2018-04

【美味しいに決まってます!】―新発売!「2色のカカオの羊羹」数量限定販売

【美味しいに決まってます!】―新発売!「2色のカカオの羊羹」数量限定販売

2月16日の旧正月である春節
を故郷で過ごされるかたの大移動が中国で始まりましたね!

移動は鉄道や航空機など…
述べ約30億人

日本の人口の約30倍

すごいですね…
おそらく観光で日本にいらっしゃる方も多いので、今月に入り、中国や台湾からのお客様がとても増えて来ています。

このタイミング!で始まった

「兼六園・金沢城公園・玉泉院丸庭園のライトアップ冬の段」

2/2~2/20まで 無料開園(17:30~21:00)


今日は、お天気も快晴。

金沢では、貴重な晴れ間となりました。
夜もお天気が安定するようでいい始まりとなりましたね。

気になるのは、園内の雪状況

この通り、ヒトの通る道は、普通の靴で歩ける程度に除雪はされていますが、

朝と晩はキンキンに冷えております。凍結のしているので
すべり止めつきのスノーブーツが必要ですね。


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朝は、つるっつるでした。

五十間長屋

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三十間長屋

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鶴の丸休憩館付近

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青空

長屋
コントラストが
きれいです。

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雪は、とけてませんね。

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五十間長屋
お堀は、完全に凍ってます。

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遠くに見えるのは、河北門

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完璧な青空

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寒い冬ですが貴重な光。
太陽の陽ざしには、免疫力を高める効果があるのだそうです。

寒いけど風邪やインフルエンザに負けず
頑張りましょ。

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久しぶりの朝のお散歩でした。

管理人の方も早朝から、融雪剤を播いておりました。

足元は、油断なりません。

御気をつけてご来店下さい。

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所で
この先1週間
またまた立春寒波

雪マーク
2月に入っても春遠し…

そんな寒い毎日ではございますが…

店頭には、華やかな

スイーツが続々入荷しております。
 

「新発売!-2色のカカオの羊羹」

当店自慢の自家焙煎カカオで作りあげた自慢の羊羹です。

半干し日持ちする一口サイズの羊羹です。

 
 
人気のチョコレートの羊羹

和テイストの餡と洋テイストのチョコが醸し出す
絶妙のハーモニーが

生チョコのような羊羹を定評を頂いております。

更に今回は、ホワイトチョコで
作ったホワイトカカオ羊羹

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通常のブラックカカオとホワイトカカオで2色に。

5粒入り 324円(税込)

店頭のみ限定販売中

この時期の限定となります。

色とりどり
可愛く思わず手に取りたくなります。

バレンタイン
贈り物やお土産にもおすすめです。

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「桜のバームクーヘン」


 

今年新発売の自家製桜スイーツ。

人気のバームクーヘンの桜味が登場しました。

桜リキュールでつくったフォンダンクリームが生地に練り込まれています。

桜のいいかおり
上品な甘さ

手土産にもイイですね。

春の新作スイーツでした。

店内で販売中♪








カカオとチョコの関係

カカオとチョコの関係

誘惑の2月
チョコレートが沢山店頭に並んでると

思わず食べたくなりますね。

 

今日は、今話題のチョコに注目。

関連記事を集めてみました。
金澤屋では、何年か前から自家焙煎カカオに挑戦し、おいしい製品づくりを研究してきました。

なかなか表では見られない部分ゆえに謎多きカカオ。

情報公開です!
過去に販売していたカカオ豆単品商品は、現在は販売しておりませんが、製品となってお客様へお届けしています。

お気軽にお楽しみ下さい。

チョコレートの原料はカカオ
カカオの木とカカオポッドと言われる実について
コチラ↓
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1063.html
IMG_0282.jpg


コーヒーとカカオ
生息地がほとんど同じであり、似たような環境で育つことからコーヒー農園ではカカオの栽培もおこなっていることもあるのです。

そんなカカオの不思議な香りの秘密とは!?
焙煎から生まれる芳醇な香り…
コーヒーと似てますね!

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1206.html
IMG_2358.jpg


焙煎されたカカオ豆
いったいどんなもの??


裏話を公開↓
焙煎したカカオとは?
食べられる?

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-650.html






カカオを使ったレシピ公開
入手困難ではありますが、カカオは、捨てるところがないっていう位
活用できます。

こちらはカカオの皮↓
焙煎したカカオ豆についている皮をはがしたものです。

ココアのようないい香りがします。


http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1144.html



カカオとお酒

カカオ酒

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1064.html

カカオとお菓子

和三盆カカオクッキー

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-662.html





バレンタインに一押しはコチラ↓

毎年人気の濃厚なブランデーケーキ

食べたら人に勧めたくなる!長期熟成
~コーヒー屋が惚れ込んだカカオ豆から生まれた絶品スイーツ

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2213.html


自家焙煎カカオのブランデーケーキ

以上

チョコレートを知ってたのしもう!

関連記事でした、





【バレンタイン✨】チョコレートに合うコーヒー

【バレンタイン✨】チョコレートに合うコーヒー

チョコレート

甘い誘惑✨の代表スイーツ🍰🍩🍮✨

でも実は…

にがーいコーヒーと同じく

原料のカカオ豆は✨苦みのあるもの って知ってましたか?👍

コーヒーの産地と

同じ環境で育つカカオノキ

カカオポッドと言われるカカオの実には、沢山の種が

焙煎するとコーヒーのように

いい香りがするのです。

そのルーツは、中南米地域一体です。カカオ豆は古から人々の生活に密接にありその歴史は
約4000年
マヤ文明 とか アステカ文明とか・・・その辺位昔。
コーヒーやお茶以前の遥か昔から(~_~;)

それでも最初から食べるのではなく
通貨として
万能薬として
飲んだり食べたりの食用として…
現在に至ります。
更にその昔は、カカオ豆をそのまますりつぶしてどろどろになったものを飲みその味は
なんと「苦い!??」食べ物だったそうです!
コーヒーとおんなじ

当時は、チョコレートという食べ物ではなく飲みものとして広まりました。
カカオ豆をすりつぶし、スパイスなどを混ぜて飲んでいたのが始まり。

その味わいは
’’エキゾチック’’

滋養強壮効果を発揮!

珍重され…古代メキシコから16世紀にはスペインへ

ここで砂糖と出会い…あまーい飲み物に❤

健康によくエキゾチックでステータスある高級なチョコレートは上流階級の人々を魅了しつつヨーロッパ全土へ広まりました。

飲料から絶品スイーツに

チョコ✨と言えばコーヒーのおともにぴったり。

仕事のお供に

勉強のお供に!☺

今日はそんなチョコレートに合わせたいおすすめのコーヒーを紹介✨

チョコのとろける甘味には、

酸味のあるライトなコーヒーよりも

深煎りタイプの苦みのあるコーヒー✨がおすすめです。

フルシティーロースト

フレンチロースト

イタリアンロースト✨

<お店で言うと!>

極みブレンド

利家ブレンド

百万石ブレンド

インドネシア マンデリン

ブラジル サンタカタリーナ農園

飲み方は

ペーパードリップやネルドリップ

贅沢に自分でコクたっぷりに淹れて

エスプレッソ✨

濃厚なコーヒーにも❗

コーヒーとチョコ

コーヒーのかおりには感情や記憶にのこるいいかおり があります。

リラックス効果が

チョコレートにも同じような効果が…

合わせて楽しむ

カフェタイム✨ おすすめですよ🎶

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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