自家製スイーツ最新情報！ダブルチョコレートクッキー
自家製スイーツ最新情報！ダブルチョコレートクッキー
この時期だけのチョコレートクッキーです。
バレンタイン向けに通常は丸なんですが
なんとかわいいハード型。
チョコ生地にチョコチップ入り
ダブルチョコレートのクッキーです。
こんな甘ーいスイーツには、お供にほろ苦いコーヒーがよく合います。
チョコレートにあうコーヒーは・・・
1．カフェショコラブレンド 200g 1300円
寒い季節にぴったりの、今だけの特製ブレンド・・・。
甘みがともなうほろ苦さに、コクと香りが引き立ちます。
チョコレートや焼き菓子との相性は抜群！後味にすっきりとした豊かな余韻がお楽しみいただけます。
2．百万石ブレンド
百万石ブレンドは深いコクと香りを引き出した濃厚で奥行きのあるブレンドコーヒーです。
深煎りに焙煎することで独特の香りと苦さの中で感じる甘みがお楽しみ頂けます。
加賀百万石にちなんでこの名を冠しました。
じっくりとコーヒー文化を味わいたい時にぜひおすすめのコーヒーです。
3. 極みブレンド
厳選した素材の中から極上の深煎り「極みブレンド」が生まれました。
当店では、ネルドリップにてたっぷりの粉を使い、じっくりと抽出し少量の
エキスを抽出します。その量はわずか80㏄ほど。
◆極みブレンドのおすすめの楽しみ方◆
濃厚な濃い目の1杯
アイスコーヒー
カフェオレ
ウィンナー珈琲
コーヒーゼリーなどのコーヒー菓子
以上
3種類のコーヒーを紹介しました！
珈琲もチョコも好きな方へのプレゼントにいかが？
甘いものと珈琲の組み合わせは最高です！∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…
笑福万来！皆様よいお年をお迎えください。
笑福万来！皆様よいお年をお迎えください。
2022年大晦日
新年のカウントダウンが近づいてまいりました。
年内の営業を終えて一息
とまってみるとあんな事やこんな事があった ・・
1年はあっという間です。
だからこそ大切にしたいですね。
2022年 「笑福万来」金澤屋珈琲店はこんな年でした。
寒かった冬
いつになく雪が多かった年でした。
寒かった冬の間の楽しみと言えば
北京オリンピック開催
夢と希望に満ちたオリンピック選手の勇姿に感動しました。
勝ち負けではない世界がありますね。
それも束の間2月の終わりに
金沢市で「顕著な大雪」3時間で21㌢を記録
また雪・・・
そんな厳しい冬があるからこそ春が嬉しい。
待望の春
満開の桜と共に
晴れて10周年を迎えました。
開花宣言後、花冷え
気温が低く、良いお天気が続きました。
コロナ渦から、救いを求めるかのように集まった人たち
3年ぶりの宴
そして金沢城公園は、この花見期間に来園された方が
なんと過去最多を記録しました。
こんな事は後にも先にもあるのか・・
10周年を迎え、幸先の良い始まりとなりました。
花見を筆頭に今年は3年ぶりの大きなイベントが次々開催
コロナに負けるな！
お店にも少しずつ賑わいが戻りつつGWに突入
そんな中、焙煎機ギーセンが故障
まさかこのアンティーク焙煎機フジローヤルで焙煎することになるなんて
１日中かかりましたね。
GW後は、イベントラッシュ
金沢城リレーマラソン
に百万石まつり
梅雨も束の間、長かった夏
かき氷珈琲が今年も人気
そしてお松の金箔ソフト
地元企業さんが開発したアウトドア向けのドリッパーと出会う
夏の終わり
大手企業様より50名のネルドリップ教室をオンラインで開催することに
オリジナルネルを今年は例年以上に販売しました。
コロナ渦で人気が出始めた当店の苔玉
今年のヒットは、アスパラとコーヒー苔玉
小さな盆栽
コーヒーの苗木
