第20回 草月回石川県支部展百万石まつり「奉納いけばな展♦献花式」輝く未来へ 花deエール
第20回 草月回石川県支部展百万石まつり「奉納いけばな展♦献花式」輝く未来へ 花deエール
第20回 草月会 石川県支部
百万石まつりを祝して毎年行われている
奉納いけばな展・献花式
尾山神社にて行われていました。
拝殿と境内には沢山のいけばなが施されていました。
献花式は、6/4 13:00～14:00に行われたようです。
百万石祭りは3日間開催され
当店でいつもお世話になっている草月流の
栄波先生の作品もあったのです。
尾山神社は、夜でも朝早くても参拝できるので
その間毎年見に行っています。
今年は、6/2（金）お祭りの開催日初日が大雨でしたね。|ω･`)
外にいかばながされているので
作品が傷んだり、ダメになって作り直したり…
と色々大変だったそうです。
どれも大型でインパクトあるダイナミックな作品が多かったです。
先生の作品はどこにあったかといいますと
尾山神社の入り口を上って‥
すぐ左手でした。
いい場所ですね。
今年も沢山のいけばなと触れ合えました。
毎年行われているので
もしお時間のある方は、ぜひ尾山神社へ。
利家とまつ
縁の地です。
【自家製ネルフィルターを作るまでのお話⑦】－ネルフィルター第1便が届きました。早速準備
【自家製ネルフィルターを作るまでのお話⑦】－ネルフィルター第1便が届きました。早速準備
新しいネルフィルターが届きました。
1杯、2杯、3杯
フィルタ―に金具を通して
縫い付け後
使用前に行うのがネルフィルターの糊落としです。
洋服や新品のタオルについている糊と同じものです。
この糊は、ネルの場合
きちんと落としておかないと
ネルフィルター自体が水をはじいてしまいます。
ドリップが出来ない。
しかもろ過されたコーヒーには糊の味やにおいも移ります。
落とすには「煮沸」が必要です。
基本的に糊落としは10分～15分
数が多ければ、もっと増やして下さい。
当店では、まとめて沢山おろす場合は、何度か繰り返すこともあります。
新しいネルフィルターの糊落とし。
以前のものは、かなりついていたので
臭いもあり
色も黄色っぽく。
今回は、なんと臭いがほとんどない⁉
上にこの透明度。
もともと糊があまりついてないようです。
簡単に落とせて安心ですね。
糊落としの後は、
珈琲で煮詰めます。（新しいお水に変えて）
出がらしの粉でもいいですよ。
こうする事で、糊の臭いを除去しネルにコーヒーを馴染ませ1杯目から美味しく淹れられます。
再び、流水でしっかりとすすいで
水の中で保管します。
専用容器に移し変えて
冷蔵庫で保存します。
お水が腐らないように低温で管理する事がポイントです。
準備作業は、以前よりも楽になってように感じております！
後は、お試しドリップが楽しみです！
・・( ^ω^ )/
こちらがクラウドファンディングで応援をお願いしているネルフィルターのお話です！
【自家製ネルフィルターを作るまでのお話⑥】ー持ち手金具について
【自家製ネルフィルターを作るまでのお話⑥】ー持ち手金具について
当店のオリジナルネルフィルター
発売までもうすぐ
現在クラウドファンディングにて沢山の応援を頂いております。
使い心地が良さそう！と
コメントも頂いたこの持ち手金具
ネルフィルターは勿論
金具もオリジナルです。
1杯、2杯、3杯までございます。
この形になるまでは、金澤屋珈琲店
当店で開店当初から使い初め…
もっとこうしたらいいな！という細かな点を改善しながらできたものです。
当初は、材質も色々あったのですが
アルミだと曲げやすいのですが
変形しやすく、毎回整えたり…
数回使ってぽきっと折れたり
ステンレス製がばっちりでしたね。
1杯と2杯は、とても口径が小さめですので
市販品のやぐらというスタンドには、1杯はするりと抜けて
2杯はジャストサイズ、持っていないと外れそうに。
3杯は、やぐらを使って淹れる事が可能です。
個人的には、ネルはぜひ持ちながらお湯をコントロールして淹れてみたら
とても楽しく、コーヒーの美味しさもぐぐんと良くなると思います。
手で持ちながら淹れていると
まず最初に実感するのは、
お湯を通してドリップするってかなり重さを感じる という事です。
特に3杯用の抽出では、かなり重たく腕への負担が大きいのです。
当店のネルフィルターは、持ち手部分が長めに加工され、指が入る隙間もございます。
持ち方は人それぞれですが、私は、指を通して重さを分散させております。
ぜひ、皆様も持ち方を変えて見て
使いやすさを実感して見て欲しいなーと思います。
ちなみに、ネル付近を持つと熱が伝わって熱いのでご注意！
使用後は、ステンレス製ですのでネルフィルターを取り付けたまま
水の中で保管が可能です。
錆びず安心。
木製だと、木が弱ってしまうんですね。
もうすぐ終売となる現ネルフィルターをご利用のお客様の金具は、
新フィルターに対応しております。
替え布をはめる事ができますのでご安心下さいませ。
クラウドファンディングで応援をお願いしているネルフィルターのお話です！
