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2020-01

【サクサクッ新食感!】-自家焙煎カカオのホロホロクッキー

【サクサクッ新食感!】-自家焙煎カカオのホロホロクッキー

新発売!

自家焙煎カカオのホロホロクッキー

ヾ(o´ェ`o)ノ

コロンとしたフォルム

ふわっとしたココアパウダー

食べると口どけホロホロクッキー。

味は、自家焙煎カカオ

つまりチョコレート味です🎵

もうすぐバレンタイン💝

お店でもちょこっとしたこの時期限定チョコスイーツが増えております❗

ジッパーつきで嬉しい保存タイプ。

甘さ控え目

ホロホロクッキーというのは、別名スノーボールクッキー

ほろりとした口どけ食感。

あっさりと軽く

実は、卵使ってないのですね。

私も作ったことありますがとてもシンプル。

お砂糖にこだわると風味が増したりします。

今回は、カカオの自然な風味をいかして香りある一品に🎵

店頭で販売中。

他にもちょこっとした自家製スイーツ増えてます✨

ナチュラルクッキー

ごろんと大きなクッキー。

昔ながらのクッキーです。

チョコレート

アーモンド

チーズ

イタリアンスタイルのビスコッティ

コーヒーに浸して食べます!

チョコレートのドリス

マンデルツイル

薄焼きアーモンドせんべい

自家焙煎カカオのクッキー

一口サイズのクッキーです。

自家焙煎カカオのドラジェ

カカオ豆を一粒丸ごとキャラメリゼし、チョコとココアパウダーで

コーティングしたものです。

バレンタイン期間製造品は、店頭にある限りで

終売となります。

( 〃▽〃)

お求めはお早めに🎵

【新発売!】―自家焙煎カカオのドラジェ

【新発売!】―自家焙煎カカオのドラジェ

皆が大好きなスイーツ

と言えば

チョコレート。

バレンタインの近づくこの時期は

至る所でチョコレートを見かけますよね。

チョコレートの原料である

カカオ豆

皆さん知ってますか?

コーヒーと同じく熱帯の温かい地域で育てられる

カカオの木になるカカオの実。

その中の種子でございます。

IMG_0282.jpg

写真はカカオポッド。全長4~8メートル(野生の木で10メートル)の巨大な木からなる花はなんと年間1万個ほど。幹からも直接咲くようです。成木になるまでに7~8年かかります。
カカオポッド、ラグビーボールを思わす形、15~25センチ。色とりどりですが、最初は緑色から赤褐色、黄褐色、オレンジと変化していきます。

カカオの実の中に入ってる種が、カカオ豆。

1ポッドに20~50粒。

コーヒー豆と同じように発酵させ種を取り除きます。

手がかかるのは珈琲豆と同じですね。

CACAO02.jpg

そんなカカオ豆を仕入、自家焙煎しています。

今回は、期間限定で

自家焙煎カカオ豆をキャラメリゼしてココアパウダーをまぶした

自家焙煎カカオのドラジェ

を販売します。

店内では、特別にメニューにも使用してます。

自家焙煎カカオで作ったチョコレートケーキ

ドラジェがぽこっと

のっております。

DSC03333.jpg

販売品は、この自家焙煎カカオ豆が

80gも入ってます。

この時期のお楽しみに

贈答用にも

喜ばれます。

当店では、鮮度の良いカカオ豆の仕入れも行い

積極的に商品化して販売しております。

カカオ豆を一粒丸ごと味わう

ドラジェは、まさにアーモンドやナッツ感覚で

やみつきになります。

程よい甘さ

キレの良い酸

ほろ苦さ

絶妙なバランスでたまりません。

店頭にてただ今販売中。

ぜひご来店下さいね。

【今日は鏡開】ー美味しいな甘酒

【今日は鏡開】ー美味しいな甘酒
2020年1月11日
鏡開き
お正月の間年神様にお供えした鏡餅を
開いて食べる日。
飾るだけでなく開くことで年神様を送り
その力が宿った鏡餅を食べることによってその力を授かる
ということで食べましょうね!
鏡開きで一区切り
皆様も仕事始めされましたか?
毎年この日に一つ歳をとる私は
この日が区切りの良い日で、新しい歳の始まりを感じる日。
今年も良い歳になりますよう
祈りを込めて
お餅を頂きます。
寒い時期に増えるのが
あったかいミルクメニュー
ココア
ホットレモネード
美味しいですよね。
さらに、とっておきの美味しいドリンクがあり
ただ今試作をしてるのですが
🤗美味い‼︎
甘酒レモネード
甘酒にちょこっと
蜂蜜レモン、レモネードを加える。
柚子ジャムも美味しいのですが❤️
おすすめは、甘酒レモネード。
熱々
ほかほか
心身共にリラックス
出来ますよ!

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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