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2024-05

アイスアメリカーノ

アイスアメリカーノ


冷たいコーヒーのメニューの一つ
アイスアメリカーノをご存知でしょうか?

20240504_110722.jpg

アメリカーノのアイス版です。
アメリカーノと言っても、日本の方はあまり馴染みがないかも知れませんが
アメリカーノは、濃厚なエスプレッソをドリップコーヒーに飲むお湯割りのスプレッソ。

量もコーヒーカップほどあり、ライトで軽やかです。
淹れたてのエスプレッソですので香りもよく
外国の方を中心に人気のメニューです。

分量でいえば、お湯の方が多いのですが
エスプレッソの香りや濃度感もある、パンチのある味わいです。

20240504_110227.jpg

当店では、ダブルショットでアメリカーノをつくります。

アイスアメリカーノは、そのホットアメリカーノのアイス版
オーダーを頂いてから、エスプレッソを抽出し、氷で急冷して提供します。

お湯のかわりに冷水と割るのですが
これがまたキリリと美味しいんです!

20240504_110707.jpg

個人的には、真夏の暑い時にごくごく飲みたくなる味わいで飲みたくなります!

苦味が心地よくキレがあるアイスコーヒーです。
淹れたて感がたまりません!

20240504_110556.jpg

アイスアメリカーノ3種オーダーできます。
★ダークローストの苦味がキリリタイプのアイスアメリカーノ
★フルーティーな香りのゲイシャのアイスアメリカーノ
★カフェインを控えたい方にデカフェのアイスアメリカーノ

店頭で一声おかけ下さいませ。




ゲイシャ・ネルドリップアイスコーヒー

ゲイシャ・ネルドリップアイスコーヒー


世界でゲイシャ旋風を巻き起こしたゲイシャ種
と言えば、パナマのエスメラルダ農園のゲイシャです。

なんと、当店にあるこちらのゲイシャ種なんです。

昨年の、台湾ゲイシャから引き継いで
2月には、パナマのゲイシャに切り替えました。

人気殺到で、豆売りも在庫があればしております。

豆売りだと100g3800円

カップ1杯は、なんと¥880(税込み)
ゲイシャ種が、夢のようにお手頃な価格で飲めるのです。

ゲイシャ・ラテは¥780
ゲイシャ・ネルドリップは、1杯抽出のネルドリップコーヒーです。

20240503_111518.jpg

更に、暑くなり浅煎りのフルーティーさを個性にしたゲイシャのアイス珈琲も
試作しております。

アイスコーヒーにするには、粉を多めに使用しますのでその分お値段が張りますが
ネルドリップ1杯抽出のネルドリップアイスコーヒーを提供する事ができます。

20240503_104801.jpg

価格は1杯¥1200(税込み)

その都度抽出し急冷するので、お時間に余裕をもってご注文下さいませ。

20240503_111528.jpg

+゚。*(*´∀`*)*。゚+

幻の隈取りシュガーポット

幻の隈取りシュガーポット


当店で愛用している
シュガーポット。

こちらは、特別な商品なんです。
実は、もう製造する事がかなわない商品で

なんですが、お客様の欲しいという声が多く
少しだけ店頭で販売しております。

こちらの器に費やした時間はほぼ1年(;^_^A
なんでかって言いますと、アイディアを考え、
オーダーを。

実は、このシュガーポット
二人の作家さんが合同で作っています。

まず最初に、陶芸家小西みきさんに器部分を
そして、その器に合わせた蓋を彫刻家の木下輝夫さんにオーダーしました。
更に、このポットに合う、シュガーポット用のスプーンを同じく木下さんに作ってもらいました。

特に厚みのある木のフタは
一つ一つ、器の口径に合わせて作って頂いたので
気の遠くなるような時間がかかっております。

半年待ちました。

(笑)

インバウンドで外国の方が増え、多くの方が購入されています。
商品はこちら↓

「隈取りーシュガーポット」
金澤屋珈琲店のシュガーポットです。
発案から仕上がりまでに4ヶ月。
蓋と専用スプーンは、彫刻家「木下 輝夫さん」
器は隈取り仕様の陶芸家「小西 みきさん」
 
二人の作家さんによるコラボ作品。
持ちやすいうねった木のスプーン
厚みのある木の蓋は、器ひとつひとつに合わせて作っていただきました。器が完成後と言うことで時間がかかりましたがとても暖かみのある仕上がりになりました。

DSC03266.jpg DSC03267.jpg DSC03268.jpg DSC03269.jpg DSC03270.jpg

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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