小さなコーヒー苔玉
沢山作りました。
暑かった夏も終盤
秋を迎え
全国旅行支援が始まり
海外からのお客様が復活
世界中からお客様をお迎えしやっぱり楽しいなと感じる今日この頃
新たな時代を迎えました。
コーヒーカクテルにチャレンジ
モーニング帯のお客様が戻りホットサンドを始めました。
2階の綺麗なカウンター席を復活させました。
オンラインではなく店頭でのコーヒー教室にも久々にチャレンジ
3年前に、もう意味がないと一度は手放したものが
あれもこれもまた必要となり大忙し
英語のメニューも現在版のリニューアル
連日たくさんのお客様を迎えて今日に至る。
あ、そうそう1番びっくりしたのは、先日地元のMROテレビさんの突撃ロケで
TOKIOの国分太一さんがスタッフに扮して来店。
まさか、いるなんて！気がつかないのよね。😅
コロナあり
でも笑いあり
「笑福万来」
笑っていれば、いい事がある！
当店は、今年に入りお休みを長く頂いたり
喫茶営業日が金曜から月曜までの4日という形態を続けております。
休みの間に焙煎や販売準備を行なっております。
スタッフ不足の問題が1番ではありますが、引き続きこの形態を続けることを
何卒ご理解いただきたいと思います。
尚、このような形態でもたくさんのお客様にお越しいただき感謝しております。
皆様も良いお年をお迎え下さい！
【2022年を振り返る出会ったイイもの】ー彫刻家木下輝夫さんの職人技がキラリ！コーヒーカップとコーヒーノキのスプーン
【2022年を振り返る出会ったイイもの】
ー彫刻家木下輝夫さんの職人技がキラリ！コーヒーカップ
イイモノを見つけるとワクワク
売り子としても気分が(」*´∇｀)」
そんな今年1番のいいものは
珈琲器具ではないのですが、コーヒーを楽しむ影のドンとして欠かせない器でした。
やはりこの方は、素晴らしい職人さんです。
当店のスプーンやフォークで知られている木下さん
今年に入り、久しぶりにお店まで来てくれました。
コロナ渦もあり、久々の対面！
持ってきてくれたのは、作るのがとても時間がかかり大変技術がいるという
「コーヒーカップ」でした。
色とりどり
模様も様々ですが
こちらは、木の持ち味
着色などは一切していないのです。
木ってこんなにバラエティーに富んでいるのですね。
私は、一目惚れでした。
このシリーズ、通販でもパパッと売れるほど
人気があり、木下ファンも出てきております。
1品1品高価なもので5000円〜8000円ほどします。
お買い上げの方には、木下さんのご厚意でコーヒースプーンが1つ進呈。
私が、中でもとーっても気に入ってしまったのがこちら↓
朴の木の神代もの。
色が黒みが強く神代から存在していたと言われる希少なもの。
この木のうねりをよく表して
まるでオブジェのような形状になったコーヒーカップ。
ネットショップで
販売と同時に1番最初荷売れました！（笑）
このコーヒーカップシリーズ
店頭でも親子で一目惚れしてお買い上げしていく方もいました。
自分用に一つ
これは宝物になりそうなイイモノだと思います。
そうそう、当店からコーヒーの木を出して作ってもらったスプーン
カレー用サイズ２本だけあったのですが、完売しました。
残るは珈琲スプーンのみ。
コーヒーの木は、中々手に入らないので
しばらく制作は難しい状況です。
入手困難なコーヒーの木のコーヒースプーン
当店に残り10数本ほど。
これは価値があります！
木下さんとは先日、お電話でお伺いしました！
皆さんとふれあう機会があればいいのですが。
第3弾の器シリーズ
カップとコーヒーメジャースプーン
来年も木下さんの新作に胸が高鳴ります！
ネットでもちょこっと販売していますが、沢山あるのでぜひ店頭で見て下さいね。
