可能性」

浅煎りコーヒーと深煎りコーヒーをどちらも飲む事で、コロナに打ち勝つ体がという

嬉しい可能性の発表でした。

まさに、コーヒーは健康飲料としても可能性が広がっています。

11月　GO TO トラベル　GO TO EAT　その他地域クーポンの利用ラッシュ

石川門傍。

金澤屋珈琲店から徒歩６分

金沢城白鳥路公園口に新たな見どころが出来ました。

樹高１２ｍ

幹の周りだけでも２,４ｍと言われる

クロマツ。市内中心部を通行止めにし、夜中にベテラン技師によって移植されました。

この凛とたくましい見た目の通り別名雄松ともいわれます。

幹を上に向かって伸ばすクロマツ。縁起もよく愛されている松の木。

前田利家公像のお隣に。

お殿様のお隣がぴったりなクロマツ。

そんな中、お店では連休が2度

経済再生の動きでクーポンラッシュ。

お客様がどどっと一気に増え

まるでコロナ前。

その喜びもつかの間、再び・・・

そして１２月。

人気のない静かな兼六園。鳥が安堵して歩いています。

春先のお家カフェブログ

ダルゴナコーヒーが今年流行ったものランキング３位入賞！

ブログを見た石川テレビさんから取材。

再びダルゴナコーヒーを。

ホットでもトロッとろで美味しい。

昨シーズン雪のない金澤。

まともな雪で締めくくりです。

雪が降ると不思議な事に

夜が明るい。

真っ白な雪が月明り

街頭に反射して明るく見えます。

当店の場合は青く光っています。

幻想的です。

最後の１枚。

改装したお店に

雨雪用カーテン

苔玉

そして

雪に埋もれた桜の木…

理由は、先ほどの通り。(´∀｀*)

色々苦難はありますが、新しい方向を見つけて考えチャレンジし勉強した１年でした。

まだまだ続きそうですが当たり前の日常、少しでも取り戻せることを祈りながら

金澤屋珈琲店としてできる事、私個人としてできる事を考えながら

急がす焦らず続けて参りたいと思います。

１年間、ありがとうございました。

長らくお会いできていないお馴染みのお客様も多いのですが・・・

我慢の１年。

皆様の安全と健康、無事平穏をお祈りしております。

金澤屋珈琲店本店　松崎