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2019-11

【今日から店頭にて販売開始!】―自家製シュト-レン

【今日から店頭にて販売開始!】―自家製シュト-レン


今年も登場!

金澤屋珈琲店の美味しい自家製シュト-レン。


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プレーンタイプのが白いシュト-レンと

自家焙煎カカオの黒いシュト-レンの2種類。


今年は、一足早くプレーンタイプが店頭に登場しております。


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コッペパンを真っ白に包んだようなフォルム。

手に取ってみると

なんと重たい事…。


その秘密は、具沢山の中身と

コーティングされた真っ白なシュガーバター。


シュト-レンと言えば、日本でもこの時期にパン屋さんやケーキ屋さんで並ぶ

定番のお菓子となってきました。

シュト-レン好きの方は、色々なお店のシュト-レンを食べ比べしたりするほど…


シュト-レンというのは、ドイツ生まれ。

いわれを知って味わうとまた美味。

シュト-レンはドイツの伝統菓子パンです。
生地の中にはたっぷりのドライフルーツにナッツ
たっぷりのバターと砂糖でコーティング。
シュト-レンの歴史は、なんと700年以上

その昔司教様に贈られていた「クリスマスプレゼント」でした。

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シュト-レンがドイツで食べ始められた当初は、カトリックの断食時期に食べるものでした。
バターもミルクも禁止された断食の際に食べる菓子であったのが
美味しいものをという事で今のようなバターたっぷりの美味しいケーキになったのだそうです。
本場ドイツでは
っクリスマス前の4週間前から当日にかけて食べるのだそうです。
薄くスライスして家族で毎日クリスマスを迎えるまで食べます。


写真のコロンとしたシュト-レンは、金澤屋珈琲店の自家製シュト-レンです。


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日持ちは、来年まで。

極寒の真冬の非常食として造られただけに

バターとお砂糖たっぷり。

日持ちします。


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店頭では、このようにリボンをかけて

販売しております。


1本 1480円 + 税

となっております。

数量限定製造のため、確実に欲しい方はお早目にご予約を。


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店内では、カット売りもしております。

1カット 380円


シュガーバターでコーティングされていますので

冷やして食べる

常温で食べる

温めて食べる

香りや、甘み、柔らかさも変わりまた違う美味しさを楽しめます。

切り分けて皆さんで一緒に楽しみませんか?


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【1番人気】―自家製ケーキセット2019秋

【1番人気】―自家製ケーキセット2019秋


当店人気№1のケーキセット。

本日の日替わりコーヒー又は

アイスコーヒーと

お好きなケーキを1品。

なんと全17種。ヽ( ´_`)丿

ひんやりからあったかまで。

秋の季節に合わせてご用意しました。


セットでお得なのでぜひご賞味下さいませ。


「自家製ケーキセット900円」


今一番おすすめの

あったかタルト

「林檎のタルト」

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「五郎島金時さつま芋のタルト」

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「栗のタルト」

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秋の味覚大集結!!


更にかぼちゃのタルトも登場

かぼちゃ


しっとり

「かぼちゃのケーキ」

 


