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2021-04

喫茶店のモーニングって?

喫茶店のモーニングって?

言うと、

安くてボリュームたっぷりの朝食
コーヒーと朝ごはんのセット

など想像しますでしょうか。

そもそもモーニングっていうと

日本では、喫茶店やレストランで朝食の時間にドリンクやトーストなどの特定したメニューを割引価格で提供するサービスの呼称です。

モーニングサービス
略して
モーニング

色々なお店でモーニング経験しましたが
やはりモーニングは、岐阜県や名古屋が激戦区。
すごいですよ💦

そもそも発祥の地は、何となく名古屋と思われがちですが
諸説あるようで、一宮市、豊橋市、広島市など…

ドリンク1杯にトーストやゆで卵が付く
というのがモーニングのイメージ。

一宮では、商談で訪れている会社員にサービスでゆで卵とピーナツを出し始めた

豊橋では、まかないで出していたパンをサービスでだした

広島では、コーヒー代が50円の時代に10円増しでトーストに目玉焼きをのせて出したのが話題に

色々諸説ありますね。

皆さんも旅先でモーニングしにカフェや喫茶店を探したことはないでしょうか?

岐阜県に行ったときは
朝6時頃から始まり1時頃までモーニングサービスがあるのが一般的で開店と同時に常連さんが
沢山。すごいですね。

ドリンク1杯にトーストならぬ卵トースト、小倉トースト
更にサラダやスープ、ヨーグルトまでついたり

パンだけではなく、ご飯系もあったり。(笑)

これは、すごい。

11時手前に行って早めのランチという方も。

お手頃でびっくりです。

金澤屋珈琲店にもモーニング時代がありました。
開店当初
ドリンクをご注文したお客様に+180円で
厚切りトースト1枚とゆで卵をサービスしていました。
懐かしいですね。
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初代モーニング↑

更に+100円サラダ付き
モーニング時代もありました。
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現在
モーニングサービスというセットは行っていませんが

開店から13時までの軽食タイムに割引サービスを始めました。
内容は、ワンドリンクとワンフードで200円引き。
★好きな飲み物を1つ
★好きなフードメニューを1つ
200円引き!

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一番人気は熱々のピザトースト

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2番目にサンドイッチ

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3番手に小倉トースト
となっております。

開店から13時まで
ランチタイムにもご利用頂けます。

(^-^)/

ソフトクリーム始めました!

お久しぶりの

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ソフトクリームです。
店内で勿論、お持ち帰りもできます。

店内よりも
テイクアウトググッとお安くなっております。

暖かい日が多いので
冷たーいソフトクリームでひんやり楽しんで下さいね。

現在の種類は

「ソフトクリーム」 

「アフォガード」
ソフトクリームの濃厚な淹れたてのエスプレッソをかけて食べる究極のデザート。

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こちらにエスプレッソをかけて提供しております。

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1番人気です。

「ゼリーソフト」
当店の自家製ダッチコーヒーゼリーとソフトクリームです。
濃厚なダッチ珈琲をゼリーにしました。
ほんのり甘く香るコーヒーゼリーにソフトクリーム。
程よい食感でボリュームもあります。

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「金箔ソフト」
バニラソフトの上に金箔を盛り付けました。
今年は、金の高騰で店内料金は価格がアップしております。
テイクアウトは据え置きで頑張りました。

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美味しい自家製ケーキの上にソフトをトッピング。
金箔がキラキラ。

贅沢な一服をお楽しみ下さい。

そしてお花見をイメージして
「桜ソフト」
桜こし餡とふわふわお抹茶スポンジにソフトクリーム
春色に盛り付けました。

桜と黒蜜のジェラートをお楽しみ下さい。

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期間限定品です。
お楽しみくださいね。





苺のダコワーズ

春色スイーツ。

「苺のダコワーズ」の紹介です。

20210306173048174.jpg

小判型のフォルム、個包装になった焼き菓子です。

袋を開けてみると

ふんわり桃色そして苺のいい香り。(^-^)/

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柔らかな食感にクリームをサンド。

見た目には大きいですが、食べてみるとサクッと軽い。

20210306173055825.jpg

こちらは、自家製ダコワーズと言われる焼き菓子です。

苺に限らず、当店では季節の焼き菓子でコーヒーのダコワーズを作ったりカカオを作ったり
と色々な味で登場しているダコワーズ。



ダックワーズ(Dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子のことです。
ちょっと調べてみました。

語源はフランスの温泉保養地ダクスに由来する。
 19世紀末に存在した「アンリ4世」というお菓子が祖形と言われ、このお菓子のスポンジ状の生地を改良したものが「ダコワーズ(ダックワーズ)」であるとされる.
もともと、アントルメ(ホールケーキ)の底生地として、
クレーム・オ・ブール(バタークリーム)を塗って複数枚を積み重ねる形で使われており、
生菓子としても使われていた。
(ウィキペディア参照) 
 フランス生まれのアーモンド風味のメレンゲ菓子 
 ふわふわっとした
 見た目の通り
柔らかな生地

生地の柔らかさは
 メレンゲ
軽くて食感がなんとも言えません❗

苺のダコワーズ、初回入荷分は、あっという間に売れちゃいました。
見た目の可愛さもあり、人気です。

期間限定ですのでお見逃しなくお楽しみ下さい。




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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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