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2019-01

【大寒】-冬の新着情報

【大寒】-冬の新着情報


2019年 1月20日
この週末は、センター試験が行われましたね。


センター試験と言えば
雪の恐怖



もないまま(^_^;)
雨は、降っていますが穏やかでしたね。

暦では大寒。

今日から2月の立春までの間が、1年で最も寒い時期と言われています。

まだ見ぬ雪の猛威。

店内では、寒さに強いお花が生き生きとしております。



オンラインショップでは、先日より
バレンタインブレンドのドリップバッグが数量限定で発売されました。


「バレンタインブレンド」
valentinedrip.jpg 

バレンタイン限定パッケージが3種類
6個ケース入りでの販売となります。

マグカップの上にのせるタイプのドリップバッグは、手軽で人気。
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バレンタインブレンドは、濃厚な焼き菓子やチョコレートと合わせても負けない重厚感ある味わいに仕上がっています。
季節限定販売「バレンタインブレンド・ドリップバッグ」が新登場☆




珈琲を毎日淹れて飲んでらっしゃる方にはこちらがおすすめ

送料無料(一部地域を除く)
「1月の厳選珈琲豆セット」 3600円特価(定価 4625円)

新規でご購入の方は勿論、リピーターも沢山ファンの多いコーヒーセット。

おすすめの銘柄5種類合計700g合わせた珈琲セット。

気になる今月の内容は↓

【今月のセット内容】
■かがやきブレンド/100g
■かなざわ物語ブレンド/150g
■キリマンジャロ・テンボテンボ農園/150g
■アンデス・マラヴィーヤ/150g
■マンデリン・トバブルー/150g

コロンビア、インドネシア、タンザニアにブレンドが2種類。
ちなみにかがやきブレンドは、冬限定のブレンドです。
珈琲は、収穫される産地によって風味特性が違います。
今回も世界各国様々な個性を持つ珈琲が揃っております。

特にマンデリントバブルーは、単品でも人気のある力強い風味が特徴です。

 
m_tobablue.jpg 

味・香り・ボディー
飲みごたえのあるコーヒーです。




店内では、人気のぽち袋
新柄が入荷。

金箔の浮かぶインスタントコーヒーが3杯分スティックになり
ぽち袋の中に入っています。
hurikake_kanazawadrip002.jpg


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ピンク


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水色
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クリーム色

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金色

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黒色

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青色

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紫色

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新柄の他にも柄が数十種類。

好きなものを選んでくださいね。

友禅和紙のぽち袋はそのままご利用頂けます。

3本入り 380円(3杯入り) 税込

本日新柄入荷!
お買い求めはお早目に・・・

玉露―ぎょくろ―別名「お茶のブランデー」

玉露―ぎょくろ―別名「お茶のブランデー」


今さらですが、日本語の語源って実は
知っているようで知らない事が多いなと感じます。

たとえば「日常茶飯事」
と書いて
「にちじょうさはんじ」と言いますね。

この日常茶飯事の意味は…

毎日食べるご飯
食事の後、家事の後、そして休憩に一服の茶を飲む。

そんな、毎日当たり前にする食事や茶を飲むように
ありふれた行為や出来事という。

なるほど
そういわれてみたら
ご飯を食べたり、お茶を飲むのって当たり前の日常です。

お茶を飲む
最近、肌寒くなり、毎日お茶を飲んでいます。

皆さんの好きなお茶は、なんですか?

