2018-04

【ひんやりしたいね!】―夏の新メニュー①デザート編

【ひんやりしたいね!】―夏の新メニュー①デザート編

この程度の暑さでも

かき氷は?って聞かれます(^_^;)


毎年氷は大人気。

昨年は爆発的に出た当たり年。

金澤屋珈琲店のかき氷、

早く準備しなきゃな…

も少し待ってください。


完全に氷になる前に

味わって食べたい…「パフェ」
この夏は、金澤屋珈琲店のおやつパフェをお楽しみ下さい。

第一弾 「苺のパフェ」
苺には夢がありますね…

 

老若男女
皆、苺が好きではないでしょうか?
という位
幅広い層の方がお召し上がりになります。
この時期は、国産苺があまーくて美味し❤

沢山食べて下さいね。

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苺って食べても美味いけど…

作ってる時のあのいい香り…

「アー美味しそう」と思わず…

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ハート形のパイは、苺パイ。
合わせてお楽しみ下さいね。

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第2弾 「金箔ソフト・抹茶」

金澤と言ったら、まず金箔と珈琲です。
加賀百万石の文化という県民の意識が根強く…

日本全国でも2番目にお金をよく使うらしい(^_^;)(意識調査にて)

浪費家の多い石川県民。
お茶会に行くたびに新しい加賀友禅の着物を新調する人も(笑)

伝統文化も栄え、今でも続き、工芸品は、日本の中でも高く評価されています。

観るもの
食べるもの
着るもの
楽しむ

人と楽しむための一服にお金を使い
つまり見栄っ張りで浪費家

一番使うのは「食事」

つまり飲食代。
美味しいものをよく食べに行きます。
美味しいお店が沢山あります。
金澤へ来たら

お茶するのも
ご飯食べるのも

楽しみの一つとして
来て下さいね。

 

という事で、

「金箔ソフト・抹茶」


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金沢城の一角
大手掘りを眺めて味わう金箔ソフトはまたまた絶品。

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金に合わせて和テイストに。
中には、サクサクっとした食感のアーモンドせんべいに
黒豆と抹茶のケーキがごろっと入ってます。
金箔もたっぷり。
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最後まで
飽きずに食べれますよ。

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他にも…
一服する時間のない方

金沢城公園で自然を楽しみながら食べたい方…

そんな方のために

テイクアウトもできるように。


「金箔ソフト・抹茶」

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テイクアウトでも
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店内と同じボリューム

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でも
価格は安いので



「自家製ダッチゼリーのゼリーパフェ」


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コーヒーも楽しめるし

ソフトも。

 DSC00335_20180424074545fa8.jpg

*テイクアウト限定品


夏の甘味で一服

疲れをいやしてリフレッシュしてくださいね。








苺の美味しい季節-「苺のパフェ」新登場!

苺の美味しい季節-「苺のパフェ」新登場!

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(甘い誘惑-金澤屋珈琲店の苺パフェ)



4月も終盤。

桜前線は、東北へ。

青森県の弘前市では、梅の開花と桜が同時期に。

真っ赤な紅梅の影で桃色の桜がきれいに咲き乱れる
とても華やかなお花見になっているそうですね。

金沢でも例年よりも1週間ほど早く桜が開花しました。
兼六園は、県内トップクラスの梅の名所でもあり約200本の梅が植えられ

桜の開花も早まったため、同時にお花見が楽しめました。
そんな、

北陸では、すっかり桜も葉桜ですが、遅咲きの桜、今朝、金沢城公園で見つけました。

極楽橋を渡って三十間長屋へ行く方面に大きな桜の木が開花しています。


兼六園菊桜
八重桜が金沢では、今見頃です。
山吹色で知られる黄色山吹

開花しております!

水仙

 


ツツジ


 

シャクナゲ

 
桜が咲いて…順々に季節に合わせてお花が開花しています。
公園は、お花畑。

散歩されると気持ちいいですよ!

この週末は、夏が早くもやってくるそうです。
少し遅れつつも
夏の準備をしております。

GW前から、ネルドリップアイス珈琲
GW明けから、今年もかき氷始めます!

 そしてその前の一足先に…

旬の国産苺❤を使って

「苺のパフェ」をはじめました。




苺って美味しいですよね。

今が旬の苺はとっても

甘ーい❤

ふんだんに使いました!

 
 
これは、皆好きですね。

ぜひ、食べに来てくださいね!











【花見のお供に!】―桜の生麩饅頭は、もうお召し上がりなりましたか?

【期間限定春スイーツ!】―桜の生麩饅頭は、もうお召し上がりなりましたか?
 
今の時期のおすすめスイーツ
桜の生麩饅頭

お召し上がりになりましたか?

桜の開花も控えたこの時期から毎年好評にて
提供をしているオリジナルスイーツです。

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生麩饅頭って何?

生麩饅頭とは、生麩を使用したお饅頭です。

和菓子やさんで、暑い夏にお饅頭の売れ行きが悪くなることから、のどごしすっきり、ひんやりした冷たい饅頭をと言う事で提案されたのが始まりです。今では、すっかり定着している金沢の生麩饅頭。
小京都と言われるように、金沢は、城下町。

茶の湯が盛んであり、それと共に和菓子文化も古くから根付いています。

生麩饅頭は、金沢でも有名な菓子の一つ。

生麩は、本当の生ではありませんが(^_^;)、生っぽい食感の弾力、食感、のどごし、香りなど…
楽しむもの。
職人さんの手作りで一つ一つ違います。
比べてみると違うので。
〇〇が美味しいなど…色々特徴があるので、食べ比べしている方も多いのです。

中には、餡が入っていますが、季節によっては白あん、こしあん、ゆず餡、胡麻餡など色々組み合わせによっての違いも楽しみ方の一つです。

上品な甘さ

柔らかさの中に感じる弾力

動物性蛋白質を使わずヘルシー

お腹にしっかいrボリューム感

お餅のようですが

ヘルシーであっさりしています。

金澤では、鍋料理にすき焼きなどにいれて食事の際にも出てくることがあります。お値段はやや高め(^_^;)ゆえに定番ではありませんが、
上品な食感が甘くても、おだしにも合う…そんな食材です。

店内で主に仕様しているのは、よもぎの皮にこしあん。

 
 
そして今の時期は、白あんに桜の塩漬けや桜シロップで味付けした
ほのかに甘い桜あんが登場しています。

勿論、発案は毎年一年で一番多くのお客様がいらっしゃる桜の時期
そんな桜の時期に合わせてここでしか味わえないスイーツをと店舗独自で考案し地元の業者さんに作って頂きました。

という事で
ここにしかありません!

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そんな桜の生麩饅頭
店内では
加賀の紅茶と合わせた
「加賀の紅茶セット 1080円」

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おススメのハンドドリップ珈琲と合わせた
「金澤珈琲 880円」

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珈琲に金箔を浮かべた
「金澤珈琲-雅 1200円」


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単品でも2個500円でお召し上がり頂けます。

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お持ち帰りは5個より
店内スタッフにお申し付け下さい。

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店内からの桜景色とともに
お楽しみくださいませ

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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