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2019-05

【立冬】―冬の風物詩「雪吊り」に次ぎ「カニ解禁」

立冬】―冬の風物詩「雪吊り」に次ぎ「カニ解禁

2018年11月7日
曇りのち晴れ間も見られる穏やかな一日でした。
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暦では立冬

冬の始まりです。
そろそろ冬もののコートが必要になる頃。
今日は、温かく
薄手の上着を羽織っている方が多く

まだまだ秋の気配。

今年はいつごろから寒くなるでしょうか?

兼六園では、先日から雪吊り作業が

20171107175859723.jpg

雪から守る雪吊りは
園内の400本もの木に施されるようで
おそらく11月いっぱいは続くとみられています。

そして本日のメインは
ズワイガニ魚解禁!
という事で、初物が店頭に並ぶ日でもありました…

忘れて近江町へ買い物へいった私。
沢山のカニを目の前に
群がる沢山のお客様…(^_^;)

DSC06028 (800x532)

そうでした、うなぎの日とカニ解禁と年末は、地元の人も近江町へいくという
とっても混雑する日でした。

カニ漁解禁で
多くの人が買いに来るのは
加能ガニと香箱

加能ガニは石川県産ブランドのズワイガニです。
市場では、照明として青タグがつけられ販売されています。
20181107152849271.jpg
身がぎっしり、ふんわり柔らか
甘みそしてカニみそたっぷり

カニ好きにはたまりませんが、石川県では、オスの大きなズワイガニにもまして
人気のある香箱ガニ
メスの小さな小さなかわいい香箱は、比較的手ごろで食べきりやすい
カニさんです。
地元の小料理屋さん、居酒屋さんでも提供され
自分一人でたっぷりと堪能できる香箱は
毎年食べるのが恒例です。

20181107152821911.jpg 

今年は、例年に比べて少ないようで
今朝の朝刊にも掲載されていました。

DSC06021 (800x532)

ズワイガニは、来年3月末まで
コウバコガニが今年の12/29までの漁期です。

冬の味覚
カニは、食べなくては!

毎年カニが解禁されると
あっという間に年末がやってくるイメージに。

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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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