鮮やかなグリーンの煎茶
香ばしい香りが魅力のほうじ茶
とろっと甘みのある玉露
優美に過ごす時に楽しむお抹茶

 DSC02108.jpg

日本茶って色々バラエティーに富んでいますね。

日本茶には、コーヒーにも勝る体に嬉しい効能がいっぱい。

風邪ひき予防にビタミンCたっぷり
老化予防
虫歯予防
眠気覚ましに
そして血圧を下げる

よく飲むお手軽なお茶には2種類

煎茶 と 番茶 があります。
煎茶と番茶の違いは、1番茶で作るのが煎茶
2番から4番茶で作るのが番茶です。

お茶の旬の時期
新茶の季節は5月

その後、10月の秋口まで4回摘み取られます。

やはり、栄養効果的は
1番茶の方がたーっぷり。

なぜなら、初摘みまで葉は養分をため込んでいるからです。

栄養たっぷりで
香りも豊か
そして美味しい。

私がやっぱりゆっくりと味わいたいのは、玉露とお抹茶。

上質な茶葉の香味わい
そしてなんといっても色の美しさ。

澄んだ緑の綺麗なこと。

玉露とお抹茶は
他の茶葉と違うのですね…

あの類まれな香りや味わいは、育ちから違っていました。
玉露や抹茶の茶畑には、覆いをかけて直射日光をカットして育てるようです。

何とも言えないうまみは、そこからきたのでしょうか。

コーヒーも育て方で味が違い
精製でも変わります。

お茶の世界も
ちょっと覗けば色々。

色の濃いほうじ茶や玄米茶
味よりも香ばしい香りがなんとも言えません。

ですが
玉露 は、最高級の緑茶として
海外の方にも人気です。

早速玉露を頂いてみました。

DSC02112.jpg 

玉露は、低温でいれます。

甘み
うまみ
味わいが深く

なんとも言えません。

別名お茶のブランデーとも言われる玉露。

これは、飲む価値があります。

日本茶を飲むと、やっぱり食が進みます。

と思いませんか?
日本の食文化を感じます。

お抹茶と玉露
店内でも始めました。

小正月―あっという間に半月立ちましたね!

小正月―あっという間に半月立ちましたね!

1/15 小正月(こしょうがつ)
せかせかしていたお正月からやっとで主婦が開放される頃…
という方も多いのではないでしょうか?
気がつけばもう15日 半月がたちました。
先日の連休
成人の日3連休は、特に

温かい連休でお出かけ日和でしたね。

兼六園からも春のお便り
可愛らしい早咲きの梅の花が開花



金沢でも
あたたかく、気温はぐんぐん上昇↑(^_^;)

この時期にしては珍しい
ひんやりデザートやアイスメニューがよく出ていました。

1月中は
年男さん年女さんの方々
新成人の皆様には

なんと

振舞い金箔をプレゼント。

DSC00358_20171001070641406.jpg

いのしし年さん
成人の方 は

スタッフに行ってくださいね。

連休から新発売している

DSC02740.jpg

自家焙煎カカオの
トリュフ羊羹。

羊羹4

カカオ羊羹をチョコレートでコーティングした
リッチな味わい。

羊羹3

箱入り販売品ですが、店内では、チョコ盛り合わせに入っております。

コーヒー豆チョコ
自家焙煎カカオのトリュフようかん
茜と葵金澤ショコラ

DSC02769.jpg 

本日から
可愛らしい化粧箱入りでお持ち帰り品も販売を開始。

DSC02797.jpg 

品のある水引がアクセントに。

可愛いですね。

DSC02794.jpg 

今の時期の限定品ですので
お買い求めはお早目に。

トリュフ羊羹 9粒入り 840円(税込み)

店頭のみの商品となります。

さてさてお正月からあっというまに成人式
1月も半ばを過ぎました。

年末までに
良いお年を!とご挨拶した方が
新年に顔をだしてくださっています。

お店をしてかれこれ7年
何度も足を箱んで下さるお客様が沢山増えました。

開店当初からお店に足を運んで頂き
コーヒーを淹れるのが大好きな
小学生バリスタ少年…

20170213092501207.jpg

ペーパードリップ
にネルフィルター…
様々な教室にも、お母様と参加され来てくださっていました。

その少年も

なんと高校生。



サプライズで、冬休み中にお店に来てくれました。

付き合いの始まりは、その当時、夏休みの自由研究に
コーヒーを課題にしたことから。
小さいころから珈琲に興味芯々。

特にいれることが。
バリスタ少年。



その当時の写真です。↓


現在は、高校生になりすっかり大人に。

身長はとうにぬかされ大きく。

顔をだしに来てくれるのは、やっぱり嬉しいですね。

将来が楽しみです。

20190115193512549.jpg  

店内に焙煎機も戻り…
日々美味しいコーヒーづくりにはげんでおります。
私も少しは、成長をしているでしょうか…(^_^;)
願いつつ…

今年もよろしくお願い致します。


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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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