柔らかスポンジ。

かぼちゃのケーキ。



まだまだひんやりジェラートも。


「焼きパイソフト」

あったかパイとソフトクリームのセットです。


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香ばしいバターの香

ひんやりバニラソフト

サクサククッキー


3重奏をお楽しみ頂けます。

自家製コーヒージェラート「カフェもか」

チョコレートパウンドケーキ

エスプレッソコーヒーで作った濃厚なコーヒーアイスクリーム

コーヒーの香りたっぷり

コーヒージェラート


お子様から年配の方まで

人気のふわふわ柔らかアイスクリーム


「生麩饅頭」

こしあんに

もっちり食感ひんやりの生麩

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和菓子屋さんが夏に需要が落ちるお饅頭

の新発想でひんやりとした饅頭を作ろうと考案されたものです。

年中ありますが、ひんやり冷やして食べるお饅頭ですので

夏はデザート感覚でお召し上がり頂けます。


「抹茶のロールケーキ」

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抹茶 + 餡子

定番のお抹茶スイーツ


「生チョコロールケーキ」


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自家焙煎カカオのチョコレートケーキです。

カカオの香りたっぷり

食べやすいチョコクリーム

お子様にも食べやすいロールケーキです。


「ベイクドチーズケーキ」

私は、一番好きです。特に珈琲と一緒に食べたい…

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チーズと言えば、定番。

濃厚なタイプのチーズケーキ


「スフレチーズ」

ベイクドに対してスフレは、名の通りふわふわ

やわらかで大きいですが

軽く食べれるスイーツです。

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「ガトーショコラ」

当店のガトーショコラは、自家焙煎カカオ豆から手掛けております。

甘さは控えめ

チョコ感はたっぷり

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こちらの断面の通り

中は、トロリと濃厚に仕上がっております。


「栗のモンブラン」

餡たっぷり

洋酒が聞いて甘さも程よく

柔らかい

更に大きい…

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一番人気です。

日本のケーキ屋さんが独自に提案した栗を使ったケーキ。

お洒落なので、ヨーロッパ発!?かと思ってましたが

欧米の方は、これ何?と知らないようです。(^_^;)


「自家焙煎カカオのブランデーケーキ」

チョコレート味のブランデーケーキです。

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仲間で洋酒が染み渡り

カカオの香

カカオニブなど

本格的なカカオから堪能する贅沢なブランデーケーキ


「コーヒーブランデーケーキ」

自家焙煎コーヒー豆をブランデーで抽出

コーヒー味に焼き上げたパウンドケーキを

コーヒー酒に漬け込んで熟成させたものです。

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特別に編み出したコーヒー酒を使い

よりコーヒーの風味を残すができました。


甘さ控えめ

かなりお酒感たっぷりです。


この顔は…!?

なんとパンプキンフェイス。

ジャックオーランタンのジャックフェイス。

もうすぐハロウィン。

「加賀紅茶のブレンデーケーキ」

かぼちゃに関係ありませんが(^_^;)

DSC05135.jpg


石川県の打越茶園の加賀の紅茶の茶葉を使いました。

繊細な紅茶の風味を生かして

ケーキ職人がブランデーケーキに仕上げたものです。


毎日、外国人が多いですね。

毎日、外国人が多いですね。

10月

気がつけばもう半分が過ぎています。


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台風の襲来以来

日本中至る所で災害の被害があらわになっています。

被災された皆様、お見舞い申し上げます。


金沢も大きな被害はなかったものの

困っているのが関東と金澤を結ぶ「北陸新幹線水没」


これは、大打撃です。(´・_・`)

来月東京行くのにどうしたら?なんて

スタッフも騒然・・・


ここ、観光地である金沢城公園側の

金澤屋珈琲店でも

日々痛感しております。


関東圏からのお客様が減り、外国人が多いです。

台風後は、連日海外からのお客様が8割以上

2割が日本の方です。

20191016111503236.jpg

今朝の朝刊には、前線復旧に1~2週間

その後も5~6割の本数となるので

20191016111514507.jpg


20191016111508541.jpg

小松から羽田の空の便に需要が増えるのか

災害の恐ろしさを痛感しております。

中日新聞さんでは

金沢―東京間―交通手段による手段別の所要時間と料金を

解説して下さっています。(片道)


◆北陸新幹線(かがやき) 2時間半 14380円

◆JR米原経由 4時間20分 16300円

◆JR上越妙高・長岡経由 4時間半 16590円

◆飛行機(小松―羽田) 25000円 1時間

◆高速バス 6時間 バス会社によって価格が異なる

飛行機は、やっぱり高いですね。

バスが一番安いことが確かですが便利さと時短に勝るものはありません。


20191016111519514.jpg


早く、復旧してほしいものです。

8割以上が海外からのお客様であり

午前中は、特に多く日本の方が海外の方に囲まれることも(^_^;)


季節は秋

行楽シーズン。


金沢城公園内では、静かに冬桜が開花し始めました。


20191016101349908.jpg


例年よりも遅いのかな…

1厘発見

2厘目は咲き始めて


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朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。


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園内は、こんな風に広いので

歩くと兼六園より広いです。

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とんび

カラス


今日は、鳶が多いかな…


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芝生に沢山いてびっくりしました。

(^_^;)


美味しいもの持ってるととられるのでご注意。


金澤屋珈琲店

金沢城公園黒門口側

お持ち帰りできます!!








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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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